දියවැඩියාව සඳහා ඉරිඟු සහ දීසි: ප්‍රතිලාභ සහ හානි, ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ පරිභෝජන ප්‍රමිතීන්

දියවැඩියා රෝගය යනු රෝගාතුර වූ පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතය සැමවිටම සැලකිය යුතු ලෙස සංකීර්ණ කරන ව්‍යාධි විද්‍යාවකි.

ඔහුට ඉන්සියුලින් ලබා දීම පමණක් නොව නිතිපතා වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම පමණක් නොව තවත් බොහෝ ක්‍රියාමාර්ග ගත යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔහුගේ ආහාර වේල හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන්න - ඔහුට ඔහුගේ ප්‍රියතම ආහාර බොහොමයක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට සිදුවේ.

බොහෝ අය අනුභව කරන ආහාර වලින් එකක් වන්නේ ඉරිඟු ය. මේ සම්බන්ධයෙන්, අන්තරාසර්ග රෝග ඇති බොහෝ අය උනන්දු වන්නේ: මෙම ධාන්ය වර්ග අනුභව කළ හැකිද, එසේ නම්, කුමන ස්වරූපයෙන්ද?

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඉරිඟු යනු බොහෝ ජාතීන්ගේ නියෝජිතයින්ගේ ආහාර වේලෙහි දීර් long කාලයක් තිස්සේ පැවති නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය දැවැන්ත ප්‍රමාණවලින් වැඩීම සාපේක්ෂව පහසු නිසා පමණක් නොවේ.

ඉරිඟු වල ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, පළමුව, ශරීරය ශක්තිමත් කරන අතර, දෙවනුව, සියලු වර්ගවල ව්‍යාධි වල අවදානම අඩු කරයි.

එය විටමින් වැඩි සාන්ද්‍රණයක් ඇත: සී, කාණ්ඩ බී, ඊ, කේ, ඩී සහ පීපී. එය අංශු මාත්‍රවලින් ද පොහොසත් ය: K, Mg සහ P. සිත්ගන්නා කරුණක් නම්, ඉහත සියල්ලටම ස්තූතිවන්ත වන අතර මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියාව වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් වඩා වැදගත් දේ: ඉරිඟු පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර මෙය අනෙක් අතට ප්ලාස්මා ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි.

ඉරිඟු ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත බැවින් කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරන අතර ශරීරයට විශාල ශක්තියක් ලබා දෙයි.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ඉරිඟු කැඳෙහි අඩුම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඇත. ඇය සමාන වන්නේ 42 ක් පමණි. ඉරිඟු පිෂ් of යේ ඉහළම අනුපාතය 100 කට ආසන්නය.

එනම්, එය උපරිම වශයෙන් පාහේ ය. එමනිසා, ඔහු සහ දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම නොගැලපේ.

මෙම ධාන්ය වර්ග වලින් රුධිරයේ සුක්රෝස් මට්ටම ඉක්මනින් වැඩි කරන වෙනත් නිෂ්පාදන ද තිබේ. ඉතින්, ඉරිඟු පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ලකුණු 85 කි - මෙය ඉතා ඉහළයි. තම්බා ඉරිඟු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තරමක් අඩුයි - ලකුණු 70 ක් පමණ.

සීනි සාන්ද්‍රණය ඉක්මනින් වැඩි කරන අවසාන නිෂ්පාදනය වන්නේ ඉරිඟු ය. දියවැඩියාව සඳහා එහි භාවිතය ද නුසුදුසු ය - ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තම්බා ධාන්ය වර්ගයට සමාන වේ - ලකුණු 70 යි.

දියවැඩියාව ඇති අයට බඩ ඉරිඟු අනුභව කළ හැකිද?

මෙම ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීම හැකි හා අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදිතය හොඳින් සංතෘප්ත වන අතර සම්පූර්ණ නොවේ.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ අය අධික බරින් පෙළෙන බැවින් දෙවැන්න ඉතා වැදගත් වේ.

එපමණක් නොව, මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට සාමාන්ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරනවා පමණක් නොව, ග්ලූකෝස් සමඟ හොඳින් කටයුතු කිරීමට ශරීරයට උපකාරී වේ. නමුත් ඒ සමඟම, සියලුම ඉරිඟු නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් රෝගයේ ගමන් මග තවත් උග්‍ර කරයි.

දියවැඩියාව සඳහා මෙම ධාන්ය වර්ගයේ හොඳම ආහාරය ඉරිඟු කැඳයි. එය සාපේක්ෂව අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත, නමුත් එහි බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.

ඉරිඟු කැඳ

පිෂ් ch ය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිවිරෝධී වේ. ඔහුට අතිශය ඉහළ ජී.අයි. ඇති අතර එය ක්ෂණිකව පාහේ රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි වීමට හේතු වේ. එයින් තම්බා ඉරිඟු සහ පිටි ක්‍රමයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. ටින් කළ ධාන්ය වර්ග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ආහාර වේලෙහි ද තිබිය හැකි නමුත් එය සීමාව ඉක්මවා ආහාරයට ගත යුතුය.

