සුදු සීනි සඳහා වන සියලුම ආදේශක සාමාන්‍යයෙන් කෘතිම හා ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යවලට බෙදා ඇත. පළමු සූදානම විවිධ රසායනික සංයෝග වලින් සාදා ඇති අතර, දෙවැන්න - ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති සංරචක වලින්.
රසකාරක අතර ඇති ප්රධාන වෙනස වන්නේ ඒවායේ ශක්ති අගයයි. කෘතිම ආකලනවල, සාමාන්‍යයෙන් ශුන්‍ය කැලරි අන්තර්ගතය, ඒවා ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරනු ලැබේ. ස්වාභාවික පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වන්න, වෙනස් කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත.
ඒ අතරම, ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය සීනි සඳහා හොඳ විකල්පයක් බවට පත්වේ, ඉන්සියුලින් හෝමෝනය වේගයෙන් රුධිරයට මුදා හැරීමට ඉඩ නොදෙන්න. පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා දැඩි ආදේශක සීනි වලට වඩා පැණිරස විය හැකි අතර එය කුඩා ප්‍රමාණවලින් ඒවා භාවිතා කිරීමට දායක වේ. පහත දැක්වෙන්නේ රසකාරක වර්ගීකරණයකි.
ෆ ruct ක්ටෝස්
මෙම රසකාරකය මී පැණි, සමහර එළවළු සහ පලතුරු වල විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ. සීනි හා සසඳන විට ෆ ruct ක්ටෝස් වල පැණි රස 1.2-1.8 ගුණයකින් වැඩි වන අතර කැලරි ප්‍රමාණය සමාන වේ. ආදේශකයේ මිහිරි බව නිසා, ඔබ පිරිපහදු කළ සීනි වලට වඩා අඩුවෙන් ගත යුතුය.
කුඩා ප්‍රමාණවලින්, ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය හැක, මන්ද ඇයට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ලකුණු 19 කි. නිෂ්පාදිතය ග්ලයිසිමියා හි තියුණු පැනීමක් ඇති නොකරයි, දියවැඩියාවේ රෝග ලක්ෂණ උග්‍ර කරයි.
ෆ ruct ක්ටෝස් බර වැඩිවීමට හේතු වන බව ඔබට බොහෝ විට අසන්නට ලැබේ. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ පැණිරසකාරකය ඉතිරි කාබෝහයිඩ්‍රේට ආදේශ කරන නමුත් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩවල බර හා සාන්ද්‍රණය තවදුරටත් බලපාන්නේ නැති බවයි. ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් හෝ හිස් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් අක්මාව තුළ ලිපිඩ සමානව වැඩි වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් අතිරික්තයක් ඉන්සියුලින් හෝමෝනයට ඇති ප්‍රතිරෝධය අඩු කරයි.
සාමාන්‍ය ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් නිරීක්ෂණය කරන අතරම දියවැඩියා රෝගියෙකුට දිනකට පැණි රසකාරකයක් ග්‍රෑම් 30-45 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. සෞඛ්‍යයට නිරපේක්ෂ හානියක් නොවන පරිදි ෆ ruct ක්ටෝස් වල වාසිය, එය:
- ඕනෑම වයස් කාණ්ඩයක රෝගීන්ට සුදුසු ය;
- නිෂ්පාදනවල රසය හොඳින් අවධාරණය කරයි;
- අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි.
පිරිපහදු කළ ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමේ හැකියාව එක් එක් අවස්ථාවෙහිදී දියවැඩියා රෝගියෙකු විසින් නියම කළ යුතුය.
කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධයකින් පෙළෙන සමහර රෝගීන් සඳහා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා වෙනත් රසකාරක විකල්ප සඳහා උපදෙස් දෙනු ඇත.
