දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේ ප්‍රවේශය medic ෂධ ගැනීම පමණක් නොව සුදුසු ආහාර චිකිත්සාව තෝරා ගැනීම ද අවශ්ය වේ. ආහාර වේලක් නියම කිරීමේදී, සං ent ටක මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය, පරිභෝජනය කරන ආහාර සැකසීමේ ගුණාත්මකභාවය සහ ක්‍රම සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලෙහි බොහෝ එළවළු සහ පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සහ ප්රෝටීන් ආහාර අඩංගු විය යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී ඇති එළවළු වලින් එකක් වන්නේ කැරට් ය.
මෙම නිෂ්පාදනයේ උමතුවෙන් තොරව, වෙනත් ආහාර සමඟ සාමාන්‍ය භාවිතය ශරීරයේ නිරන්තර සතුටුදායක තත්ත්වයක් පවත්වා ගැනීම පමණක් නොව, එහි සාමාන්‍ය ආරක්ෂිත හා පුනර්ජනනීය ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කරයි.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සංයුතිය
එහි අඩංගු වන්නේ:
- ශරීරයේ පුනර්ජනනීය හා ආරක්ෂිත පද්ධතියට උපකාරී වන බොහෝ ඛනිජ වර්ග. එහි අඩංගු යකඩ රුධිර සෛල සෑදීම හා සනාල බිත්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ක්‍රියාකාරී දායකත්වයක් ලබා ගනී. මෙම නිෂ්පාදනය ක්ෂුද්‍ර චක්‍රය සහ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන අතර එහි අඩංගු පොටෑසියම් හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, සනාල තානය වැඩි කරයි, අනෙකුත් අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- විටමින් - බොහෝ A, බී, සී, පීපී, ඊ වලට වඩා මදක් අඩු කැරට් වල ප්‍රොවිටමින් ඒ - කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය ඇස් සහ පෙනහළු වල ට්‍රොෆිස්වාදය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ වැඩ වැඩි දියුණු වේ. දියවැඩියාව සඳහා ඇස් පෙනීම කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් විශේෂයෙන් අවශ්ය වේ. මන්දයත් මෙම රෝගයේ පළමු සංකූලතාව වන්නේ දෘශ්‍යාබාධිත වීමයි. කැරොටින් ද ප්‍රතිශක්ති od නක බලපෑමක් ඇති කරයි, එමඟින් ශරීරය ව්යාධිජනක ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට වඩා ප්‍රතිරෝධී කරයි;
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක - රෝගියාගේ ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් කැරට් වල අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය බාහිර හානිකර සාධකවල බලපෑමෙන් ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර භාවිතා කිරීමෙන් පිළිකා ක්‍රියාවලීන්, ගිනි අවුලුවන සහ ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය. ඒවායේ ධනාත්මක බලපෑම ශරීරයට බාහිර පරිසරයෙන් දැනෙන විෂ සමඟ හොඳින් කටයුතු කිරීමට මෙන්ම ජීවිත ක්‍රියාවලියේදී ශරීරය විසින්ම නිපදවනු ඇත;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - මෙම නිෂ්පාදිතය ප්රමාණවත් තරම් කැරට් වල අඩංගු වේ, එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් ගැනීම ගැන යම් සැකයක් පවතී. කැරට් ග්‍රෑම් සියයක කාබෝහයිඩ්රේට් ග්‍රෑම් 6.9-7.3 ක් අඩංගු වේ. එමනිසා, නියමිත ආහාර වේල සමඟ ඔබ එක් කැරට් එකකට පමණක් සීමා නොවිය යුතුය, ඔබේ ආහාර වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ යුතුය;
- ප්‍රෝටීන කුඩා ප්‍රමාණයකින් අඩංගු වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් තුළ ග්‍රෑම් දෙකක් පමණ ප්‍රෝටීන වේ. මෙම සං component ටකය ශරීරයේ නව සෛල හා පටක සෑදීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයකි. එබැවින් ශරීරයේ recovery ලදායී ප්‍රකෘතිය හා වර්ධනය සඳහා එහි ප්‍රමාණය ප්රමාණවත් විය යුතුය. ප්රෝටීන් බහුල ආහාර අනුභව කිරීමෙන් මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය - මස්, චීස්, ධාන්ය වර්ග;
