දියවැඩියාව සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්

සන්ෆ්ලවර් කුලයට අයත් ඇස්ට්‍රොව් පවුලේ නියෝජිතයා පුදුමයට කරුණක් වන්නේ එයට නම් කිහිපයක් තිබීමයි. පෙනුමෙන්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් තවත් මූල බෝගයක් සමඟ ව්‍යාකූල වේ - අර්තාපල්. එහි දුර්වල හයිපොග්ලයිසමික් ​​දේපල අතිශයෝක්තියට නංවමින්, ශාකය ඉන්සියුලින් හෝමෝනයෙහි ක්‍රියාකාරිත්වයට හිමිකම් කියයි. දියවැඩියා රෝගියාගේ රුධිරයේ සීනි ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් වැඩි කරයිද? මිහිරි කෑමක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? විදේශීය රටක වල් පැලෑටියක් බවට පත්ව ඇති බ්‍රසීලයේ විදේශීය එළවළු වර්ගයක් අඩංගු වන්නේ කුමක් ද?

අර්තාපල් වලින් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල වෙනස්කම්

ඔවුන්ගේ මව්බිමෙහි, ඊනියා මැටි මුතු එහි මුතුන් මිත්තන් මෙන් වල් වල්පැලෑටි ස්වරූපයෙන් සිදු නොවේ. බ්‍රසීලයේ සංස්කෘතිය දිගු කලක් තිස්සේ ආහාරයට ගෙන තිබේ. වෙනම කෘෂිකාර්මික අංශයක් එහි වගාවේ නිරත වේ. යුරෝපයේ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හමුවූ පළමු රට ප්‍රංශය වන අතර එහි අනුග්‍රහය යටතේ එවකට බ්‍රසීලියානු ජනපදයක් විය. මධ්‍යම රුසියාවේ එළවළු පසෙහි ශීත to තුව දක්වා පවතී. හිතකර තත්වයන් යටතේ එහි කඳේ උස මීටර් 4 ක් වේ.

අර්තාපල්, බල්බ (බෝල්වාර්ඩ්ස් හෝ ඩ්‍රම්ස්) මෙන් නොව, මේ සියල්ලම ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් නම් වේ - එය කෙටිකාලීන ගබඩා කිරීමේ නිෂ්පාදනයක්. අල ඉක්මනින් තෙතමනය නැති වී භාවිතයට ගත නොහැකි තත්වයට පත්වේ. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා ඒවා බැදපු, තැම්බූ හෝ වියලනු ලැබේ. ඔවුන් චිප්ස්, කෝපි, කොම්පෝට්, ජෑම් සාදයි. පෙනුම හා රසායනික සංයුතිය තුළ, මූල බෝගය අර්තාපල් වලට සමීප වේ. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල රසය තරමක් මිහිරි ය, ගෝවා ගොයම් ගහක් හෝ ටර්නිප් එකක් සිහිගන්වයි.

අර්තාපල්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඉහළ පිෂ් poly ය සහිත පොලිසැකරයිඩ අන්තර්ගතය නිසා සීමිත නිෂ්පාදනයක් වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යනු අත්‍යවශ්‍ය මූල බෝගයකි, එහි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආමාශයේ ෆ ruct ක්ටෝස් බවට කැඩී යයි.

