සීනි අසනීප නිසා පුද්ගලයෙකු ඔවුන්ගේ ආහාර පුරුදු දෙස නැවුම්ව බැලීමට පෙළඹේ. මීට පෙර බොහෝ කැමතිම ආහාර සහ පිඟන් තහනම් ගණයට අයත් වේ.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් රෝගියාට සුදුසු ආහාර වේලක් ගැනීමට උපකාර කරයි. නමුත් බොහෝ නිෂ්පාදන ආහාරයට වැටෙන්නේ නැත. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් බොහෝ විට තමන්ගෙන්ම මෙසේ අසයි: පිපි umbers ් umbers ා සහ දියවැඩියාව ඒකාබද්ධ කළ හැකිද?
ප්‍රතිලාභ
මුල් ප්‍රසන්න රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ඛනිජ ලවණ බහුලත්වය, ස්වාභාවික මල්ටිවිටමින් සාන්ද්‍රණය - නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා යනු මෙයයි.
මෙම එළවළු ජල අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තාගත හිමිකරුවෙකි (96% දක්වා).
යුෂ වල විශේෂ සංයුතිය අපගේ ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර එමඟින් විවිධ විෂ ද්‍රව්‍ය (විෂ, හානිකර ලවණ) සේදීමට උපකාරී වේ. පුළුල් පරාසයක ප්රයෝජනවත් සංරචක පිපි umbers ් umbers ා ආහාර වගුවේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත් කරයි.
පිපි umber ් umber ා අඩංගු වන්නේ:
- විටමින්: ඒ, පීපී, බී 1 සහ බී 2, සී;
- ඛනිජ: මැග්නීසියම් සහ තඹ, පොටෑසියම් (සියල්ලටම වඩා) සහ සින්ක්, පොස්පරස් සහ අයඩින්, සෝඩියම් සහ ක්‍රෝමියම්, යකඩ;
- හරිතප‍්‍රද;
- ලැක්ටික් අම්ලය;
- කැරොටින්;
- මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන (5%).
තන්තු හා ආහාරමය තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය බඩවැල් මෘදු ලෙස පිරිසිදු කරයි, එහි පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි දියුණු කරයි සහ ශාකයට බාධා නොකර. බොහෝ රෝගීන්ට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ ඇති බැවින් පිපි umbers ් umbers ා වල මෙම ගුණාංගය දියවැඩියාව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
සීනි රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන්ට බොහෝ විට අධික බරක් ද ඇත. පිපි umbers ් umbers ා පුද්ගලයෙකුගේ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ, මන්ද ඔවුන් සතුව ජලය හා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. එළවළු සුප් සහ සලාද වලට එකතු කළ යුතුය. නමුත් පිපි umber ් umber ා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තරමක් වැඩි කළ හැකි බැවින් ඔබ එය ප්‍රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය.
මෙම ඉස්ම සහිත එළවළු දුර්වල ලුණු පරිවෘත්තීය හා දියවැඩියා පාද සඳහා දැක්වේ.
රෝගීන් තුළ පිපි umbers ් umbers ා නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ පීඩන ස්ථායීකරණය නිරීක්ෂණය කෙරේ. තන්තු, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් මේ සඳහා දායක වේ.
සීනි රෝග නිසා අක්මාව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් සැකසෙන අතර පිපි umber ් umber ා යුෂ ශරීරයේ වැඩ සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
දියවැඩියාව සඳහා පිපි umbers ් umbers ා අනුභව කළ හැකිද?
අඩු සීනි අන්තර්ගතය, පිෂ් ch ය නොමැතිකම සහ ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් දියවැඩියා වර්ග දෙකටම එළවළු ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද පිපි umbers ් umbers ා රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ජලයෙන් සමන්විත වන අතර, එය ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරමින් ශරීරයෙන් අතිරික්ත සීනි ඉවත් කරයි.එහි අඩු කැලරි ප්රමාණය (කිලෝග්‍රෑම් 1 ට 135 kcal) එය ආහාරමය පෝෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කර ඇත.
කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා වලට contraindications ගණනාවක් ඇත:
- ඒවා අනුභව කළ හැක්කේ රෝගයේ මෘදු ස්වරූපයකින් පමණි;
- අධික බර සහිත රෝගීන් එවැනි ආහාර වඩා හොඳ ලෙස ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය.
