දියවැඩියාව යනු වෙළඳසැල්වල විකුණන බොහෝ පහසු ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීමයි. එනම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං තහනම්ය, ඇරෝමැටික කුළුබඩු සමග පළපුරුදු ඉස්ම සහිත මස් රස බැලීමට ඇමතුම් ලබා ගත්තද, හොඳම පිටි ගුලියකින් ඔතා ඇත. පුරුද්දක් බවට පත්ව ඇති, ආත්මයේ පිඟන් කෝප්ප නොමැති අතර, මුඛයෙන් ජලය සපයන චන්ද්‍රවංශ තැටිය දැනටමත් රාත්‍රියේ සිහින දකිමින් සිටී නම් කුමක් කළ යුතුද? එය තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.
දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද?
ඔබට පුළුවන්. නමුත් කිසිම අවස්ථාවක ගබඩා නොකරයි. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය අරමුණු කර ඇත්තේ නිරෝගී පාරිභෝගිකයෙකු හෝ අවම වශයෙන් ආහාර ජීර්ණය හා සීනි අවශෝෂණය පිළිබඳ කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති අයෙකුට ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් පෝෂණවේදියෙක් ඩම්ප්ලිං අනුභව කිරීමට සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටීමට කැමති පුද්ගලයෙකුට උපදෙස් දෙන්නේ නැත, මන්ද ඒවායේ අඩංගු අමුද්‍රව්‍ය සංයෝජනය කිරීම නිෂ් .ල ය. අමුද්‍රව්‍යවල සහ කෘතිම ආකලනවල ගුණාත්මකභාවය ගැන සිතීම පවා බියකරු ය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ කෑමක්, සියලු අමුද්‍රව්‍ය පරීක්ෂා කර, සහ සෑම ඩම්ප්ලිං එකක්ම ආදරයෙන් අච්චු කර ඇති අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයකි. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී පවා, “සීනි” රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට සලාදයට කනගාටුදායක ලෙස හපන්නට සිදුවනු ඇති අතර එවැනි ආහාර රුචියකින් අනුන් අනුභව කරන දේවල රසය පමණක් සිතා බලන්න.
තවත් දෙයක් නම්, ඔබ එවැනි පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයේ සියලුම අංග සැලකිල්ලට ගනිමින් පිසීමේ තාක්ෂණයට එළඹෙන්නේ නම්. එවිට පමණක් ඔබට දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකි අතර සීනිවල තියුණු පිම්මක් ගැන බිය නොවන්න.
එවැනි කෑමක් වල රහස කුමක්ද?
පිටි
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, රෝගියාට ඉතා ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බැවින්, වාරික තිරිඟු පිටි අත්හැර දැමීමට බල කෙරෙයි, එනම්, මෙම නිෂ්පාදනයේ පරීක්ෂණයෙන් බඩවැල් බිත්ති මගින් ක්ෂණිකව අවශෝෂණය කර රුධිරයට ඇතුළු වන සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ. ග්ලූකෝස් මට්ටමේ ක්ෂණික වැඩිවීමක් එහි සිදු වේ. අග්න්‍යාශය හදිසියේම ඉන්සියුලින් නිපදවන අතර සීනි වේගයෙන් පහත වැටේ. මෙම සිදුවීම් දාමය පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට ද භයානක ය.
පිටි කාරණා
සහල් පිටි භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය, කැලරි අන්තර්ගතය මෙන් අඩු අනුපාතයක් ඇත. වාසනාවකට මෙන්, අද ගබඩාවලදී ඔබට ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයකින් සහ අඩු දර්ශකයක් සමඟ පහසුවෙන් පිටි මිලදී ගත හැකිය. ඇනූ රෝල් කිරීම හා අච්චු ගැසීම සඳහා සුදුසු වන අතර, ඒ සමඟම එය සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ, විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදන කීයක් මිශ්ර කිරීම වඩාත් සුදුසුය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට රයි පිටි පදනමක් ලෙස ගෙන එයට ඕට් මස් හෝ අමරන්ට් පිටි එකතු කළ හැකිය. රයි සහ හණ ඇට මිශ්‍රණයක් අත්හදා බැලීම වඩා හොඳය - ඇනූ වැඩිපුර ඇලෙන සුළු, ense න බවට පත්වන අතර ඩම්ප්ලිං පාහේ කළු පැහැයට හැරේ. නමුත් ප්ලස් තිබේ: එවැනි කෑමක් හානියක් නොවන අතර ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
පිරවීම
සාම්ප්‍රදායික ඩම්ප්ලිං පිරවීම අඹරන ලද මස් වේ. මෙය සාමාන්‍යයෙන් ork රු මස් හා හරක් මස් මිශ්‍රණයකි, නමුත් කුකුළු මස් හා මාළු පිරවීම ද බහුලව දක්නට ලැබේ. අද නිර්මාංශිකයින් සඳහා එළවළු පිරවුම් සහිත ඩම්ප්ලිං නිෂ්පාදනය කරයි.
