ග්ලයිසිමියා වල පැනීම වළක්වා ගැනීමට සහ එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ තබා ගැනීමට දියවැඩියා රෝගීන් අඩු කාබ් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. සියලුම සීනි නිෂ්පාදනවල කැලරි ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර දැඩි සීමාවන්ට යටත් වේ. දියවැඩියාව සමඟ චොකලට් අනුභව කළ හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ පෝෂණවේදීන්ට බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති අතර, කොකෝවා විද්‍යා scientists යින් විසින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සොයාගෙන ඇති අතර එය අතිරික්ත බර පෙනුම වළක්වන අතර ස්වාභාවික ආකාරයකින් ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරයි. කුමන වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගත යුතුද? රසැති අතුරුපසක් පරිභෝජනය කිරීමේ සම්මතය කුමක්ද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් වල වාසි සහ හානිය
චොකලට් නිෂ්පාදනයක් ගුණාත්මක බව සැලකිය හැකි අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ කොකෝවා බෝංචි වලින් 70% කට වඩා අඩංගු නම්. උදාහරණයක් ලෙස අඳුරු චොකලට් වල අවම සීනි, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, හානිකර අපද්‍රව්‍ය සහ ආකලන ඇත. එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය තරමක් අඩුයි - ඒකක 23 ක් පමණි. මෙම රසකැවිලි වල ඇති අනෙක් ප්‍රයෝජනවත් අංගයන් ඉස්මතු කළ යුතුය:
- කොකෝවා බෝංචි වල අඩංගු පොලිෆෙනෝල් හෘද වාහිනී පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර සංසරණය වැඩි කරයි, පිළිකා කාරක වලින් ඩීඑන්ඒ සෛල ආරක්ෂා කරයි, පිළිකා සෛල සෑදීම වළක්වයි;
- රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන, කේශනාලිකා වල අස්ථාවරත්වය හා පාරගම්යතාව අඩු කරන ෆ්ලේවනොයිඩ්;
- වේගවත් සන්තෘප්ත ප්‍රෝටීන්;
- catechin - ආහාර ජීර්ණ රෝග වර්ධනය වීම සහ බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්;
- සියළුම වැදගත් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියන්ට සම්බන්ධ ඛනිජ;
- විෂ සහිත ද්‍රව්‍ය වලින් සෛල ආරක්ෂා කරන විටමින් ඊ;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, සම්බන්ධක සහ අස්ථි තන්තු වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- සින්ක්, එන්සයිම ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වීම, විෂබීජ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට වෛරස් හා ආසාදන සමඟ සටන් කිරීමට උපකාර කිරීම, අග්න්‍යාශයේ වැඩ සඳහා පහසුකම් සැපයීම;
- පොටෑසියම්, සාමාන්‍ය මට්ටමේ පීඩනයක් ලබා දීම, රුධිරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය ස්ථාවර කිරීම, මුත්රා බැහැර කිරීම වැඩි කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා නිතිපතා අඳුරු චොකලට් ආහාරයට ගැනීම විශේෂ experts යින් උපදෙස් දෙයි, එය වැඩ කිරීමේ ධාරිතාව සහ ආතති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි, ශරීරයේ ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරකම් ශක්තිමත් කරයි, පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි, සෛල හා පටක වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට උපකාරී වේ, ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කරයි. ගුඩීස් නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම මඟින් සීනි දහනය කරන medicines ෂධ නැවත සලකා බැලීමට ඉඩ සලසයි. පූර්ව දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අඳුරු අඳුරු චොකලට් නිර්දේශ කෙරේ.
දියවැඩියාව හා පීඩනය වැඩිවීම අතීතයට අයත් දෙයක් වනු ඇත
- සීනි සාමාන්යකරණය -95%
- නහර ත්‍රොම්බොසිස් තුරන් කිරීම - 70%
- ශක්තිමත් හෘද ස්පන්දනයක් තුරන් කිරීම -90%
- අධි රුධිර පීඩනයෙන් මිදීම - 92%
- දිවා කාලයේදී ශක්තිය වැඩි වීම, රාත්‍රියේ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම -97%
දියවැඩියා රෝගියාගේ ආහාරයට චොකලට් සංග්‍රහයක් ඇතුළත් කළ යුතුද නැද්ද යන්න තීරණය කිරීම විශේෂ ist යාගේ වගකීමයි. සියල්ලට පසු, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications යන දෙකම ඇත. පුද්ගල නොඉවසීම සහ අසාත්මිකතාවන්ට නැඹුරුතාවයක් ඇති පුද්ගලයින්ට එය ආහාර සඳහා භාවිතා කළ නොහැක. මස්තිෂ්ක යාත්රා වල ගැටළු සඳහා ද එය contraindicated, මන්ද නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ ටැනින් වැසොකොන්ස්ට්රික් බලපෑමක් ඇති අතර හිසරදය සහ ඉරුවාරදය තවත් ප්රහාරයක් ඇති කළ හැකිය.