සෝර්බිටෝල්, එරිත්රිටෝල්
සුදු සීනි සඳහා තවත් විශිෂ්ට ස්වාභාවික හා ආරක්ෂිත ආදේශකයක් වන්නේ සෝර්බිටෝල් ය. එය කඳු අළු, ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ වෙනත් පලතුරු වලින් ලබා ගනී. සෝර්බිටෝල් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවේ, එය ආරෝපණය වන්නේ ෂඩාස්රාකාර ඇල්කොහොල් ය. ද්රව්යය නිසි ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවේ.
පැණි රසකාරකය සුදු සීනි වලට වඩා අඩක් පැණිරසයි; නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් එකකට කිලෝග්‍රෑම් 2.4 කි. දිවා කාලයේදී දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට උපරිම වශයෙන් සෝර්බිටෝල් ග්‍රෑම් 15 ක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ, උපරිම ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 40 කි.
එරිත්රිටෝල් ද ප්රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ සුවිශේෂත්වය පවතින්නේ ශරීරයට විරේචක බලපෑමක් ඇති කරමිනි (අධික පරිභෝජනයෙන් පමණි). රසකාරක ස් st ටික දියර, ගන්ධ රහිත අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර සීනි මෙන් පෙනේ.
එරිත්රිටෝල් හි ප්රධාන ගුණාංග මොනවාද:
- ආහාර අතිරේකයේ කැලරි ප්‍රමාණය කුඩා වන අතර ශුන්‍යයට සමාන වේ;
- ද්රව්යය ක්ෂය වීමේ වර්ධනය අවුස්සන්නේ නැත;
- පැණි රසයට අනුව එය පිරිපහදු කළ සීනි වලට වඩා 70% ක් පමණ පැණි රසයි.
මෙය අනවශ්‍ය බලපෑම් ඇති කරන සෝර්බිටෝල් වලින් ඉතා වාසිදායක ලෙස වෙන්කර හඳුනා ගනී.එරිත්රිටෝල් වැඩි වැඩියෙන් ස්ටේවියා සමඟ සංයුක්ත වේ, එය මී පැණි තණකොළවල නිශ්චිත රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
ස්ටේවියා
ස්ටේවියා ඉහළම සීනි ආදේශක වලට ඇතුළු වූ අතර එය ඩුකේන් ආහාරය සමඟ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදිතය වඩාත්ම හානිකර නොවන අතර එය බේක් කළ භාණ්ඩ, බීම සහ අතුරුපස සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. සීනි ආදේශකය අධික උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වීමට බිය නැත; රත් වූ විට එහි වාසිදායක ගුණාංග හා මිහිරි බව නැති නොවේ.
තිත්තකම ස්ටීවියෝසයිඩ්වල අවාසියක් බවට පත්වන නමුත් වගකිවයුතු නිෂ්පාදකයින් මෙම සූක්ෂ්මතාව සමඟ කටයුතු කිරීමට ඉගෙන ගෙන ඇත. දියවැඩියා බර කිලෝග්‍රෑමයකට දිනකට අවසර ලත් ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය 4 mg වේ.
ස්ටීවියා හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ශුන්‍ය වේ, එබැවින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං in නය කිරීමේදී මී පැණි තණකොළ නිස්සාරණය ප්‍රයෝජනවත් වේ. පුද්ගල නොඉවසීම හැර, භාවිතය සඳහා කිසිදු contraindications නොමැති බැවින්, සීනි ආදේශකයේ විෂ වීම පිළිබඳ තොරතුරු නොමැත.
ගර්භණීභාවය හා මව්කිරි දීමේ කාලය ස්ටේවියා ගැනීම සඳහා විදේශීය වෛද්‍යවරු contraindications අමතති.
Ste ෂධ ගණනාවක් සමඟ ස්ටේවියා භාවිතය තහනම් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඒවා අතර, ඔබ සඳහන් කළ යුත්තේ:
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා පෙති;
- අධි රුධිර පීඩන drugs ෂධ;
- ලිතියම් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට drugs ෂධ.
