පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන විට, රෝගියා සිය ජීවිත කාලය පුරාම නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය. වැදගත්ම දෙය වන්නේ නිසි ලෙස තෝරාගත් ආහාර වේලක්.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාව කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පාලනය කරන ප්රධාන ප්‍රතිකාරය ලෙස ක්‍රියා කරයි. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාව සමඟ මෙම ආහාරය ඉන්සියුලින් එන්නත් වැඩි කිරීම වළක්වයි.
දියවැඩියා රෝගීන් දිනකට කී වතාවක් ආහාරයට ගත යුතුද, කුමන කොටස් වලින්ද, ආහාර පිසීමට කුමන ආහාර වලින්ද යන්න දැනගත යුතුය. මේ සියල්ල පහත විස්තර කෙරෙනු ඇති අතර, අවසර ලත් ආහාර සහ කෑම වර්ග ලැයිස්තුවක් මෙන්ම ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැනි වැදගත් දර්ශකයක් ද සපයනු ලැබේ. මෙම ගණනය කිරීම් වලින්, සතිය සඳහා දළ වශයෙන් මෙනුවක් සම්පාදනය කෙරෙන අතර එය ආහාර චිකිත්සාව ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
ග්ලයිසමික් දර්ශකය (ජීඅයි) යනු රුධිරයට ග්ලූකෝස් ගලායාම කෙරෙහි ආහාරයේ බලපෑම පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයකි. එවැනි දත්ත වලට අනුව, අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සම්පාදනය කරන ලදී. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරන්නේ ඔහු වෙනුවෙන් ය.
ආහාර පිසීමේදී ආහාර සැකසෙන ආකාරය GI වලට බලපායි. පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන ඉස්ම සහිත තත්වයකට ගෙන එනු ලැබුවහොත් ඒවායේ GI වැඩි වන බව ඔබ දැනගත යුතුය. ආහාර සැකසීමට ඉඩ දෙන පලතුරු වලින් යුෂ සෑදීම contraindicated, මන්දයත් මෙම සැකසුම් ක්‍රමයත් සමඟ පලතුරු වල තන්තු අතුරුදහන් වන අතර එමඟින් රුධිරයට ග්ලූකෝස් වේගයෙන් ගලා ඒමට හේතු වේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය බෙදී ඇති ආකාරය සහ පිළිගත හැකි යැයි සලකන ආකාරය:
- ඒකක 50 ක් දක්වා - දෛනික ආහාරයේ ප්රධාන කොටස;
- ඒකක 70 ක් දක්වා - ඉඳහිට දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය;
- ඒකක 70 සහ ඊට වැඩි - තහනම යටතේ.
සමහර ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් නොමැත, විශේෂයෙන් එළවළු තෙල්, ork රු මස් වැනි මේද ආහාර. නමුත් දියවැඩියාව සඳහා ඔවුන්ට අවසර ඇති බව මින් අදහස් නොවේ. එවැනි ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය සමස්තයක් වශයෙන් රෝගියාගේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
GI දර්ශකය වැඩි නොකිරීමට, සියලුම ආහාර නිෂ්පාදන මෙම ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත:
- නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු;
- තම්බා පිඟන්;
- තැම්බූ;
- අඹරන ලද;
- මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි පිසින ලද;
- අවම තෙල් ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරමින් අතුරු කෑම සහ මස් කෑම මත ඉස්ටුවක්;
- මන්දගාමී උදුනක, "ඉස්ටුවක්" සහ "ෙබ්කිං".
පෝෂණ පිළිබඳ එවැනි මූලධර්ම මත පදනම්ව, දියවැඩියා රෝගියෙක් තමාටම චිකිත්සක ආහාර වේලක් සාදයි.
අනුමත ආහාර චිකිත්සක නිෂ්පාදන
දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, ග්ලයිසමික් දර්ශකය අනුව සියලු ආහාර තෝරා ගනු ලැබේ. දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ මූලධර්ම අතරට විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වන රෝගියාගේ ආහාර වේ.
