දියවැඩියා රෝගය යනු අන්තරාසර්ග ව්‍යාධි විද්‍යාවකි, එමඟින් ශරීරයට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් ප්‍රමාණවත් ලෙස සිදු කිරීමට, සෛල හා පටක වලට ශක්තිය ලබා දීමට නොහැකි වේ. මෙම රෝගය හයිපර්ග්ලයිසිමියාව (අධි රුධිර සීනි) මත පදනම් වේ. අග්න්‍යාශය ප්‍රමාණවත් තරම් ඉන්සියුලින් නිපදවන්නේ නැති නිසා හෝ ශරීර සෛල වලට මෙම හෝමෝනය පිළිබඳ සංවේදීතාව නැතිවීම නිසා මෙම තත්වය ඇතිවේ.
පහත දැක්වෙන්නේ පෝෂණ නිවැරදි කිරීමේ මූලධර්ම, සතිපතා මෙනුවකට උදාහරණයක්, රෝගී පුද්ගලයින් සඳහා රසවත් හා සරල වට්ටෝරු ය.
දියවැඩියාවේ පෝෂණයේ කාර්යභාරය
"මිහිරි රෝගය" වර්ධනය වීමත් සමඟ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට් සම්පූර්ණයෙන් සැකසිය නොහැක. ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී ග්ලූකෝස් ද අයත් වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් (සැචරයිඩ) මොනොසැකරයිඩ වලට බෙදීමෙනි. ද්රව්යය අවශ්ය පරිමාවේ සෛල හා පටක වලට ඇතුල් නොවන නමුත් රුධිරයේ විශාල ප්රමාණයේ පවතී.
හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වර්ධනය වූ විට, අග්න්‍යාශයට සෛල වෙත සීනි තවදුරටත් ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමේ අවශ්‍යතාවය පිළිබඳ සං signal ාවක් ලැබේ. ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් ලෙස නිපදවන්නේ නැත්නම්, අපි කතා කරන්නේ රෝග 1 ක් ගැන ය. හෝමෝන-ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයකට සංවේදීතාව නැතිවීමත් සමඟ, තත්වය දෙවන වර්ගයේ ව්‍යාධි විද්‍යාවට යොමු වේ.
හයිපර්ග්ලයිසිමියාව - දියවැඩියාව නිවැරදි කිරීම අවශ්ය වන දර්ශකයකි
ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සෑදීමට ප්‍රෝටීන සහ මේද වලටද සහභාගී විය හැකි නමුත් ශරීරයේ විසුරුවා හැරීමෙන් පසු සීනි මට්ටම යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා මෙය දැනටමත් සිදුවෙමින් පවතී. ඉහත සඳහන් කරුණු මත පදනම්ව, රුධිරයේ සීනි මට්ටම තීරණාත්මක මට්ටම් කරා නොපැමිණීමට නම්, ශරීරය තුළ එහි අඩංගු ප්රමාණය අඩු කිරීම අවශ්ය බව නිගමනය කළ හැකිය.
අඩු කාබ් ආහාර වේලක් දියවැඩියාවට උපකාරී වන්නේ කෙසේද?
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් අතර අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයක මූලධර්ම භාවිතා කිරීමේ effectiveness ලදායී බව සනාථ කරමින් සායනික අධ්‍යයන සිදු කර ඇත. එවැනි පෝෂණයේ අරමුණ පහත පරිදි වේ.
- අග්න්‍යාශයේ බර අඩු වීම;
- සෛල හා ශරීර පටක වල ඉන්සියුලින් වලට වැඩි සංවේදීතාවයක්;
- පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ ග්ලූකෝස් මට්ටම පවත්වා ගැනීම;
- තමන්ගේම බර කළමනාකරණය, අවශ්ය නම් එය අඩු කිරීම;
- අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් වල රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීම;
- සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ රුධිර පීඩනය සඳහා සහාය වීම;
- වකුගඩු, රුධිර නාල, අරමුදල්, ස්නායු පද්ධතියෙන් ඇතිවන සංකූලතා වැළැක්වීම.
ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද?
දියවැඩියාව සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා නිවැරදි ප්‍රවේශය සහ සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ කළ යුතු දේ:
- ඔබේ ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව නිසි ලෙස තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගණනය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා හමුවන්න. තනි මෙනුව අනුව drug ෂධයේ ප්රමාණය තෝරා ගැනීම සඳහා ඔබට මෙය කළ හැකි විය යුතුය.
- කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සීනි මට්ටම පැහැදිලි කිරීම සඳහා ග්ලූකෝමීටරයක් සහ මිහිරි යමක් තබා ගන්න.
- විශේෂ ist යා පසුගිය සති කිහිපය තුළ ග්ලයිසිමියා රෝගයට ගොදුරු විය යුතුය. රීතියක් ලෙස, සංඛ්යා වලට යාබදව, රෝගීන් ඔවුන් අනුභව කළ දේ, ශාරීරික ක්රියාකාරකම් මට්ටම, සහසම්බන්ධ රෝග ඇති බව පෙන්නුම් කරයි. මේ සියල්ල වැදගත්!
- රෝගියා තුළ කිසියම් සංකූලතා දැනටමත් පෙනෙන්නට තිබේද නැද්ද යන්න වෛද්‍යවරයා පැහැදිලි කරයි.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා - තනි මෙනුවක් තෝරා ගැනීමට ඔබට උදව් කරන විශේෂ ist යෙක්
මෙම සියලු දර්ශක මත පදනම්ව, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා සතියක කාලයක් මෙනුව පින්තාරු කිරීමට, හැකි ශාරීරික ක්රියාකාරකම් තක්සේරු කිරීමට සහ drug ෂධ ප්රතිකාර නිවැරදි කිරීම සිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද?
මෙම ප්‍රශ්නය "දෙබිඩි කඩුවක්" ලෙස සැලකේ. පර්යේෂණ විද්‍යා scientists යින් විසින් ග්ලයිසිමියාව, ශරීර බර සහ දියවැඩියාවේ අනෙකුත් සලකුණු වල අඩුවීමක් පෙන්නුම් කර ඇති අතර දිනකට සැචරයිඩ ප්රමාණය ග්රෑම් 30 දක්වා සීමා වේ. එසේ වුවද, විශේෂ experts යන් ගණනාවක් තර්ක කරන්නේ දෛනික ආහාර වේලෙහි අවම වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 70 ක් වත් තිබිය යුතු බවයි.
සෞඛ්‍ය වෘත්තිකයන් නිගමනය කර ඇත්තේ දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතු නිශ්චිත කාබෝහයිඩ්රේට් ගණන නොපවතින බවයි. පහත දැක්වෙන කරුණු මත පදනම්ව, එක් එක් සායනික නඩුව සඳහා එය තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ:
- රෝගියාගේ ලිංගභේදය සහ වයස;
- ශරීර බර
- හිස් බඩක් මත සීනි දර්ශක සහ ශරීරයට ආහාර ශරීරගත කිරීමෙන් විනාඩි 60-120 කට පසුව.
තහනම් නිෂ්පාදන
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් පදනම් වී ඇත්තේ සියලුම ආහාර විශාල කණ්ඩායම් තුනකට බෙදීම මත ය: අවසර ලත්, තහනම් සහ තනි මෙනුවකට ඇතුළත් කළ හැකි නමුත් සීමිත ප්‍රමාණවලින් යුත් ආහාර.
ආහාර වේලෙහි ඔබට හැකි තරම් සීමා කිරීමට අවශ්ය නිෂ්පාදන වගුවේ දැක්වේ.
| කණ්ඩායම | ප්රධාන නියෝජිතයන් |
| පිටි සහ පැස්ටා | පළමු හා ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි වලින් පාන් සහ මෆින්, පැස්ටා, පෆ් පේස්ට්‍රි |
| පළමු පා .මාලා | Ork රු මස් හෝ මේද මාළු සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ් සහ සුප්, නූඩ්ල්ස් සහිත කිරි පළමු පා courses මාලා |
| මස් සහ සොසේජස් | Ork රු මස්, තාරා, ඇස්වල කඳුලු, දුම් සොසේජස්, සලාමි සොසේජස් |
| මාළු | මේද වර්ග, කේවියර්, දුම් හා ලුණු සහිත මාළු, ටින් මාළු |
| කිරි නිෂ්පාදන | අධික මේද ඇඹුල් ක්රීම්, ගෙදර හැදූ ක්රීම්, රසකාරක යෝගට්, ලුණු දැමූ චීස් |
| ධාන්ය වර්ග | සෙම්කා, සුදු සහල් (සීමාව) |
| පලතුරු සහ එළවළු | තම්බා කැරට්, තම්බා බීට්, අත්තික්කා, මිදි, දිනයන්, මුද්දරප්පලම් |
| වෙනත් නිෂ්පාදන සහ දීසි | සෝස්, අශ්ව කරල්, අබ, මධ්‍යසාර, කාබනීකෘත බීම, ලෙමනේඩ් |
අවසර ලත් නිෂ්පාදන
නිෂ්පාදන සැලකිය යුතු සංඛ්‍යාවක් සීමිත විය යුතු බවට රෝගියා බිය නොවිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගියාට අවශ්ය සියලුම ද්‍රව්‍ය, විටමින් සහ හෝඩුවාවක් ලබා දෙන අඩු කාබ් ආහාර විශාල ලැයිස්තුවක් තිබේ.
| කණ්ඩායම | ප්රධාන නියෝජිතයන් |
| පාන් සහ පිටි | දෙවන ශ්රේණියේ පිටි මත පදනම් වූ පාන්, රයි, නිවුඩ්ඩ. පාන් පරිභෝජනය අඩු කිරීමේ කොන්දේසිය යටතේ පිටි ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත |
| පළමු පා .මාලා | එළවළු බෝර්ෂ්ට් සහ සුප්, බිම්මල් සුප්, මීට්බෝල් සුප්, අඩු මේද මස් සහ මාළු සුප් හොද්ද |
| මස් නිෂ්පාදන | හරක් මස්, වැල්, කුකුල් මස්, හාවා, තුර්කිය |
| මාළු සහ මුහුදු ආහාර | කුරුසියානු කාප්, පයික් පර්චසයක්, ට්‍රවුට්, පොලොක්, සියලු වර්ගවල මුහුදු ආහාර |
| ස්නැක්ස් | නැවුම් එළවළු සලාද, වයිනයිග්‍රෙට්, zucchini Caviar, ගෝවා, පොඟවා ගත් ඇපල්, පොඟවා ගත් හුරුල්ලන් |
| එළවළු | තම්බා අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට් හැර අනෙක් සියල්ල (සීමිත) |
| පළතුරු | ඇප්රිකොට් ඇට, චෙරි, තම අස්වන්න, අඹ සහ කිවිස්, අන්නාසි |
| කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන | කෙෆීර්, අඩු මේද ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, ඇඹුල් කිරි |
| වෙනත් නිෂ්පාදන | හතු, කුළුබඩු, ධාන්ය වර්ග, බටර් (දිනකට ග්රෑම් 40 දක්වා) |
| බීම | ගෑස්, තේ, කොම්පෝට්, පළතුරු බීම, ශාකසාර තේ නොමැතිව ඛනිජ ජලය |
නිෂ්පාදන තේරීමට බලපාන්නේ කුමක්ද?
තනි මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමේදී, දියවැඩියා රෝගියෙකු දර්ශක ගණනාවක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු ඩිජිටල් සමාන වන අතර එය එක් හෝ වෙනත් නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම කොතරම් ඉහළ යනවාද යන්න පෙන්නුම් කරයි.
- ඉන්සියුලින් දර්ශකය යනු කිසියම් නිෂ්පාදනයක් හෝ කෑමක් අනුභව කිරීමෙන් පසු ග්ලයිසමික් සංඛ්යා සාමාන්‍ය මට්ටමට ගෙන ඒමට හෝමෝනය කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවශ්ය දැයි පෙන්වන දර්ශකයකි.
- පෝෂණ අගය යනු ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබිඹු කරන සංකල්පයකි.
ග්ලයිසමික් දර්ශකවල ක්‍රියාකාරිත්වයට එය බලපාන බැවින් පිසීමේදී තාප පිරියම් කිරීම සලකා බැලීම වැදගත්ය. රීතියක් ලෙස, අමු එළවළු සහ පලතුරු වල GI සංඛ්යා තම්බා, බේක් කරන ලද හෝ ඉස්ටුවක් වලට වඩා අඩුය. පරිපාලනය කරන ලද ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව ගණනය කිරීමේදී රෝගියා මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාව - එය ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව රසවත් ද විය හැකිය
බලය නිවැරදි කිරීමේ රීති
එබැවින් රෝගීන්ට අවශ්ය ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ලබා ගත හැකි නමුත් ඔවුන්ගේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි පහත සඳහන් නීති පිළිපැදිය යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත යුතු දේ- ආහාර නිතර හා කුඩා කොටස් වලින් (දිනකට 4 සිට 8 වතාවක්) විය යුතුය. එකවර ආහාර ගැනීම සුදුසුය. මෙය අග්න්‍යාශයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි.
- පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සියලු ප්රධාන ආහාර වේල් අතර ඒකාකාරව බෙදිය යුතුය.
- සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසින් තනි තනිව ගණනය කරනු ලබන දෛනික කැලරි ප්රමාණය. සාමාන්‍ය බර 2600-2800 kcal සහිත දියවැඩියා රෝගියෙකි.
- ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම මෙන්ම අධික ලෙස ආහාර ගැනීමද තහනම්ය.
- මත්පැන් අතහැර දැමීම, දුම්, අච්චාරු දමන ලද, ලුණු සහිත ආහාර සීමා කිරීම අවශ්ය වේ.
- තැම්බූ, බේක් කළ, ඉස්ටුවක්, තම්බා දීසියක් සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.
නිවැරදි ආහාර වේල සඳහා නිර්ණායක
බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර චිකිත්සාව සැබවින්ම උපකාරී වන බව වටහා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන උනන්දු වෙති. පහත දැක්වෙන දර්ශක මගින් කාර්යක්ෂමතාව තහවුරු වේ:
- යහපත් සෞඛ්‍යය;
- ව්යාධිජනක සාගින්න නොමැති වීම සහ අනෙක් අතට, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ආමාශයේ අධික බර;
- බර අඩු කර ගැනීම;
- රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම (කොලෙස්ටරෝල්, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ);
- 5.5 mmol / l ට අඩු නිරාහාර ග්ලයිසිමියා දර්ශක;
- 6.8 mmol / l ට අඩු ආහාර ගැනීමෙන් පැය 2 කට පසු සීනි සංඛ්යා;
- ග්ලයිකේටඩ් හිමොග්ලොබින් මට්ටම 6.5% ට වඩා අඩුය.
දවස සඳහා මෙනුව
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් වර්ධනය කිරීම සහභාගී වන අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාට පමණක් නොව, විශේෂිත සායනික නඩුවක ලක්ෂණ හුරුපුරුදු පෝෂණවේදියෙකුට ද හැසිරවිය හැකිය.
තනි මෙනුවකට උදාහරණයක්:
- උදෑසන ආහාරය - තම්බා කුකුල් බිත්තර හෝ වටුවන් කිහිපයක්, පාන් සහ බටර්, තේ;
- ස්නැක් අංක 1 - බ්ලැක්බෙරි වීදුරුවක්;
- දිවා ආහාරය - බෝර්ෂ්, මෙනේරි කැඳ, තම්බා තුර්කිය ෆිලට්, කොම්පෝට්;
- ස්නැක් අංක 2 - තැඹිලි;
- රාත්‍රී ආහාරය - අම්බෙලිෆර්, ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, පාන්, පළතුරු බීම;
- ස්නැක් අංක 3 - කෙෆීර් වීදුරුවක්, වියළි කුකීස්.
දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි ස්නැක් අත්‍යවශ්‍ය වේ.
දියවැඩියා වට්ටෝරු
දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාර වගුවට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම ඇතුළත් වන නමුත් ඒ සමඟම ශරීරයට අවශ්ය ශක්ති සම්පත්, විටමින් සහ හෝඩුවාවක් ලබා දේ.
මාළු කේක්
පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:
- පොලොක් 300 ග්රෑම් ෆිලට්;
- පාන් ග්රෑම් 100 ක් (ඔබට දෙවන ශ්රේණියේ තිරිඟු පාන් භාවිතා කළ හැකිය);
- 25 ග්රෑම් බටර්;
- කිරි කෝප්ප 1/3;
- 1 ළූණු.
පාන් කිරි වල පොඟවා, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු ලූනු කළ යුතුය. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මාළු සමඟ සියල්ල පසුකර යන්න. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, බිම ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. බෝල සාදන්න, වාෂ්ප. සේවය කරන විට, ඔබට හරිතයන්ගෙන් සරසා ගත හැකිය.
මාළු පිරවුම් කට්ලට් සෑම දිනකම පමණක් නොව උත්සව මේසයක්ද අලංකාර කරනු ඇත
බ්ලූබෙරි රයි පෑන්කේක්
පිඟාන සඳහා අමුද්රව්ය:
- කුකුල් බිත්තර - 2 පළාත්;
- ස්ටේවියා ඔසු - 2 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බ්ලූබෙරීස් - 150 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- එළවළු මේදය - 3 තේ හැදි. l.;
- රයි පිටි - කෝප්ප 2 යි.
ස්ටේවියා මිහිරි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උතුරන වතුර වීදුරුවකට තණකොළ වත් කර පැය හතරෙන් එකක් තබන්න. බිත්තර, ගෘහ චීස් සහ ස්ටේවියා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් වෙනම භාජනයකට මිශ්ර කරනු ලැබේ. අනෙක ලුණු සහ රයි පිටි. එවිට මෙම ස්කන්ධ ඒකාබද්ධ වී සෝඩා, එළවළු මේදය හා බෙරි හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. ඇනූ පිළිස්සීම සඳහා සූදානම්.
වට්ටක්කා Zrazy
අමුද්රව්ය
- වට්ටක්කා - 1 හිස;
- පිටි - 4 තේ හැදි. l.;
- එළවළු මේදය - 3 තේ හැදි. l.;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- කොළ ළූණු;
- කුකුල් බිත්තරය - 1 පීසී.
අඩු කාබ් ආහාර වේලක් විවිධාකාර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැකිය.
ගෝවා හිස කැබලිවලට විසුරුවා, ලුණු සහිත වතුරේ පැයක් හතරෙන් එකක් තම්බා ගන්න. නිමි එළවළු පිටි සහ ලුණු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. පැය භාගයක් වෙන් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, බිත්තරය තම්බා, එය තැකීමක් සහ කැඩුණු ලූනු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
කට්ලට් ගෝවා ස්කන්ධයෙන් සාදා ඇති අතර බිත්තර ලූනු පිරවීම ඇතුළත ඔතා ඇත. පිටි වල zrazy රෝල් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා පෑන් හෝ උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ.
වැදගත්! නිෂ්පාදිතය ආහාර වේලක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ සහල් පිටි භාවිතා කළ යුතුය.
සෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුටම ආහාර වේලක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙය රෝගයේ සංකූලතා වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට පමණක් නොව, රෝගියාගේ ජීවන තත්ත්වය ඉහළ මට්ටමක පවත්වා ගැනීමට ද ඉඩ සලසයි.
