දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය දිනපතා නිශ්චිත හා දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතු යැයි බොහෝ දෙනා සිතනු ඇත. ප්රායෝගිකව, ඉක්මනින් අවශෝෂණය වන සරල කාබෝහයිඩ්රේට් හැර දියවැඩියා රෝගීන්ට සියල්ල දැරිය හැකි බව පෙනේ. එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට් පේස්ට්රි, බේකරි නිෂ්පාදන, සීනි, විවිධ ශක්තීන් සහ සෝඩා වල මත්පැන් වලින් සොයාගත හැකිය.
පැණිරස හා පිෂ් chy මය ආහාරවල අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට් ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය වන අතර එම නිසා ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියකුට ද එවැනිම ක්‍රියාවලියක් අතිශයින්ම භයානක ය. මන්ද යත්, ඔහුගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යාමට පටන් ගන්නා අතර, අනිවාර්යයෙන්ම හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට හේතු වේ. ශරීරයේ මෙම තත්වය මිනිස් රුධිරයේ සීනි අන්තර්ගතයේ ස්ථාවර වැඩිවීමක් මගින් සංලක්ෂිත වේ. කාලෝචිත ආකාරයකින් වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර ලබා නොදෙන්නේ නම්, සීනි සාමාන්‍යකරණය නොවීම තුළ දියවැඩියා කෝමා තත්වයක් ඇති වේ. එවැනි තත්වයන් වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ හානිකර නිෂ්පාදන වලින් ආරක්ෂා විය යුතුය.
සෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුටම පිටි නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් රසකැවිලි වලට සමු දිය නොහැක. එවැනි පියවරක අවශ්‍යතාවය නිසා ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට මානසික අවපීඩනයට පත්විය හැකිය. එවැනි අතුරුපසක් නොමැතිව එය කළ නොහැකි බව බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරති.
ඔබට සෑම විටම ඕනෑම තත්වයකින් මිදීමට මාර්ගයක් සොයා ගත හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. අද රසකැවිලි සඳහා හොඳ විකල්පයක් තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක්. සමාන නිෂ්පාදන වැඩි වැඩියෙන් ගබඩා රාක්කවල සහ සුපිරි වෙළඳසැල්වල පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේය.
පිරිසිදු නිෂ්පාදනයේ සීනි ෆ ruct ක්ටෝස් වෙනුවට කේක් වලින් දියවැඩියා නිෂ්පාදනයක් කළ නොහැකි බව සියලු නවීන නිෂ්පාදකයින්ගේ මතය නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි නිපදවීමේදී අනවශ්‍ය කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය කර ගැනීමේ සම්භාවිතාවෙන් ඔවුන්ව ආරක්ෂා කිරීම වැදගත්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එක් එක් කැලරි ප්‍රමාණය සහ කේක් තුළ අඩංගු සත්ව මේද ප්‍රමාණය ප්‍රවේශමෙන් ගණන් කළ යුතුය.
ඔවුන් දියවැඩියා කේක් විකුණන්නේ කොහේද?
මීට වසර කිහිපයකට පෙර යමෙකුට එවැනි නිෂ්පාදන ගැන සිහින දැකීමට හැකි විය. වැඩි කලකට පෙර, දියවැඩියා රෝගීන් රසකැවිලි වලින් උපරිම ලෙස ආරක්ෂා විය, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සඳහා කේක් සොයා ගැනීමත් සමඟ, සියල්ල වඩාත් පහසු විය, මන්ද සාධාරණ පරිභෝජනයෙන් ඔබට දිනපතා රසකැවිලි නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.
බොහෝ නිෂ්පාදකයින් විවිධ කේක් වට්ටෝරු ලබා දීමෙන් ඔවුන්ගේ අනාගත ගනුදෙනුකරුවන්ගේ ප්‍රේක්ෂකයින් උපරිම කිරීමට උත්සාහ කරයි. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ සියලු හදිසි අවශ්‍යතා සැලකිල්ලට ගෙන ඔවුන් වෙනුවෙන් කේක් නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළේ මේ හේතුව නිසා ය. ඊට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ ගනුදෙනුකරුවන් සොයා ගන්නා අතර අධික බර හෝ සරලව ඔවුන්ගේ රූපය දෙස බලා සිටින අය අතර, එවැනි වට්ටෝරු සෑම විටම භාවිතයේ පවතී, ඔවුන් පවසන පරිදි.
ඡායාරූපයෙහි මෙන්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් යනු ෆ ruct ක්ටෝස් මත පදනම් වූ උපරිම මේද රහිත නිෂ්පාදනයකි. මාර්ගය වන විට, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් යනු කුමක්ද, එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය සහ අප සමඟ ඒ පිළිබඳ සමාලෝචන කියවීමට ඔබට තවමත් උපදෙස් දිය හැකිය. ලේබලය අන්ධ ලෙස විශ්වාස කිරීම සැමවිටම කළ නොහැකි බව දැන ගැනීම වැදගත් වන අතර කේක් මිලදී ගැනීමට පෙර එහි සංයුතිය හා වට්ටෝරුව හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්ය වේ. කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන පිළිබඳ තොරතුරු කියවීමට අමතක නොකරන්න.
