කිවි දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත්ද: ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය, කැලරි ප්‍රමාණය සහ විදේශීය පලතුරු ආහාරයට ගැනීමේ නීති

මීට වසර කිහිපයකට පෙර රුසියාවේ කිවි වැනි විදේශීය පලතුරක් ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් අසා ඇති අතර බොහෝ දෙනෙක් ඒ ගැන දැන සිටියේ නැත.

කිවි හෝ "චීන ගූස්බෙරි" පසුගිය ශතවර්ෂයේ ගෘහස්ථ රාක්කවල දර්ශනය වූ අතර වහාම එහි අසාමාන්‍ය හා ඉතා ප්‍රසන්න රසය නිසා පාරිභෝගිකයින් අතර ජනප්‍රියත්වය ලබා ගැනීමට පටන් ගත්තා පමණක් නොව, උනන්දුවක් දක්වන ආහාර වෛද්‍යවරුන් සහ වෛද්‍යවරුන් එහි අද්විතීය සංයුතිය සමඟින්, විවිධාකාර පරාසයක ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු විය.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය ඇතුළු පුළුල් පරාසයක ව්‍යාධි සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී එය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ කිවි ආහාරයට ගත හැකි බව දැන් සියයට සියයක්ම ඔප්පු වී ඇත, පලතුර රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට, බර අඩු කිරීමට සහ බොහෝ රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

සංයුතිය

මෙම පලතුරේ අඩංගු වටිනා ද්‍රව්‍ය මොනවාද?

කිවි වල සංයුතිය සලකා බලන්න, එයට අංගසම්පූර්ණ විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණයක් ඇතුළත් වේ, එනම්:

• ෆෝලික් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ල;
• විටමින් බී කාණ්ඩයේ මුළු ලැයිස්තුවම පාහේ (පිරිඩොක්සීන් ද ඇතුළුව);
• අයඩින්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, පොටෑසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැන්ගනීස්, කැල්සියම්;
• මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ;
• තන්තු;
• බහු අසංතෘප්ත මේද;
• කාබනික අම්ල;
• අළු.

පළමුවෙන්ම, පළතුරු වල වටිනාකම තීරණය වන්නේ එහි පිරිඩොක්සීන් සහ ෆෝලික් අම්ලය තිබීමෙනි. එය වර්ධනයට, ස්නායු, ප්‍රතිශක්තිකරණ හා සංසරණ පද්ධති වලට සක්‍රීයව බලපායි.

දෙවනුව, විටමින් සී, ඛනිජ ලවණ, ටැනින් සහ එන්සයිම වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන කිවි, හෘද රෝග ඇතිවීම වළක්වයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ඔන්කොලොජිකල් සංයුතිය හා වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි, විෂ ඉවත් කරයි, ශක්ති මට්ටම් යථා තත්වයට පත් කරයි, නාද සහ ප්‍රබෝධමත් කරයි දවස පුරාම.

මීට අමතරව, අන්නාසි, ස්ට්‍රෝබෙරි, කෙසෙල්, කොමඩු සහ ඇපල් නෝට්ටු වල සංයෝජනයක් අඩංගු කිවි එහි රසයෙන් සුවිශේෂී වේ. එවැනි සුවඳ මල් කළඹක් කිසිදු රසැති ආහාරයක් නොතබන අතර දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර පරිභෝජනයේ ඉතා සීමිත වේ.

ප්‍රතිලාභ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කිවි ආහාරයට ගත හැකිද යන ප්‍රශ්නය සෑම විටම විශාල කතාබහකට තුඩු දී තිබේ. කිවි රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන බව මේ මොහොතේ විද්‍යා scientists යින් සහ වෛද්‍යවරු එකඟ වූහ. අනෙක් පලතුරු වලට වඩා මෙම රෝගයට එය බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

තවද, මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණය ලෙමන් හා දොඩම්, ඇපල් සහ බොහෝ හරිත එළවළු වල ප්‍රමාණයට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය.

එවැනි කුඩා පලතුරක ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සහ ද්‍රව්‍ය ඉතා ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු බැවින් අධික රුධිර සීනි සහිත කිවි ඉතා අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වේ.

කිවි වල එවැනි කෙඳි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමගින් බඩවැල් සඳහා එක් කුඩා පලතුරක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ මෙන්ම සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය පැහැදිලිවම මිල කළ නොහැකිය. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝග වලට ගොදුරු වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ, හෘදයේ හා රුධිර නාලවල සෞඛ්‍යයට මෙම විදේශීය පලතුරේ සැලකිය යුතු දායකත්වයක්.

අඩු කැලරි අන්තර්ගතය (50 kcal / 100 g) සහ පලතුරු වල අඩු සීනි අන්තර්ගතය ඔවුන්ගේ ප්‍රසන්න මිහිරි රසය සමඟ දියවැඩියා රෝගීන්ට බොහෝ අතුරුපස වෙනුවට ඒවා භාවිතා කිරීමට අවස්ථාව ලබා දෙයි.