මේ සඳහා එළවළු, පලතුරු සහ සත්ව නිෂ්පාදන දෛනික ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. තරල පරිභෝජනය ගැන අමතක නොකරන්න, අවම වශයෙන් ලීටර් දෙකක දෛනික අනුපාතය. පොදුවේ ගත් කල, ඔබට කැලරි අනුව තරල ප්‍රමාණය ගණනය කළ හැකිය, කැලරි එකකට තරල මිලි ලීටර් 1 කි.
එළවළු විශාලතම ආහාරය විය යුතුය, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම එළවළු සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ:
- තක්කාලි
- වම්බටු
- ළූණු;
- සුදුළූණු
- බ්රොකොලි
- සුදු ගෝවා;
- පරිප්පු
- තලා දැමූ වියළි කොළ සහ කහ ඇට;
- හතු;
- බෝංචි
- කොළ සහ රතු ගම්මිරිස්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- රාබු;
- ටර්නිප්;
- ලීක්.
ඊට අමතරව parsley, නිවිති සහ ඩිල් එකතු කිරීමෙන් ඔබට සලාද සෑදිය හැකිය. සංකීර්ණ අතුරු කෑම ද එළවළු වලින් සකස් කෙරේ.
පලතුරු විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර ආහාර වේලෙහි ඒවා තිබීම අනිවාර්ය වේ, නමුත් ඔවුන්ගේ ආහාර ගැනීම දවසේ මුල් භාගයේ විය යුතු බව අමතක නොකරන්න. එබැවින්, පහත දැක්වෙන පලතුරු වලින් PIECES 50 ක් දක්වා ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිතව අවසර දෙනු ලැබේ:
- ගූස්බෙරි;
- උගත් පන්තිය;
- චෙරි උගත් පන්තිය;
- පීච්;
- ඇපල්
- පෙයාර්ස්
- පර්සිමන්;
- රාස්ප්බෙරි;
- ස්ට්රෝබෙරි
- වල් ස්ට්රෝබෙරි;
- ඕනෑම පැඟිරි පලතුරු - ලෙමන්, දොඩම්, ටැංජරීන්;
- දෙළුම්;
- බ්ලූබෙරීස්
- බ්ලැක්කුරන්ට්;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු;
- ඇප්රිකොට් ඇට
ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීම බැරෑරුම් ලෙස සැලකිය යුතුය, මන්ද ඒවායින් බොහොමයක් ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. නිදසුනක් ලෙස, ඕට් මස් තහනම් කර ඇත්තේ ඒවායේ ජීඅයි ඒකක 75 ක් වන නමුත් ඕට් මස් කුඩු තත්වයට ගෙන ඒම සඳහා කැඳ සෑදීමට සම්පූර්ණයෙන්ම අවසර ඇත.
සියලුම ධාන්ය වර්ග ජලය මත පිසින අතර බටර් එකතු නොකරම. පහත සඳහන් දේ සඳහා අවසර ඇත:
- දුඹුරු (දුඹුරු) සහල්;
- අම්බෙලිෆර්;
- පර්ලොව්කා;
- බාර්ලි ඇඹරුම්;
- සහල් නිවුඩ්ඩ (ධාන්ය නොව ධාන්ය වර්ග);
- ඉරිඟු කැඳ.
දැඩි තහනම යටතේ කැමතිම සුදු සහල්, එහි GI ඒකක 75 ක් බැවින්. හොඳ විකල්පයක් වන්නේ දුඹුරු සහල් ය, එහි ඒකක 50 ක GI එකක් ඇත, එය පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වේ, නමුත් එය රසයෙන් අඩු නොවේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශක මධ්‍යම හා ඉහළ අගයන්ගෙන් උච්චාවචනය වන බැවින් සෙමොලිනා සහ තිරිඟු කැඳ ද දියවැඩියා මේසය මත නුසුදුසු ය.
