දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

පලතුරු අම්ල හා වාෂ්පශීලී විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා මිදි ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් එය පැණිරස බෙරි වලින් එකකි, එබැවින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයේ මේදය වැඩි වීමටත් සීනි වැඩි වීමටත් හේතු වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මිදි ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිද යන්න සලකා බලන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ජීවන රටාව වෙනස් කිරීමට බල කෙරෙයි. සංකූලතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට ඇති එකම ක්‍රමය මෙයයි. අන්තරාසර්ග ආබාධවලට ගොදුරු වූවන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ගෘහ චීස් සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත යැයි සලකති. නමුත් එය එසේද, ඔබ සොයා ගත යුතුය. සංයුතියේ කිරි ලබා ගන්නේ කිරි වල අඩංගු ප්‍රෝටීන කැටි ගැසීමෙනි.

රනිල කුලයට අයත් එළවළු ප්‍රෝටීන් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු බැවින් ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. ඇටවල වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුලයි. දියවැඩියාවට කව්පි කැඳ, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ සුප් ඇතුළත් කළ හැකිද? ලිපියේ වැඩිදුර සලකා බලන්න. පෝෂණ ගුණ ඇට ඇට ප්‍රෝටීන, ආහාරමය තන්තු, විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය මත පදනම් වේ.

ඇපල් වල ප්‍රයෝජන දැනගෙන මිනිසුන් දිනපතා ඒවා පරිභෝජනය කිරීමට උත්සාහ කරති. දියවැඩියා රෝගීන්ට සීමාවන් මතක තබා ගත යුතු අතර, සීනි පරිභෝජනය අවම කිරීම සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් නිෂ්පාදනවල සංයුතිය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. වාසි සහ හානිය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය පිළිබඳ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු සමඟ ඔවුන්ගේ ආහාර සම්බන්ධීකරණය කළ යුතුය.

සෝර්ක්‍රවුට් යනු ස්ලාවික් හා මධ්‍යම යුරෝපීය ආහාරවල සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. රුසියාවේ සහ අනෙකුත් නැගෙනහිර ස්ලාවික් රටවල එය බොහෝ විට තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව පරිභෝජනය කරනු ලැබේ හෝ සුප් වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය ලෙස භාවිතා කරයි (ගෝවා සුප්, බෝර්ෂ්ට්, හොජ්පොජ්). ස්ටූ කර ගත් ඇඹුල් ගෝවා ජනප්‍රියත්වය නැති වී ඇත, නමුත් යුරෝපයේ, උදාහරණයක් ලෙස, ජර්මානු සහ චෙක් ආහාර වල, එය බොහෝ විට මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි, බොහෝ විට .රු මස්.

කුකුළු මස් බිත්තර විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනවල වඩාත් පොදු අංගයකි. එය ඇනූ, රසකැවිලි, සලාද, උණුසුම්, සෝස්, සුප් හොද්ද තුළට දමනු ලැබේ. බොහෝ රටවල උදේ ආහාරය බොහෝ විට එය නොමැතිව නොවේ. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය අනුභව කළ හැකිද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, එහි සංයුතිය අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්‍ය වේ (% හි දත්ත): ප්‍රෝටීන - 12.7; මේද - 11.5; කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.7; ආහාර තන්තු - 0; ජලය - 74.1; පිෂ් ch ය - 0; අළු - 1; කාබනික අම්ල - 0.

වරෙක ප්‍රංශ රජුට තක්කාලිවලින් වස දීමට උත්සාහ කළ පුරාවෘත්තය සහ එයින් ඇති වූ දේ බොහෝ පා .කයන් දන්නා කරුණකි. එසේනම් මධ්යකාලීන යුගයේදී මෙම පලතුරු විෂ ලෙස සලකනු ලැබුවේ ඇයි? දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති තක්කාලි අනුභව කළ හැකිද නැද්ද යන්න වෛද්‍යවරු තර්ක කරන්නේ ඇයි? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ඔබ රන් ඇපල් වල රසායනික සංයුතිය ගැන හුරුපුරුදු විය යුතුය.