යහපතෙහි හානිකර ගුණාංග අතුරින්, පහත සඳහන් දේ වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- ඇබ්බැහි වීම වර්ධනය කිරීම;
- අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේදී ඉක්මන් බර වැඩිවීම;
- වැඩි දියුණු කළ තරල ඉවත් කිරීම;
- මල බද්ධය ඇති කිරීමේ හැකියාව;
- බරපතල අසාත්මිකතාවන්ට ඇති හැකියාව.
යම් පුද්ගලයෙක් චොකලට් සහ දියවැඩියාව නොගැලපේ යැයි විශ්වාස කරන්නේ නම් හෝ ඔහුගේ තත්වය ඔබට මෙම ප්‍රණීත ආහාරය භාවිතා කිරීමට ඉඩ නොදෙන්නේ නම්, රසකැවිලි සඳහා තණ්හාව දිනකට කොකෝවා කෝප්ප එකක් හෝ දෙකක් පානය කිරීමෙන් තෘප්තිමත් විය හැකිය. මෙම පානය සැබෑ චොකලට් වල රසය හා සුවඳට සමාන වන අතර ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් නොමැති අතර ග්ලූකෝස් කියවීමට බලපාන්නේ නැත.
අඳුරු චොකලට් වල වාසි
මිහිරි රෝගයක වර්ධනය බොහෝ විට වෙනත් ව්යාධි ක්රියාවලීන් සමඟ සිදු වේ. බොහෝ විට සංසරණ පද්ධතිය ඒවාට සම්බන්ධ වේ. එහි බිත්ති ක්‍රමයෙන් තුනී වී, විකෘති වී, අස්ථාවර හා අඩු ductile බවට පත්වේ. මෙම තත්වය ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන සහ ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව යන දෙකටම හැකි ය.
ගාන ලද කොකෝවා බෝංචි සමඟ උසස් තත්ත්වයේ අඳුරු චොකලට් නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම සහ ආහාරයේ සංතෘප්ත මේද නොමැති වීම සංසරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර මෙම සංකූලතාවයේ වර්ධනය වැළැක්වීමකි. ජෛව ෆ්ලාවොනොයිඩ් චර්යාව හේතුවෙන් සනාල බිත්තිවල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන අතර ඒවායේ අස්ථාවරත්වය හා පාරගම්යතාව අඩු වේ.
ඊට අමතරව, චොකලට් ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන ("හොඳ" කොලෙස්ටරෝල්) සෑදීමට දායක වන අතර එමඟින් අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම අඩු කරයි. රුධිර ප්‍රවාහයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, එහි අංශු එකතු වී කුඩාම (පසුව විශාල) යාත්රා වල බිත්ති මත ques ලක ස්වරූපයෙන් තැන්පත් වන අතර එය thrombosis සහ එකතැන පල්වීමට හේතු වේ.
අඳුරු චොකලට් මගින් පහසුකම් සපයන "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය, මේද තැන්පතු වලින් රුධිර ප්රවාහය පිරිසිදු කරයි, ක්ෂුද්ර චක්රය වැඩි දියුණු කරයි සහ රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. මෙමගින් ආ roke ාතය, ඉෂ්මීමියා, හෘදයාබාධ වැනි බරපතල රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ චොකලට්
කටුක දරාගත හැකි ප්‍රභේදයට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ, විශේෂ චොකලට් එකක් ඇත, ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- සීනි ආදේශක (බොහෝ විට නිෂ්පාදකයින් ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කරයි).
- එළවළු මේද, එම නිසා සංග්‍රහයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු වේ.
- කාබනික ද්‍රව්‍ය (ඉනුලින්).
- කොකෝවා 33 සිට 70% දක්වා.
