සෑම වසරකම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයගේ සංඛ්‍යාව ක්‍රමයෙන් වර්ධනය වේ. එයට හේතුව අසමබර ආහාර වේලක් සහ උදාසීන ජීවන රටාවකි.
පුද්ගලයෙකුට මෙම රෝග විනිශ්චය ඇසීමෙන් පසු, මුලින්ම මතකයට එන්නේ ඒකාකාරී ආහාරයකි, එය රසකැවිලි සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වෙනත් ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් වී ඇත.
අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ මෙම රෝගය සමඟ ආහාර ගැනීමට අවසර ඇති හෝ තහනම් කර ඇති ආහාර පිළිබඳ නීති රීති මෙතරම් කලකට පෙර සංශෝධනය කර ඇති බැවින් මෙම ප්‍රකාශය සත්‍යයක් ලෙස නොසැලකේ.
අද වන විට අතුරුපස, පලතුරු සහ බෙරි ලැයිස්තුව තරමක් පුළුල් ය, ප්රධාන දෙය වන්නේ ප්රවේශම් වීමයි. ආහාර චිකිත්සාවට අනුකූල වීම රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේ ප්රධාන කරුණ වේ. පළමුවෙන්ම, ඔබ මෙම රෝගය සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව අධ්යයනය කළ යුතුය. මෙම ලිපියේ දියවැඩියාව ඇතිවිය හැකි පිටි සහ නැති පිටි පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු වේ.
විවිධ ප්රභේදවල පිටි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය
සියළුම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) නිරීක්ෂණය කරන අතර විශේෂ 2 යින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර තෝරා ගනී.
පළතුරු හෝ රසකැවිලි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් කෙතරම් වේගයෙන් බිඳ වැටේද යන්න මෙම දර්ශකය පෙන්වයි.
වෛද්‍යවරුන් තම රෝගීන්ට දැනුම් දෙන්නේ පොදු ආහාර පමණක් වන අතර වැදගත් කරුණු කිහිපයක් මග හැරී ඇත. මෙම රෝගය සමඟ, ඔබට අවශ්ය වන්නේ අවම දර්ශකයක් ඇති ආහාර පමණි.
දුර්වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය රෝගීන් සඳහා පිටි පනහක් නොඉක්මවන මෙම දර්ශකය තිබිය යුතු බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ඒකක හැට නවයක් දක්වා වූ දර්ශකයක් සහිත සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි දෛනික ආහාර වේලෙහි තිබිය හැක්කේ රීතියට ව්‍යතිරේකයක් ලෙස පමණි. නමුත් හැත්තෑව ඉක්මවූ දර්ශකයක් සහිත ආහාර දියවැඩියා රෝගීන්ට සපුරා තහනම්ය.
එයට හේතුව සීනි සාන්ද්‍රණය ඉහළ යාමේ අවදානමක් පවතින බැවිනි. මේ හේතුවෙන් බරපතල සංකූලතා ඇතිවිය හැකිය.
අන්තරාසර්ග ආබාධවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ඇතැම් නිෂ්පාදන නිපදවන පිටි වර්ග රාශියක් ලෝකය දනී. ග්ලයිසමික් දර්ශකයට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ බලශක්ති අගය කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.
බොහෝ අය දන්නා පරිදි, අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් තරබාරුකමට තර්ජනයක් විය හැකි අතර, මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන අයට විශාල අනතුරක් වේ. එය සමඟ, රෝගයේ ගමන් මාර්ගය උග්‍ර නොකිරීමට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත පිටි භාවිතා කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ ප්‍රභේද මත බොහෝ දේ රඳා පවතින බව මතක තබා ගත යුතුය - ෙබ්කිං වල රසය හා ගුණාත්මකභාවය.
