දියවැඩියාව සඳහා බේක් කළ සහ නැවුම් ළූණු: හැකි හෝ නැත

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී පොදු, දැරිය හැකි නිෂ්පාදන බොහෝ විට භාවිතා වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සරල ළූණු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හා අධි රුධිර පීඩනය සඳහා චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. අසාමාන්ය ගුණාංග වන්නේ බේක් කරන ලද ළූණු වලටය - එය ගෙඩිද සමූහයකි, කැස්ස සහ ධමනි සිහින් වීම. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ සීනි වඩා හොඳින් පාලනය කිරීමට සහ සනාල සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට මෙම එළවළු තුළ අද්විතීය සංයෝග විද්‍යා found යින් සොයාගෙන ඇත. ළූණු වල විටමින්, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය ද ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ළූණු අනුභව කළ හැකිද?

දියවැඩියාව සමඟ, විශේෂයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහිත ආහාර තහනම්ය. සංතෘප්ත මේද ද නුසුදුසු බැවින් ඒවා යාත්රා වල වේදනාකාරී වෙනස්කම් උග්‍ර කළ හැකිය. ප්‍රායෝගිකව ළූණු වල මේදය නොමැත (0.2%). කාබෝහයිඩ්රේට් 8% ක් පමණ වන අතර සමහර ඒවා ෆ ruct ක්ටෝලිගොසැකරයිඩ මගින් නිරූපණය කෙරේ. මේවා පූර්ව ප්‍රතිජීවක කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේ. ඒවා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අවශෝෂණය නොවී, බඩවැල්වල වාසය කරන ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සඳහා ආහාර වේ. මේ අනුව, ආහාර සඳහා ළූණු භාවිතය රුධිර ග්ලූකෝස් වලට කිසිදු බලපෑමක් නොකරන අතර දියවැඩියාවට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ මූල බෝග හා බර වැඩිවීමට හේතු නොවේ. එහි කැලරි ප්‍රමාණය හරිත ළූණු පිහාටු වලින් 27 kcal සිට ළූණු 41 kcal දක්වා පරාසයක පවතී.

පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, මුඛ කුහරය සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කුපිත කරන බැවින් අක්මා රෝග සඳහා භයානක විය හැකි බැවින් ඔබට අමු ළූණු ගොඩක් අනුභව කළ නොහැක. තිත්තකම අඩු කර ප්‍රතිලාභ පවත්වා ගැනීම සඳහා කැඩුණු එළවළු ලුණු සහිත ජලයෙහි පොඟවා හෝ විනාකිරි සමඟ අච්චාරු දමනු ලැබේ. එළවළු තෙල් හා බේක් කළ ළූණු වල බැදපු අතුරු කෑම වලට එකතු වේ.

දියවැඩියාව හා පීඩනය වැඩිවීම අතීතයට අයත් දෙයක් වනු ඇත

• සීනි සාමාන්යකරණය -95%
• නහර ත්‍රොම්බොසිස් තුරන් කිරීම - 70%
• ශක්තිමත් හෘද ස්පන්දනයක් තුරන් කිරීම -90%
• අධි රුධිර පීඩනයෙන් මිදීම - 92%
• දිවා කාලයේදී ශක්තිය වැඩි වීම, රාත්‍රියේ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම -97%

දියවැඩියා රෝගියාට සහ ඔහුගේ ජී.අයි සඳහා ලූනු වල වාසි

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය විවිධ වර්ගයේ ළූණු අඩුම එකක් ඇත - 15. නමුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ පාන් ඒකක ප්‍රමාණය තරමක් වෙනස් වේ.

ළූණු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අන්තර්ගතය (දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන්%):

එහි පොහොසත් විටමින් සංයුතියට අමතරව ළූණු වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:

1 ක්වෙර්සෙටින්. එය ශක්තිමත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් ය. ඇන්ජියෝපති සහිත දියවැඩියා රෝගීන්ට රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ක්වෙර්සෙටින්ට ඇති හැකියාව ප්‍රයෝජනවත් වේ. පිළිකා සෛල කෙරෙහි මෙම ද්‍රව්‍යයේ විනාශකාරී බලපෑම ප්‍රකාශ කර ඇති නමුත් තවමත් තහවුරු කර නොමැත.

 2. වාෂ්පශීලී. මෑතකදී කැඩුණු ලූනු මෙම ද්‍රව්‍ය මුදා හරින අතර, ඒවා ව්යාධිජනක වෛරස්, බැක්ටීරියා සහ දිලීර වල වර්ධනය හෝ නතර කරයි. දිනපතා නැවුම් එළවළු පරිභෝජනය 63% කින් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අඩු කරන බව සොයා ගන්නා ලදී. ෆයිටොන්සයිඩ් බොහෝමයක් රන්වන් ලූනු වලද රතු හා සුදු පැහැයෙන් අඩුය.