නූතන මිනිසා සඳහා කුරුඳු තරමක් පොදු ය. කුළුබඩු අද අපූරු මුදල් වටිනාකමක් නැති අතර ඕනෑම ගෘහණියක් අවම වශයෙන් වරක් එය ෙබ්කිං හෝ අතුරුපස සෑදීමට භාවිතා කරයි. කුරුඳු බහුලව භාවිතා වන්නේ පිසීමේදී පමණක් නොව, පිඟන් කෝප්පවලට රසය එකතු කිරීම සඳහා පමණක් නොව, ඇතැම් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදීය. මෙම රෝගවලින් එකක් වන්නේ දියවැඩියාවයි.

කොමඩු සියල්ලන්ටම ඉස්ම සහිත පැණිරස බෙරී ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය හොඳ රස ලක්ෂණ වලට අමතරව ශරීරය පිරිසිදු කිරීමේ හැකියාවද ඇත. නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් කොමඩු ආහාරයට ගත හැකිද? මෙය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වලට බලපාන්නේ කෙසේද? එය දියවැඩියා ජීවියාට නිෂ්පාදනයේ බලපෑම මත රඳා පවතින අතර එය පසුව සාකච්ඡා කරනු ඇත.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල වාසි ගැන බොහෝ දෙනෙක් අසා ඇත. මෙය අද්විතීය බෙරී වර්ගයක් වන අතර එය අඩු ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයක් අඩංගු වේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට එය ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය. දියවැඩියාව ඇති මුහුදු අම්බෙලිෆර් රෝගියාගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එහි ආධාරයෙන් සීනි අගයන් සාමාන්‍යකරණය කළ හැකිය. බෙරි වල සංයුතිය මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල අද්විතීය ගුණාංග ගැන බොහෝ අය කතා කරති.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීමිත ආහාර වේලක් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පෝෂ්‍යදායී ආහාර අවශ්‍ය වේ. පෙයාර්ස් ශරීරයට හිතකර ලෙස බලපාන විටමින් සහ වටිනා ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. හෘද හා ජාන පද්ධතියේ ගැටළු සඳහා ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ දී ඒවා කසාය බොහෝ විට භාවිතා වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෙයාර්ස් අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා තොරතුරු තවදුරටත් උපකාරී වේ.

ළූණු සහ සුදුළූණු වල වාසි ගුණාංග බොහෝ දෙනෙක් දනිති. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම එය අනුභව කළ හැකිද? ළූණු සහ සුදුළූණු දියවැඩියාව සඳහා පිළිගත හැකිදැයි සියලු දෙනා නොදනිති. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් අවධාරනය කරන්නේ මෙම නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු බවයි. ළූණු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ලූනු වල නිශ්චිත ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ - ඇලිසින්.

රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි කරන නිෂ්පාදන වලට අමතරව හරියටම ප්‍රතිවිරුද්ධ ගුණ ඇති නිෂ්පාදන ඇති බව දියවැඩියා රෝගීන් හොඳින් දනී. මේවාට සාමාන්‍ය ළූණු ඇතුළත් වේ. පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ එය තම්බා හෝ බේක් කළ මෙන්ම සලාද හා සුලු ආහාරවල අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමයි. දියවැඩියාවේ බේක් කළ ළූණු වල වාසි සහ හානිය, එයින් පිසීමට ගත යුතු කෑම මොනවාද, සීනි අඩු කිරීම සඳහා කොපමණ ආහාර අනුභව කළ යුතුද යන්න ගැන කතා කරමු.

බොහෝ අය වෙනත් අක්ෂාංශ වලින් ගෙන එන මිහිරි පලතුරු සමඟ විනෝද වීමට කැමතියි. එහෙත්, ඔවුන්ගේ සියලු ප්‍රයෝජන තිබියදීත්, සෑම කෙනෙකුටම එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් ලබා ගත නොහැක. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ගේ රෝගීන් බොහෝ විට දියවැඩියාව සඳහා අත්තික්කා ගැන උනන්දු වෙති. මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය තේරුම් ගත යුතුය.