එය සිදුවන්නේ ස්ටීවියෝසයිඩ් නුසුදුසු බලපෑම් වලට හේතුව බවට පත්වීම, එය හිසරදයක්, මාංශ පේශි අපහසුතාවයක්, කරකැවිල්ල විය හැකිය.
සුක්‍රලෝස්, ඇස්පාර්ටේම්
සුක්‍රලෝස් යනු නවතම වර්ධනයයි, එය ආරක්ෂිත පැණි රසකාරකයක් ලෙස සැලකේ. රස බැලීමට, ආහාර අතිරේකය පිරිපහදු කළ සීනි වලට වඩා 600 ගුණයකින් පැණිරස වන අතර එයට කැලරි නොමැති අතර ග්ලයිසිමියා මට්ටමට කිසිදු බලපෑමක් නැත.
සුක්‍රොලෝස් හි ඇති ප්රධාන වාසිය නම් සාමාන්‍ය සීනි වල රසයට වඩා බොහෝ සෙයින් සමාන රසයයි. ආකලන ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරයි, එය රත් කළ හෝ ශීත කළ හැක. මෙම ද්රව්යය වාරිකයට අයත් වන අතර සතුන් සහ මිනිසුන්, ගර්භනී කාන්තාවන් පිළිබඳව විවිධ පරීක්ෂණ සමත් වී ඇත.
රසකාරකය සියලුම ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධාන විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා අනුමත කර ඇත, අවසර ලත් දෛනික ප්‍රමාණය ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 15 mg / kg වේ. ශරීරය 15% ක් පමණ උකහා ගනී, දිනකට පසු ද්රව්යය ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරයි.
අඩු ජනප්රිය කෘතිම සීනි ආදේශකයක් ඇස්පාර්ටේම් නොවේ, එය:
- සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණිරසයි;
- අවම කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත;
- බාහිර රස අඩංගු නොවේ.
සමාලෝචන පෙන්වා දෙන පරිදි, සමහර දියවැඩියා රෝගීන් ඇස්පාර්ටේම් භාවිතා කිරීමට පවා බිය වෙති. කෙසේ වෙතත්, ද්රව්යය පිළිබඳ negative ණාත්මක ප්රකාශයන් යුක්ති සහගත නොවේ.
බිය විය යුතු එකම දෙය නම් ආදේශකය උණුසුම් කිරීම සහ තාපාංකය, මන්ද අධික උෂ්ණත්වවලදී එය දිරාපත් වන අතර රසය නැති වේ.
පරිපූරකයේ ලේබලය මත සෑම විටම දිවා කාලයේදී පරිභෝජනය කළ හැකි නිර්දේශිත මුදල දක්වන්න.
අයිසොමෝල්ට්
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට සහ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට පිරිපහදු කළ ද්රව්යය සමස්ථානික මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. ආහාර අතිරේකයක් කොලෙස්ටරෝල් සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
රාක්කවල සහ ෆාමසිය තුළ ඔබට ස්වාභාවික හෝ කෘතිම සමාවයවිකතාවයක් දැකිය හැකිය. එපමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ සං components ටකවල වෙනස්කම්, රස තීව්‍රතාව ඇත. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඇති වාසිය නම් සමාවයවිකය සුක්‍රෝස් වලින් සෑදීමයි.
සුදු සීනි සඳහා මෙම ආදේශකය නිතිපතා භාවිතා කරන ග්ලයිසිමියා දර්ශක වෙනස් නොවේ, මන්ද එය සෙමෙන් රුධිරයට අවශෝෂණය වේ. මෙම කරුණ රෝගීන්ගේ සහ වෛද්‍යවරුන්ගේ ධනාත්මක සමාලෝචන රාශියක් සඳහා දායක වේ. ව්යතිරේකය වනුයේ වෛද්යවරයා විසින් නියම කරනු ලබන මාත්රාව සමඟ අනුකූල නොවීම පමණි.