- හෝමෝන with ෂධ සමඟ ප්රතිකාර කිරීමේදී එළවළු පරිභෝජනය බැහැර කරන්න.
නැවුම්
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා අනුභව කළ හැකිද? මෙම එළවළු ආමාශයික යුෂ සක්‍රීයව නිෂ්පාදනය කිරීමට දායක වන බව සනාථ වේ.
දියවැඩියා රෝගීන්ට "පිපි umber ් umber ා" දවසක ස්වරූපයෙන් ශරීරයට බෑම (සතියකට වරක්) ලබා දීම ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඉස්ම සහිත එළවළු කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් දක්වා ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි නිරන්තරයෙන් නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා ඇතුළත් කිරීම රෝගියාට කාබෝහයිඩ්රේට් මේද බවට පරිවර්තනය වීම වළක්වා ගත හැකිය. මෙම එළවළු වල යුෂ අධික පොටෑසියම් අන්තර්ගතය නිසා හෘදය සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කරනු ඇති අතර ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි (දියවැඩියාව සඳහා එය ඉතා වැදගත් වේ). එහි විශේෂ විටමින් හා ඛනිජ සංයුතිය රෝගියාගේ යහපැවැත්මට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
අච්චාරු දමන ලද සහ ලුණු දැමූ
දියවැඩියාව සඳහා අච්චාරු ආහාරයට ගත හැකිද? දියවැඩියා රෝගීන් නැවුම් එළවළු මෙන්ම ලුණු හා අච්චාරු දමන ලද නිෂ්පාදන ලෙස ප්රයෝජනවත් වේ.
බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට පිපි umber ් umber ා ආහාර ද පෙන්වනු ලැබේ. මෙම එළවළු භාවිතය සීමා කිරීම ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ ඉදිමීමට ලක්වන පුද්ගලයින් සඳහා පමණි.
අච්චාරු සියළුම හොඳ ගුණාංග රඳවා ගනී. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය මගින් විවිධ මාරාන්තික පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
එළවළු ඉදුණු විට ලැක්ටික් අම්ලය සෑදෙන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග කාරක විනාශ කරන අතර රුධිර ප්‍රවාහ වැඩි දියුණු කරයි. අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් සී ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය සහ විවිධ බැක්ටීරියා සහ ආසාදන වලට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි. පිපි umbers ් umbers ා අයඩින් වලින් පොහොසත් ය, එබැවින් ඒවායේ නිතිපතා භාවිතයෙන් සමස්ත අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ වැඩ වැඩි දියුණු වේ.
අච්චාරු දමන ලද සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා 1 වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ශරීරය සුව කරයි, මන්ද:
- තාප පිරියම් කිරීම නොතකා ඔවුන්ගේ සුව කිරීමේ ගුණාංග සියල්ලම පාහේ රඳවා තබා ගන්න;
- ආහාර රුචිය සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පිපි umbers ් umbers ා භාවිතා කරමින් විශේෂ වෛද්‍ය පෝෂණය වර්ධනය වේ - ආහාර අංක 9.
එහි ප්‍රධාන පරමාර්ථය වන්නේ අග්න්‍යාශය මුදා හැරීමයි. එහි සංයුතියේ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා කාබෝහයිඩ්‍රේටවල පරිවෘත්තීය පරිපූර්ණ ලෙස සාමාන්‍යකරණය කරයි. දෙවන වර්ගයේ රෝග සඳහා ආහාර වගුව දක්වා ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝගියාගේ බර සැලකිය යුතු ලෙස ඉක්මවා නොයයි, ඉන්සියුලින් කුඩා ප්‍රමාණවලින් ගනු ලැබේ, නැතහොත් එය නොමැතිව කළ හැකිය.
ආහාර ගැනීම රෝගියාගේ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සහ නිවැරදි ප්රතිකාර ක්‍රම දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට අධික බරින් යුක්ත වේ. අක්මාව තුළ සංකූලතා අනාවරණය වුවහොත් අච්චාරු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.