ඉහළ කැල්සියම් අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර ආහාර චිකිත්සාවට ඇතුළත් කළ යුතුය, මෙයට කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. මූලික වශයෙන්, මේ සියල්ලටම අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත, මේද හා පැණිරස ඒවා හැර - ඇඹුල් ක්රීම්, පළතුරු යෝගට්, කිරි ස්කන්ධ.
කිරි සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වලින් අවසර දෙනු ලැබේ:
- අඩු මේද යෝගට්;
- කෙෆීර්;
- රියාෂෙන්කා;
- ගෘහ චීස්;
- 10% ක් දක්වා ක්රීම්;
- සම්පූර්ණ කිරි;
- හීන කිරි;
- සෝයා කිරි;
- ටෝෆු චීස්.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන වල ප්රධාන ප්‍රභවය වන අතර කෑම මේසයේ අත්‍යවශ්‍ය වේ. පහත දැක්වෙන්නේ මස් හා මාළු වලින් වන අතර එවැනි නිෂ්පාදන වලින් මේදය හා සම පමණක් ඉවත් කළ යුතුය.
වලංගු වන්නේ:
- චිකන්
- තුර්කිය
- හරක් මස්;
- හාවා මස්;
- හරක් මස් අක්මාව;
- චිකන් අක්මාව
- පයික්
- පොලොක්;
- හක්.
බිත්තර පරිභෝජනයේ දෛනික අනුපාතය, දිනකට එකකට වඩා වැඩි නොවේ.
ආහාර චිකිත්සාවේ නීති
නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සහ ඒවා පිසීම ආහාර චිකිත්සාවේ ආරම්භය පමණි. ආහාර ගැනීම සඳහා තවත් නීති කිහිපයක් එයින් ගම්‍ය වේ.
දියවැඩියා රෝගියාගේ පෝෂණය භාගික විය යුතු බව වහාම සටහන් කළ යුතුය, කොටස් කුඩා වේ. දිනකට 5 සිට 6 වතාවක් ආහාර වේලෙහි ගුණ කිරීම, වඩාත් සුදුසු වේලාවට. අන්තිම ආහාරය නින්දට යාමට පෙර අවම වශයෙන් පැය දෙක තුනක් විය යුතුය.
පලතුරු සහ විශේෂ දියවැඩියා කේක් පළමු හෝ දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහා පානය කළ යුතුය. මේ සියල්ල පැහැදිලි කරනුයේ රෝගියා ක්‍රියාකාරී චලනයක යෙදෙන විට රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමෙනි.
ආහාර චිකිත්සාව සමඟ, ඔබට එවැනි රසකැවිලි උයන්න පුළුවන්, සීනි වෙනුවට ස්ටේවියා හෝ රසකාරකයක් ආදේශ කරන්න:
- ජෙලි;
- මාමලේඩ්;
- ෆ්‍රිටර්ස්;
- කුකීස්
- කේක්
- පන්න කෝටා;
- පෑන්කේක්
- චාලට්
- කිරි සුප්.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරවල තන්තු ප්‍රමාණය වැඩි විය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඕට් මස් වලින් සාදන ලද කැඳක එක් සේවාවක් දෛනික දීමනාවෙන් අඩක් සම්පූර්ණ කරයි.
පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණ නීති රාශියක් ඇත, ප්රධාන ඒවා මෙහි ඉස්මතු කර ඇත:
- ආහාරවල ගුණත්වය - දිනකට 5 - 6 වතාවක්;
- නියමිත වේලාවට කන්න;
- සාගින්නෙන් හා අධික කෑමෙන් වළකින්න;
- භාගික පෝෂණය;
- මේද ආහාර තහනම් කිරීම;
- සුප් කුක් දෙවන මස් සුප් හොද්ද මත හෝ එළවළු මත පමණක්;
- සමබර පෝෂණය;
- නින්දට අවම වශයෙන් පැය දෙකකට පෙර රාත්‍රී ආහාරය;
- අවසාන ආහාරය "සැහැල්ලු" විය යුතුය (උදාහරණයක් ලෙස කෙෆීර් වීදුරුවක්);
- පලතුරු සහ දියවැඩියා රසකැවිලි උදෑසන ආහාරයට ගැනීම;
- දිනකට අවම වශයෙන් දියර ලීටර් දෙකක් වත් පානය කරන්න;
- අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සමඟ පමණක් තෝරා ගත හැකි නිෂ්පාදන, එනම් ඒකක 50 ක් දක්වා;
- බටර් එකතු නොකර කැඳ උයන්න සහ ජලය මත පමණක්;
- කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ කැඳ පානය කිරීම තහනම්ය.