ඔබ එම ද්රව්යය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන්නේ නම්, එහි ප්‍රමාණය එක් එක් ග්‍රෑම් දක්වා ගණනය කෙරේ. වර්ගීකරණයෙන් මාත්රාව වැඩි කිරීමට මෙන්ම එය අඩු කිරීමට ද නොහැකිය. මෙම කොන්දේසිය සපුරා ඇති විට පමණක් උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගත හැකිය.
පැණි රසකාරකයේ අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් බඩවැල් මගින් අවශෝෂණය නොකෙරේ. මුත්රා සමඟ රෝගියාගේ ශරීරයෙන් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරනු ලැබේ.
සැචරින්, සයික්ලේමේට්, ඇසෙසල්ෆේම් කේ
සැචරින්ට කටුක රසයක් ඇත; පැණි රසයෙන් එය පිරිපහදු කළ සීනි වලට වඩා 450 ගුණයකින් පැණි රසයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට සැචරින් 5 mg / kg ට වඩා පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. සීනි ආදේශක පිළිබඳ සියලු කම්පන සහගත තොරතුරු බොහෝ කලකට පෙර යල්පැන ඇති ඒවා වන අතර ඒවා පදනම් වී ඇත්තේ පසුගිය ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේ රසායනාගාර මීයන් පිළිබඳ කරන ලද අත්හදා බැලීම් මත ය.
සැචරින් පදනම මත රසකාරක සුක්‍රසයිට් සාදනු ලැබේ. සැචරින් විශාල මාත්‍රාවක් හානිකර වේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගියෙකු ඔහුගේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
රසායනික සෝඩියම් සයික්ලේමේට් වල ද කැලරි නොමැත, පැණි රස සුදු සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් වැඩිය. නිෂ්පාදිතය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර දියවැඩියා බර කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 11 ක් පමණ දිනකට පරිභෝජනය කළ හැකිය. සයික්ලේමේට් සාමාන්‍යයෙන් සැචරින් සමඟ සංයෝජනය වන අතර එමඟින් ආහාර අතිරේකයේ රසවත් බව වැඩි දියුණු වේ.
තවත් කෘතිම රසකාරකයක් වන ඇසෙසල්ෆේම් කේ සීනි වලට වඩා 20 ගුණයක් පැණිරසයි, එය ශරීරයට අවශෝෂණය නොකෙරේ, මුත්රා සමඟ නොවෙනස්ව ඉවත් වේ. සීනි ඇනලොග් රත් කිරීමට, එය සමඟ ආහාර පිසීමට, එය අඩු කැලරි සහිත වේ. දිනකට රෝගියාගේ බර කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 15 ක් පරිභෝජනය කිරීම ආරක්ෂිතයි.
ස්ලැඩිස්, ෆිට්පරාඩ්
දේශීය වෙළඳපොලේදී, ස්ලැඩිස් වෙළඳ ලකුණෙන් ආදේශකයක් තරමක් ජනප්රිය නිෂ්පාදනයක් බවට පත්ව ඇති අතර, එය වාසි කිහිපයක් හේතුවෙන් දියවැඩියා රෝගීන් අතර ජනප්රිය වී ඇත.ප්‍රතිලාභය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, බඩවැල් සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
සීනි වෙනුවට ස්ලැඩිස් නිතිපතා භාවිතා කිරීම ප්‍රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කරයි, අක්මාව හා වකුගඩු වල ක්‍රියාකාරීත්වයට සහාය වේ. එහි ඛනිජ වර්ග, විටමින් අඩංගු වේ. පැණි රසකාරකයක් බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගියෙකුට අවශ්‍ය හෝමෝන ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
විශාලතම වාසිය වන්නේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් වන අතර, දීර් use කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කිරීම, ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි නොවේ, රෝගියාගේ යහපැවැත්ම නරක අතට හැරෙන්නේ නැත. නිෂ්පාදිතය රුසියාවේ නිෂ්පාදනය වන බැවින් පෝෂණ අතිරේකයෙහි වාසිය ප්රසන්න පිරිවැයකි.
