බොහෝ අය නොදන්නා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිද? දියවැඩියා රෝගීන් තමන්ගේම ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීම පිළිබඳව ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවැරදි ආහාර අනුභව කිරීමෙන් රෝගයේ ප්‍රගතිය මන්දගාමී විය හැකිය.
ඇතැම් ආහාර තෝරාගැනීමේදී දියවැඩියා රෝගීන් ඒවා තුළ අඩංගු විටමින් සහ හෝඩුවාවන් මොනවාද යන්න මත රඳා සිටිය යුතුය. රුධිරයේ සීනි වල වෙනස්වීම් කෙරෙහි විශේෂිත නිෂ්පාදනයේ බලපෑම සලකා බැලීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් වල ක්රියාකාරිත්වය
නමුත් සමහර විට දියවැඩියා රෝගීන් විසින් අර්තාපල් භාවිතා කිරීම පිළිබඳ ආරවුල් තවමත් පැන නගින්නේ රෝගියාගේ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට් වල විශේෂ බලපෑම නිසාය. කාබෝහයිඩ්රේට් සරල හා සංකීර්ණ ලෙස බෙදා ඇත:
- සරලයි. මිනිස් සිරුර මෙම ද්‍රව්‍යය සරලව උකහා ගනී. රුධිරයට ඇතුළු වූ පසු, එහි ඇති සීනි ප්රමාණය වෙනස් කිරීමට පටන් ගනී.
- සංකීර්ණ (පොලිසැකරයිඩ). ඒවා වඩාත් සෙමින් අවශෝෂණය වන අතර ඒවායේ සමහර සංරචක ශරීරයට නොපෙනේ. මෙම මූලද්රව්යය ඉරිඟු, ධාන්ය වර්ග සහ අර්තාපල් වලද දක්නට ලැබේ. මිනිස් සිරුරේ බහුල ලෙස කුණු ආහාර පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ මේද සංචිත වැඩි වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව එවැනි රෝගයක් නොමැති පුද්ගලයින්ටද නුසුදුසුය.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රෝගී මිනිස් සිරුරට එහි දෛනික මෙනුවේ නිවැරදි කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතුය. මෙම ප්රයෝජනවත් සං component ටකය පලතුරු, රනිල කුලයට අයත් එළවළු මෙන්ම ධාන්ය වර්ග වලද දක්නට ලැබේ. එහෙත්, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් අර්තාපල් වැනි විවිධ ආහාර අනුභව කිරීම ගැන අතිශයින්ම සැලකිලිමත් විය යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා අර්තාපල් අනුභව කළ හැකිද?
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට අර්තාපල් අනුභව කළ හැකිද යන්න සම්බන්ධයෙන්, විශේෂ experts යන්ගේ මතය ඒකමතිකයි - මෙම එළවළු ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත, නමුත් සුළු ප්‍රමාණයකින්.
පොදුවේ ගත් කල, අර්තාපල් යනු ඉතා විටමින් වර්ග රාශියක් අඩංගු ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, එහි පොලිසැකරයිඩ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් දෛනික මෙනුවට (දිනකට ග්‍රෑම් 250 ක් පමණ) ඇතුල් කිරීමේදී ඉතා ප්‍රවේශම් විය යුතුය.
නමුත් අර්තාපල් ප්රමාණය ගණනය කිරීමට අමතරව, එය යම් ආකාරයකින් සකස් කළ යුතුය. පෝෂණවේදීන් තර්ක කරන්නේ මෙම එළවළු සකස් කිරීමේ ක්‍රමය රෝගියාගේ යහපැවැත්මට සෘජුවම බලපාන බවයි.
දියවැඩියාව බොහෝ විට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අක්‍රමිකතා සමඟ ඇති බැවින් විශේෂ experts යන් නිර්දේශ කරන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් නිතරම ආහාර පිසීම පිළිබඳ නීති රීති පිළිපැදිය යුතු බවයි.
අර්තාපල් වල කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය අඩු කරන්නේ කෙසේද?
අර්තාපල් පොඟවා ගැනීමෙන් එහි පිෂ් content ය අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. මීට අමතරව, එවැනි ක්රියාවලියක් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. අර්තාපල් වල ඇති පිෂ් ch ය ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා - භාවිතෙය්දී එළවළු ජලය ගලා බසින්න.
පොඟවා ගත් බීජ අල ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර ආමාශය රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන ද්‍රව්‍යයක් නිපදවීම නතර කරයි. පොඟවා ගැනීම පහත පරිදි වේ:
- එළවළු භාවිතෙය්දී හොඳින් සෝදා හරින්න.
