දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය කිරීමේදී, වර්ගය (පළමු හෝ දෙවන) නොසලකා, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා රෝගියාට ආහාර වේලක් නියම කරයි, එය ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම අනුගමනය කළ යුතුය. මේ සියල්ල රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම සහතික කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාර චිකිත්සාව ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරය වන නමුත් පළමුව එය කෙටි ඉන්සියුලින් සමඟ අසාධාරණ ලෙස එන්නත් කිරීමෙන් රෝගියා ආරක්ෂා කරයි. ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) අනුව ආහාර තේරීම් කළ යුතුය. එය කුඩා වන තරමට ආහාර දියවැඩියා රෝගියෙකුට ආරක්ෂිත වේ.
දියවැඩියා වගුව හිඟ යැයි උපකල්පනය කිරීම වැරදිය. ඊට පටහැනිව, පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව පුළුල් වන අතර ඔබට විවිධ කෑම වර්ග සහ බීම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. රසය අනුව නිරපේක්ෂ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයට වඩා පහත් නොවනු ඇත.
බොහෝ රෝගීන් බොහෝ විට කල්පනා කරන්නේ දෙවන වර්ගයේ සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කිස්සෙල් පානය කළ හැකිද යන්නයි. මන්දයත් පිෂ් ch ය එහි බෙහෙත් වට්ටෝරුවට ඇතුළත් කර ඇති බැවිනි. නිසැකවම පිළිතුර ඔව්, පිෂ් ch ය ඕට් මස් වෙනුවට ආදේශ කරන්න, රසකාරක හෝ ස්ටේවියා රසකාරක ලෙස භාවිතා කරන්න.
පහත මාතෘකා ආවරණය කෙරේ:
- ජෙලි වල වාසි;
- ජෙලි සඳහා අඩු GI ආහාර
- ඔබට දිනකට මෙම පානය කොපමණ ප්‍රමාණයක් පානය කළ හැකිද;
- පළතුරු සහ ඕට් ජෙලි වට්ටෝරු.
දියවැඩියා කිස්සෙල්ගේ උපක්‍රම
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියාගේ ශරීරයට ජෙලි ප්රයෝජනවත් වීමට නම්, මෙම පානයෙහි ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය අවම කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම නියමය පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට අදාළ වේ.
සම්භාව්ය වට්ටෝරු වල. බොහෝ විට පිෂ් ch ය en ණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සපුරා තහනම්ය.
නමුත් හොඳ විකල්පයක් තිබේ - ඕට් මස්. එය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ස්වාධීනව සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඕට් මස් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක කුඩු තත්වයකට අඹරන්න.
සීනි සමඟ බීම පැණිරස කිරීම කළ නොහැකි නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජෙලි පැණිරස කිරීමට වෙනත් විකල්ප තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස, භාවිතා කිරීම:
- ස්ටේවියා;
- සෝර්බිටෝල්;
- සැචරින්;
- සයික්ලේමේට්;
- ඇසෙසල්ෆේම් කේ;
- මී පැණි (දැනටමත් පිසින ලද උණුසුම් ජෙලි වලට එකතු කරන්න).
ඉහත සඳහන් රසකාරක කිසිවක් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැති අතර කැලරි නොමැත.
ජෙලි වට්ටෝරුවකට පලතුරු පමණක් නොව බෙරි ද ඇතුළත් විය හැකිය. පානයෙහි විවිධ සංයුතිය මගින් වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ රෝගියාගේ ශරීරය වැඩි වශයෙන් සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ. දිනකට මිලි ලීටර් 200 ට නොඅඩු ජෙලි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මාත්‍රාව තරමක් වැඩි කළ හැකි නමුත් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසුව පමණි. පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියා වගුව විවිධාංගීකරණය කිරීමේ තීරණය සෑම විටම වෛද්‍යවරයෙකුගේ අධීක්ෂණය යටතේ තිබිය යුතුය.
කිස්සෙල් රසවත් පමණක් නොව, ආමාශ ආන්ත්රයික හා අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන ප්රයෝජනවත් පානයකි.
ජෙලි සහ ඒවායේ ජී.අයි
ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැනි එවැනි සංකල්පයක් මඟින් ආහාර නිෂ්පාදනයක් රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටමට, එහි ආහාර භාවිතයෙන් පසු එහි බලපෑමේ ඩිජිටල් අගයක් අදහස් කරයි. මෙම සංඛ්‍යාව අඩු වන විට දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත ආහාර වේ.
