පීච්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ නෙක්ටරීන් වැනි මිහිරි පලතුරු බොහෝ වැඩිහිටියන් හා ළමයින් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ. පලතුරු පිටතින් මෘදු වෙල්වට් සමක් සහ ඇතුළත ඉස්ම සහිත තන්තුමය පල්ප් ඇත. එවැනි පලතුරු වල ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ශාක තන්තු අඩංගු වේ.
මේ මත පදනම්ව, රෝගීන් බොහෝ විට පීච් අග්න්‍යාශයේ හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ ආහාරයට ගත හැකිද යන්න ගැන උනන්දු වෙති. වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, එවැනි පලතුරු වල properties ෂධීය ගුණ ඇත, එබැවින් ඒවා නිතිපතා රෝගියාගේ ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.
පීච් වලට කාබනික අම්ල, පෙක්ටීන්, සගන්ධ ෙතල් මෙන්ම දුර්ලභ විටමින් බී 12 ද ඇතුළත් ෙව්. බීජ වල කටුක ආමන්ඩ් තෙල් අඩංගු වන අතර එය බොහෝ විට රසවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
අග්න්‍යාශය සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ
ඇප්රිකොට් පල්ප් වල යකඩ, පොටෑසියම්, විටමින් ඒ, පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එම නිසා රක්තහීනතාවය, හෘද රෝග, දෘශ්‍ය පද්ධතිය දුර්වල වීම සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරයි. පලතුරු ඇතුළුව අග්න්‍යාශයේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් දියවැඩියා රෝගය සහ අග්න්‍යාශය ආසාදනය ඇතිවීමේදී ප්‍රවේශම් විය යුතුය. ගිනි අවුලුවන ග්‍රන්ථිය සමඟ, අඛණ්ඩව සමනය කිරීම නිරීක්ෂණය කළ විට පලතුරු කුඩා ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
පොදුවේ ගත් කල, පලතුරු ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර රෝගයේ උග්‍ර ප්‍රහාරයකින් පසු ශරීරය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ ආහාර වේලෙහි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇතුළත් කළ යුත්තේ ඇයි?
- පලතුරු සෑදෙන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම නිසා ඛනිජ හා විටමින් නොමැතිකම වන්දි ලබා දේ.
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ ප්රතිබැක්ටීරීය, විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති බැවින් අග්න්‍යාශයේ නිදන්ගත ස්වරූපයෙන් එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව තුළට වරක් පල්ප් අවශෝෂණ බලපෑමක් ඇති කරයි, මෙය ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය සහ අනෙකුත් අපද්රව්ය ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
- ෆයිබර් සහ පෙක්ටීන් ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, ආහාර වඩා හොඳින් ජීර්ණය කිරීමට, මළ මූත්‍රා සෑදීමට පහසුකම් සපයයි.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ සංකූලතා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා වෛද්‍ය නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම සහ නියමිත මාත්රාව නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. පලතුරු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දෙනුයේ රෝග ලක්ෂණ උග්‍රවීම හා ගිලී යාමෙන් මාසයකට පසුවය.
ඔබට දිනකට ඇප්රිකොට් ඇට දෙකකට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදිතය ආහාරයට ගනු ලබන්නේ සම්පූර්ණ බඩක් මත පමණි. පලතුරු වල කුඩා කැබලි උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, දහවල් සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා කිරි කැඳට එකතු කළ හැකිය, පලතුරු ප්‍රධාන කෑම වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කර හෝ අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කරයි.
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ හොඳ විරේචකයක් බව මතක තබා ගත යුතුය. ඔබ දෛනික මාත්රාව ඉක්මවා ගියහොත්, පුද්ගලයෙකුට පාචනය වැනි අතීසාරය, ආමාශයේ හිරි වැටීම, ඉදිමීම වැනි රෝග ඇති වේ.
- මෙනුවේ පලතුරු ඇතුළත් කිරීමට පෙර, ඔබේ වෛද්‍යවරයා හෝ පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වටී. රෝගය උග්‍රවීමේ පළමු රෝග ලක්ෂණ පෙනේ නම්, ආහාර වේල සමාලෝචනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.
වඩාත් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන්නේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ය. කාරණය වන්නේ වියළි පලතුරු වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සාන්ද්‍රණයකි. ඒ සමගම එළවළු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් සහ අවම මේද ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ.
රීතියක් ලෙස, වියළන ක්‍රියාවලියේදී වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වාෂ්ප වී ඇති බැවින් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රායෝගිකව එහි අඩංගු නොවේ. කොම්පෝට්, සුප් හොද්ද වියළි පලතුරු වලින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ, ඒවා ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ හෝ අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කරයි.
දෛනික මාත්රාව නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 50 කි.
අග්න්‍යාශය සඳහා පීච් භාවිතය
අග්න්‍යාශය සඳහා පීච් භාවිතා කළ හැකිදැයි විමසූ විට වෛද්‍යවරු ද පිළිතුරු දෙමින් පිළිතුරු දෙති. නමුත් පලතුරු වල අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි අඩංගු බැවින් රෝගයක් ඇත්නම් ඒවා ශරීරයට හානි කළ හැකිය. එමනිසා, මෙම පලතුරු ආහාරයට ගත හැක්කේ තාප පිරියම් කළ ආකාරයෙන් පමණි.