අර්තාපල් වලින් ඇති තවත් වෙනසක් නම්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අමු භාවිතා කිරීමට තරමක් ඉඩ ඇති අතර, සලාද වලදී එය හපන්නට පහසුය. බල්බයේ තාප පිරියම් කිරීමේ කාලය නයිට් ෂේඩ් පවුලෙන් එහි "නිවුන්" කාලයට වඩා අඩුය. සිහින් සම නිසා, මූල බෝගය ගබඩා කිරීම විශේෂ වේ: වැලි සහිත පෙට්ටියක, කැරට් වැනි, හෝ බිමෙහි, හිම වලට බිය නොවී. වාතයේ දී, බල්බය ඉතා ඉක්මනින් දුර්වල වේ. නිසි ගබඩා කිරීමකින් එය වසන්තය තෙක් පවතිනු ඇත.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අස්වැන්න අර්තාපල් වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය. වගා කරන ලද බෝගයක් ලෙස මැටි පෙයාර්ස් හෙවත් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සැකසීමේදී වඩා අව්‍යාජ ය. එය ස්පූඩ් කිරීම, පෝෂණය කිරීම, නිතිපතා වතුර දැමීම අවශ්ය නොවේ. ආර්ටිකෝක් කොළ කොලරාඩෝ අර්තාපල් කුරුමිණියාට උනන්දුවක් නොදක්වයි. එසේ වුවද, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හි ඇති එකම අඩුපාඩුව එහි සංකීර්ණ ස්වරූපයයි. අල වඩාත් ආර්ථික වශයෙන් පිරිසිදු කිරීමත් සමඟ එහි මුළු බරෙන් 30% ක් පමණ අපතේ යයි. බොහෝ අය එය පීල් කරනවාට වඩා හොඳින් සේදීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

සියල්ලම ඉනුලින් නිසා

අග්න්‍යාශය මගින් ස්‍රාවය කරන හෝමෝනය සමඟ මූල බෝගයේ ඇති පොලිසැකරයිඩයේ අහඹු සමගිය, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හි හයිපොග්ලයිසමික් ​​ගුණාංග පිළිබඳ මිථ්‍යාවට හේතු විය. එළවළු, ඇත්ත වශයෙන්ම, රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය තරමක් වැඩි කරයි, නමුත් එයට හයිපර්ග්ලයිසිමියා සමඟ සටන් කළ නොහැක. ටැබ්ලට් හෝ ඉන්සියුලින් එන්නත් ආකාරයෙන් සංස්ලේෂණය කරන ලද drugs ෂධ ඉහළ සීනි අඩු කරයි. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා විසින් හයිපොග්ලයිසමික් ​​කාරක මාත්‍රාව ස්ථාපිත කරනු ලැබේ.

රුධිර ග්ලයිසමික් ​​අගයන් 200 ට වඩා අඩු කළ හැකි ශාකසාර සූදානම. ඒවා අතර සැබෑ ජින්සෙන්ග්, g ෂධීය ගැලෙගා සහ අරාලියා ඉහළ ය. අග්න්‍යාශයට තමන්ගේම ඉන්සියුලින් නිපදවීමට, රෝගියාගේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට ඒවායේ සං components ටක සෘජුව හෝ වක්‍රව උත්තේජනය කරයි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් රට තුළ වැඩීමට පහසු වන අතර රාබු මෙන් සෑම විටම සලාදයේ නැවුම්ව තබා ගන්න

මැටි මුතු වල අඩංගු වන්නේ:

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අර්තාපල්

• inulin polysaccharide - 18% දක්වා;
• නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය - 4% දක්වා;
• ප්‍රෝටීන් - 3% දක්වා.

ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රමාණය (3% දක්වා), සුක්‍රෝස් (1% දක්වා), හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය, විටමින් (බී₁, සී, කැරොටින්) එකතු කිරීමේ කාලය මත රඳා පවතී. මුල් භෝග හෑරීම සඳහා කාල පරතරය (ජූලි-සැප්තැම්බර්) පසුකාලීනව වඩාත් ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ.

බීජ අල තරුණ රිකිලි ලබා දීමට පෙර වසන්තයේ අස්වනු නෙලීම අප්‍රේල්, මැයි මුලදී සිදු කෙරේ. කාර්මික ව්‍යවසායන්, මහාමාර්ග සහ දුම්රිය මාර්ග, ගොඩකිරීම් වලින් far ත්ව පාරිසරික වශයෙන් පිරිසිදු ප්‍රදේශයක මෙම බලාගාරය වගා කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. වසර 20 ක් තිස්සේ එය එක තැනක වර්ධනය විය හැකිය.