කුඩා පලතුරක ඇති එන්සයිම වල අන්තර්ගතය ශරීරයේ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර තරබාරුකම වළක්වා ගත හැකිය, එබැවින් වෛද්‍යවරුන් තම රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කිවි ඇතුළත් කරයි.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ ෆෝලික් අම්ලය ඉතා අඩු බැවින්, ශරීරයට ඉතා වැදගත් වන මෙම සං component ටකයේ ප්‍රමාණය නැවත පිරවිය හැකි කිවි භාවිතා කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන නිසැක ය.

කිවි යුෂ දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා වැදගත් වන විටමින් සී අඩංගු පොහොසත් මල්ටිවිටමින් සංකීර්ණයකින් ශරීරය ඉක්මනින් සංතෘප්ත කරයි. රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමේ හැකියාව සඳහා එය ප්‍රසිද්ධය. පෙක්ටීන් වල අන්තර්ගතය නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය මනාව අඩු කරයි, ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය නියාමනය කරයි, එසේම රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය පිරිසිදු කර වැඩි දියුණු කරයි. මෙය දියවැඩියාව 1 හෝ 2 වර්ගයේ රෝග විනිශ්චය සහිත පුද්ගලයින්ට අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කිවි ආහාරයට ගත හැකිය, මන්දයත් එවැනි රෝග විනිශ්චයක ලක්ෂණය වන අධි රුධිර පීඩනය, රුධිර කැටි ගැසීම සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝග ලක්ෂණ වලක්වන බැවිනි. එපමණක්ද නොව, එය නින්ද සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, අයඩින් iency නතාවයට හේතු වන අතර පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි.

කිවි සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ශරීරයට කිවි වල වාසි සහ හානිය පිළිබඳ විවාදයට හේතුව එහි සංයුතියේ සීනි තිබීමයි.

කෙසේ වෙතත්, මෙම පලතුරේ වාසි සඳහා නිසැකවම වාසි වන්නේ එයට ෆ ruct ක්ටෝස් ලෙස හඳුන්වන සරල සීනි අඩංගු වීමයි.

කාරණය නම් මිනිස් සිරුරට ෆ ruct ක්ටෝස් ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගත හැකි නමුත් එය පලතුරේ ඇති ස්වරූපයෙන් එය භාවිතා කළ නොහැකි නමුත් ග්ලූකෝස් බවට සැකසිය යුතුය.

මේ ආකාරයේ සැකසුම් මඟින් සීනි මුදා හැරීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර එම නිසා නිතිපතා පිරිපහදු කළ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන විට මෙන් ඉන්සියුලින් හා පරිවෘත්තීය ආබාධවල තියුණු වැඩිවීමක් සිදු නොවේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ තත්වය වැඩිදියුණු කරන කිවි ප්‍රතිලාභවල පුළුල් පරාසයක වාසිදායක ගුණාංග ඇත:

1. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම නියාමනය කළ හැකි පලතුරේ තවත් අංගයක් වන්නේ ඉනොසිටෝල් වන අතර, ඊට අමතරව, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ධමනි සිහින් වීම හඳුනා ගැනීමේ අවදානම අඩු කරයි;
2. එය අඩු කැලරි පලතුරකි. කිවි හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සාපේක්ෂව කුඩා (50) වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීමට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. එපමණක් නොව, එහි සංයුතියේ මේද සක්‍රීයව දහනය කිරීමට දායක වන එන්සයිම ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති සියලුම පුද්ගලයින් පාහේ අධික බරින් යුක්ත වන අතර බොහෝ දෙනෙකුට තරබාරු බව හඳුනාගෙන ඇති බැවින් මෙම ප්‍රතිලාභ රෝගීන්ට ඉතා වැදගත් වේ. ප්‍රතිකාරයේ ආරම්භයේ සිටම වෛද්‍යවරු කිවි නියමිත ආහාරයට ඇතුළත් කරති.
3. එය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය රුධිර ප්ලාස්මාවේ ග්ලූකෝස් ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය පවත්වා ගනී. ඊට අමතරව, තන්තු මගින් මල බද්ධය effectively ලදායී ලෙස තුරන් කරන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් විශාල පිරිසකට බලපායි. “චීන ගූස්බෙරි” පලතුරක් පමණක් ඔබේ ආහාරයට දිනපතා එකතු කිරීම නිසි ලෙස බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරයි;
4. බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් මෙම ප්‍රශ්නය ගැන උනන්දු වෙති: ආහාර ගැනීමෙන් පසු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කිවි ආහාරයට ගත හැකිද? පෝෂණවේදීන් මෙම පලතුර නිර්දේශ කරන්නේ, විශේෂයෙන් අජීර්ණ සහ අප්රසන්න බෙල්චින් සමනය කිරීම සඳහා ආමාශයේ අධික බරක් දැනීමෙනි;
5. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා කිවි ආහාරයට ගත හැකි අතර ඒවා ආහාරයට ගත යුතුය. මන්දයත් රෝගීන්ට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නොමැති බැවින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අවශ්‍ය සීමාවන් පැනවීමයි. "ෂැගී පලතුරු" භාවිතය මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, අයඩින්, කැල්සියම්, සින්ක් සහ අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යවල iency නතාවයට හේතු වන අතර ශරීරයෙන් අතිරික්ත ලුණු හා නයිට්රේට් ඉවත් කරයි.