- මේද - ඔවුන් සඳහා, දියවැඩියා රෝගීන් මෙම එළවළු පරිභෝජනය කිරීම ගැන කරදර නොවිය යුතුය. එහි අවම මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දියවැඩියාවට බලපාන්නේ නැත;
- දියවැඩියා රෝගීන් අතර කැරට් අගය කරන තන්තු ප්රධාන සං component ටකය වේ. තන්තු වලට ස්තූතියි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි, බඩවැල්වල චලනය සහ පෝෂක අවශෝෂණය සාමාන්‍යකරණය කිරීම වැඩි දියුණු කරයි. කැරට් වල අඩංගු තන්තු ශරීරයට අවශෝෂණය වන කාබෝහයිඩ්රේට් නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.එය මගින් ඒවා අල්ලා ගැනීමට සහ ඒවා ආරක්ෂිතව ඉවත් කිරීමට හැකි වන අතර ඒවා බඩවැල් තුළට අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මෙම ගුණාංගය මඟින් රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට බලපෑමක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, සුලු පත්රිකාවක් හරහා එහි බැහැර කිරීම වැඩි කරයි;
- අවසාන ප්රධාන අංගය ජලයයි. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන විට රෝගීන් නිරන්තරයෙන් දැඩි පිපාසයක් අත්විඳින අතර නිතර නිතර මුත්‍රා කිරීම සිදු වේ. කැරට් වල අඩංගු ජලය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ජල සමතුලිතතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම මෙන්ම බඩවැල්වල ඇති ඛනිජ හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි.
මට දියවැඩියාව ඇති කැරට් අනුභව කළ හැකිද? - එවැනි පොහොසත් හා ප්රයෝජනවත් සංයුතියකට ස්තූතියි, අපට මෙම ප්‍රශ්නයට ආරක්ෂිතව හා ස්ථිරව පිළිතුරු දිය හැකිය.
මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් එහි අප්රසන්න ප්‍රතිවිපාක ඇතිවිය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය.
කැරට් පිසීම
අප්රසන්න බලපෑම් වලක්වා ගැනීම සඳහා, දියවැඩියාව සඳහා සියලු නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වන අතර පෝෂණවේදියෙකුගේ උපකාර පැතීම වඩාත් සුදුසුය. ඒ සමඟම ඔබට වඩාත් සුවපහසු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ගත හැකි අතර ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා effective ලදායී වේ. කැරට් සඳහාද එය අදාළ වේ, එය කෑමට පෙර නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කැරට් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නීති කිහිපයක් තිබේ:
- නැවුම් සහ තරුණ මූල බෝග පමණක් භාවිතා කළ යුතුය, මෙම අනුවාදයේ උපරිම ප්රයෝජනවත් හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. පැරණි කැරට්, එය අඩු ප්රයෝජනවත් වේ.
- කැරට් පිසින විට වඩාත් හොඳින් පරිභෝජනය කරයි. අමු අනුවාදයේ, අමු අනුවාදයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය 30-35 ක් පමණක් වන අතර පිසින ලද එක 60 ක් දක්වා වන බැවින් මෙම නිෂ්පාදනය පිළිගැනීම තහනම් නොවේ. නමුත් සකස් කළ නිෂ්පාදනයේ ශරීරයට ලබා දිය හැකි ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.
- කැරට් පිසිනු ලබන්නේ නොකැඩූ ආකාරයෙන් පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පීල් වල ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය සකස් කළ විට නිෂ්පාදනයට ඇතුල් වේ.
- එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සහිත කැරට් බදින ලද සහ පුලුස්සන ලද අතර හොඳම ප්‍රති results ල සඳහා ඔබට ඔලිව් භාවිතා කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට පෙර මෙම එළවළු කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. ඔබ එය මුළුමනින්ම පිසිනවා නම් එය බොහෝ කාලයක් ගත වේ, නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද නමුත් එය තෙල් ගොඩක් පානය කරයි.