- එය පිඟන් (පෑන්, පාත්‍රය) තුළ තබා සිසිල් ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ.
- අර්තාපල් පැය 11 ක් පමණ සීතල වතුරේ ගිලී යයි.
මෙම කාලය තුළ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට නුසුදුසු හා හානිකර වන පිෂ් ch ය සහ අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍යයන් බොහෝමයක් අර්තාපල් වලින් පිටතට පැමිණේ. වැඩි උපයෝගීතාවයක් සඳහා, මේ ආකාරයෙන් සැකසූ ඉටි වඩාත් හොඳින් තැම්බී ඇත.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අර්තාපල් පිසීමට ක්‍රම කිහිපයක් මොනවාද?
නිල ඇඳුමින්. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට හම්වල තම්බා අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
ෆ්රයිඩ්. අවම වශයෙන්, එළවළු තෙල්වල පිසින ලද බැදපු අර්තාපල් සහ චිප්ස් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. නමුත් සත්ව මේදයෙන් බැදපු අර්තාපල්, කිසිසේත් අනුභව නොකිරීම හොඳය.
- බේක් කළ අර්තාපල්. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, බේක් කළ අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වන අතර එය උඳුන තුල සහ මන්දගාමී උදුනෙහි සකස් කළ හැකිය. නමුත් බේක් කළ අර්තාපල් තනිවම ආහාරයට ගැනීම නුසුදුසුය. මෙම කෑමට අතුරු කෑමක් එකතු කිරීම වඩා හොඳය, උදාහරණයක් ලෙස නැවුම් එළවළු සලාදයක්. එක් සාමාන්‍ය බේක් කළ අර්තාපල් වල කැලරි 145 ක් අඩංගු බව ඔබ දැනගත යුතුය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එසේම, මෙම බේක් කළ එළවළු හෘද හා සනාල රෝග වල රෝග නිවාරණයක් ලෙස මෙනුවට නිරන්තරයෙන් ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- තම්බා ස්වරූපයෙන්. මෙම ආහාර පිසීමේ විකල්පය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් සුදුසුය. තම්බා ගත් අර්තාපල් වල සම්මත සේවය කැලරි 114 ක් පමණ අඩංගු වේ. එවැනි කෑමක් සීනි රහිත පළතුරු යුෂ සහ නිවුඩ්ඩ සහිත ධාන්ය පාන් වැනි සීනි අන්තර්ගතය වෙනස් වීමට සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි.
- පොඩි කළ අර්තාපල්. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා තම්බා තැම්බූ අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම නුසුදුසු ය. පොඩි කළ අර්තාපල් ග්ලූකෝස් මට්ටම මෙන්ම රසකැවිලි හෝ කොකාකෝලා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. විශේෂයෙන්, පිඟාන වතුරට වඩා තෙල්වල පිසින විට සීනි ඉහළ යයි.
අර්තාපල් මිලදී ගැනීමේදී මා සොයා බැලිය යුත්තේ කුමක්ද?
අර්තාපල් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ තරුණ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අල සඳහා වැඩි කැමැත්තක් දිය යුතුය. එළවළු සමහර විට පෙනුමෙන් එතරම් ආකර්ශනීය නොවේ, කෙසේ වෙතත්, එහි සම්පූර්ණ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවක් අඩංගු විය හැකිය.
මෙම වාසිදායක මූලද්‍රව්‍යයන් අතර රුධිර වාහිනී සහ විටමින් බී, පීපී, සී කෙරෙහි ශක්තිමත් බලපෑමක් ඇති කරන ජෛව ෆ්ලාවොනොයිඩ්ස් ඇතුළත් වේ. තරුණ අර්තාපල් අලවල පවා යකඩ, කැල්සියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම් වැනි අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.
පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ එදිනෙදා භාවිතය සඳහා අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන තවමත් ශරීරයේ තනි ඉවසීම සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහරුන්ගේ බේක් කළ අර්තාපල් වලින් කුඩා කොටසක් රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි කළ හැකි අතර තවත් සමහරක් රුධිරයේ සීනි ප්‍රමිතිය වෙනස් නොවේ.
දියවැඩියා රෝගීන් යම් පෝෂණ ක්‍රමයක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔවුන්ට පූර්ණ ජීවන රටාවක් ගත කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ආහාර වේලක් සැකසීම සඳහා හොඳින් සලකා බැලූ ප්රවේශයක් හොඳ සෞඛ්යයක් සහ හොඳ මනෝභාවයක් සහතික කිරීමකි.