මෙම දර්ශකය තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රමය මත ද රඳා පවතී.
සියලුම ආහාර අවම වශයෙන් එළවළු තෙල් සමඟ පිසිය යුතුය.
බැදපු ආහාර තහනම් වන්නේ ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් නිසාය.
GI දර්ශකය කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:
- PIECES 50 ක් දක්වා - සීමාවකින් තොරව ආහාරයේ ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන;
- PIECES 70 ක් දක්වා - ආහාර දියවැඩියා රෝගයට හානි කළ හැකි බැවින් ආහාර වේලෙහි ඉඳහිට පමණක් අවසර දෙනු ලැබේ;
- ඒකක 70 සහ ඊට වැඩි - එවැනි ආහාර දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති අතර සාමාන්‍ය රුධිරයේ සීනි මට්ටමට සැලකිය යුතු තර්ජනයක් එල්ල කරයි.
මීට අමතරව, තවත් සාධක කිහිපයක් Gi දර්ශකයට බලපෑම් කරයි - පිඟානේ අනුකූලතාව සහ එහි තාප පිරියම් කිරීම. අවසාන සාධකය කලින් සලකා බැලූ නමුත් දීසිවල අනුකූලතාවයට විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් පලතුරු වලින් යුෂ සාදනු ලැබුවහොත් එයට ඒකක 70 කට වඩා වැඩි ජී.අයි. මේ සියල්ල ඉතා සරළව පැහැදිලි කර ඇත - එවැනි නිෂ්පාදන සැකසීමෙන් ඒවායේ තන්තු “නැති වී යයි”, එයින් අදහස් කරන්නේ ග්ලූකෝස් ඉක්මනින් හා විශාල වශයෙන් රුධිරයට ඇතුළු වන අතර එමඟින් සීනි ඉහළ යාමක් ඇති වන බවයි.
GI හි ප්‍රමිතීන් සමඟ කටයුතු කිරීමෙන් ඔබට අනාගත හාදුව සඳහා අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමට පටන් ගත හැකිය. දර්ශකය ඒකක 50 නොඉක්මවන නිෂ්පාදන පහත දැක්වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වූ කිස්සෙල් පහත සඳහන් සංරචක වලින් සකස් කිරීමට අවසර ඇත:
- ඕට් පිටි;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු;
- බ්ලැක්කුරන්ට්;
- ඇපල්
- පෙයාර්
- ගූස්බෙරි;
- චෙරි
- රාස්ප්බෙරි;
- ස්ට්රෝබෙරි
- වල් ස්ට්රෝබෙරි;
- මිහිරි චෙරි;
- චෙරි උගත් පන්තිය;
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ
- පීච්;
- උගත් පන්තිය;
- බ්ලූබෙරීස්
මෙම සියලු නිෂ්පාදන අතරින්, ඔබට ජෙලි උයන්න පුළුවන්, පලතුරු ඒකාබද්ධ කිරීම පුද්ගලික රස මනාපයන් අනුව අවසර දෙනු ලැබේ.
පළතුරු ජෙලි වට්ටෝරු
ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඕනෑම පළතුරු ජෙලි වට්ටෝරුව සකස් කිරීමේ ක්‍රමයේදී එකිනෙකාට සමාන වේ. පලතුරු පිසින තෙක් උනු, කොම්පෝට් කුඩා ප්‍රමාණයකින් ඕට් මස් කලවම් කිරීම අවශ්ය වේ. ඊට පසු, නැවතත් මන්දගාමී ගින්නක් මත කොම්පෝට් එක දමා ඕට් දියර තුනී ප්‍රවාහයකට හඳුන්වා දෙන්න. කැටි ගැසීම් ඇති නොවන පරිදි අනාගත බීම අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම කළ යුතුය.
මෙම ගැටළුව වළක්වා ගත නොහැකි නම්, පළතුරු සුප් හොද්ද පිසින අතර ගැටිති සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අඛණ්ඩව ඇවිස්සෙයි. නිදසුනක් ලෙස, පළතුරු ජෙලි සඳහා වට්ටෝරු දෙකක් පහත දැක්වේ, එමඟින් අවශ්ය සමානුපාතිකයන් සහ අවශ්ය දියර ප්‍රමාණය පැහැදිලිව පෙන්වයි.