ඉනුලින් ලබා ගන්නේ මැටි පෙයාර්ස් හෝ චිකොරි වලින්. මෙය අඩු කැලරි සහිත ආහාර තන්තු වන අතර එය බිඳී ගිය විට ෆ ruct ක්ටෝස් සංස්ලේෂණය කරයි. සාමාන්‍ය පිරිපහදු කළ සීනි අවශෝෂණය කර ගැනීමට වඩා ශරීරය එය සැකසීමට වැඩි ශක්තියක් හා කාලයක් ගත කරයි. එපමණක් නොව, මෙම ක්රියාවලිය සඳහා ඉන්සියුලින් හෝමෝනය අවශ්ය නොවේ.
ෆ ruct ක්ටෝස් මත පදනම් වූ චොකලට් නිශ්චිත රසයක් ඇති අතර එය සාමාන්‍ය චොකලට් නිෂ්පාදනයක් මෙන් නොවේ. නමුත් එය අඳුරු එකට වඩා හානිකර හා අපේක්ෂිත අතුරුපසක් වේ. විශේෂ experts යන් එය දියවැඩියාවට නැඹුරු මිහිරි දත් අනුභව කිරීමට නිර්දේශ කරයි.
එවැනි ආරක්ෂිත සංයුතියක් තිබියදීත්, ආහාර සීනි රහිත චොකලට් ඉතා සීමිත ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. දෛනික සම්මතය ග්රෑම් 30 කි.මෙම නිෂ්පාදිතය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් නොවන අතර ඉක්මන් අතිරික්ත රාත්තල් කට්ටලයක් ලබා ගත හැකිය.
ඉංග්‍රීසි තාක්‍ෂණ විද්‍යා ologists යින් සීනි හෝ තෙල් නොමැති ජලය මත චොකලට් නිර්මාණය කළහ. කිරි නිෂ්පාදනයක් ද නිපදවන අතර එය කටුකයට වඩා වෙනස් වන්නේ මැල්ටිටෝල් නම් පැණි රසකාරකය, ඉන්සියුලින් වලට සමාන ආරක්ෂාවක් සංයුතියට ඇතුළත් කිරීමෙනි. එය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරන අතර බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා තත්ත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා තෝරා ගත යුතු චොකලට් වර්ගය
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට හානියක් නොවන සැබවින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න චොකලට් නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම අපහසු නැත. නිර්ණායක කිහිපයක් අනුව එය ඇගයීමට එය ප්රමාණවත්ය:
- නිෂ්පාදිතය දියවැඩියා බව පෙන්වන සෙල්ලිපියක් තිබීම;
- සුක්‍රෝස් සම්බන්ධයෙන් සීනි පිළිබඳ තොරතුරු ලබා ගැනීම;
- එහි සංරචක වලට සිදුවිය හැකි හානිය පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීම් ලැයිස්තුගත කිරීම;
- ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති බෝංචි සංයුතියේ පැවතීම මිස රෝගියාට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබෙන ඒවායේ ආදේශක නොවේ. එවැනි මූලද්රව්ය සහ ඒවායේ ව්යුත්පන්නයන් අජීර්ණය හා ශරීරයේ අනවශ්ය ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය;
- ආහාර චොකලට් වල ශක්ති අගය ග්රෑම් 100 කට 400 kcal නොඉක්මවිය යුතුය;
- පාන් ඒකක මට්ටම 4.5 දර්ශකයකට අනුරූප විය යුතුය;
- අතුරුපසට වෙනත් රස අඩංගු නොවිය යුතුය: මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග, කුකී කෑල්ලක්, වොෆ්ල්ස් යනාදිය. ඒවා නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි, දියවැඩියා රෝගියාගේ යහපැවැත්මට අහිතකර ලෙස බලපායි.
- සංයුතියේ රසකාරකය කෘතිම නොව කාබනික විය යුතුය. ඊට අමතරව, ස්ටේවියා ග්ලයිසිමියා සහ කැලරි ගණනට බලපාන්නේ නැති විට සෝර්බිටෝල් හෝ සයිලිටෝල් ගුඩී වල කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
කල් ඉකුත්වීමේ දිනයන් ගැන අප අමතක නොකළ යුතුය, මන්ද දීර් storage ගබඩා කිරීමකින් නිෂ්පාදිතය තිත්තකම සහ අප්‍රසන්න පසු රසයක් ලබා ගනී.
