සීතල කාලගුණය අවසන් වීමෙන් පසු අපව සතුටු කිරීමට මුලින්ම ස්ට්රෝබෙරි සහ තම අස්වන්න වේ. මිහිරි රසය තිබියදීත්, මෙම බෙරි වල රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමේ හැකියාව ඇත.
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මෙය ඔවුන්ගේ ශරීරය වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පුරවා ගැනීමට මෙන්ම බරපතල රෝගවලින් මිදීමට ද හොඳ අවස්ථාවක්.
ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය කුමක්ද?
ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන බිඳවැටීමේ වේගය කොන්දේසි සහිතව දැක්වීමට ඔබට ඉඩ සලසන දර්ශකයකි.
ප්‍රධාන වශයෙන් තීරණය කරන සාධකය වන්නේ ශරීරයේ ග්ලූකෝස් බිඳවැටීමේ වේගය වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් ඒකක 100 ලෙස හැඳින්වේ.
ආහාරවල මන්දගාමී (අඩු ජීඅයි) සහ වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් (ඉහළ ජීඅයි) අඩංගු විය හැකිය.
අඩු හා මධ්‍යම ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති ආහාර දිගු කලක් ජීර්ණය වන අතර ක්‍රමයෙන් ශරීරය මුදා හරින සීනි සැකසීමට සමත් වේ. ඉහළ ජීඅයි ආහාර ක්ෂණිකව බිඳ වැටී ග්ලූකෝස් රුධිරයට මුදා හරියි. මෙම නඩුවේ ශරීරයට ඉන්සියුලින් තියුණු ලෙස මුදා හැරීම අවශ්‍ය වේ.
අග්න්‍යාශය අසනීප වී එහි ස්‍රාවය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන් සිදු නොකරන්නේ නම් මෙය සිදු නොවේ. ග්ලූකෝස් රුධිරයේ රැඳී ඇති අතර, අඛණ්ඩව සමුච්චය වන අතර, රුධිරය සමඟ පැතිරීම ශරීරය පුරා negative ණාත්මක වෙනස්කම් ඇති කරයි.
ආහාර තෝරාගැනීමේදී දියවැඩියාව ආහාරවල අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේටවල ප්‍රමාණය හා ගුණාත්මකභාවය පමණක් නොව වේගවත් සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී කළ හැකි ද්‍රව්‍ය අඩංගු වීමද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, පලතුරු. රීතියක් ලෙස ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වේ. මෙය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සීනි වේ. ක්ෂණික අවශෝෂණයට බාධාවක් වන තන්තු ද ඕනෑ තරම් තිබේ.
පලතුරු වලින් ලබාගත් යුෂ වල තන්තු නොමැති බැවින් අවශෝෂණය ක්ෂණික වේ. එවැනි බීම වල GI සෑම විටම මුල් නිෂ්පාදනවලට වඩා ඉහළ අගයක් ගනී.
එමනිසා, පළතුරු යුෂ බොහෝ විට දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට contraindicated, මන්ද ඒවා හයිපර්ග්ලයිසිමියා ඇති විය හැක.
පැණිරස හා ඇඹුල් බෙරි වල සීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් (ග්‍රෑම් 4.6 / ග්‍රෑම් 100) අඩංගු වේ. පලතුරු වල ඇති තන්තු කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි.
ස්ට්රෝබෙරි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. සියල්ලට පසු, එහි උපකාරයෙන් රෝගීන්ට බොහෝ මූලද්රව්ය සඳහා ඔවුන්ගේ දෛනික අවශ්යතාවය සපුරාලිය හැකිය.
බෙරි වල සංයුතිය හා ප්රතිලාභ
දියවැඩියා රෝගය භයානක ය, පළමුව, එහි සංකූලතා සමඟ. ස්ට්රෝබෙරි යනු ප්‍රථමාධාර කට්ටලයක් වන අතර එය බොහෝ අවස්ථාවන්හිදී ප්‍රයෝජනවත් වේ.
මෙම බෙරී ආධාරයෙන් ඔබට රුධිර නාල වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර බොහෝ හෘද ව්‍යාධි වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකිය. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි බෙරි පහක එක් විශාල තැඹිලි ගෙඩියක ඇති විටමින් සී ප්‍රමාණය සමාන වේ.