 3. අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල - ලයිසීන්, ලුසීන්, ත්‍රෙටොනීන්, ට්‍රිප්ටෝෆාන්. පටක වර්ධනය, හෝමෝන සංස්ලේෂණය, විටමින් අවශෝෂණය කිරීම, ප්‍රතිශක්තිය වැඩ කිරීම සඳහා ඒවා අවශ්‍ය වේ.

4. ඇලිසින් - ශාකවල ඇති ලූනු ගණයට අයත් ද්‍රව්‍යයකි. බොහෝ විට නොගැඹුරු සහ ළූණු වල. මෙය සල්ෆර් සංයෝගයක් වන අතර එය මුල් භෝග ඇඹරීමේදී එන්සයිම ප්‍රතික්‍රියාවක ප්‍රති form ලයක් ලෙස සෑදී ඇත. දියවැඩියා රෝගයේ දී ඇලිසින් පරිපූර්ණ චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි:

• අක්මාවේ කොලෙස්ටරෝල් සංශ්ලේෂණය අඩු කරයි. අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් රුධිරයේ 10-15% කින් අඩු කරයි, වාසිදායක ඉහළ අණුක බර කොලෙස්ටරෝල් කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් සොයාගත නොහැකි විය. ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් ද නොවෙනස්ව පවතී. රුධිර සංයුතියට ලූනු වල එවැනි බලපෑමක් සනාල විනාශය අඩු කරන අතර දියවැඩියා සංකූලතා වල ප්‍රගතිය මන්දගාමී කරයි;
• ඇලිසින් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර නයිට්‍රික් ඔක්සයිඩ් නිෂ්පාදනය වැඩි වන අතර එහි ප්‍රති at ලයක් ලෙස ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදීම අඩු වන අතර පවතින ඒවා විසුරුවා හරිනු ලැබේ, රුධිර පීඩනය අඩු වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් විසින් මෙම දේපල අගය කරනු ඇත, ඔවුන්ට බොහෝ විට අධි රුධිර පීඩනය ඇති බැවින් ප්‍රතිකාර කිරීමට අපහසු වේ;
• ළූණු ඉන්සියුලින් වලට ගොදුරු වීමේ හැකියාව වැඩි කරයි, එබැවින් එහි හෝමෝනය සංශ්ලේෂණය අඩු වන අතර රුධිර ග්ලූකෝස් සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඉන්සියුලින් සකස් කිරීමේ අවශ්‍යතාවය අඩු වේ;
• රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩුවීම නිසා බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය පහසු කරනු ලැබේ;
• ඇලිසින් ප්‍රතිවෛරස් සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම් ඇති කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ළූණු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අනෙක් අයට වඩා හොඳ ළූණු කවරේදැයි නිශ්චිතවම කිව නොහැක. පිළිතුර වසරේ කාලය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී:

• ගිම්හානයේදී ළූනු වල වඩාත් විටමින් කොටස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය - ඉහත භූමිය. ඊට අමතරව, හරිත ළූණු, ලීක්ස් සහ නොගැඹුරු ආහාර ආමාශය ගැන කරදර නොවී නැවුම්ව ආහාරයට ගත හැකිය;
• හරිතාගාර හරිතයන් තුළ භූමියට වඩා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු බැවින් ශීත in තුවේ දී එය බල්බ වලට මාරු වීම වටී. ඒවායේ වර්ණය වැදගත් නැත, සංයුතිය දළ වශයෙන් සමාන වේ. රතු සහ දම් පාට ළූණු වල ප්‍රතිවෛරස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහ රුධිර නාල වල බලපෑම තරමක් වැඩි ය;
• පැණිරස සලාද ලූනු - පසුගාමී අය තුළ දියවැඩියාවෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ අවම වනු ඇත. එහි අඩු විටමින්, සහ වාෂ්පශීලී සහ ඇලිසින් අඩංගු වේ.

මූල බෝග භාවිතය සඳහා නීති

පෙති කැපීමේදී දැනටමත් ළූණු වල සුව ගුණ නැති වීමට පටන් ගනී: වාෂ්පශීලී නිෂ්පාදනය අතුරුදහන් වේ, ඇලිසින් විනාශ වේ. එමනිසා, ඔබ සේවය කිරීමට පෙර එය අවසානයේ සලාදයට එකතු කළ යුතුය. බල්බය සම්පූර්ණයෙන් භාවිතා කළ යුතුය, එය කැපීම ගබඩා කිරීම වටී නැත.

