ක්‍රීඩාවට ඇලුම් කරන සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන අය බොහෝ විට සිතන්නේ ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි සීනි සහ සීනි අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම අඩු කරන්නේ කෙසේද යන්නයි. ඇත්තෙන්ම, පැණිරස නොකළ ආහාර සහ බීම වල රසය නැති වී යයි. එසේම, බොහෝ අය සීනි මත මනෝවිද්යාත්මකව රඳා පවතී. නිදසුනක් වශයෙන්, චොකලට් පෙත්තක් පවා ඔබේ මනෝභාවය ක්ෂණිකව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර බොහෝ දෙනෙකුට ක්‍රීම් සමඟ රසවත් මිහිරි කෝපි කෝප්පයක් උදෑසන චාරිත්‍රයක් වන අතර එය නොමැතිව දවස විනාශ වනු ඇත.
එමනිසා, සීනි ආදේශක අද ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර, එමඟින් ඔබට මිහිරි ජීවිතයක් නොමැතිව දින විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. නමුත් මෙම ආශ්චර්යමත් පිළියම් වෙනත් සාන්ද්‍රණයන් මෙන් ඒවායේ ලක්ෂණ ඇති අතර ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර කෙනෙකුගේ සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි ආදේශක දිනපතා භාවිතා කළ හැකිදැයි ඔබ දැනගත යුතුද?
සීනි ආදේශක වර්ග: පැණිරස හා රසකාරක
සියලුම සීනි ආදේශක කාණ්ඩ 2 කට බෙදිය හැකිය: රසකාරක සහ රසකාරක.
- පැණි රසකාරකය - ද්‍රව්‍යයේ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත (සීනි වැනි), පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. මෙම කණ්ඩායමේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ නියෝජිතයන් වන්නේ: ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල් සහ සමස්ථානික.
- රසකාරක - කැලරි ප්‍රමාණය ශුන්‍ය වන අතර බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී නොවන්න. මෙම ද්‍රව්‍ය අතර ස්ටීවියෝසයිඩ්, සැචරින්, සුක්‍රලෝස්, ඇස්පාර්ටේම් සහ සයික්ලේමේට් ඇතුළත් වේ.
රසකාරක සහ සීනි ආදේශක වර්ග 2 කට බෙදා ඇත:
- ස්වාභාවික - මේවා ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද ද්‍රව්‍ය මෙන්ම කෘතිමව ලබාගත් drugs ෂධ වන නමුත් ඒවා ස්වභාවධර්මයේ ඇත.
- කෘතිම - රසායනික සංයෝග භාවිතයෙන් නිර්මාණය කරන ලද ද්‍රව්‍ය, ස්වභාවයෙන්ම ඒවා එසේ නොවේ.
තෝරා ගත යුතු දේ: ස්වාභාවික හෝ කෘතිම ආදේශක?
ස්වාභාවිකවම, ස්වාභාවික හා කෘතිම නිෂ්පාදනයක් අතර තේරීමක් ඇති විට, පළමු විකල්පයට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය, මන්ද එය සෞඛ්යයට හානියක් නොවන බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, රාක්ක ගබඩා කර ඇති විවිධ ආහාර අතිරේකවල ව්‍යාකූල නොවී, කෑන් දුසිමකින් එකම එකක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
විශේෂිත සීනි ආදේශකයක් යනු කුමක්ද යන්න ගැනුම්කරු පැහැදිලිව දැන සිටිය යුතු අතර, අතිරේකය එය පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයාගේ අවශ්‍යතා සපුරාලිය යුතුය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, පුද්ගලයෙකුට ආදේශකයක් අවශ්‍ය වන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගත යුතුය, නිදසුනක් වශයෙන්, ඔහුට බර අඩු කර ගැනීමට සහ ඔහුගේ සෞඛ්යයට හානියක් නොවීමට අවශ්‍ය නම්, සුක්‍රොලෝස් ආදිය තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
සීනි මෙන් නොව රසකාරක වඩාත් සෙමින් අවශෝෂණය කර අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. නමුත් අධික කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති නිසා, අතිරේක රාත්තල් ඉවත් කිරීමට කැමති අයට සීනි ප්‍රතිසම සුදුසු නොවේ. එබැවින් ඒවා පැණි රසකාරක වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය.
සීනි ප්‍රතිසම සියල්ලම පාහේ ස්වාභාවික සම්භවය නිසා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. අවාසනාවකට මෙන්, රසකාරක සඳහාද එයම කිව නොහැක: පළමු අවස්ථාවේ දී සියලු හානිය ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් තුළ තිබේ නම්, දෙවනුව - ශරීරයට පිළිකාකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ජනප්රිය සීනි ආදේශක
ෆ ruct ක්ටෝස්
අතිරේකය යනු විවිධ පලතුරු වලින් ලබාගත් සීනි වර්ගයකි. ෆ ruct ක්ටෝස් සුක්‍රෝස් වලට වඩා සෙමින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වන නමුත් පරිවෘත්තීය සමඟ එය ග්ලූකෝස් බවට පත්වේ. සීනි සඳහා වඩා හොඳ ආදේශකයක් නොමැති නම් මෙම අතිරේකය පරිභෝජනය කළ හැකි අතර මිහිරි ආහාර සහ බීම ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම ඉතා අපහසු වේ. නමුත් වඩා සෙමින් අවශෝෂණය කරගන්න.