ඇස්කෝර්බික් අම්ලය යාත්රා පිරිසිදුව තබා, ඒවා ශක්තිමත් කර ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දෙයි. මේ හේතුවෙන්, සංසරණ පද්ධතියේ හා හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සම්බන්ධ විවිධාකාර රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
ළමුන් තුළ ස්ට්රෝබෙරි වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර වැඩිහිටියන් තුළ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු වේ, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලීන් ස්ථාපිත වන අතර කෝපය පල කලේය. උදේ ආහාරයට පෙර හිස් බඩක් මත පානය කළ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි යුෂ කෝප්පයක් පිත්තාශයේ රෝග සඳහා උපකාරී වේ. ස්ට්රෝබෙරි බඩවැල් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සාමාන්යකරණය කරයි. මෙමඟින් ඩිස්බියෝසිස් වල ප්‍රකාශනයන් අඩු කර ගත හැකිය.
බෙරී ශරීරයට ප්‍රබල ප්‍රති-ක්ෂුද්ර ජීවී හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි. එමනිසා, එය බොහෝ විට ආමාශයේ රෝග සඳහා අතිරේක drug ෂධයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ආමාශයික යුෂ කාබනික අම්ල (ඔක්සලික්, සැලිසිලික්) විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් බෙරි ආමාශයික යුෂ වෙන් කිරීම වැඩි දියුණු කරයි.
වකුගඩු වල ඩයුරටික් ආචරණය හේතුවෙන් සුව කිරීමේ ගුණාංගය බෙරී සතුව ඇත. ස්ට්රෝබෙරි ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරන අතර එමගින් ඉදිමීම, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා එය ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ස්ට්රෝබෙරි ශරීරයේ හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාපිත කිරීමට උපකාරී වේ. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට විශේෂයෙන් හිතකර ලෙස බලපාන අතර එයට අයඩින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙමඟින් බෙරී ඉදෙමින් පවතින කාලය තුළ අතිරේක අයනීකරණය ප්‍රතික්ෂේප කළ හැකිය.
ස්ට්රෝබෙරි වල අන්තරායන් සහ ප්රතිලාභ පිළිබඳ වීඩියෝ කථාව:
ස්ට්රෝබෙරි වෛරස් වලින් විශ්වාසදායක ආරක්ෂාවක් සපයයි. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ රෝගයට එරෙහි රෝගයක් ලෙස එය අනුභව කළ හැකිය. බෙරි වල ප්‍රති-ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරිත්වය උගුරේ සහ නාසයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. සෑම දිනකම බෙරී, කුඩා ප්‍රමාණවලින් වුවද, දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුගේ මෙනුවේ තිබේ නම්, මෙය දුර්වල වූ ශරීරය සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කරයි, එහි ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි.
එබැවින් බෙරි සෑම විටම අතේ ඇති අතර ඕනෑම වේලාවක medicine ෂධයක් ලෙස සේවය කළ හැකි නම් ඒවා ගබඩා කළ යුතුය. කැටි කිරීමේ ක්රමය මෙම අරමුණු සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. මේ අනුව, බෙරි වල රසය, පෝෂණ හා properties ෂධීය ගුණාංගවලට අගතියකින් තොරව අවම වශයෙන් මාස හයක්වත් ගබඩා කළ හැකිය.
අඩු කැලරි ස්ට්රෝබෙරි (33 kcal / 100 g), දර්ශක BJU (B - 0.7 g; W - 0.3 g; Y - 8 g), මෙන්ම විශිෂ්ට රස ගුණාංග නිසා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විවිධ ආහාර වේලෙහි එය අත්‍යවශ්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සඳහා නිරාහාර දින ගත කිරීම පහසු සහ ප්රසන්න වේ.
ස්ට්රෝබෙරි නරක හුස්ම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ - ක්ෂුද්‍රජීවී පරිසරයේ වර්ධනය සහ මුඛ කුහරය තුළ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වලක්වන විශේෂ ෆීනෝලික් ද්‍රව්‍ය.
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි ස්ට්රෝබෙරි වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. විටමින් සී කොලජන් ප්‍රෝටීන් නිපදවීමට බෙහෙවින් දායක වන අතර එය තරුණ සම රඳවා තබා ගන්නා අතර රැළි ඇතිවීම වළක්වයි.