භාවිතයේ විශේෂාංග
එබැවින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පිපි umbers ් umbers ා ලබා ගත හැකිද නැද්ද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ධනාත්මක ය.
නැවුම් එළවළු පමණක් පරිභෝජනය කරන නිරාහාර දින කිරීම හොඳය. දිනකට පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පමණ ආහාරයට ගත හැකිය.
මෙම කාලය තුළ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වලට ඉඩ නොදිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර වේල අවම වශයෙන් දිනකට 5 වතාවක් වේ. පෝෂණවේදීන්ට අච්චාරු දමන ලද සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා නිතිපතා ඔවුන්ගේ කෑම වලට එක් කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ. දියවැඩියාව සඳහා සීනි භාවිතා කරන marinade පිළිගත නොහැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. පිපි umbers ් umbers ා සංරක්ෂණය කිරීමේදී එය සෝර්බිටෝල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.
ඊට අමතරව, එය මතක තබා ගත යුතුය:
- හරිතාගාර තුළ වගා කරනවාට වඩා බිම් එළවළු සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය;
- හානිකර ද්‍රව්‍ය ශරීරයට ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සඳහා හානියට පත් පලතුරු අනුභව නොකරන්න;
- එළවළු අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම පාචනය සමඟ තර්ජනය කරයි.
හොඳම සූදානම නැවුම් ලෙස සකස් කර ඇත. ඒවා අඳුරු සහ සිසිල් කාමරවල ගබඩා කළ යුතුය.
ගෝවා, zucchini හෝ කැරට් වැනි අනෙකුත් එළවළු සමඟ පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් ගමන් කරයි. නමුත් හතු (බර නිෂ්පාදනයක්) සමඟ ඒවා මිශ්‍ර නොකිරීම වඩා හොඳය, මෙය ආහාර දිරවීම සංකීර්ණ කරයි.
පෝෂණවේදීන් දිනකට පිපි umbers ් umbers ා 2 ක් හෝ 3 ක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි. භාවිතය භාගික විය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, පළමු ආහාර වේලෙහි එළවළු 1 ක් (නැවුම් හෝ ලුණු සහිත) අනුභව කිරීම හොඳයි, පසුව 3 සහ 5 දී. ටින් පිපි umbers ් umbers ා ශීතකරණයක් තුළ දීර් keep කාලයක් තබා නොගැනීම හොඳය - ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග නැති වේ.
පිපි umber ් umber ා යුෂ
දියවැඩියාවේ පිපි umber ් umber ා යුෂ ලීටර් 1 ක් දක්වා පානය කිරීමට අවසර ඇත. නමුත් පිළිගැනීමේ 1 ක් සඳහා - වීදුරු භාගයකට වඩා වැඩි නොවේ. පිපි umbers ් umbers ා වලින් සිදුවන හානිය සම්බන්ධයෙන්, එවැනි දත්ත කිසිවක් හඳුනාගෙන නොමැත. අවධානය යොමු කළ යුතු එකම කරුණ වන්නේ නිෂ්පාදනයේ මාත්‍රාවයි.
ඔබ දන්නා පරිදි, එය සීනි මට්ටම තරමක් වැඩි කිරීමට සමත් වේ, නමුත් මේ සඳහා ඔබ මෙම එළවළු වලින් සෑහෙන ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ යුතුය. ඔබ වරකට මුළු භාජනයම අනුභව කරනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. කෙසේ වෙතත්, එක් එක් සේවයේ ප්රමාණය පිළිබඳව සොයා බැලීම වැදගත් වේ. මිලදී ගත් පිපි umbers ් umbers ා බොහෝ විට නයිට්රේට් ගොඩක් අඩංගු වේ. එමනිසා, සමෙන් පිරිසිදු කර ඒවා අනුභව කළ යුතුය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳම විසඳුම නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා ය. නමුත් ලුණු ආකාරයෙන් වුවද, මෙම නිෂ්පාදනය පහත පරිදි සකස් කරන්නේ නම් එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ:
- පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්‍රෑම් 1;
- horseradish කොළ - 2 pcs .;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4;
- වියළි ඩිල් හරිතයන් -1 ෆොස්ෆේට්;
- අබ (කුඩු) - 3 ෆොස්ෆේට්;
- කුළුබඩු සහ ලුණු.