පෝෂණ මූලධර්ම නිරීක්ෂණය කිරීම සහ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර තෝරා ගැනීම, රෝගියාට ස්වාධීනව ආහාර චිකිත්සාවක් කළ හැකිය.
සතිපතා ආහාර මෙනුව
ආහාර චිකිත්සාවේ ප්රධාන නීති රීති හදුනා ගැනීමෙන් පසුව, ඔබට මෙනුව සැකසීමට ඉදිරියට යා හැකිය.
මෙම නිර්දේශිත මෙනුව තොරතුරු දැනගැනීමේ අරමුණු සඳහා වන අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුට ඔහුගේ රස මනාපයන් අනුව පිඟන් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
ආහාර වේල් ගණන ද පහ දක්වා අඩු කළ හැකිය.
ඉදිරිපත් කරන ලද මෙනුවට අමතරව, නිරෝගී පුද්ගලයෙකු ආහාරයට ගැනීම සමඟ පවා තරඟ කළ හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් කෑම වර්ගද අපි පහත සලකා බලමු.
සඳුදා:
- උදෑසන ආහාරය - පැණිරස නොකළ යෝගට් සමඟ පළපුරුදු සලාද;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස් සහිත හරිත තේ;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප්, අක්මා සෝස් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- ස්නැක් - ජෙලි, රයි පාන් පෙති දෙකක්;
- රාත්‍රී ආහාරය - සංකීර්ණ එළවළු අතුරු කෑමක්, මස් බෝල්, තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය - වියළි පලතුරු කැබලි (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කප්පාදු), කළු තේ සහිත මේදය රහිත ගෘහ චීස්.
අඟහරුවාදා:
- උදෑසන ආහාරය - කිරි සුප්, කළු තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - වියළි පලතුරු සහිත ඕට් මස්, හරිත තේ;
- දිවා ආහාරය - එළවළු (වම්බටු, තක්කාලි, ළූණු) සමග තක්කාලි සුප් සහ කුකුල් මස්, තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 150;
- ස්නැක් - රයි පාන් පෙති දෙකක් සහිත තේ, ටෝෆු චීස්;
- රාත්‍රී ආහාරය - තක්කාලි සෝස්වල මස් බෝල්, එළවළු සලාද;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය කෙෆීර් වීදුරුවක්, එක් ඇපල් ගෙඩියක්.
බදාදා:
- උදෑසන ආහාරය - කෙෆීර් සමඟ පළපුරුදු පලතුරු සලාද;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 150, රයි පාන් පෙත්තක්;
- දිවා ආහාරය - දුඹුරු සහල් සුප්, බාර්ලි කැඳ, හරක් මස් කට්ලට්, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- ස්නැක් - දියවැඩියා ජෙලි;
- රාත්‍රී ආහාරය - එළවළු සලාද, අම්බෙලිෆර්, චිකන් චොප්, තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.
බ්‍රහස්පතින්දා:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - ඇපල් චාලට් සමඟ කළු තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - පළතුරු සලාද, අඩු මේද ගෘහ චීස්;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප්, කුකුල් මස් අක්මාව සමඟ දුඹුරු සහල්, හරිත තේ;
- ස්නැක් - එළවළු සලාද, තම්බා බිත්තර;
- රාත්‍රී ආහාරය - අඹරන ලද කුකුල් මස් පිරවූ වම්බටු, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය වන්නේ පැණිරස නොකළ යෝගට් වීදුරුවකි.