එබැවින්, ෆ ruct ක්ටෝස් හි ප්රධාන ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ:
- ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනයක්;
- සීනි මෙන් නොව එය වඩාත් සෙමින් අවශෝෂණය වේ;
- අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට කැමති අයට සුදුසු නොවේ.
සයිලිටෝල්
මෙම ද්‍රව්‍යය ස් stal ටිකරූපී මධ්‍යසාරයකි. පැණිරස පාරභාසක ස් st ටික සෑදී ඇත්තේ ශාක ද්‍රව්‍ය වලින් ලබාගත් අපද්‍රව්‍ය මගිනි: දැව, ඉරිඟු හිස්, සූරියකාන්ත ලෙලි සහ වෙනත් දේ. සයිලිටෝල් ඉතා ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබියදීත් එය ශරීරයෙන් ඉතා සෙමින් අවශෝෂණය වේ. මීට අමතරව, සයිලිටෝල් එහි වාසි ඇත - එහි නිතිපතා භාවිතය විදුරුමස් හා දත් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර රුධිරයේ සීනි ප්‍රමිතිය නොවෙනස්ව පවතී.
ඉතින්, xylitol හි ලක්ෂණ අතර:
- ස්වාභාවික බව;
- ශරීරයේ ඉතා මන්දගාමී ජීර්ණය;
- අතිරික්ත බරින් මිදීමට කැමති අයට අර්ධ වශයෙන් සුදුසු නමුත් මධ්‍යස්ථ හෝ අවම ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්;
- මෙම අතිරේකය අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් ආමාශ ආබාධ ඇති විය හැක.
සමස්ථානික
මෙය සුක්‍රෝස් පැසවීම මගින් ලබා ගන්නා ස්වභාවික සීනි වර්ගයකි. සමස්ථානික යනු උක් සීනි සහ මී පැණි වල කොටසක් බව සඳහන් කිරීම වටී. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, මෙම රසකාරකයේ ලක්ෂණ ෆ ruct ක්ටෝස් වලට සමාන ය:
- ස්වාභාවික බව;
- එය ඉතා සෙමින් අවශෝෂණය වන අතර එමගින් ශරීරයේ ඉන්සියුලින් පිපිරීමක් සිදු නොවේ.
- වැඩිපුර බර වීම පිළිබඳ ගැටළු ඇති අය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
තෝරා ගත යුතු සීනි ආදේශකය කුමක්ද?
ඉහත සියල්ලෙන් නිගමනයකට එළඹීමෙන් ඔබට තනිවම රසකාරකයක් තෝරා ගත හැකිය. පහත සඳහන් දෑ නිර්දේශ කරන විශේෂ experts යන්ගේ මතය ඔබ නොසලකා හැරිය යුතු වුවද:
- පුද්ගලයෙකුට සාමාන්‍ය ශරීර බරක් තිබේ නම් සහ බර අඩු කර ගැනීමේ ඉලක්කය තබා නොගන්නේ නම්, ඔහුට නිතිපතා සීනි මෙන්ම සියලු වර්ගවල ස්වාභාවික සීනි ආදේශක භාවිතා කිරීමට නිදහස තිබේ. මීට අමතරව, සාමාන්‍ය සීනි හා සැසඳීමේදී රසකාරක වඩා හොඳ වන්නේ ඒවා දීර් time කාලයක් තිස්සේ අවශෝෂණය කර ගැනීම නිසාය. එම නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වෙනස් නොවන අතර සම්මතය සැමවිටම පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ පවතී.
- අතිරික්තය නැති කර ගැනීමට කැමති නමුත් මිහිරි ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි පුද්ගලයින්, ඔබ සුක්‍රලෝස් හෝ ස්ටේවියා සාරය අඩංගු drugs ෂධ සමඟ අතිරේක තෝරා ගත යුතුය. නමුත් ආහාර හෝ බීම සඳහා සීනි ආදේශකයක් එකතු කිරීමට පෙර එහි මාත්‍රාව දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතු බවත් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳ බවත් මතක තබා ගත යුතුය.
- සයික්ලොමැට් හෝ ඇස්පාර්ටේම් මත පදනම්ව සීනි ආදේශක මිලදී ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා සෞඛ්‍යය නරක අතට හැරිය හැකි අතර විෂ වීමට පවා හේතු වේ.
කෙසේවෙතත්, පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ යම් පුද්ගලයෙක් නිවැරදිව ආහාරයට ගෙන ක්‍රීඩාවට පිවිසෙන විට, ඔහු සමහර විට සුවඳැති උණුසුම් පැණිරස චොකලට්, කෝපි හෝ තේ කෝප්පයක් පානය කිරීමට ඉඩ දුන්නද, ඔහුගේ චරිතයට හා සෞඛ්යයට කිසිදු බලපෑමක් සිදු නොවන බවයි.