පළතුරු බීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- වතුර ලීටරයක්;
- තම අස්වන්න ග්රෑම් 200;
- ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 200;
- ඕට් මස්
භාවිතෙය්දී තම අස්වන්න සහ ස්ට්රෝබෙරි වතුරට දමන්න, අඩු තාපයක් මත පිසින තෙක් උයන්න, ඉන්පසු පැණි රසකාරකය එක් කරන්න. මී පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන ලද අතර, පසුව අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. මී පැණි වල වටිනා ගුණාංග නැති නොවන පරිදි එවැනි මීමැසි පාලනයක් අවම වශයෙන් 45 ° C දක්වා සිසිල් කර ඇති සූදානම් කළ ජෙලි වලට එකතු කළ යුතුය.
පලතුරු සූදානම් වන විට සුප් හොද්ද පෙරීම අවශ්ය වේ. උණුසුම් පළතුරු දියර කුඩා ප්‍රමාණයකින් ඕට් මස් තනුක කරන්න. සුප් හොද්ද නැවත මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා ඕට් මස් මිශ්‍රණය තුනී ප්‍රවාහයකට හඳුන්වා දෙන්න. ගැටිති සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උයන්න. රසැති ආහාර සඳහා, ඔබට ගම්මිරිස් හෝ ලෙමන් බාම් පැළයක් භාවිතා කළ හැකිය, එය පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී මිනිත්තු කිහිපයක් ජලයේ ගිල්විය යුතුය.
දෙවන වට්ටෝරුව බෙරී වනු ඇත, එවැනි ජෙලි සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- වතුර ලීටරයක්;
- කළු කරන්ට් ඇතුළු ග්රෑම් 150;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු ග්රෑම් 150;
- ගූස්බෙරි ග්රෑම් 50;
- පැණි රසකාරකය;
- ඕට් මස්
අතු වලින් කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි ඉවත් කිරීම සඳහා, වලිගයෙන් ගූස්බෙරි සහ සියල්ල සීතල වතුරේ තබන්න. නභිගත කර අඩු තාපයක් මත පිසින තෙක් උයන්න. පසුව, අවශ්ය නම්. පැණි රසකාරකය එක් කරන්න. පෙරනයක් හරහා පළතුරු සුප් හොද්ද වික්රියා කරන්න. ඕට් මස් මිලි ලීටර් 100 ක් දියකරන්න. බෙරී කොම්පෝට් නැවත මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා ඕට් දියර තුනී ප්‍රවාහයකට හඳුන්වා දෙන්න. ගැටිති සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උයන්න.
දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා වන කිස්සෙල් දහවල් කෑම වේලක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
ඕට් මස් ජෙලි
අවාසනාවකට මෙන්, දියවැඩියාව ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව ඇතුළු ශරීරයේ බොහෝ ක්රියාකාරකම් වලට බලපායි.
එය හොඳ තත්ත්වයේ පවත්වා ගැනීම සඳහා මෙම ඕට් මස් ජෙලි විශිෂ්ට මෙවලමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත.
එසේම එවැනි පානයක් රුධිරයේ සීනි පාලනය කරනු ඇත.
ඔබට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පමණක් නොව සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සඳහාද ජෙලි භාවිතා කළ හැකිය. එහි වාසිදායක ගුණාංග හුදෙක් මිල කළ නොහැකි ය. ඕට් මස් ජෙලි වලට පහත ගුණාංග ඇත:
- රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය කරයි;
- මල බද්ධය වළක්වයි;
- පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි;
- එය කෝපය පල කලේය;
- රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි.
මෙම ජෙලි ආශ්චර්යය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- මිලි ලීටර් 125 මේද රහිත කෙෆීර් හෝ යෝගට්;
- ඕට් පිටි;
- පිරිසිදු ජලය, වඩා හොඳ බෝතල්.
ලීටර් තුනක බෝතලයක් ගෙන ඕට් මස් 1/3 ක් හෝ ඕට් මස් 1/4 ක් පුරවා පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් එකතු කර සීතල වතුරෙන් සියල්ල භාජනයේ බෙල්ලට වත් කළ යුතුය. තද නයිලෝන් තොප්පියකින් අන්තර්ගතය වසා අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක දින දෙකක් හෝ තුනක් තබන්න.