පහත දැක්වෙන්නේ විවිධ වර්ගයේ පිටි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය:
- ඕට් මස් -45;
- අම්බෙලිෆර් - 50;
- ලිනන් -35;
- අමරන්ත් -45;
- සෝයා බෝංචි - 50;
- සම්පූර්ණ ධාන්ය -55;
- spade -35;
- පොල් -45.
ඉහත සඳහන් සියලු වර්ග සූපශාස්ත්‍ර රසවින්දනය සඳහා නිතිපතා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
මෙම වර්ග අතුරින්, පිඟන් කෝප්ප පිසීම සපුරා තහනම් ය:
- ඉරිඟු - 70;
- තිරිඟු -75;
- බාර්ලි - 60;
- සහල් - 70 යි.
ඕට් සහ අම්බෙලිෆර්
ඕට් මස් ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු බැවින් එය ආරක්ෂිතම ෙබ්කිං බවට පත් කරයි. එහි සංයුතියේ සීනි මට්ටම අඩු කරන විශේෂ ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය අනවශ්‍ය නරක මේද ශරීරයට සහනයක් ලබා දෙයි.
වාසි විශාල සංඛ්‍යාවක් තිබියදීත්, ඕට්ස් වලින් නිපදවන නිෂ්පාදනයේ අතිශය ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙම ජනප්රිය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයක් kcal 369 ක් පමණ අඩංගු වේ. බේක් කළ භාණ්ඩ හෝ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී ඕට්ස් වෙනත් සුදුසු පිටි වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම රෙකමදාරු කරනුයේ එබැවිනි.
ඕට් පිටි
දෛනික ආහාර වේලෙහි මෙම නිෂ්පාදනය නිරන්තරයෙන් පැවතීමත් සමඟ ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ රෝග ප්රකාශනය අඩු වීම, මල බද්ධය අවම කිරීම සහ අග්න්‍යාශයේ කෘතිම හෝමෝනයේ එක් මාත්රාවක් පුද්ගලයෙකුට සාමාන්ය ජීවිතයට අවශ්ය වේ. ඕට්ස් වලින් නිපදවන නිෂ්පාදනයට මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම් වැනි ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
එය විටමින් A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP මත පදනම් වේ. මෑතකදී බරපතල ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ අය පවා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. අම්බෙලිෆර් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එයට සමාන ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයක් පමණ 353 kcal අඩංගු වේ.
අම්බෙලිෆර් පිටි විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා සමහර හෝඩුවාවන්ගෙන් පොහොසත් ය:
- බී විටමින් මිනිස් ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. එහි ප්‍රති ins ලයක් ලෙස නින්ද නොයාම ඉවත් වන අතර කාංසාවද අතුරුදහන් වේ.
- නිකොටිනික් අම්ලය රුධිර සංසරණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරන අතර හානිකර කොලෙස්ටරෝල් පැවතීම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරයි;
- යකඩ මගින් රක්තහීනතාවය ඇතිවීම වළක්වනු ඇත;
- එය විෂ හා බර රැඩිකලුන් ද ඉවත් කරයි;
- සංයුතියේ තඹ සමහර බෝවන රෝග සහ ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වලට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කරයි;
- මැංගනීස් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට උදව් වන අතර රුධිර ප්ලාස්මා වල ග්ලූකෝස් සාමාන්‍යකරණය කරයි;
- නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය කෙරෙහි සින්ක් වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කරයි;
- ගර්භණී සමයේදී ෆෝලික් අම්ලය අවශ්ය වන්නේ එය කලලරූපයේ වර්ධනයේ අසාමාන්‍යතා වළක්වන බැවිනි.
ඉරිඟු
අවාසනාවකට මෙන්, දුර්වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සහිත පුද්ගලයින් සඳහා මෙම වර්ගයේ පිටිවලින් පිළිස්සීම තහනම්ය.
ඉරිඟු පිටි ග්ලයිසමික් දර්ශකය තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය 331 kcal වේ.
