දියවැඩියා රෝගය යනු බොහෝ සීමාවන් සහිත රෝගයකි. ආහාර පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් මෙය විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ.
බොහෝ අයට දියවැඩියාව තහනම් කර ඇත, සමහර ඒවා කලාතුරකින් භාවිතා වේ, සමහරු ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. සෝයා සෝස් සහ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට එහි බලපෑම ගැන කතා කරමු.
මෙම ආසියානු කුළුබඩුවක් විශ්වීය ය යන කාරණය සලකා බැලුවද, සෝයා නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියාව සඳහා තහනම්ය යන මතය බෙහෙවින් පොදු ය.
වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් වසර දෙදහසකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ එය පිසීමේදී භාවිතා කර තිබීමයි. එය ප්‍රථම වරට චීනයේ දර්ශනය වූයේ බෞද්ධ භික්ෂූන් මස් අතහැර සෝයා වෙනුවට ය. අද සෝස් බෝංචි පැසවීම මගින් සෝස් සාදනු ලැබේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සෝයා සෝස් කළ හැකි අතර එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? සියලු සූක්ෂ්ම කරුණු සලකා බලන්න, ධනාත්මක හා negative ණාත්මක පැති තීරණය කරන්න.
සංයුතිය
සෝයා සෝස් භාවිතා කරන විට, දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකු පළමුව නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික විය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත.
ස්වාභාවික සෝයා සෝස්
එය අවම වශයෙන් සියයට අටක් ප්‍රෝටීන්, ජලය, සෝයා, තිරිඟු, ලුණු වලින් සමන්විත වේ. අන්තිම අමුද්රව්යයේ ප්රමාණය දැඩි ලෙස පාලනය කළ යුතුය. සෝස් වලට නිශ්චිත සුවඳක් ඇත. රසය වැඩි දියුණු කරන්නන්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ඩයි වර්ග ඉදිරියේ දියවැඩියාව ඇති අය එවැනි නිෂ්පාදනයක් ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය.
සෝයා නිෂ්පාදනයක් ප්රයෝජනවත් වන්නේ එහි බී කාණ්ඩයට අයත් විටමින්, සෙලේනියම්, සින්ක් සහ සෝඩියම් වැනි ඛනිජ ලවණ, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් සහ මැන්ගනීස් අඩංගු වන බැවිනි. එහි ඇමයිනෝ අම්ල සහ ග්ලූටමික් අම්ලය ද අඩංගු වේ.
පිසීමේදී සෝයා සෝස් භාවිතය ආහාරයට ඉතා පොහොසත් හා අසාමාන්‍ය රසයක් ලබා දෙයි. නිරන්තරයෙන් ආහාර සීමා කර ගැනීමට බල කෙරෙන පුද්ගලයින්ට එතරම් අඩුපාඩුවක් නොමැති ආහාරමය ආහාර වඩාත් රසවත් කළ හැකි මෙම නිෂ්පාදනයයි. සෝස් පරිපූර්ණව ලුණු ප්රතිස්ථාපනය කරයි. මේ අනුව, දියවැඩියාවේ සෝයා අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පැහැදිලි පිළිතුරක් ඇත - එය කළ හැකිය!
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ආහාර හානිකර නොව, ප්රයෝජනවත් වීමට නම්, සෝස් නිවැරදිව තෝරා ගත යුතුය:
- මිලදී ගැනීමේදී වීදුරු භාණ්ඩවල කුළුබඩුවට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වටී. වීදුරු ඇසුරුම්කරණයේදී, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය කාලයත් සමඟ වෙනස් නොවන අතර ප්ලාස්ටික් බහාලුම් ගැන කිව නොහැක. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් මඟින් නිෂ්පාදිතය දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට ඉඩ නොදේ. මීට අමතරව, සෝස් සාමාන්‍යයෙන් ස්වභාවික ලෙස නිපදවන බව වීදුරු භාණ්ඩවල ඇති බව නිරීක්ෂණය විය;
- ස්වාභාවිකභාවයේ වැදගත් නිර්ණායකයක් වන්නේ ප්‍රෝටීන් තිබීමයි. කාරණය නම් සෝයා බෝංචි ස්වභාවධර්මයෙන් පොහොසත් ප්‍රෝටීන් වීමයි. මෙම සං ient ටකය මිනිස් සෞඛ්‍යයට වැදගත් ය;
- ස්වාභාවික සෝස් පමණක් තෝරා ගත යුතුය. වර්ණ අනුව ආකලන සහිත නිෂ්පාදනයක් වෙතින් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ඔබට දෘශ්‍යමය වශයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: ස්වාභාවික නිෂ්පාදනය දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ආහාර වර්ණ ඉදිරියේ, වර්ණය සංතෘප්ත වනු ඇත, සමහර විට තද නිල් හෝ කළු පවා වේ. සෑම දෙයක්ම පෙනුමෙන් හොඳ පෙනුමක් තිබේ නම්, ඔබ සංයුතිය හොඳින් කියවිය යුතුය. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, කුළුබඩුවේදී ආකලන සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නොවිය යුතුය.