ඉහළ ප්‍රතිශතයක් සහිත තෙල්, සංතෘප්ත හා අසංතෘප්ත මේද, සියලු වර්ගවල රසකාරක සහ ඇරෝමැටික ආකලනවල රසකැවිලි නිෂ්පාදනයේ සිටීම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පරිභෝජනය සඳහා එවැනි චොකලට් තහනම් කරයි. එය හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයේ දරුණු ස්වරූපයක් ඇති කළ හැකි අතර පවත්නා අනුකූලතා රෝග උග්‍ර කරයි - අධි රුධිර පීඩනය, රුධිර නාලවල ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම්, හෘද වාහිනී.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සාදන ලද අතුරුපස සෑම විටම සුපිරි වෙළඳසැල්වල දක්නට නොලැබෙන බැවින් සාප්පු හිමියන්ට තද කළු චොකලට් තෝරා ගත හැකිය. එහි ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබුණද, විශේෂ experts යන් එය අවම ප්‍රමාණයකින් ආහාරයට හඳුන්වා දීමට ඉඩ සලසයි, එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, ශරීරය වටිනා ඛනිජ වලින් පුරවා පුද්ගලයෙකුට වැඩ කිරීමේ හැකියාව වැඩි කරයි. කිරි හෝ සුදු ප්‍රභේදය අධික කැලරි පමණක් නොව දියවැඩියාවටද භයානක ය. මෙම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 70 කි.
එය ඔබම චොකලට් කරන්න
දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය නොවේ, නමුත් රුධිර ප්‍රවාහයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය ඉහළ යන්නේ නම් අවශ්ය වේ. නමුත් ආහාර සංග්‍රහයක් මිනිසුන්ට ලබා ගත නොහැකි නම්, ඔබට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ස්වාභාවික, රසවත් චොකලට් සෑදිය හැකිය.
වට්ටෝරුව තරමක් සරලයි. එය අවශ්ය වනු ඇත:
- කොකෝවා ග්රෑම් 100;
- පොල්තෙල් විශාල හැඳි 3 ක්;
- සීනි ආදේශකය.
සියලුම අමුද්රව්ය භාජනයක තබා හොඳින් මිශ්ර කර ඇත. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම .න වන තෙක් ශීතකරණයක් වෙත යවනු ලැබේ.
වෙනසක් සඳහා, ඔබට චොකලට් පේස්ට් සෑදිය හැකිය. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වට්ටෝරුවට ඇතුළත් කර ඇත:
- කිරි වීදුරුවක්;
- 200 ග්රෑම් පොල්තෙල්;
- වියළි කොකෝවා විශාල හැඳි 6 ක්;
- අඳුරු චොකලට් බාර් එකක්;
- තිරිඟු පිටි විශාල හැඳි 6 ක්;
- දියවැඩියා රසකාරකය - පැණි රසකාරක සංසන්දනය.
වියළි අමුද්රව්ය (සීනි ආදේශක, පිටි, කොකෝවා) මිශ්ර වේ. කිරි නභිගත කර වියළි මිශ්රණය සමඟ ප්‍රවේශමෙන් සංයුක්ත වේ. මන්දගාමී ගින්නක් මත ඇවිස්සීමත්, නිෂ්පාදන .ණීවන තෙක් තම්බා ඇත. පැස්ටා ගින්නෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. චොකලට් බාර් එකක් කැබලිවලට කැඩී උණුසුම් ස්කන්ධයකට එකතු කරනු ලැබේ. පරිස්සමින් පොල්තෙල් වත් කර මික්සර් සමඟ මිශ්රණය කරන්න. පැස්ටා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. මෙම ආකාරයෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට චොකලට් ආහාරයට ගැනීම දිනකට කුඩා හැඳි 2-3 ක් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.
රෝගියාගේ සාමාන්‍ය සෞඛ්‍ය තත්වය සහ ග්ලයිසිමියාව නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කිරීමත් සමඟ චොකලට් සහ දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම සංයුක්ත වේ. සුවඳ විලවුන් වර්ගයක් දිනකට උළු වලින් තුනෙන් එකකට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැක, නමුත් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. එසේ නොමැති නම්, ආහාර උල්ලං of නය කිරීමේ ප්රතිවිපාක තරමක් බරපතල විය හැකිය.