සමහර වට්ටෝරු අතර කේක් වලට වෙනත් සීනි ආදේශක ඇතුළත් කිරීම, ගෘහ චීස් හෝ යෝගට් අවම මේද අන්තර්ගතයක් එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ. හීන කේක් සාමාන්‍යයෙන් සුෆේ හෝ ජෙලි වගේ.
වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් මෙන්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල මෙන්ම දෙපාර්තමේන්තු වල මෙන්ම ස්ථාවර හා ලෝක ව්‍යාප්ත වෙබ් අඩවි වලද මිලදී ගත හැකිය.
වෛද්‍යවරයා විසින් වඩාත් දැඩි ආහාර වේලක් පිළිපැදීමට නියම කර ඇත්නම්, පිටි සහ සීනි බැහැර කිරීම හෝ සීමා කිරීම පමණක් නොව, ආරක්ෂිත පියවරක් ලෙස කේක් ඔබම සාදන්න.
දියවැඩියා කේක් පිසීම
ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කේක් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. දියවැඩියා රෝගීන් පමණක් නොව, පරමාදර්ශී චරිතයක් පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන අයද ඔවුන් භුක්ති විඳීම ඉතා වැදගත් වේ. වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු අතර: "යෝගට්" සහ "නැපෝලියන්".
සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රණීත ආහාර ගැන විශේෂයෙන් නොදන්නා අයට පවා “යෝගට් කේක්” සකස් කළ හැකිය. එය සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- අවම මේද යෝගට් ග්රෑම් 500 ක් (පිරවුම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය);
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක්;
- 500 ග්රෑම් අඩු මේද ක්රීම්;
- සීනි ආදේශක 3 හැදි;
- ජෙලටින් 2 හැදි;
- වැනිලින්;
- කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා පලතුරු සහ බෙරි.
පළමුවෙන්ම, ප්රමාණවත් තරම් ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ක්රීම් හොඳින් කසයෙන් තළා ගැනීම අවශ්ය වනු ඇත. පිසූ ජෙලටින් වෙන වෙනම පොඟවා විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටින්න. තව දුරටත්, රසකාරකය කිරි චීස්, ඉදිමුණු ජෙලටින් සහ යෝගට් සමඟ ක්‍රියාශීලීව මිශ්ර කර ක්රීම් වත් කරයි.
එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය සකස් කළ බහාලුමට එකතු කර පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබා ගත යුතුය. අවශ්ය නම්, නිමි කේක් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් පරිභෝජනයට ඉඩ සලසන බෙරි සහ පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය. එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත පලතුරු විය හැකි අතර, සම්පූර්ණ විස්තරයක් සහිත වගුවක් අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇත.
"නැපෝලියන්" සකස් කිරීම අඩු නැත. එයට අවශ්ය වනු ඇත:
- පිටි 500 ග්රෑම්;
- මේදය රහිත පිරිසිදු ජලය හෝ කිරි ග්රෑම් 150 ක්;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- රසයට සීනි ආදේශකයක්;
- වැනිලින්;
- බිත්තර 6 ක්;
- 300 ග්රෑම් බටර්;
- අවම මේද ප්‍රමාණයෙන් කිරි ග්රෑම් 750 ක්.
සකස් කිරීමේ පළමු අදියරේදී මෙම පිටි ගුලිය පදනම් කරගෙන පිටි ග්රෑම් 300 ක්, කිරි ග්රෑම් 150 ක්, ලුණු සහ ඇනූ මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. ඊළඟට, එය පෙරළා තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ආලේප කරන්න. තෙල් සහිත ඇනූ විනාඩි 15 ක් සීතල ස්ථානයක තබනු ලැබේ.
දෙවන අදියරේදී, ඔබ පිටි ගුලිය ලබා ගත යුතු අතර එය තෙල් අවශෝෂණය කර ගන්නා තෙක් තවත් තුන් වරක් එකම උපාමාරු දැමිය යුතුය. ඉන්පසු තුනී කේක් රෝල් කර අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිළිස්සීම.
ක්රීම් පහත තාක්ෂණයට අනුව සකස් කර ඇති අතර, එයටම තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් ඇත: බිත්තර ඉතිරි කිරි, සීනි ආදේශක සහ පිටි සමඟ මිශ්ර වේ. සමජාතීය මිශ්‍රණයක් ඇති වන තුරු බීට් කරන්න, ඉන්පසු අඩු තාපයක් මත උයන්න, කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. කිසිම අවස්ථාවක ස්කන්ධය නභිගත නොකළ යුතුය. ක්රීම් සිසිල් වූ පසු, තෙල් ග්රෑම් 100 ක් එයට එකතු වේ. සූදානම් කේක් කාමර උෂ්ණත්ව ක්රීම් සමඟ ආලේප කළ යුතුය.
