එන්ඩොර්ෆින් සහ සෙරොටොනින් වල සතුට පිළිබඳ හෝමෝනවල අන්තර්ගතය නිසා චොකලට් දිගු කලක් තිස්සේ හොඳම විෂ නාශක ලෙස සැලකේ.
සුභ පැතුම් කිහිපයක් පවා, එය සුදු හෝ අඳුරු වුවත්, ඔබව සතුටු කළ හැකිය.
නමුත් දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන චොකලට් කොකෝවා බෝංචි වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත අඳුරු ය; එහි අනෙකුත් ප්‍රභේද රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.
දියවැඩියාව සමඟ චොකලට් අනුභව කළ හැකිද?
දියවැඩියා රෝගයක් ඇතුළුව ඕනෑම ආහාර වේලක ප්‍රධාන රීතිය අදාළ විය යුතුය - මිනුමට අනුකූල වීම. ප්ලාස්මා සීනි මට්ටමට චොකලට් සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරන බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් මෙය නඩුවෙන් බොහෝ දුරස් ය.
සමහර පැණිරස පලතුරු වලට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම පැණිරස හා සමාන ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත, එබැවින් රෝගීන් ඒවා ප්‍රවේශමෙන් ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය. චොකලට් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සෑම වර්ගයක්ම දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් අවම වශයෙන් 70% කොකෝවා අඩංගු ඒවා පමණි.
දියවැඩියාව සඳහා චොකලට් වල වාසිය කුමක්ද:
- කොකෝවා බෝංචි සංයුතියේ ඇති පොලිපෙනෝල් හෘදයට හා රුධිර නාල වලට හිතකර ලෙස බලපාන අතර මෙම අවයව වලට රුධිරය ගලා යාමට දායක වේ;
- ප්‍රණීතභාවය ඉක්මනින් සංතෘප්ත වන අතර එහි ප්‍රති extra ලයක් ලෙස අමතර කැලරි අවශ්‍යතාවය අඩු වේ.
- ෆ්ලේවනොයිඩ් රුධිර නාල ශක්තිමත් කරන අතර ඒවායේ අස්ථාවරත්වය හා පාරගම්යතාව අඩු කරයි;
- වැඩි කාර්යක්ෂමතාව සහ ආතති ප්‍රතිරෝධය;
- සංග්‍රහයක කොටසක් ලෙස කැටෙචින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි;
- නිෂ්පාදිතය ලිපොප්‍රෝටීන සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එය ශරීරයෙන් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි;
- කුඩා මාත්‍රාවලින් රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, රක්තහීනතාවය සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීම වළක්වයි;
- අතුරුපස ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි කරන අතර එමඟින් රෝගයේ ප්‍රගතිය වළක්වයි.
- නිෂ්පාදනයේ නිත්‍ය භාවිතය සමඟ මොළයේ සෛල ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වේ.
දියවැඩියාව සමඟ මට කන්නේ කුමන ආකාරයේ චොකලට්ද?
සමහර අයට කැමතිම සංග්‍රහයක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඉතා අපහසු බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුමන චොකලට් තෝරා ගත යුතුද යන ප්‍රශ්නය ඉතා අදාළ වේ.
කටුක නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමට වෛද්‍යවරු ඔබට ඉඩ සලසයි, නමුත් මෙම කාණ්ඩයේ රෝගීන් රසකැවිලි සහිත චොකලට් වැනි විශේෂ වර්ග භාවිතා කරන ලෙස නිර්දේශ කරති.
එවැනි රසකැවිලි වල සීනි ආදේශක අඩංගු වේ: සෝර්බිටෝල්, ආකර්ෂණය, සයිලිටෝල්. සමහර සමාගම් චිකෝරි සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වලින් ලබාගත් ආහාරමය තන්තු සහිත දියවැඩියා චොකලට් නිෂ්පාදනය කරයි. බෙදීමේ ක්‍රියාවලියේදී මෙම ද්‍රව්‍ය ෆ ruct ක්ටෝස් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ආරක්ෂිත කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයකි.
හොඳ දේවල් මිලදී ගැනීමේදී, පැකේජයේ දක්වා ඇති තොරතුරු කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය:
- නිෂ්පාදිතය සැබවින්ම දියවැඩියාද?
- භාවිතයට පෙර ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුද?
- නිෂ්පාදනයේ තෙල් අඩංගු නම්, දියවැඩියා රෝගීන් එය අනුභව නොකළ යුතුය.
- ගුඩීස් ටයිල් එකේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් කීයක් තිබේද?
අතුරුපස තේරීම
දියවැඩියා රෝග සඳහා වඩාත් ආරක්ෂිත වන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස් චොකලට් ය. සාම්ප්‍රදායික රසකැවිලි වලට ඇල්මක් දක්වන අයට එහි රසය තරමක් අසාමාන්‍ය වන නමුත් එය තමන්ගේම ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය අඩපණ කළ අයට ආහාරයට ගත හැකි අතර මෙම තත්වය වළක්වා ගැනීමටද භාවිතා කළ හැකිය.
ෆ ruct ක්ටෝස් චොකලට්
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, රසකාරක සමඟ සාදන ලද විශේෂ අතුරුපස වර්ග ද සපයනු ලැබේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සාම්ප්‍රදායික සංග්‍රහයකට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. කැටෙචින්, කොකෝවා බටර් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු නොවන බැවින් වාසිදායක ගුණාංග එහි කුඩා පරිමාවකින් ඉදිරිපත් කෙරේ.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කිරි නිෂ්පාදනයක් ද තිබේ. සීනි වෙනුවට එහි අඩංගු වන්නේ මෝල්ටිටෝල් වන අතර එය බිෆිඩොබැක්ටීරියා වල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි. ගුඩීස් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ පාන් ඒකක ගණන කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු අතර, එහි දර්ශකය 4.5 නොඉක්මවිය යුතුය.
මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති සත්ව මේද එළවළු මේද සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. එහි පාම් තෙල්, සංතෘප්ත හා පාරජම්බුල මේද, කෘතිම රස, රස, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවේ.
කිරි සහ සුදු වල හානිය
දියවැඩියා රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන්ට අඳුරු නිෂ්පාදනයක් පමණක් පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය.
කාරණය වන්නේ අඳුරු චොකලට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා අඩු බව පමණක් නොව, එහි අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි අඩංගු වීමයි.
සුදු සහ කිරි වර්ග අතුරුපස කටුක වලට වඩා කැලරි වේ.
ඒවායේ අඩංගු ග්ලූකෝස් සැකසූ නිසා ඒවා භයානක වන අතර මෙය නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතියට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. කිරි චොකලට් වල එතරම් කටුක නොවන රසයට බොහෝ අය කැමතියි. එය අඳුරට වඩා සුදුමැලි ලෙස පෙනේ, මන්ද කොකෝවා බෝංචි වෙනුවට කිරිපිටි එයට අර්ධ වශයෙන් එකතු වේ. නමුත් එහි ඇති වාසිදායක ගුණාංග අඳුරු සංග්‍රහයකට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය.
සුදු නිෂ්පාදනයේ කොකෝවා කුඩු කිසිසේත් අඩංගු නොවේ. එය තවමත් චොකලට් ය, මන්ද එහි අවම වශයෙන් සියයට විස්සක් කොකෝවා බටර්, සියයට දහහතරක් කිරිපිටි, සියයට හතරක් කිරි මේදය සහ සියයට පනහක් සීනි අඩංගු වේ. සුදු චොකලට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 70 කි.
කටුක
අඳුරු අතුරුපස දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. එවැනි ප්‍රතිශක්තියේ ප්‍රති result ලය - ග්ලූකෝස් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර එය ශක්තිය බවට පරිවර්තනය නොවේ.
සෛල පටලවල පාරගම්යතාව අඩු කළ හැක්කේ ඉන්සියුලින් පමණක් බැවින් එය ප්ලාස්මා තුළ එකතු වේ. මෙම දේපල නිසා ග්ලූකෝස් මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය වේ.
ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට හේතු:
- තරබාරුකම
- පාරම්පරික සාධකය;
- උදාසීන ජීවන රටාව.
ප්‍රතිරෝධය පූර්ව දියවැඩියා තත්වයකට මග පාදයි.
ඔබ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු නොකරන්නේ නම්, එය දෙවන උපාධියේ දියවැඩියාව බවට පත්විය හැකිය. කළු ප්‍රණීත ආහාරයේ අඩංගු පොලිපෙනෝල් වලට ස්තූතියි, රෝගියාගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වේ. අඳුරු චොකලට් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 25 ක් පමණි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත අඳුරු චොකලට් මෙන්ම පළමු වර්ගයේ ද උපකාරී වේ:
- ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
- පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ප්ලාස්මා සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම;
- රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම;
- රුධිර පීඩනය අඩු කරන්න.
කළු නිෂ්පාදනයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් ඇත. එහි කාබනික හා සංතෘප්ත මේද අම්ල, ආහාරමය තන්තු සහ පිෂ් .ය අඩංගු වේ.
එය කොකෝවා බෝංචි වලින් අවම වශයෙන් 55% ක් අඩංගු කටුක ප්‍රණීත ආහාරයකි. අඳුරු අතුරුපස - විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩාවක්: ඊ, බී, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, යකඩ, කැල්සියම්. බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ බර වැඩියි.
ඇඩිපෝස් පටක වල සෛල දුර්වල අග්න්‍යාශයකින් නිපදවන ඉන්සියුලින් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කරයි. මෙහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ශරීරයෙන් හෝමෝනය නිතිපතා නිපදවුවද ප්ලාස්මා හි ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටම ප්‍රායෝගිකව පහත වැටෙන්නේ නැත. මිනිසුන් සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා කළු නිෂ්පාදනයක් කුඩා මාත්‍රාවලින් අනුභව කළ හැකිය.
අදාළ වීඩියෝ
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති මට චොකලට් අනුභව කළ හැකිද? වීඩියෝවේ පිළිතුර:
අඳුරු අතුරුපසක් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයෙන් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත තැන්පත් වී සමරු .ලක සාදයි. ඉතින්, දියවැඩියාව සහ චොකලට් (කටුක) යනු පිළිගත හැකි හා ප්‍රයෝජනවත් සංයෝගයකි. අතුරුපසක් තෝරා ගැනීමේදී ඇති ප්‍රධාන රීතිය නම් එහි අවම වශයෙන් 70% කොකෝවා බෝංචි අඩංගු විය යුතුය. එවැනි ගුණාංග ඇත්තේ කටුක නිෂ්පාදනයක් පමණි, සුදු සහ කිරි විශේෂ දියවැඩියාවට තදින්ම පටහැනි වේ.
අඳුරු චොකලට් භාවිතයෙන් නිපදවන අධික l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන, කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලකවල රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමටත්, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමටත් උපකාරී වේ. කටුක අතුරුපසක් දියවැඩියාව, ආ roke ාතය, හෘද රෝග සහ කිරීටක හෘද රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි. එසේම, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ රසකාරක මත පදනම්ව සාදන ලද චොකලට් ආහාරයට ගැනීමට රෝගීන් නිර්දේශ කරයි: xylitol, sorbitol.