භාවිත නියමයන්

නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට ඕනෑම ආකාරයකින් සහ ඕනෑම දෙයකින් බඩ ඉරිඟු අනුභව කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් එය භාවිතා කිරීමේදී සමහර නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය:

• පළමුව, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට සුදු ඉරිඟු තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි අඩුම GI ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය රුධිරයේ සුක්‍රෝස් මට්ටම වැඩි නොකරන බවයි;
• දෙවනුව, මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ධාන්ය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි ඉහළම සාන්ද්‍රණය වන ඇමයිලෝස් අඩංගු වන අතර එමඟින් ග්ලූකෝස් වේගයෙන් රුධිරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදේ.

මෙම රෝගය පිළිබඳව මිනිසුන් මුහුණ දෙන පොදු ගැටළුවක් වන්නේ බිඳවැටීමකි. තම්බා ඉරිඟු කුඩා ප්‍රමාණයක් ඒවා ඉක්මනින් යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ආහාරයේ අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය සාගින්න තෘප්තිමත් කර ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

ධාන්ය භාවිතා කිරීම සඳහා විකල්ප

මිනිසුන් බොහෝ විට අනුභව කරන ඉරිඟු නිෂ්පාදන කිහිපයක් තිබේ:

• ටින් කළ ආහාර;
• පොප්කෝන්
• කැඳ;
• තැම්බූ.

මෙම ලැයිස්තුවේ ඔබට ඉරිඟු අපකීර්තියේ කසාය ද ඇතුළත් කළ හැකිය. විශාලතම ප්‍රයෝජනවත් සංරචක සංඛ්‍යාවක් ඇත්තේ එහි ය.

කසාය පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත. එය ජල ස්නානයක සිදු කෙරේ. සුප් හොද්ද සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ 2 තේ හැදි ගත යුතුය. වියලන ලද අපකීර්තිය, කුඩා එනැමල්ඩ් පෑන් එකක දමා තම්බා වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරන්න. ඊට පසු, ඔබ කන්ටේනරය පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ බලා සිටිය යුතුය.

එවිට එය දියර වික්රියා සහ සිසිල් වීමට ඉඩ ඇත. 1 තේ හැදි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔබට මෙම මෙවලම භාවිතා කළ හැකිය. සෑම පැය 4-6 කට වරක්. කසාය භාවිතා කිරීමේ කාරණය වන්නේ එහි උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වීමයි.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු ආහාරයක් වන්නේ ඉරිඟු කැඳයි.

ඇසුරුම්කරණයේ උපදෙස් වලට අනුව එය ජලයේ පිසීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම නිෂ්පාදනය සෑදීම ඉතා පහසුය.

එය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒ සමඟම ප්ලාස්මා හි ග්ලූකෝස් වැඩි වීමේ වේගය පාහේ වැඩි නොවේ.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ටින් ඉරිඟු අනුභව කිරීමට අවසර ඇතත් එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. එබැවින් එය අශෝභන ලෙස සුදුසු නොවේ, නමුත් එය සලාදයේ එක් අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

තම්බා ඉරිඟු තරමක් ඉහළ ජී.අයි. ඇති බැවින් එය අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. නමුත් ඒ සමඟම, එය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම යෝග්‍ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, බඩ ඉරිඟු වතුරෙන් පිසීමට වඩා හොඳය, නමුත් මෙම ධාන්ය තැම්බූ බවට පත් කිරීම. එබැවින් එහි ගුණාංග සියල්ලම පාහේ රඳවා ගනු ඇත.

ආරක්ෂිත පූර්වාරක්ෂාව

ශරීරයේ ක්‍රියාකාරීත්වයට අවශ්‍ය අතිරික්ත ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සහ විටමින් මෙම ධාන්යවල අඩංගු වුවද, ආහාරයේ සැලකිය යුතු කොටසක් මෙම නිෂ්පාදනයෙන් සමන්විත නොවීම ද වැදගත් ය.

දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට විවිධ මෙනුවක් තිබිය යුතුය.

ඊට අමතරව, ඔබ ටින් කළ ආහාර ගැන ඉතා සැලකිලිමත් විය යුතුය. බඩ ඉරිඟු වලට අමතරව, රෝගයේ ගමන් මග උග්‍ර කළ හැකි විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ද ඒවායේ අඩංගු වේ.

ප්රතිවිරෝධතා

බඩ ඉරිඟු දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර දී ඇත, නමුත් ඔවුන්ට වෙනත් ව්‍යාධි නොමැති නම් පමණි.

පළමුවෙන්ම, රුධිර කැටි ගැසීම් අඩු පුද්ගලයින්ට මෙම ධාන්‍ය ආහාරයට ගත නොහැක. ඔවුන්ගේ යාත්රා වල රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති අයට එය විශේෂ අනතුරක් කරයි.

දෙවනුව, බඩේ තුවාලයක් ඇති අයට බඩ ඉරිඟු සම්පූර්ණයෙන්ම contraindicated.

අදාළ වීඩියෝ

දියවැඩියාව සඳහා ඉරිඟු වල ඇති ගුණ ගැන:

මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෙහෙවින් නිර්දේශ කෙරේ. එය ඔවුන්ට අවදියෙන්, ජවසම්පන්නව සිටීමට සහ ස්වයංසිද්ධව කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් දැනීමට ඉඩ නොදේ. එපමණක්ද නොව, බඩ ඉරිඟු දියවැඩියාව වර්ධනය කිරීම මන්දගාමී කරයි.