රෝගියාට අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය ඇත්නම් නැවුම් ස්වරූපයෙන් මෙම නිෂ්පාදනය පරිභෝජනය කළ නොහැක. පීච් භයානක වන්නේ ඒවා ආමාශ ආන්ත්රයික පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි කිරීමට දායක වන අතර මෙය රෝගයේ තවත් උග්රවීමක් ඇති කිරීමට හේතු වේ. අග්න්‍යාශයේ දී නෙක්ටරින් සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි.
ආහාර ජීර්ණ යුෂ සහ එන්සයිම ද නිපදවන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හා අග්න්‍යාශයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. පීච් වල ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩි වේ. එය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අග්න්‍යාශය සක්‍රියව ඉන්සියුලින් නිපදවිය යුතුය. හානියක් සිදුවුවහොත්, අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රිය මෙම ශ්‍රිතයට මුහුණ දිය නොහැක.
මේ අතර, මෙම පලතුරු ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර කුඩා මාත්රා වලින් රෝගියාගේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මේ හේතුව නිසා පෝෂණවේදීන් නිවසේදී පිළියෙළ කරන ලද නැවුම් මිරිකා හෝ වාෂ්පීකරණය කළ පීච් යුෂ පානය කිරීම නිර්දේශ කරයි.
- රෝගියාගේ තත්වය වැඩිදියුණු වූ විට, ප්‍රහාරයෙන් සති දෙකකට පසු තාප පිරියම් කළ පීච් කුඩා ප්‍රමාණයක් ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකිය.
- මුලදී, තනුක යුෂ වලින් සාදන ලද ජෙලි සහ ඉස්ටුවක් පළතුරු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. සීනි සහ රසකාරක එකතු නොවේ. විකල්පයක් ලෙස පීච් උඳුන තුල පිළිස්සිය හැකිය.
- උග්‍රවීමෙන් සති තුනකට පසු, පීච් ඉස්ම මෙනුවට හඳුන්වා දෙන අතර එය තම්බා හා භාවිතෙය්දී පලතුරු වලින් සාදා ඇත. එවැනි කෑමක් ස්වාධීනව මෙන්ම ධාන්ය වර්ග, යෝගට්, කෙෆීර්, ගෘහ චීස් සඳහාද භාවිතා කරයි. ඔබට පළතුරු කොම්පෝට් ද පානය කළ හැකිය. තවද, ආහාරයට පීච් මූස් සහ ජෙලි ඇතුළත් වේ.
අග්න්‍යාශය සමඟ, නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ පීච් ආහාරයට ගත හැක්කේ රෝගයේ සියලුම රෝග ලක්ෂණ අතුරුදහන් වීමෙන් මාස දෙක තුනකට පසුවය. දෛනික මාත්රාව පීච් භාගයකි.
කිසිම අවස්ථාවක ඔබ පලතුරු අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.
පීච් ඉඟි
ඕනෑම පළතුරු කෑමක් අනුභව කළ හැක්කේ සම්පූර්ණ බඩක් මත පමණි. මිලදී ගැනීමේදී, පීච් පරිස්සමින් තෝරා ගත යුතුය, නරක් වූ හා තැළුණු පලතුරු වළක්වා ගන්න.
ටින් ආකාරයෙන්, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පලතුරු වඩාත් සුදුසු වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සංලක්ෂිත වන්නේ ආමාශ ආන්ත්රයිකයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය කුපිත කරන සහ අග්න්‍යාශය විෂ සහිත විෂ සහිත කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය හා වෙනත් හානිකර ද්‍රව්‍යයන්ය.
කෑමට පෙර, පලතුරු පීල් කරන්න, ප්‍රධාන පා after මාලාවෙන් පසු අතුරුපස සඳහා පලතුරු අනුභව කරන්න. පුද්ගලයෙකුට කිසියම් ආකාරයක දියවැඩියාවක් තිබේ නම්, එවැනි පලතුරු ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය, ඒවා වියළි පලතුරු මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ,
- පීච් යුෂ 1 සිට 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කර ඇත;
- භාවිතෙය්දී පලතුරු වලින් ජෑම්;
- තම්බා හෝ බේක් කළ පලතුරු වලින් සාදන ලද දීසියක්;
- පීච් යුෂ හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද පැස්ටල් හෝ මාමලේඩ් ආකාරයෙන් ගෙදර හැදූ අතුරුපස;
- පළතුරු සලාද සහ බේක් කළ පීච් පෙති සහිත පිඟන්.
මේ අනුව, තත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමේදී, රෝගියාට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු සමඟ ප්‍රතිකාර කළ හැකි නමුත්, ඔබ වෛද්‍යවරුන්ගේ නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය, අධික ලෙස ආහාරයට නොගෙන පළතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීමේ නීති රීති අනුගමනය කළ යුතුය.
පීච් වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