- ලේබලය මත ඔබ සංයුතිය ගැන පමණක් නොව නිෂ්පාදකයාගේ කල් ඉකුත්වීමේ දිනයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. කුඩා අක්ෂරවල තොරතුරු විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් පමණක් බව පැහැදිලිය. නමුත් අඩු සීනි අන්තර්ගතයක් ඇති සෝස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ස්වාභාවික සෝස් උපකාරී වේ:
- සියලු ආකාරයේ ආසාදන සමඟ සටන් කරන්න;
- හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීම;
- බර වැඩි නොකරන්න;
- කැක්කුම සහ මාංශ පේශි දිගු කිරීම ඉවත් කිරීම;
- ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරන්න;
- ශරීරයේ කම්මැලිකම අඩු කරන්න.
මීට අමතරව, සෝස් රුධිර සංසරණය සක්‍රීය කරයි, ඉදිමීම සමනය කරයි, නින්ද නොයාම සහ හිසරදය සමඟ කටයුතු කරයි. එය බර අඩු කර ගැනීමටත්, කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමටත්, ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමටත් උපකාරී වේ.
ප්රතිවිරෝධතා
පහත සඳහන් අවස්ථා වලදී සෝයා සෝස් භාවිතා නොකරන්න:
- තයිරොයිඩ් රෝගය ඉදිරියේ;
- දියවැඩියාව ඇති වයස අවුරුදු තුනට අඩු දරුවන්;
- වකුගඩු ගල් වලින්;
- ගර්භණී සමයේදී (දියවැඩියාව නොමැති වුවද);
- කොඳු ඇට පෙළේ ගැටළු කිහිපයක් සමඟ.
සෝයා නිෂ්පාදනයක් ශරීරයට හානි කරන අවස්ථා ගණනාවක් තිබේ. එය සිදු වේ:
- එහි නිෂ්පාදන ක්‍රමය උල්ලං in නය කරමින්;
- අධික භාවිතය සමඟ;
- සියලු වර්ගවල ආකලන සහිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරන විට.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
ග්ලයිසමික් දර්ශකය රුධිරයේ සීනි සංයුතියට බලපාන බව දන්නා කරුණකි. නිෂ්පාදනයේ අඩු එය සීනි අඩු ශරීරයට ඇතුල් වේ.
එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස නිෂ්පාදිතය මිනිසුන්ට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ ප්රධාන පෝෂණ රීතිය වන්නේ ආහාරවල ඇති ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ ප්රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමයි.
ආහාර ප්රධාන වශයෙන් අඩු දර්ශක ආහාර වලින් සමන්විත විය යුතුය. සතියකට දෙතුන් වතාවක් පමණ සීනි වැඩි සීනි සහිත ආහාර ආහාරයට එක් කිරීමට අවසර ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ආහාරවල වාසි සහ හානිය සැමවිටම තීරණය වන්නේ ආහාරවල ඇති සීනි ප්රමාණය අනුව නොවේ. එන ග්ලූකෝස් සැකසෙන භෞතික ක්‍රියාකාරකම් මත ද එය රඳා පවතී. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සැබෑ විෂක් වනු ඇති බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය.
ඔබ දන්නා පරිදි, ග්ලයිසමික් දර්ශකය සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී. හොඳ උදාහරණයක් වන්නේ පළතුරු යුෂයි. සාමාන්‍ය පලතුරු වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලකි. විවිධ සෝස් වලට තමන්ගේම ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත.