කාලපරිච්ඡේදය අවසානයේදී, බීම වික්රියා කරන්න, පිරිසිදු කළ හෝ තම්බා ගත් ජලය සමග කේක් සේදීම, මිරිකීම ඉවතලන්න. දියර දෙක සම්බන්ධ කර පැය 12 - 15 අතර කාලයක් පෙරීම සඳහා තබන්න. ඊට පසු, ස්ථර දෙකක් ලබා ගනී: ඉහළ ස්ථරය දියර වන අතර පහළ ස්ථරය .න වේ. දියර තට්ටුව වත් කර, glass න පිරිසිදු වීදුරු භාජනයකට වත් කර, පියන වසා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. නමුත් මෙය සූදානම් ඕට් මස් ජෙලි නොව සාන්ද්‍රණයකි.
ඕට් මස් ජෙලි එක් සේවාවක් සඳහා, ඔබ සාන්ද්‍රණය හැදි තුනක් ගෙන සීතල වතුර මිලි ලීටර් 300 ක් කලවම් කළ යුතුය. දියර මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා, නිරන්තරයෙන් කලවම් කර අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට උයන්න.
ඕට් මස් ජෙලි උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
දියවැඩියා බීම සහ පෝෂණ නිර්දේශ
දියවැඩියා රෝගීන්ට කළු සහ හරිත තේ මෙන්ම හරිත කෝපි ද අවසර දෙනු ලැබේ. නමුත් වෙනත් ආකාරයකින් ඔබට බීම වර්ග විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. බෙහෙවින් ජනප්රිය වන්නේ දියවැඩියාව සඳහා මැන්ඩරින් පීල් රසවත් කසාය වන අතර එය චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ටැංජරීන් කසාය පිළියෙළ කිරීම පහසු වන අතර වැඩි කාලයක් අවශ්ය නොවේ. එක් සේවාවක් මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත:
- එක් ටැංජරීන් පීල් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත;
- පීල් වත් කිරීමෙන් පසු උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 250 ක්;
- අවම වශයෙන් මිනිත්තු තුනක්වත් පියන යට සිටගෙන සිටින්න.
- සුප් හොද්ද සූදානම්.
එවැනි ටැංජරීන් තේ විශිෂ්ට රසයක් ඇති අතර ඊට අමතරව බොහෝ විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ගබඩාවකි. එය සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, ස්නායු පද්ධතිය මත ක්‍රියා කරයි, සහ ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් ශක්තිමත් කරයි.
දියවැඩියාව, පැණිරස බීම සහ සියලුම පළතුරු යුෂ දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති අතර, ඔබට තක්කාලි යුෂ පානය කළ හැක්කේ දිනකට මිලි ලීටර් 150 ට නොඅඩු ප්‍රමාණයකිනි. පොදුවේ ගත් කල, අවම වශයෙන් ලීටර් දෙකක් විය යුතු දෛනික දෛනික අනුපාතය ගැන යමෙකු අමතක නොකළ යුතුය.
නිෂ්පාදනවල GI සහ ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය අනුව ඉහළ සීනි සඳහා මෙනුව සම්පාදනය කළ යුතු බව සෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුම දැන සිටිය යුතුය. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා රෝගියාගේ ශරීරයේ ලක්ෂණ මත පදනම්ව ආහාර චිකිත්සාව සකස් කිරීම වඩා හොඳය.
දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් විය යුත්තේ:
- පළතුරු
- එළවළු
- කිරි හෝ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන;
- මස් හෝ මාළු;
- ධාන්ය වර්ග.
පලතුරු හා පේස්ට්රි (දියවැඩියා) පළමු හෝ දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහා අනුභව කළ යුතුය. පුද්ගලයෙකු ක්‍රියාකාරී අවධියේදී, එනම් ශාරීරිකව කාර්යබහුල වන විට රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම මේ සියල්ල පැහැදිලි කරයි. අන්තිම ආහාරය නින්දට යාමට අවම වශයෙන් පැය දෙකකට පෙර සිදුවිය යුතු අතර සැහැල්ලු විය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, කෙෆීර් වීදුරුවක් හෝ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදනයක් විශිෂ්ට අවසාන ආහාර වේලක් වනු ඇත.
ස්වරූපයෙන්, මෙම ලිපියෙන් දියවැඩියා කිස්සෙල් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කර ඇති අතර එහි ප්‍රතිලාභ විස්තර කෙරේ.
