අග්න්‍යාශයික යුෂ යනු අග්න්‍යාශය විසින් නිපදවන ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ තරලයක් වන අතර ඉන් පසුව එය විර්සුන්ග් නාලය සහ විශාල duodenal පැපිල හරහා duodenum වලට ඇතුල් වේ.
අග්න්‍යාශයික යුෂ වල ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම අඩංගු වන අතර එය මිනිසුන් විසින් පරිභෝජනය කරන ආහාරවල කාබනික සංයෝග ජීර්ණය කිරීමට උපකාරී වේ. මේවාට ප්‍රෝටීන් සහ පිෂ් chy මය ද්‍රව්‍ය, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇතුළත් වේ.
අග්න්‍යාශයට සංකීර්ණ ස්නායු හාස්‍ය යාන්ත්‍රණයක් ඇති බැවින්, සෑම ආහාර වේලකම අග්න්‍යාශයික යුෂ මුදා හැරීම නිරීක්ෂණය කෙරේ. දහවල් කාලයේදී මිලි ලීටර් 1000 සිට 2000 දක්වා නිපදවනු ලැබේ.
මිනිස් අග්න්‍යාශයික යුෂ වල ඇති එන්සයිම මොනවාදැයි සලකා බලන්න, ඒවායේ ක්‍රියාකාරිත්වය කුමක්ද?
අග්න්‍යාශයික යුෂ සෑදීමේ යාන්ත්‍රණය
අග්න්‍යාශයේ සහභාගීත්වයෙන් තොරව ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාවලිය කළ නොහැකි අතර එහි විශේෂ සංයුතිය නිසා ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දැමීමට උපකාරී වන තරලයක් නිකුත් කරයි.
මුඛ කුහරය තුළ ආහාර සැකසීම ආරම්භ වන අතර එය ලවණ සමඟ මිශ්‍ර වේ. මෙය ආමාශයට ඇතුළු වීමේ ක්‍රියාවලියට පහසුකම් සපයයි. එය ආමාශයික තරලය භාවිතයෙන් ආහාර සැකසීම නිරීක්ෂණය කරන අතර පසුව එය duodenum වලට ඇතුල් වේ.
අග්න්‍යාශයික නාලයක් එහි ලුමෙන් තුළට විවර වේ. අග්න්‍යාශයික යුෂ ආහාර ජීර්ණයට අවශ්‍ය සියලුම සංරචක සමඟ පැමිණෙන්නේ එයින් ය. එම ස්ථානයේම කෝපය පල කලේය විවෘත වන අතර එය කෝපය පල කලේය.
අග්න්‍යාශයේ ආධාරකරුවෙකු ලෙස බයිල් ක්‍රියා කරයි. අග්න්‍යාශයික තරලයේ සමහර එන්සයිම සං components ටක සක්‍රිය කිරීමට එය උපකාරී වේ, මේද සංයෝග බිඳ දමයි, එහි ප්‍රති they ලයක් ලෙස ඒවා වේගයෙන් හා පහසුවෙන් කැඩී යයි. ඉන්සියුලින් අග්න්‍යාශයික යුෂ වල කොටසක් නොවන බව සලකන්න. මෙම හෝමෝනය බීටා සෛල වලින් කෙලින්ම මිනිස් රුධිරයට පැමිණේ.
ග්‍රන්ථියේ භෞතික විද්‍යාව ආහාර අනුභව කිරීමට ප්‍රතිචාර වශයෙන් අපේක්ෂිත සං produce ටකය නිපදවීමට පටන් ගනී. ඉන්ද්‍රිය සඳහා වන සං signal ාව ස්නායු සෛල නියාමනයේ සංකීර්ණ පද්ධතියකි.
ආහාර කෝපයක් ලෙස වටහා ගන්නා ප්‍රතිග්‍රාහක ස්වරූපයෙන් අතිශයින්ම අවදානමට ලක්විය හැකි ස්නායු අවසානය මුඛ කුහරය, ආමාශය සහ duodenum වල ශ්ලේෂ්මල පටලය මත ස්ථානගත කර ඇත. ආවේගය සයාේනිජ ස්නායුව හරහා මෙඩුල්ලා දිගටි වලට සම්ප්‍රේෂණය වන අතර එහිදී ආහාර දිරවීමේ කේන්ද්‍රය දේශීයකරණය වේ.
මොළය ලැබුණු සං signal ාව විශ්ලේෂණය කර ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට “විධානයක්” ලබා දෙයි. එය බඩවැල් වෙත, විශේෂයෙන්, එහි සෛල වලට ආවේගයක් යවයි, එය හෝමෝන ස්‍රෙක්ටින් සහ ආමාශය ස්‍රාවය කරන අතර, ද්‍රව්‍ය නිපදවන පෙප්සින්, ගැස්ට්‍රින්.
මෙම හෝමෝන රුධිරය සමඟ අග්න්‍යාශයට ඇතුළු වූ විට ඒවා අග්න්‍යාශයේ යුෂ නිපදවීමේ ක්‍රියාවලිය උත්තේජනය කරයි.