සිකුරාදා:
- පළමු උදෑසන ආහාරය වියළි පලතුරු සහිත කිරි සුප් එකක්;
- දිවා ආහාරය - ස්කොෂ් පෑන්කේක් සහිත තේ;
- දිවා ආහාරය - අම්බෙලිෆර් සුප්, තක්කාලි වල කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස්, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- ස්නැක් - පළතුරු සලාද, තේ;
- රාත්‍රී ආහාරය - ඉස්ටුවක් සහිත සංකීර්ණ එළවළු අතුරු කෑමක් (වම්බටු, තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු, ඇස්පරගස්), තම්බා පයික්, තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය වන්නේ ටෝෆු චීස්, තේ.
සෙනසුරාදා:
- උදෑසන ආහාරය - පෑන්කේක් සහ මී පැණි සමඟ තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, හරිත තේ;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, චිකන් අක්මා පැටිස් සමඟ බාර්ලි කැඳ, ක්රීම් සමඟ කෝපි;
- සුලු කෑම - පළතුරු සලාද රස නොකළ යෝගට් සමඟ කුළුබඩුවක්;
- රාත්‍රී ආහාරය - එළවළු කොට්ටයක් මත පුලුස්සන ලද පොලොක්, තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය වන්නේ ගෘහ චීස් ය.
ඉරිදා:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - මුතු දියවැඩියා කේක් සමඟ තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - කෙෆීර් සමඟ පළපුරුදු පලතුරු සලාද;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ මුතු බාර්ලි සුප්, තම්බා හාවා මස් සමග අම්බෙලිෆර්, ක්රීම් සමග හරිත කෝපි;
- ස්නැක් - ජෙලි, රයි පාන් පෙත්තක්;
- රාත්‍රී ආහාරය - අක්මා සෝස් සමග කව්පි ඉස්ම, කළු තේ.
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය වන්නේ ගෘහ චීස්, හරිත තේ ය.
එවැනි සතිපතා ආහාර මෙනුව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ විශිෂ්ට ආහාර චිකිත්සාවක් වනු ඇත.
ආහාර චිකිත්සාව සඳහා අතුරුපස
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, සීනි රහිත අතුරුපස ඇති අතර, රසයෙන් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ අතුරුපසවලට වඩා වෙනස් නොවේ. අවශ්ය වන්නේ සීනි වෙනුවට ස්ටේවියා හෝ රසකාරකයක් ද තිරිඟු පිටි රයි හෝ ඕට් මස් ද ආදේශ කිරීම පමණි. ඕට් මස් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරා කුඩු තත්වයට ගෙන ඒමෙන් ඔබට දෙවැන්න පිසීමට හැකිය.
එසේම, වට්ටෝරුව තුළ බිත්තර විශාල සංඛ්‍යාවක් තිබේ නම්, ඔබ එය තරමක් වෙනස් කළ යුතුය - එක් බිත්තරයක් භාවිතා කරන්න, සහ ඉතිරි ඒවා ගන්නේ ප්‍රෝටීන පමණි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපස අතර සුෆෙල්, මාමලේඩ් සහ සියලු වර්ගවල පේස්ට්රි ඇතුළත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
පළතුරු මාමලේඩ් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ:
- ඇපල් - ග්රෑම් 400;
- පෙයාර්ස් - ග්රෑම් 400;
- චෙරි ප්ලම් - 200 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික ජෙලටින් - ග්රෑම් 25;
- රස කිරීමට රසකාරකය (පළතුරු මිහිරි නම් ඔබට එය භාවිතා කළ නොහැක).