නිෂ්පාදනයේ ඇති සීනි සංයුතිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සෝයා සෝස් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු මට්ටමක පවතී. එහි කැලරි ප්රමාණය 50 kcal සහිත ඒකක 20 ක දර්ශකයක් ඇත.
නිෂ්පාදිතය අඩු දර්ශක කාණ්ඩයට අයත් වේ. මිරිස් සෝස් අනුව පහත දැක්වේ. නමුත් එහි බරපතලකම දියවැඩියා රෝගීන් විසින් ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ නොදේ.
ඔබ දන්නා පරිදි, කුළුබඩු සහිත ආහාර අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපායි - දියවැඩියාව ඇතිවීමට හා ගමන් කිරීමට වගකිව යුතු ශරීරය. මිරිස් සෝස් වලට පක්ෂව කතා නොකරන තවත් us ණතාවයක් වන්නේ ආහාර රුචිය ඇවිස්සීමයි. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම දියවැඩියාව තුළ පිළිගත නොහැකිය.
භාවිතයේ වාර ගණන
සෝයා සෝස් දියවැඩියා රෝගයට තරමක් ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් බව අප දැන සිටියද, ඔබ එය මාත්‍රා කළ ආහාර සඳහා භාවිතා කළ යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සෝයා සෝස් මේස හැඳි දෙක තුනකට නොඅඩු මාත්‍රාවකට ආහාරයට එක් කළ විට අවසර දෙනු ලැබේ.
නමුත් අපි කතා කරන්නේ එක් කෑමක් ගැන ය. සෑම ආහාර වේලක් සමඟම කුළුබඩුවක් ආහාරයට ගත නොහැක. එය සතියකට පස් වතාවකට වඩා භාවිතා කළ නොහැක. සීනි සහිත සෝස් වර්ගයක් වඩාත් කැමති නම්, භාවිතයේ වාර ගණන දෙගුණයකට සීමා වේ.
ගෙදර ඉවුම් පිහුම්
බොහෝ සෝස් මෙන් සෝයා නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය.
ගෙදර සෝස් සෑදීමේදී අනුගමනය කළ යුතු නීති කිහිපයක් තිබේ:
- ස්වාභාවික නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කරන්න;
- “සංචිතයෙන්” ලබා නොගන්න;
- අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර ගන්න;
- කුළුබඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. මෙමඟින් නිමි ආහාරය විටමින් සමඟ පොහොසත් කරනු ඇත. මීට අමතරව, එවැනි අවසාන නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියාවේ ප්රකාශනයන් සමඟ හොඳින් කටයුතු කරනු ඇත. නිදසුනක් ලෙස, ෆීනෝල් අඩංගු කුරුඳු, දැවිල්ල අඩු කරයි, එමඟින් පටක හානිවීම වළක්වයි;
- ලුණු වෙනුවට කුළුබඩු භාවිතා කිරීම සුදුසුය.
දියවැඩියාව සඳහා සෝරල් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය ශරීරයට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර, සීනි මට්ටම අඩු කරයි, අඩු කැලරි සහිත ආහාර සහ දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය වේ.
ඩිල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවල ස්කන්ධය බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ. කුළුබඩුවක් දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ එය නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙහි කියවන්න.
අදාළ වීඩියෝ
“වඩාත්ම වැදගත් දෙය” රූපවාහිනී වැඩසටහනේ සෝයා සෝස්වල වාසි සහ හානිය පිළිබඳව:
සෝයා සෝස් එහි සංයුතියේ අද්විතීය බව විද්‍යා ists යින් විසින් ඔප්පු කර ඇති අතර එය ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවල රතු වයින් වලට වඩා දස ගුණයකින් උසස් ය. හානිකර ද්‍රව්‍ය උදාසීන කිරීමට එයට හැකියාව ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයේ හානියට පත් සෛල අළුත්වැඩියා කිරීම සඳහා වඩාත් way ලදායී ක්රමයකි. එහි සංයුතියේ ඇති විටමින් සී ප්රමාණය මෙම විටමින් අඩංගු අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය.
දියවැඩියාව සමඟ සෝයා සෝස් ලබා ගත හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර පැහැදිලිය: එය හැකි හා ප්රයෝජනවත් වේ. එකම කොන්දේසිය එය ස්වාභාවික විය යුතුය. ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට සෝයා සෝස් භාවිතා කළ හැකිය, මන්ද එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ලෙස සලකන අතර අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත.