ළූණු වල තාප පිරියම් කිරීමේ ප්‍රධාන අලාභය ඇලිසින් වන අතර එය අස්ථායී සංයෝගයක් වන අතර රත් වූ විට ඉක්මනින් කඩා වැටේ. එසේම, ආහාර පිසීමේදී, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට වැදගත් වන ප්‍රතිඔක්සිකාරකය වන විටමින් සී නැති වී යයි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය නැතිවීම අවම කිරීම සඳහා මූල බෝගය උතුරන වතුරට දැමිය යුතුය.

කැරොටින්, විටමින් බී 6 සහ කේ, කොබෝල්ට් ද පිසූ එළවළු වල ගබඩා කර ඇත. ක්වෙර්සෙටින් නොවෙනස්ව පවතී. සමහර වාර්තා වලට අනුව, රත් වූ විට එහි ප්‍රමාණය හා ජෛව උපයෝගීතාව වැඩි වේ.

ෆ ruct ක්ටෝලිගොසැකරයිඩවල කොටසක් ෆ ruct ක්ටෝස් බවට පරිවර්තනය වන බැවින් ලූනු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ද තරමක් වැඩි වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ළූනු බැදීම නුසුදුසු බැවින් එය තෙල් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. එය සුප් වලට එකතු කිරීම හෝ බේක් කළ ළූණු පිසීම වඩාත් සුදුසුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, උඳුනෙන් එළවළු යනු විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වන අතර එය ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරයි.

එය පිසීම මූලික වේ:

1. අන්තිම සම අතහැර ලූනු පීල් කරන්න.
2. එය කොටස් 4 කට කපන්න, ලුණු, ඔලිව් තෙල් සමග ග්‍රීස් ටිකක්.
3. අපි ෙබ්කිං පත්රයේ කැබලි සම ඉහළට, තීරු වලින් ආවරණය කරමු.
4. මිනිත්තු 50-60 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කෑමක් සෑම කෙනෙකුටම පාහේ කැමති වේ. ෙබ්කිං කරන විට, මෙම එළවළු වල නිශ්චිත රසය අතුරුදහන් වන අතර, ප්රසන්න පැණි රසයක් සහ සියුම් සුවඳක් දිස් වේ.

දියවැඩියා සහ ඇමරිකානු ලූනු සුප් අනුවාදය ආහාරයට හොඳින් ගැලපේ. ළූණු 3 ක්, සුදු ලීක්ස් ද al ු ග්‍රෑම් 500 ක් කපා එළවළු තෙල් හැන්දක් තුළ අවම තාපයක් මත විනාඩි 20 ක් පමණ තබන්න. වෙනමම, සුප් හොද්දක සුදු බෝංචි ග්රෑම් 200 ක් උයන්න. නිමි බෝංචි වල ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා තාපාංකය තෙක් නැවත උණුසුම් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සමග සකස් කළ සුප් ඉසිය හා සේවය කරන්න.

දියවැඩියාව ළූණු සමඟ ප්රතිකාර කළ හැකිද?

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී බේක් කළ ළූණු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා as ෂධයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන අතර රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිසූ ලූනු තුළ ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය තිබේ, නමුත් ඒවායින් එකකටවත් ඉන්ද්‍රජාලික ගුණ නොමැත දියවැඩියාව සුව කළ නොහැක. දිගු කලක් (මාස 3 කට වඩා වැඩි) ළූණු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු දියවැඩියා රෝගීන්ගේ තත්වයෙහි සුළු වර්ධනයක් පමණක් අධ්‍යයනවලින් සනාථ වී තිබේ. එබැවින් මෙම එළවළු සමඟ ප්රතිකාර කිරීම වෛද්යවරයෙකු විසින් නියම කරනු ලබන drugs ෂධ සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

බේක් කළ ලූනු වලට අමතරව සාම්ප්‍රදායික නොවන දියවැඩියා ප්‍රතිකාර ක්‍රම මගින් ළූණු පීල් කසාය භාවිතා කරයි. ලෙල්ල සෝදා, වතුරෙන් වත් කර (ලෙල්ල මෙන් 10 ගුණයක්) ජලය සංතෘප්ත වර්ණයක් ලබා ගන්නා තෙක් තම්බා ගනී. කෑමට පෙර මිලි ලීටර් 100 ක් සුප් හොද්ද පානය කරන්න.