අග්න්‍යාශයික යුෂ අමුද්‍රව්‍ය
ඉතින්, අග්න්‍යාශයික යුෂ වල සංයුතිය හා ගුණාංග මොනවාද? දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, සංයුතියට ආහාර බිඳ දැමීමට උපකාරී වන එන්සයිම අඩංගු වේ. දිනකට තරල ලීටර් 1.5 ක් පමණ නිකුත් වේ (සාමාන්‍ය). ගොඩනැගීමේ වේගය අඩුයි - විනාඩියකට මිලි ලීටර් 4.5 දක්වා.
එමනිසා, හොඳ ආහාර ජීර්ණය සඳහා ඉක්මනින් ආහාර ගැනීම, විශාල කැබලිවලට ආහාර අවශෝෂණය කර හපමින් සිටීම සපුරා තහනම්ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, අග්න්‍යාශයට වැඩ කිරීමට කාලය නොමැති නමුත් නිෂ්පාදනය වැඩි කළ නොහැක.
සංයුතිය - ජලය 90% කට වඩා, කාබනික සංරචක වලින් 2-3% ක්, එන්සයිම, බයිකාබනේට්, සෝඩියම් සහ කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් යනාදිය අඩංගු වේ. එහි ඇමයිලොලයිටික් හා ලිපොලිටික් එන්සයිම, ප්‍රෝටියේස් අඩංගු වේ.
ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කිරීම නිරීක්ෂණය කරන ප්‍රධාන එන්සයිම තුන මේවා වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? ජීර්ණ එන්සයිම ලිහිල් කිරීමට, අණු කුඩා ඒවාට බෙදීමට දායක වන අතර සංකීර්ණ සං components ටක සරල ඒවා බවට පරිවර්තනය වන අතර ඒවා සුලු පත්රිකාවට අවශෝෂණය කර රුධිරයට ඇතුල් විය හැකිය.
අග්න්‍යාශයික යුෂ එන්සයිම:
- ඇමයිලොලයිටික් එන්සයිම ඇල්ෆා-ඇමයිලේස් මගින් නිරූපණය කෙරේ. ශරීරයේ එහි වැදගත්කම වන්නේ සං component ටකය පිෂ් ch ය සංයෝග බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ. මෙම එන්සයිම කාණ්ඩයට මෝල්ටේස් සහ ලැක්ටේස් ද ඇතුළත් වේ.
- ප්‍රෝටොලිපොලිටික් එන්සයිම. ආහාර සමඟ එන ප්‍රෝටීන තනිවම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අවශෝෂණය කරගත නොහැකි බැවින් ඒවා කුඩා කොටස් වලට බෙදිය යුතුය. ට්‍රිප්සින්, නිකුලීස් සහ චයිමොට්‍රිප්සින් මෙම ක්‍රියාවලිය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඒවා අක්‍රිය තත්වයට පත්වන අතර පසුව ක්‍රියාත්මක වේ. ප්‍රෝටීන් සංරචකවල අණු පෙප්ටයිඩ බවට පරිවර්තනය වන අතර පසුව ඒවා සෛලීය මට්ටමින් ඇමයිනෝ අම්ලය හා න්යෂ්ටික අම්ල වලට විනිවිද යයි.
- Lipolytic එන්සයිම. මේද සංයෝග බිඳ දැමීමට, ඔබට කෝපය පල කලේය. එය ලිපිඩ කුඩා අංශු වලට බිඳ දැමූ රසායනික ඉමල්සිෆයර් ලෙස පෙනේ. මෙම ක්‍රියාවලිය උත්තේජනය කිරීම සඳහා ලයිපේස් ගනු ලබන අතර ප්‍රතිදානයේදී ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල ලබා ගනී.
අග්න්‍යාශයේ ජීව විද්‍යාත්මක තරල සාමාන්‍යයට වඩා වැඩිවීම අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල හා ඉදිමීම ඇති කරයි. ව්යාධිවේදය උග්ර හා නිදන්ගත වේ. ආහාර බහුල ලෙස පරිභෝජනය කළද බොහෝ විට ආහාර රුචිය වැඩිවීමට හේතුව iency නතාවයයි. මෙම පසුබිමට එරෙහිව, රෝගියා බොහෝ දේ අනුභව කරයි, නමුත් තවමත් බර අඩු කරයි, මන්ද පෝෂණ කොටස් මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කරගත නොහැකි බැවිනි.
අග්න්‍යාශයික යුෂ වල ප්‍රතික්‍රියාව ක්ෂාරීය වේ. හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය අවහිර නොකරන පරිදි ආමාශයෙන් එන අම්ල අන්තර්ගතය උදාසීන කිරීමේ අවශ්‍යතාවය මෙයට හේතුවයි.