මේද මස් - දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සතුරා
නමුත් අපි සලකා බලන්නේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ අවශ්‍යතා සඳහා අනුවර්තනය කරන ලද සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකි. එහි සුපුරුදු අනුවාදය ග්ලූකෝස් මට්ටම සහ බර නිරීක්ෂණය කරන අයට සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු ය. තලා දැමූ හෘද හෝ පු pul ් ary ුසීය පටක, වකුගඩු, අක්මාව මිශ්‍රණයකින් පිරවීමට අවසර ඇත. වැල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය. එවැනි ඩම්ප්ලිං දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව ආහාරයට ගත හැකිය - අක්මාව හා ආමාශ ආශ්‍රිත රෝග වලින් පෙළෙන අයට ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
දියවැඩියා රෝගීන්ට පැස්ටා ලබා ගත හැකිද?ඩම්ප්ලිං සඳහා ආහාර පිරවීමේ තවත් අනුවාදයක් වන්නේ කුකුළු මස් වලින් අඹරන ලද මස්, හෝ ඒ වෙනුවට එහි පියයුරු හෝ මාළු ය. සුදුසු කුකුල් මස්, තුර්කිය, සැමන්. East ත පෙරදිග දී, පිඟාන වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා එවැනි අඹරන ලද මස් වලට නරක යැයි කියනු ලැබේ. නමුත් මෙය දියවැඩියාව ගැන නොවේ. විකල්පයක් ලෙස හතු සුදු මස් හෝ මාළු වලට එකතු කළ හැකිය. එය ආහාරමය, නමුත් දැනටමත් රසවත් ඩම්ප්ලිං බවට පත් වනු ඇත.
ඔබ තව දුරටත් සම්ප්‍රදායන්ගෙන් බැහැර වුවහොත් පිරවීම ගෝවා හෝ හරිතයන්ගෙන් සාදා ගත හැකිය. එය රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත. වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාරයේ එවැනි ප්‍රභේද කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මන්ද මස් කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පිරිසිදු හා ආහාර වේලක් වුවද, තම්බා (හෝ ඊටත් වඩා නරක, බැදපු පිටි ගුලිය) සමඟ ඒකාබද්ධව එය අධික ආහාර බවට හැරේ, ආහාර ජීර්ණය ශරීරයට බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්‍ය වේ.
සෝස් සහ කණ්නාඩි
ස්වාභාවිකවම, කෙචප් හෝ මෙයොනීස් ගැන කතා කළ නොහැකිය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ එවැනි නිෂ්පාදන හුදෙක් ශීතකරණයක් තුළ නොතිබිය යුතුය. ඕනෑම සෝස් වර්ගයක් සහ එය සාමාන්‍යයෙන් ලුණු හා කුළුබඩු සහිත වන අතර ශරීරයේ තරල විශාල ප්රමාණයක් රඳවා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එය රුධිර පීඩනය වැඩිවීමෙන් පිරී පවතී. සාප්පු ගෑස් මධ්‍යස්ථානවල බොහෝ විට අනපේක්ෂිත ලෙස විශාල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එවැනි සෝස් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන මේද වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය අධික කැලරි, මේද හා දියවැඩියා රෝගීන්ට සරලවම භයානක ය.
හොඳම සෝස් හරිතයන් වේ
විශේෂිත දියවැඩියා ඩම්ප්ලිං වට්ටෝරුව
අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- තුර්කිය මස් (ෆිලට්) - ග්රෑම් 500;
- diet සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම් ඉඟුරු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කැඩුණු බීජිං ගෝවා - ග්රෑම් 100;
- ඇනූ (ඔබට සූදානම් කළ මිලට ගත හැකිය) - ග්රෑම් 300;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - මිලි ලීටර් 50;
- ඇනූ දාර තෙත් කිරීමට වතුර ටිකක්.
පරීක්ෂණය සඳහා: ඔබට විශේෂ එකක් ලබා ගත නොහැකි නම්, ඔබට එය පිරිසිදු නොකළ හෝ සහල් පිටිවලින් සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බිත්තරය, වතුර ස්වල්පයක්, ලුණු ආකාරයෙන් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම පිටි මිශ්ර කරන්න. මේ සියල්ල ප්‍රත්‍යාස්ථ සමජාතීය ස්කන්ධයකට දණ ගසා ඇත. සූදානම් පිටි ගුලිය ඔබේ අත්වලට ඇලවිය යුතු නැත.
ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං - සදහටම ආදරය
ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම:
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරනු ලැබේ (ඔබට දෙවරක් කළ හැකිය);
- අඹරන ලද මස් වලට සෝයා සෝස්, තල තෙල්, ඉඟුරු, ගෝවා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න;
- පිටි ගුලිය සිහින් ව පෙරළා අච්චුවකින් (හෝ සුදුසු විෂ්කම්භයකින් යුත් කෝප්පයක්) රවුමක් (අනාගත ඩම්ප්ලිං) එකිනෙකාට හැකි තරම් සමීප කරන්න;
- අඹරන ලද මස් තේ හැන්දක එක් එක් කවයට දමා ඇනූ වල දාර තෙතමනය කර ඩම්ප්ලිං මුද්‍රා තබන්න;
- ඔවුන්ට ශීතකරණයක කැටි කිරීමට අවසර දී ඇති අතර පසුව ඒවා පිසිනු ලැබේ (යුවළකට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ).
බෝල්සමික් විනාකිරි (මිලි ලීටර් 60), වතුර ස්වල්පයක්, ගාන ලද ඉඟුරු සහ සෝයා සෝස් මිශ්ර කිරීමෙන් සෝස් සකස් කළ හැකිය.
දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං යනු සීනි මට්ටම්වල භයානක පැනීම් ගැන කරදර නොවීමට ඔබ අමතක කළ යුතු ආහාරයකි. නමුත් ආහාරමය විකල්පයක් සමඟ ඔබව සතුටු කිරීම තරමක් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පරිස්සමින් අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගත යුතු අතර ඔබම ඩම්ප්ලිං පිසීමට කම්මැලි නොවන්න.