විශේෂ “ආම්ලිකතාවය” නිසා පලතුරු මාළු හෝ ආහාරමය මස් වලට එකතු කළ හැකිය, ඔබට එය සමඟ හරිත සලාද හෝ සැහැල්ලු සුලු ආහාර පිසීමට හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉඩ දී ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් කෑම වර්ග කිහිපයක් දැන හඳුනා ගැනීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු.

වට්ටෝරු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් කිවි සොයා ගත හැකිද නැද්ද යන්න ගැන සැකයක් නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට දියවැඩියාව සමඟ කිවි ආහාරයට ගත හැකි වුවද, ඔබට නිසි ලෙස ආහාර ගැනීමට හැකි විය යුතුය.

සරල සලාද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කිවි සමඟ ඇති සරලම හා පහසුම සලාදයට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ:

• පිපි umber ් umber ා
• තක්කාලි
• කිවි
• නිවිති
• සලාද කොළ;
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්.

සියලුම අමුද්රව්ය කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මෙම සලාද මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස ඉතා සුදුසු ය.

බ්‍රසල්ස් සලාද

මෙම විටමින් සලාදයේ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

• බ්රසල්ස් පැළ;
• කොළ බෝංචි;
• කැරට්;
• නිවිති
• සලාද කොළ;
• කිවි
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්.

ගෝවා, දැලක කැරට්, කිවි සහ බෝංචි තුනී රවුමට කපා, සලාද කොළ ඉරා දැමිය හැකිය. ඉන්පසු අමුද්රව්ය, ලුණු මිශ්ර කරන්න. ස්ලයිඩයකින් සලාදයක් දමා ඇති නිවිති සමඟ තහඩුව ආවරණය කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල එළවළු ඉස්ටුවක්

උණුසුම් කෑමක් සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත:

• zucchini;
• වට්ටක්කා;
• කිවි
• චෙරි තක්කාලි;
• සුදුළූණු
• බටර්;
• ඇඹුල් ක්රීම්;
• පිටි;
• ගම්මිරිස්;
• parsley.

පුෂ්ප මංජරිය මගින් ගෝවා කපන්න, zucchini කැට ආකාරයෙන් කපන්න. උතුරන වතුරට ලුණු දමා ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එක් කරන්න. මෙම වතුරට එළවළු එකතු කර විනාඩි 20 ක් පමණ උනු. සකස් කළ එළවළු කොලන්ඩර් එකක දමන්න.

සෝස් සඳහා බටර් උණු කරන්න (ග්‍රෑම් 50), පිටි මේස හැඳි දෙකක්, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ සුදුළූණු (කරාබු නැටි 1) එයට එක් කරන්න. Thick ණීකෘත සෝස් වලට ගෝවා සහ zucchini එකතු කරන්න, මිනිත්තු 3 ක් පමණ ලුණු සහ ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. පිඟානේ වට ප්‍රමාණය වටා කිවි සහ තක්කාලි පෙති තබා එළවළු මධ්‍යයේ තබන්න. නිමි කෑම parsley සමග සැරසීම.

ප්රතිවිරෝධතා

වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, කිවි දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications ඇත. සමහර රෝග වලදී, මෙම පලතුර ප්‍රවේශමෙන් ආහාරයට ගත හැකි අතර සමහර විට එය කිසිසේත් පරිභෝජනය කළ නොහැක.

පහත දැක්වෙන අවස්ථා වලදී කිවි භාවිතා නොකරන්න:

• ආමාශයේ සහ වකුගඩු වල උග්‍ර රෝග සමඟ (වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස්, පයිලෝනෙෆ්‍රයිටිස්);
• පාචනය සමඟ;
• ඇස්කෝර්බික් අම්ලයට ආසාත්මිකතා ඇති හෝ අසාත්මිකතා වලට ගොදුරු වන පුද්ගලයින්.

ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝවක්

අප පවසා ඇති පරිදි, දියවැඩියාව සමඟ ඔබට කිවි ආහාරයට ගත හැකිය. තවත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න: