දියවැඩියාව සඳහා සීනි රහිත කුකීස් භාවිතා කළ හැකිද? සියල්ලට පසු, රෝගයකට දෛනික මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීම සහ එහි සංරචක නිවැරදිව තෝරා ගැනීම සඳහා ගැඹුරු ප්‍රවේශයක් අවශ්‍ය වේ.
බොහෝ විට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, ප්රතිකාර වගුව පිළිපැදීමට නොගැලපෙන ඔබේ ප්‍රියතම කෑම වර්ග සහ නිෂ්පාදන අතහැර දැමීමට සිදුවන්නේ එබැවිනි. රීතියක් ලෙස, ඔවුන්ගේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ රුධිර ග්ලූකෝස් සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාමේ අවදානම වැඩි බවයි.
දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි සකස් කළ හැකි, පිළිස්සූ හෝ මිලදී ගත හැකි කුකීස් මොනවාද?
රෝගයේ වර්ධනයේ පෝෂණ ලක්ෂණ
ව්යාධි ක්රියාවලියේ වර්ධනයට විශේෂ චිකිත්සක ආහාර වේලක් අනුකූල වේ.
රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට මෙන්ම බර සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට නිසි පෝෂණය අවශ්‍ය වේ.
දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට උදර ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන අතර එමඟින් රෝගය තවදුරටත් වර්ධනය වීමට සහ විවිධ සංකූලතා ඇතිවීමට දායක වේ. සෑම රෝගියෙකුටම ආහාර චිකිත්සාව පිළිබඳ ප්‍රශ්නය උග්‍ර වන්නේ එබැවිනි. අඩු කැලරි සහිත ආහාරයකට නැවුම් එළවළු, ශාක ආහාර, ප්‍රෝටීන් සහ මේද ආහාර සීමා කිරීම විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම ඇතුළත් වේ. බොහෝ රෝගීන් කාබෝහයිඩ්රේට් අතහැර දැමීමට උත්සාහ කරයි, මන්ද එවැනි ද්රව්ය වලින් පුද්ගලයෙකු පළමුවෙන්ම බර වැඩි කර ගනී.
මිනිස් සිරුරට ශක්තිය නැවත පිරවීම සඳහා ඒවා අවශ්‍ය බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාබෝහයිඩ්රේට් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම කෙලින්ම වැඩි කළ හැකි සං components ටක ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ පරිභෝජනය තියුණු හා සැලකිය යුතු ලෙස සීමා නොකරන්න (හෝ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න):
- සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි කාබෝහයිඩ්රේට් තිබිය යුතු අතර දියවැඩියා රෝගීන්ද ඊට වෙනස් නොවේ. ඒ අතරම, දිනකට පරිභෝජනය කරන කැලරි වලින් අඩක් කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් සමන්විත විය යුතුය.
- විවිධ කාණ්ඩ හා කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදන වර්ග ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය.
පළමු වර්ගයේ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ලෙස හැඳින්වේ. එවැනි ද්රව්ය කුඩා අණු වලින් සමන්විත වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ. රුධිර ග්ලූකෝස් සැලකිය යුතු හා තියුණු ලෙස වැඩි කිරීමට දායක වන්නේ ඔවුන්ය. පළමුවෙන්ම, එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට සීනි සහ මී පැණි, පළතුරු යුෂ සහ බියර් අඩංගු වේ.
ඊළඟ වර්ගයේ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ජීර්ණය කිරීමට අපහසුය. පිෂ් ch ය අණු ඒවායේ බිඳවැටීම සඳහා ශරීරයෙන් සැලකිය යුතු වියදම් අවශ්‍ය වන බැවින් එවැනි නිෂ්පාදනවලට රුධිරයේ සීනි විශාල ලෙස වැඩි කිරීමට නොහැකි වේ. එවැනි සං components ටකවල සීනි වැඩි කිරීමේ බලපෑම අඩු ලෙස ප්‍රකාශ වන්නේ එබැවිනි. එවැනි ආහාර නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට විවිධ ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා සහ පාන්, අර්තාපල් ඇතුළත් විය හැකිය. අමාරුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය, නමුත් මධ්‍යස්ථව ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දීම.
බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට විවිධ රසකැවිලි හා රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම දුෂ්කර ය. නූතන ආහාර කර්මාන්තය විවිධ දියවැඩියා කුකීස්, ජෑම් සහ ජෑම් ලබා දෙන්නේ එබැවිනි. එවැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල සංයුතියට විශේෂ ද්රව්ය, රසකාරක ඇතුළත් වන අතර ඒවා සුරේල් සහ සැක්‍රසීන් (සැචරින්) ලෙස හැඳින්වේ.
ඔවුන් ආහාර පැණි රස ලබා දෙන නමුත් ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩි කිරීමට දායක නොවේ.
ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් පිළිස්සීම
පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කේක් හෝ පේස්ට්‍රි ආකාරයෙන් විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම පිළිගත නොහැකිය.
ඒ අතරම, බොහෝ රෝගීන්ට (විශේෂයෙන් මුලදී) සුපුරුදු රසකැවිලි සහ වෙනත් ප්‍රියතම කෑම වර්ග වහාම අතහැර දැමීම දුෂ්කර ය. රසවත් දෙයකට ප්රතිකාර කිරීමට උග්‍ර ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබට විශේෂ දියවැඩියා කුකීස් අනුභව කළ හැකිය, නමුත් සීමිත ප්‍රමාණයකින් පමණි. එවැනි නිෂ්පාදනවල සංයුතිය හා වට්ටෝරු ව්යාධි විද්යාවේ ලක්ෂණ සහ රෝගියාගේ තනි අවශ්යතාවන්ට අනුරූප විය යුතුය.
දියවැඩියා කුකීස් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය හැකි තරම් අඩු විය යුතුය (හැකි තරම්). මෙය ගෙදර හැදූ සහ ගබඩාවේ ඇති විකල්ප සඳහා අදාළ වේ.
නිවසේදී දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි රහිත කුකීස් පිළියෙළ කිරීමේදී, ඔබ යම් නිර්දේශයන් අනුගමනය කළ යුතුය:
- ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු තේරීම පහත දැක්වෙන පිටි වර්ග විය යුතුය: ඕට්, අම්බෙලිෆර් හෝ රයි, වාරික තිරිඟු පිටි භාවිතා කිරීම තහනම්ය.
- අමු කුකුල් බිත්තර භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්නꓼ
- ඉවුම් පිහුම් වලදී බටර් භාවිතා නොකරන්න, එය එළවළු මේද හා අඩු මේද අන්තර්ගතයකින් ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය - මාගරින් හෝ පැතිරීම;
- පැණි රස සඳහා, පිරිපහදු කළ සීනි එකතු කිරීම තහනම් කර ඇති අතර ස්වාභාවික රසකාරක සඳහා මනාප ලබා දීම විශේෂිත වෙළඳසැල්වල හෝ සුපිරි වෙළඳසැල්වල දියවැඩියා අංශවලින් මිලදී ගත හැකිය.
රීතියක් ලෙස, සම්මත ආහාර පිසීම සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය අතර, භාවිතා වේ:
- සීනි
- පිටි
- තෙල්.
දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කරන කුකීස් සීනි සමඟ පිසීමට නොගත යුතුය, මන්ද මෙම අමුද්‍රව්‍යය ග්ලූකෝස් මට්ටම සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ නැංවීමට දායක වන අතර එය රෝගියාගේ යහපැවැත්මට අහිතකර ලෙස බලපායි. එවැනි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම හෝ පිසීම අවශ්‍ය වන අතර එහි සංයුතිය තුළ පැණි රසකාරකයක් ඇත. අද වඩාත් ජනප්රිය හා ප්‍රයෝජනවත් එකක් වන්නේ ස්ටේවියා (ශාක) ය.
පිටි, බේක් කළ භාණ්ඩ සකස් කළ පදනම මත අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් තිබිය යුතු අතර එම නිසා රළු ඇඹරුම් හෝ ඕට් මස්, රයි වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. ඊට අමතරව, ඔබට සංරචක කිහිපයක් භාවිතා කළ හැකි අතර එහි විවිධ වර්ග ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. පිෂ් ch ය ද තහනම් සංරචක වලට ඇතුළත් කර ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
දියවැඩියා කුකී තෝරාගැනීමේදී බටර් ස්වරූපයෙන් ඇති මේද වළක්වා ගත යුතුය. ඒ සමගම මාගරින් අන්තර්ගතය අවම මට්ටමක තිබිය යුතුය. ඔබ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ගෙදර හැදූ කුකීස් උයන්නේ නම්, මෙම සංරචක පොල් හෝ ඇපල් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
හරිත පළතුරු ප්‍රභේද විශාල එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
ගබඩා නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකීස් වල සාමාන්‍ය සීනි අඩංගු නොවිය යුතුය.
එවැනි මිහිරි නිෂ්පාදනයක් වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස්, ස්ටේවියා හෝ අඩු හානිකර ආදේශක භාවිතා වේ.
දියවැඩියාව වැළඳී ඇති රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි සඳහා ඔවුන්ගේම ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය ඇත්තේ එබැවිනි.