- නිෂ්පාදිතය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, එය කැටි කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර, ඔබ එය උණුසුම් ජලයෙන් ඉවත් කළ යුතුය, අධික උෂ්ණත්වය සහ මයික්‍රෝවේව් උදුන භාවිතය තහනම්ය.
දියවැඩියාව සඳහා කැරට් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන අතර විනාකිරි හෝ ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පළපුරුදු විවිධ එළවළු සලාද වලටද එය එකතු කළ හැකිය.
ඔබට පොඩි කළ කැරට් උයන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම එළවළු පීල් එකක තම්බා, පසුව එය සමජාතීය අනුකූලතාවයකට කපා තලා දැමිය යුතුය, පහසුව සඳහා, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා කැරට් පුළුස්සන්න පුළුවන්, එවිට එය වඩාත් මෘදු හා සුවඳවත් වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සතියකට තුන් වතාවකට වඩා භාවිතා නොවේ. ඒ සමගම, කැරට් ඉස්ම ප්රධාන ආහාරය ලෙස සේවය කරයි.
බේක් කළ කැරට් දිනපතා පරිභෝජනය කළ හැකිය. එය වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
වඩාත්ම සුදුසු විකල්පය වන්නේ කැඳ හෝ කැරට් වලට බේක් කළ කැරට් කෑලි එකතු කිරීමයි. මස් භාවිතා කරනුයේ අඩු මේද වර්ග වල පමණක් බව මතක තබා ගත යුතුය.
ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි කිරීමට අවසර නැත. මෙම ස්වරූපයෙන්, එය ඉක්මනින් එහි සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති කර ගන්නා අතර තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි, එය දියවැඩියාව ඇති විට නුසුදුසුය.
කැරට් යුෂ
දියවැඩියාව සමඟ, යුෂ පානය කිරීමේදී ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. සියල්ලට පසු, සෑම යුෂයක්ම ප්රයෝජනවත් නොවේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල පලතුරු වලින් යුෂ ගැනීමෙන් වළකින්න:
මිදි- ටැංජරීන්;
- රාස්ප්බෙරි; ස්ට්රෝබෙරි
- කොමඩු
- කොමඩු
මිදිඑළවළු:
- බීට්;
- ගෝවා
- වට්ටක්කා
- අර්තාපල්.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ නැවුම් සහ තරුණ මූල බෝග භාවිතා කළ යුතුය. ඒවා පෙර තලා දමා බ්ලෙන්ඩරයක හෝ යුෂර් එකක සකසනු ලැබේ. කිසිවක් නොමැති නම්, ඔබට කැරට් දැලක දැමිය හැකිය, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති චීස් කැබැල්ල මත තබා වීදුරුවකට මිරිකා ගන්න.
දිනකට කැරට් යුෂ මිලි ලීටර් 250-300 කට වඩා පානය කිරීමට අවසර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරනු ඇති අතර වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, එහි අවශෝෂණය සහ මෝටර් ක්‍රියාකාරිත්වයයි.
නැවුම් කැරට් යුෂ වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමගින් සුලු පත්රිකාවට සීනි අධික ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොලැබේ. ප්රධාන පා .මාලාවක් සහිත ආහාර වේලක් තුළ යුෂ වඩාත් හොඳින් පරිභෝජනය කරයි.
අතුරු ආබාධ
ඔබ නීති රීති නොසලකා හැර කැරට් අපයෝජනය කරන්නේ නම්, පහත රෝග ලක්ෂණ මතු විය හැකිය:
- ඔක්කාරය, වමනය දක්වා - මෙම සංසිද්ධිය බොහෝ විට හිසරදය සහ උදාසීනකම සමඟ සම්බන්ධ වේ;
- පෙප්ටික් වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස්, කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සහ කොලිටස් උග්‍රවීම - කැරට් යුෂ උත්තේජක බලපෑමක් ඇති හෙයින්, එහි භාවිතය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිදන්ගත ව්‍යාධි උග්‍ර කිරීමට හේතු වේ;
- කැරොටින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා දත්, පාදවල සහ අත් වල කහ පැහැය නිරීක්ෂණය වන අතර මෙම නිෂ්පාදනයේ පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීමත් සමඟ එහි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. මෙය සමේ කුෂ් and හා දරුණු කැසීම ඇති කරයි.