රෝගය දෘශ්‍ය සංකූලතා නොමැතිව ඉදිරියට ගියහොත් විශේෂ experts යින් ඔබට විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. මේ සියල්ල පහසුවෙන් පැහැදිලි කළ හැකිය: ඉරිඟු වල වෙනත් විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වන අතර එය වෙනත් කිසිදු ආහාර නිෂ්පාදනයක් සඳහා යොදා නොගනී.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉරිඟු පිටි එහි ඇති තන්තු අන්තර්ගතය නිසා මල බද්ධය සමනය කර මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ තවත් අත්‍යවශ්‍ය ගුණාංගයක් වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව වුවද එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවන බවයි.
එහෙත්, එසේ තිබියදීත්, ආමාශයේ සහ වකුගඩු වල ඇතැම් රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට එය සපුරා තහනම්ය. බී විටමින්, තන්තු සහ එහි අඩංගු මූලද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය නිසා එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
අමරන්ත්
අමරන්ට් පිටි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 45. එපමණක් නොව, එය ග්ලූටන් රහිත ලෙස සැලකේ.
මෙම නිෂ්පාදනයේ එක් සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ එය සංයුතියේ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ය.
එයට ලයිසීන්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මේද අම්ල සහ ටොකොට්‍රියන්ටෝල් ද ඇතුළත් වේ. එය ඉන්සියුලින් .නතාවයෙන් ආරක්ෂා වන බව දන්නා කරුණකි.
හණ සහ රයි
හණ පිටි ග්ලයිසමික් දර්ශකය තරමක් අඩුයි, රයි.
පළමු වර්ගයේ පිටිවලින් පිළිස්සීම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙන්ම අමතර පවුම් ඇති අයටද අවසර දෙනු ලැබේ.
සංයුතියේ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ කාර්යක්ෂමතාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කර ඇති අතර, ජීර්ණය වැඩි දියුණු වන අතර මළපහ සමඟ ඇති ගැටළු ඉවත් කරනු ලැබේ. දියවැඩියාවේ රයි පිටි පාන් සහ වෙනත් ෙබ්කිං සෑදීම සඳහා සක්‍රීයව භාවිතා කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා පිටි
වෙනත් විශේෂ සඳහා පොල් පිටි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය තිරිඟු හෝ ඉරිඟු වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. ඇයට ඉහළ වටිනාකමක් හා පෝෂණය ඇත.එළවළු ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය පහෙන් එකකි. වැදගත් කරුණ නම් නිෂ්පාදනයේ ග්ලූටන් අඩංගු නොවන බවයි. පොල් පිටි යනු සුපුරුදු තිරිඟු සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.
සහල් පිටි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය තරමක් ඉහළයි - ඒකක 95 යි. දියවැඩියාව හා ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන අයට එය තදින්ම තහනම් කර ඇත්තේ එබැවිනි.
නමුත් අක්ෂර වින්‍යාස පිටි ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු වන අතර එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ එහි සංයුතියේ ද්‍රව්‍ය ජීර්ණය කිරීමට අපහසු බවය. බොහෝ ප්‍රවීණයන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති පුද්ගලයින්ට එය ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරයි.
අදාළ වීඩියෝ
දියවැඩියාව සඳහා පෑන්කේක් අනුභව කළ හැකිද? නිසි ලෙස පිසින ලද ඔබට කළ හැකිය. පෑන්කේක් ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු කිරීමට, මෙම වීඩියෝවෙන් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න:
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යන්ගේ නිර්දේශයන්ට යටත්ව සහ ඇතැම් අවසර ලත් පිටි මධ්‍යස්ථව භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයට හානියක් සිදු නොවේ. ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් අඩංගු සහ විශේෂයෙන් කැලරි සහිත ආහාර ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
ඒවා සමාන ආහාරයකින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය නොමැතිව ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැකි ය. නිවැරදි ආහාර වේලක් ගන්නා පෝෂණවේදීන් සම්බන්ධ කර ගැනීම සුදුසුය.