මුලදී, දියවැඩියා රෝගියාට රසකැවිලි වල නව රසයට හුරු වීමට සිදුවනු ඇත, මන්ද එවැනි නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණ ඔවුන්ගේ සුපුරුදු සගයන්ට වඩා වෙනස් වේ.
වෙළඳසැල්වල දියවැඩියා දෙපාර්තමේන්තු වල විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන තරමක් පුළුල් ලෙස තෝරාගෙන තිබියදීත්, ඒවා මුලින්ම ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.
කෑමට පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන සහ ඒවායින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳ කුමන නිෂ්පාදනද යන්න වෛද්‍ය විශේෂ ist යාට උපදෙස් දෙනු ඇත. මීට අමතරව, විවිධ රෝගීන් තුළ රෝගයේ පා course මාලාව විවිධ ආකාරවලින් සිදුවිය හැකි අතර, නුසුදුසු ලෙස තෝරාගත් ආහාර වේලක් දියවැඩියාවේ උග්‍ර සංකූලතා වර්ධනයට දායක වේ.
අද වන විට, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ආරක්ෂිත "ගබඩා" කුකී විකල්ප:
- ඕට් මස්.
- ගැලට්නි කුකීස්.
- විවිධ හානිකර ආකලන නොමැතිව නොකැඩූ රති ers ් ers ා.
- කුකීස් මාරියා.
එවැනි අවසර ලත් විකල්ප (බිස්කට් සහ රති ers ්) ා) පවා සීමිත ප්‍රමාණයකින් අනුභව කළ හැකිය - දිනකට කෑලි තුනක් හෝ හතරකට වඩා නොගත යුතුය.
මේද (කෙටි පාන් කුකීස්, වොෆ්ල්ස්) සහ පොහොසත් ප්‍රභේද ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. මීට අමතරව, ගබඩා රසකැවිලි මිලදී ගැනීමේදී විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙම විකල්පය දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ද සුදුසු නොවේ. මෙම රෝගය බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන තහනම් කරයි, නමුත් මෙය රසවත් හා පැණිරස ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ.
ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමයි.
ගෙදර හැදූ කුකී වට්ටෝරු
ඔබට නිවසේදීම සාදාගත හැකි දියවැඩියා කුකීස් මොනවාද?
ඉක්මන් සීනි රහිත කුකීස්, තිරිඟු, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ අති ක්ෂාර කුකීස් ඇතුළත් විවිධ වට්ටෝරු තිබේ.
සීනි නොමැතිව සරල කුකියක් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය.
වඩාත් පොදු වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ:
- මාගරින් තුනෙන් එකක්.
- ඕට් හෝ රයි පිටි කෝප්ප එකහමාරක්.
- රසකාරක මේස හැන්දක තෙවන කොටස (උ.දා., ෆ ruct ක්ටෝස්).
- වටුවන් බිත්තර දෙකක්.
- ලුණු ටිකක්.
- නිමි පිළිස්සීමේ වඩාත් පැහැදිලි සුවඳක් සඳහා වැනිලින්.
ඉහත සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් d න පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. ඉන්පසු, ෙබ්කිං සිරින්ජයක් භාවිතා කර කුඩා කව වල ස්වරූපයෙන් ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. මිනිත්තු පහළොවක් පමණ අංශක දෙසීයක උෂ්ණත්වයකදී පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය කුකී වට්ටෝරු පහත පරිදි වේ:
- සීනි රහිත ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකී
- සීනි රහිත ළදරු කුකීස්ꓼ
- සීනි රහිත මී පැණි කුකීස්ꓼ
- සීනි නොමැතිව ගෘහ චීස් වලින් පුරවා ඇත
- ගෙඩි කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමඟ (වියළි පලතුරු ද සුදුසු ය).
සීනි නොමැතිව කුකීස් සකස් කිරීමේදී, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත සියලුම නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
බොහෝ දෙනාගේ සරලම හා වඩාත්ම ආදරය වන්නේ ඕට් මස් කුකී ය. නිවසේදී එය පිසීමට, ඔබට අමුද්රව්ය කුඩා ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වනු ඇත:
- ඕට් මස් සහ ඕට් මස් කෝප්ප භාගයක්.
- වතුර වීදුරුවක් අඩක්.
- පැණි රසකාරක භාගයක්.
- වැනිලින්.
- මාගරින් මේස හැන්දක්.
නිමි පිටි ගුලියෙන් කුඩා කේක් සාදන්න සහ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් මත සලකුණු කරන්න. එවැනි කුකීස් සුවඳින් හා ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගනී.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීනි රහිත කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