දැරිය හැකි මිලකට, පැණි රසකාරකය ආනයනික සගයන්ට වඩා පහත් මට්ටමක නැත. මෙම කණ්ඩායමේ drugs ෂධ ශ්‍රේණිගත කිරීමේදී ස්ලැඩිස් ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගනී, එහි ප්‍රබල තරඟකරුවා වන්නේ ෆිට්පරාඩ් පමණි.
ෆිට්පරාඩ් රසකාරකය ෆාමසිවලද විකුණනු ලැබේ; එය සීනි ආදේශක කිහිපයක මිශ්‍රණයකි. සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:
- erythritis;
- සුක්‍රලෝස්;
- ස්ටීවියෝසයිඩ්;
- රෝස්ෂිප් සාරය.
ආහාර අතිරේකය ශරීරය හොඳින් ඉවසා සිටින අතර සමහර රෝගීන් තුළ පමණක් අහිතකර ප්‍රතික්‍රියාවක් බැහැර නොකෙරේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සමේ කුෂ් ,, ඉරුවාරදය, ඉදිමීම, කැක්කුම, පාචනය සහ මුත්රා පිටවීම උල්ලං violation නය කිරීම සමහර විට සටහන් වේ.
නම් කරන ලද රෝග ලක්ෂණ තනිකරම සුක්‍රසයිට් භාවිතයෙන් ඇතිවිය හැකි නමුත් මෙය සාමාන්‍යයට වඩා දුර්ලභ ය. පොදුවේ ගත් කල, ෆිට්පරාඩ් ප්‍රයෝජනවත් වේ, හානියක් නොකරයි, ශරීරය විටමින් වලින් සංතෘප්ත කර සීනි මට්ටම පිළිගත හැකි මට්ටමක පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
නිෂ්පාදනයේ සෑම ග්‍රෑම් සියයක් සඳහාම පෝෂණ අගය කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් වන අතර එය සුදු සීනි වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් අඩුය.
ප්රතිලාභ හෝ හානියක්?
ඉහත සියල්ලෙන් අපට නිගමනය කළ හැක්කේ නවීන උසස් තත්ත්වයේ සීනි ආදේශක සමහර විට පෙනෙන පරිදි බියජනක නොවන බවයි. සාමාන්‍යයෙන්, මෙම කණ්ඩායමේ ආහාර ආකලනවල අන්තරායන් පිළිබඳ ලිපි පදනම් වී ඇත්තේ සත්‍යාපනය නොකළ තොරතුරු සහ විද්‍යාත්මක කරුණු ප්‍රමාණවත් නොවීම මත ය.
රසකාරක ගණනාවක් භාවිතා කිරීමේ වාසි වෛද්‍ය ප්‍රභවයන්හි නැවත නැවතත් විස්තර කර ඇත. කිසියම් ආදේශකයක් භාවිතා කිරීමේදී ප්රධාන නිර්දේශය වන්නේ නිර්දේශිත මාත්‍රාවන් අනුගමනය කිරීමයි.
අපේ රටේ සහ කලින් පැවති සංගමයේ භූමිය තුළ සීනි ආදේශක භාවිතය අනෙකුත් ප්‍රාන්තවලට වඩා සාපේක්ෂව අඩුය. බොහෝ රෝගීන් හුදෙක් නොපවතින අතිරේකයේ සියලු negative ණාත්මක බලපෑම් දැනීමට බිය වෙති.
ඔබට ෆාමසියක්, දියවැඩියා සුපිරි වෙළඳසැල් දෙපාර්තමේන්තු, අන්තර්ජාලය තුළ පෙති හෝ රසකාරක කුඩු මිලදී ගත හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම විශාල යැයි මින් අදහස් නොකෙරේ, නමුත් දියවැඩියා රෝගියෙකු සෑම විටම තමාට සුදුසුම විකල්පය සොයා ගනු ඇත.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි සීනි ආදේශක විස්තර කර ඇත.