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් සමඟ ජෙලටින් ඉක්මනින් විසුරුවා හැර ඉදිමීමට තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, පීල් සහ හරයෙන් පලතුරු පීල් කරන්න, චෙරි පිසිනු ලබන්නේ බීජ ඉවත් කරන්න. පළතුරු කුඩා කැබලිවලට කපා ජලය එක් කරන්න එවිට අනාගතයේ පොඩි කළ අර්තාපල් පමණක් ආවරණය කරයි. මන්දගාමී ගින්නක් දමා එය අවසන් වන තුරු තෙම්පරාදු කරගන්න, ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, නැතහොත් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න.
මිශ්රණයට ජෙලටින් වත් කර පැණි රසකාරකය එක් කරන්න. සියලුම ජෙලටින් විසුරුවා හරින තෙක් ගින්නක් තබා අඛණ්ඩව කලවම් කරන්න. ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කර පළතුරු ඉස්ම කුඩා ටින් වලින් පැතිරෙන්න. ඔබ විශාල පෝරමයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ක්ලින්ග් පටලයකින් ආවරණය කළ යුතුය.
ඔබට සීනි නොමැතිව දියවැඩියා රෝගීන් සහ චාලට් සඳහා ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවට ඇපල් ඇතුළත් වේ, නමුත් පුද්ගලික රස මනාපයන් අනුව, ඒවා පිසිනු ලබන්නේ හෝ පෙයාර්ස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඉතින්, ඇපල් චාලට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- එක් බිත්තරයක් සහ ලේනුන් දෙදෙනෙකු;
- මිහිරි ඇපල් ග්රෑම් 500;
- රස කිරීමට ස්ටේවියා හෝ රසකාරකය;
- රයි හෝ ඕට් පිටි - ග්රෑම් 250;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැන්දක;
- පිහියක කෙළවරේ කුරුඳු.
රයි පිටි වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා ටිකක් අවශ්ය විය හැකිය, ඒ සියල්ල ඇනූ වල අනුකූලතාව මත රඳා පවතී, එය ක්රීම් විය යුතුය.
ආරම්භය සඳහා, බිත්තර ප්‍රෝටීන හා රසකාරකයක් සමඟ සංයෝජනය කර සරු පෙණ සෑදෙන තෙක් පහර දෙන්න; මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. බිත්තර මිශ්රණයට පිටි තවරා, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු සහ ලුණු එකතු කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ඇපල් හා පීල් පීල් කර කුඩා කැට කපා ඇනූ සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. එළවළු තෙල් සමඟ බහු කුකර්ගේ ස්වරූපය ග්‍රීස් කර රයි පිටිවලින් පොඩි කරන්න, එවිට එය අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කරයි. පතුලේ එක් ඇපල් ගෙඩියක් දමා තුනී පෙති වලට කපා සියලු පිටි ගුලිය ඒකාකාරව වත් කරන්න. පැයක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාතය සකසන්න.
ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, පියන විවෘත කර චාලට් මිනිත්තු පහක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අච්චුවෙන් ඉවත් වන්න.
අමතර නිර්දේශ
ජීවිත කාලය පුරාම අනුගමනය කළ යුතු විශේෂ ආහාර වේලට අමතරව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ජීවන රටාව වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එබැවින්, ඔබ දිනපතා භෞත චිකිත්සාව කළ යුතුය, ඔබට තෝරා ගත හැකිය:
- ජෝගිං;
- ඇවිදීම
- යෝග
- පිහිනීම
මේ සියල්ල නිවැරදි දෛනික චර්යාව සමඟ සම්බන්ධ කළ යුතුය; රාත්‍රී නින්ද අවම වශයෙන් පැය අටකි.
මෙම සියලු නීති රීති මත පදනම්ව, ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාව ඇති රෝගියකුට තෙවන පාර්ශවීය ආසාදන සහිත රෝගයේ කාල සීමාව හැරුණු විට, අසාධාරණ ලෙස රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම ගැන කරදර නොවිය හැකිය.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන්, දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ අවශ්‍යතාවය පිළිබඳ තේමාව අඛණ්ඩව පවතී.