කරන්ට් ඇතුළු ලීටර් 3 ක් විෂබීජහරණය කළ කෑන් එකක පතුලේ රේඛා කරන්න.
කැඩුණු සුදුළූණු, ඩිල්, අශ්ව කරල් කොළ වලින් කොටසක් ඒවාට වත් කරන්න. ඉන්පසු අපි පිපි umbers ් umbers ා (සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා හොඳයි) දමා අශ්ව කරල් ඉතුරුවලින් ආවරණය කරමු. අබ එකතු කර භාජනය උණුසුම් සේලයින් (වතුර ලීටරයකට ලුණු 1 tablespoon) පුරවන්න. සීතල ස්ථානයක රෝල් කර පිරිසිදු කරන්න.
පිපි umbers ් umbers ා පිඟානට රසවත් එකතු කිරීමක් පමණක් නොව .ෂධයකි. ආහාර ජීර්ණ පත්රිකා ව්යාධිජනක රෝගීන් සඳහා පෝෂණවේදීන්ට දිනකට අති ක්ෂාර වීදුරු 4 ක් පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
හෘද පේශි හා ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා එවැනි සංයුතියකට හැකියාවක් ඇත:
- පිපි umber ් pick ා අච්චාරු - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි;
- මී පැණි (contraindications නොමැති නම්) - 1 ෆොස්ෆේට්
නියම බීම සූදානම්. හිස් බඩක් මත උදෑසන එය ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් ඔබ සියලු වෛද්‍ය නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට ගැටළු ඇති නොවේ.
ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ විශේෂයෙන් ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන ප්රමාණය නියම කළ යුතුය. රෝග විනිශ්චය මත පදනම්ව, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා විසින් මිනුම තීරණය කර මෙම එළවළු (සලාද, නැවුම්, වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව) සකස් කළ හැකි හොඳම ක්‍රමය පිළිබඳව උපදෙස් දෙනු ඇත.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, GI හි සීමාවක් තිබේ. එය 50 නොඉක්මවිය යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදන සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීම සහතික කර ඇති බැවින් ඔබට ඒවා බියෙන් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය.
ශුන්‍ය දර්ශකයක් සහිත ආහාර ගැන ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. මෙම “විශිෂ්ට” දේපල අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ අධික කැලරි සහිත ආහාර වලට ආවේනික වන අතර එය ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාවකට ඉතා භයානක ය.දර්ශකයේ මූලික ශ්‍රේණිය දැන ගැනීම සැමට හොඳයි:
- ඒකක 0-50. එවැනි ආහාර දියවැඩියා වගුවේ පදනමයි;
- ඒකක 51-69. මෙම අගය සහිත නිෂ්පාදන දැඩි සීමාවන් සහිතව භාවිතා කිරීම සඳහා අනුමත කරනු ලැබේ;
- ඒකක 70 ට වැඩි. මෙම නිෂ්පාදන දියවැඩියාව තුළ සපුරා තහනම්ය.
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 15 ක් වන බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඒවා ඉතා ඇඟවුම් කර ඇත. අච්චාරු දමන ලද සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සීනි නොමැතිව පිසින විට නැවුම් ලෙස සමාන වේ.
අදාළ වීඩියෝ
ඔබ දිනපතා පිපි umbers ් umbers ා අනුභව කිරීමට ඉහළම හේතු 5:
පිපි umbers ් umbers ා (විශේෂයෙන් කන්නයේ) වෙළඳපොලේ ඉතා ලාභදායී වේ. ශරීරය සුව කිරීම සඳහා ඒවා භාවිතා නොකිරීම අසාධාරණ වනු ඇත. බොහෝ අය තම ගෙවත්තේ සහ මහල් නිවාසයක පවා එළවළු වගා කරති. එය නොමැතිව ගිම්හාන සලාදයක් හෝ වයිනයිග්‍රෙට්, බණ්ඩක්කා හෝ හොජ්පොජ් වැනි දේ ගැන සිතාගත නොහැකිය. දියවැඩියාවේදී පිපි umber ් umber ා සරලවම අත්‍යවශ්‍ය වේ, මන්ද එය ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව අතිශයින්ම රසවත් ය.