මුතු සිරප් විවිධාකාරයෙන් සෑදීම

ස්වාභාවික ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යුෂ වල තන්තු වලින් අඩක් පමණ අඩංගු වේ. සෙලියුලෝස් අණු බඩවැල් තුළ කැඩී යයි. තන්තු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවසාන කොටසට ළඟා වන තුරු පුද්ගලයාට පූර්ණ බවක් දැනේ. මූල යුෂ පෝෂ්‍යදායී වන අතර පැය කිහිපයක් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඉවත් කරයි.

සිරප් නිර්දේශ කරනුයේ:

• ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ආබාධ;
• ප්රතිජීවක after ෂධ ගැනීමෙන් පසු ඩිස්බියෝසිස්;
• තරබාරුකම.

ලෙමන් යුෂ සීනි වෙනුවට කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

Drug ෂධය භාවිතා කරන විට රුධිර පීඩනය සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ක්‍රමයෙන් අඩු වන බව සොයා ගන්නා ලදී. අක්මාව විෂ වලින් ආරක්ෂා වේ. රසායනික චිකිත්සක පා course මාලාවක් ලබා ගන්නා දුර්වල රෝගීන් සඳහා සිරප් දැක්වේ.

පානය පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අල හොඳින් ජලය යට හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. ඉනුලින් ඇතුළු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් එහි අඩංගු බැවින් ඒවා තුනී සමෙන් පිරිසිදු කිරීම ප්‍රායෝගික නොවේ. ඕනෑම ආකාරයකින් මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, යුෂර්, කෝණයන්, මූල බෝග භාවිතා කර ඉස්ම ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න. යුෂ එයින් මිරිකා ඇත.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් දියර නභිගත නොකෙරේ, අංශක 50-60 දක්වා පමණි. ඉන්පසු තාපය අඩු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී) ද ඇතුළුව වැඩි කාබනික අම්ල රඳවා තබා ගනී. සිසිල් කළ මිශ්රණය සමඟ, තාපන ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් සිදු වන අතර, එසේ 6 වතාවක් දක්වා. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස යුෂ ක්‍රමයෙන් ens ණී වී සිරප් බවට පත්වේ. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් කිලෝග්‍රෑම් 0.8-1.0 කට පැඟිරි ගෙඩි 1 බැගින් ලෙමන් යුෂ එයට එකතු කරනු ලැබේ.

සිරප් විනිවිද පෙනෙන හා ඒකාකාරී බවට පත්වන පරිදි පෙරනයක් හෝ චීස්ක්ලොත් හරහා පෙරීම සිදු කරයි. ලෙමන් මෙම ක්‍රමයේදී කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. සිසිල් කරන ලද mass න ස්කන්ධය වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් බෝතල්වලට වත් කර හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබනු ලැබේ. විවිධ ආකාරවලින් සකස් කරන ලද සිරප් අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක මාස හයකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර තබයි. ආරම්භ කරන ලද බෝතලය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.

තවත් ප්‍රතිමූර්තියක දී උෂ්ණත්වය කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. යුෂ විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් උනු. ඉන්පසු පැය 3-4 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. අඛණ්ඩ උනුසුම් ක්රියා පටිපාටිය දෙවරක් පුනරාවර්තනය වේ. දියර භාජන වල බෝතල් කර ඇත.

රසකාරකයක් ලෙස, තේ සමඟ ජෑම් ස්වරූපයෙන් පිළිස්සීමේදී bal ෂධීය පිළියමක් භාවිතා කරයි. Drug ෂධයක් ලෙස එය 1 තේ හැදි සඳහා දිනකට කිහිප වතාවක් භාවිතා කරයි. l කෑමට පෙර විනාඩි 20-30. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් රසකාරකයක ක්‍රියාකාරිත්වය සිදු කරයි, නමුත් දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුගේ ග්ලයිසිමියා මට්ටම ඉහළ යාමට එරෙහිව සටන් නොකරයි.