අග්න්‍යාශයික යුෂ ස්‍රාවය සඳහා ආහාරයේ බලපෑම
මිනිස් ආමාශයේ ආහාරයක් නොමැති නම්, අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රිය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ආවර්තිතා කාර්යයට සහභාගී වේ. අලුත උපන් දරුවන්, පෙර පාසල් දරුවන්, නව යොවුන් වියේ, වැඩිහිටියන් තුළ මෙය නිරීක්ෂණය කෙරේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, සෑම කෙනෙකුම.
ආවර්තිතා සහභාගීත්වය ස්‍රාවය වන ක්‍රියාකාරකම් මගින් ප්‍රකාශ වන අතර එය ශරීරයේ ඉතිරි කාලය සමඟ වෙනස් වේ. ස්‍රාවය කිරීමේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැඩි වීමක් අනාවරණය වූ විට එය විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා පවති. අග්න්‍යාශයික යුෂ මිලිලීටර දෙකකට වඩා වෙන් නොකිරීමක් ඇති අතර එහි ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සාන්ද්‍රණය වැඩි වේ.
විවේක කාලයේදී ආහාර ජීර්ණ තරල නිෂ්පාදනය නිරීක්ෂණය නොකෙරේ. ආහාර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී සහ ඉන් පසුව යුෂ ස්‍රාවය වීම අඛණ්ඩව සිදුවේ. එපමණක් නොව, මෙම සං component ටකයේ පරිමාව, එහි ජීර්ණ හැකියාවන් සහ නිෂ්පාදනයේ කාලසීමාව තීරණය වන්නේ පරිභෝජනය කරන ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය හා ප්‍රමාණය අනුව ය.
විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයක් සිදු කරන ලද අතර එමඟින් මස් නිෂ්පාදන, පාන් සහ කිරි පරිභෝජනය කිරීමේදී යුෂ වෙන් කිරීමේ ලක්ෂණ තහවුරු විය. පව්ලොව්ගේ රසායනාගාරය විසින් ප්‍රති results ල ඉදිරිපත් කරන ලදී:
- මස් නිෂ්පාදන පරිභෝජනයෙන් පසු, අග්න්‍යාශයික තරල නිෂ්පාදනය දෙවන පැයේදී එහි සීමාව කරා ළඟා වේ, වේගයෙන් අඩු වූ පසු, ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු පැය 4-5 ට අවසන් වේ. මෙම දත්ත වෙනත් සංසන්දනාත්මක නිෂ්පාදන සමඟ සංසන්දනාත්මක වගුවක ඉදිරිපත් කරන ලදී.
- පාන් අනුභව කිරීමෙන් පසු පළමු පැය කිහිපය තුළ අග්න්‍යාශයික යුෂ මුදා හැරීමේ වැඩි වීමක් සටහන් වේ. එනම්, අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රියයේ ස්‍රාවය වන ක්‍රියාකාරිත්වය මස් පරිභෝජනයට සමානය. මෙම ක්‍රියාකාරකමෙහි කාලය පැය 9 දක්වා වේ.
- කිරි පානය කිරීමෙන් පසු පළමු පැයේදී යුෂ වෙන් කිරීම මන්දගාමී වේ. දෙවන පැයේදී ස්‍රාවය වන ක්‍රියාකාරකම් අඩු වේ. තුන්වන පැය වන විට එය නැවත වැඩි වේ, එහි සීමාව කරා ළඟා වේ. තෙවන පැයේදී යුෂ පළමු පැයට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි වේ. ආහාර වේලෙන් පැය 5-6 කට පසුව නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම නතර වේ.
මේ අනුව, ආහාර, මස්, කිරි සහ පාන් ආහාරයට ගැනීමෙන් සංස්ලේෂණය කරන ලද අග්න්‍යාශයික යුෂ පරිමාව සංසන්දනය කිරීමෙන් අපට නිශ්චිත නිගමනවලට එළඹිය හැකිය. බොහෝ යුෂ පාන් මතට වැටෙන අතර මස් සඳහා ටිකක් අඩුවෙන් සහ අවම වශයෙන් කිරි සඳහා වෙන් කරනු ලැබේ.
මෙම අධ්‍යයනයෙන් ඔප්පු වන්නේ අග්න්‍යාශයට විවිධ පරිමාවන් හා නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක භාවයට අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව ඇති බැවින් ඔබ විවිධ ආහාර පරිභෝජනය කරන විට ස්‍රාවය කරන යුෂ ප්‍රමාණයෙහි වෙනසක් සිදුවන බවයි.
අග්න්‍යාශය මගින් ස්‍රාවය කරන ජීව විද්‍යාත්මක තරලය යුෂ වන අතර එය නොමැතිව සාමාන්‍ය ආහාර ජීර්ණය වන අතර අභ්‍යන්තර අවයව හා පද්ධති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දිය නොහැක. අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රිය හා ව්‍යාධි අග්න්‍යාශයේ ප්‍රමාණවත් නොවීම නිසා මෙම ක්‍රියාදාමයන් කඩාකප්පල් වන අතර ඒ සඳහා වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර අවශ්‍ය වේ.
අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