දියවැඩියාව සඳහා ජනප්‍රිය ජන වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ බෝංචි කොළ භාවිතා කිරීමයි. සුව කරන්නන්ට මෙම බලාගාරය භාවිතා කිරීම සඳහා විකල්ප රාශියක් පැවසිය හැකිය. නමුත් බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් දියවැඩියාව ඇති කරල් වල බෝංචි සාදන ආකාරය ගැන උනන්දු වෙති. ඔබට මෙම ශාකයේ සියලුම කොටස් භාවිතා කළ හැකි වුවද.

සාමාන්‍යයෙන් අපේ පෘථිවියේ සෑම 60 වන වැසියෙක්ම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙනවා. දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර සීමා කිරීමට හා ශරීරයට නිරන්තරයෙන් ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමට බල කෙරෙයි. අඩු හා මධ්‍යම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර පරිභෝජනයට ආහාර සීමා කිරීම අඩු වන අතර පැණිරස හා මේද ආහාර සඳහා පමණක් අදාළ නොවේ. සමහර විට එළවළු සහ පලතුරු පවා "තහනම්" නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට වැටේ.

දශක ගණනාවක් තිස්සේ “ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය” යන වාක්‍ය ඛණ්ඩය පිළිබඳ ජනප්‍රිය පුවත්පත් සහ විලාසිතා පොත් වල පළ විය. නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පෝෂණවේදීන්ට සහ දියවැඩියා විශේෂ experts යින්ට ඔවුන්ගේ කාර්යයන් පිළිබඳ මනා දැනුමක් ඇති මාතෘකාවකි. වර්තමාන ලිපියෙන්, හොඳ දියවැඩියාව පාලනය කිරීම සඳහා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම නිෂ් less ල වන්නේ මන්දැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත, ඒ වෙනුවට ඔබ අනුභව කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් ගණන ගණන් කළ යුතුය.

මිනිස් සිරුර සඳහා ඇල්කොහොල් (එතිල් ඇල්කොහොල්) යනු රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරන ශක්ති ප්‍රභවයකි. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන් ඉතා පරිස්සමින් මත්පැන් භාවිතා කළ යුතුය, විශේෂයෙන් ඔබට ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාව තිබේ නම්. “දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් මත ඇල්කොහොල්” යන මාතෘකාව පුළුල් කිරීම සඳහා අංශ දෙකක් විස්තරාත්මකව සලකා බැලිය යුතුය: කාබෝහයිඩ්‍රේට් කීයක් තුළ විවිධ වර්ගයේ මත්පැන් අඩංගුද සහ ඒවා රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන ආකාරය.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ රුධිරයේ සීනි වලට විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බලපාන ආකාරය දෙස අපි බලමු. මේද, ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ඉන්සියුලින් ක්‍රියා කරන ආකාරය පිළිබඳ සාමාන්‍ය රටා තහවුරු කර ඇති අතර, අපි ඒවා විස්තරාත්මකව පහතින් විස්තර කරන්නෙමු. ඒ අතරම, විශේෂිත ආහාර නිෂ්පාදනයක් (උදාහරණයක් ලෙස ගෘහ චීස්) විශේෂිත දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය කොපමණ වේදැයි කල්තියාම කිව නොහැක.

20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ සිට මිනිසුන් සීනි ආදේශක නිෂ්පාදනය හා භාවිතා කරයි. මේ වන තෙක් ආරවුල් සමනය වී නැත, මෙම ආහාරමය අතිරේක හානිකර හෝ ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය බොහොමයක් මුළුමනින්ම හානිකර නොවන අතර ඒ සමඟම ජීවිතයේ ප්‍රීතිය ලබා දෙයි. නමුත් දියවැඩියාව සමඟ සෞඛ්‍යය නරක අතට හැරෙන රසකාරක තිබේ.