සීනි යනු විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ආහාර නිෂ්පාදනයක්. අවශ්ය නම්, එය මී පැණි, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
කුඩු කළ සීනි යනු කැටි කළ සීනි ස් st ටික දූවිලි තත්වයට සැකසීමේ product ලයකි. ඒ සමගම, සීනි ඇඹරීම ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් වේ. මෙම කුඩු ප්රති result ලයක් ලෙස, එය ඉතා මුදු මොළොක් බවට හැරේ, එය වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.
කුඩු කළ සීනි බොහෝ විට විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සැරසිලි ලෙස පිළිස්සීම සහ ග්ලේස් සහ ක්‍රීම් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
කුඩු කළ සීනි වල සංයුතිය හා ගුණාංග
සිහින් ව තලා දැමූ සීනි වලින් කුඩු සංයුතියෙන් ඛනිජ අඩංගු වේ: යකඩ, සෝඩියම්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම්.
නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තීරණය වන්නේ එහි රසායනික ව්‍යුහය, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක මෙන්ම විටමින් සංයෝගයකි - මෙම සියලු ද්‍රව්‍ය මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ.
කුඩු කළ සීනි වල පෝෂණ අගය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 339 kcal වේ.
කුඩු කළ සීනි ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් එහි භාවිතය පිළිබඳව ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය.
කුඩු කළ සීනි
කාර්මික පරිමාණයෙන් සීනි විශේෂ යන්ත්‍ර භාවිතයෙන් කුඩු බවට පරිවර්තනය වේ. උපකරණ විශාල වන අතර එය කම්පන-පරාවර්තක මෝලක් ලෙස හැඳින්වේ.
ලබාගත් ධාන්‍යවල ප්‍රමාණය මත පදනම්ව, සීනි ඇඹරීමේ වර්ග තුනක් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: රළු, සිහින් සහ මධ්යම.
ගොරෝසු ඇඹරීම තවදුරටත් කැටි කළ සීනි පමණක් නොව කුඩු ද නොවේ. ඉවත දැමිය හැකි කෝපි කූරු සන්නද්ධ කිරීම සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරයි.
මධ්යම ඇඹරීම - මෙම භාගයේ කුඩු මාමලේඩ් වැනි සුප්රසිද්ධ භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සහ විවිධ වර්ගයේ රසකැවිලි දූවිලි දැමීම සඳහා යොදා ගනී.
සිහින් ඇඹරීම - එවැනි කුඩු අපගේ ගබඩාවල රාක්කවල සොයාගත හැකිය. එය කඩදාසි, මුද්‍රා තැබූ බෑග් වල විකුණනු ලැබේ. මිහිරි සීනි ආදේශකයක් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ නිෂ්පාදිත දිනය සහ නිමි භාණ්ඩයේ ආයු කාලය පිළිබඳව අවධානය යොමු කළ යුතුය. ගැටිති සඳහා ඇසුරුම් හොඳින් දැනීම ද වටී (ඒවා එහි නොතිබිය යුතුය).
ඔබට නිවසේදී සීනි කුඩු බවට පත් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මෝටාර් එකක් අතේ තිබීම මෙන්ම මුල් නිෂ්පාදිතය සහ ටිකක් පිෂ් .ය තිබීම ප්‍රමාණවත්ය. කුඩු එකට නොගැලපෙන අතර ගැටිති වලට එකතු නොවන පරිදි අවසාන අමුද්රව්යය අවශ්ය වේ. සීනි ඇඹරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා පහසුවෙන් නියාමනය කරනු ලැබේ.
නිමි භාණ්ඩය අඳුරු හා වියළි ස්ථානයක මුද්‍රා තැබූ වීදුරු භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය. කුඩු කළ සීනි තෙතමනය අවශෝෂණය කරන්නේ නම්, එහි රසවත් බව නැති වී යයි.
ඉවුම් පිහුම් භාවිතය
රසකැවිලි වලදී, කුඩු කළ සීනි තරමක් ජනප්රිය අමුද්‍රව්‍යයක් වන නමුත් එය සීනි තරම් නිතර භාවිතා නොවේ. බනිස්, මෆින් සහ කිඹුලන් අලංකාර කිරීම සඳහා භූගත වායු කුඩු භාවිතා කරයි. සමහර වර්ගවල කොක්ටේල් කුඩු කළ සීනි, විප්ඩ් ක්‍රීම් සහ බිත්තර සමඟ සකස් කර ඇත.
සමහර වට්ටෝරු වල සීනි අයිසිං කරනවා වෙනුවට, ඔබට සීනි හෝ සීනි ආදේශක භාවිතා කළ හැකිය - ස්ටේවියා, සෝඩියම් සයික්ලේමේට්, ඇස්පාර්ටේම්, සුක්‍රලෝස්. ජෑම් සහ ජෑම් වලට වැලි වෙනුවට කුඩු එක් කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී මිහිරි අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාතය හරියටම දැන ගැනීම වැදගත්ය.
බොහෝ විට කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ වියළි පලතුරු කුඩු සමග ඉසිනු ලැබේ. එසේම, පැස්ටල් නිෂ්පාදනයේදී මෙම නිෂ්පාදනය නොමැතිව ඔවුන්ට කළ නොහැක. සමහර උණුසුම් සෝස්වල වට්ටෝරු පවා මෙම මිහිරි අමුද්රව්යය ඇතුළත් වේ.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශය හා ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වෙනත් ව්යාධි ඉවත් කිරීමේ කාලය තුළ කුඩු කළ සීනි භාවිතා කළ හැකිය. කුඩු වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් ප්‍රවේශම් විය යුතුය.
නිවසේදී කුඩු කළ සීනි සාදා ගන්නා ආකාරය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
