අග්න්‍යාශය සමඟ අග්න්‍යාශය සන්සුන්ව පවතින පරිදි ආහාර වේලක් නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර ආමාශයික හා අග්න්‍යාශයේ ස්‍රාවයන් අඩු වේ. රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කර අග්න්‍යාශයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කළ යුතුය.
එසේම, ආහාර ජීර්ණ අවයවවල රසායනික, තාප හා යාන්ත්‍රික අමතර කොටස් ප්‍රවර්ධනය කරන අතර අක්මාව හා අග්න්‍යාශයේ ඇති මේද කාන්දු වීම වළක්වයි.
අග්න්‍යාශය සඳහා වන ආහාරය පදනම් වී ඇත්තේ ප්‍රෝටීන් ආහාර භාවිතා කිරීම මත වන අතර එහි කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා මේද කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
අග්න්‍යාශයේ රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි සැලකිය යුතු ස්ථානයක් හිමි විය යුතු ප්‍රෝටීන්, හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි කිරි. නමුත් තවමත්, කිරි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමේදී සැලකිල්ලට ගත යුතු නීති කිහිපයක් අමතක නොකරන්න.
අග්න්‍යාශය සඳහා කිරි පානය කළ හැක්කේ කාටද?
ශරීරය මෙම නිෂ්පාදනය ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කරන හෝ ඔවුන්ට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති පුද්ගලයින්ගේ කාණ්ඩයක් ඇත. එබැවින් කිරි නිෂ්පාදන කිසිසේත් පරිභෝජනය නොකිරීම සුදුසුය. මීට අමතරව, මහලු වියේ පසුවන අය සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් කිරි පානය නොකළ යුතුය - දිනකට ලීටරයකට වඩා වැඩි නොවේ, මෙය නිෂ්පාදනයට ද අදාළ වේ - පැසුණු බේක් කළ කිරි.
අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරීත්වයේ අක්‍රමිකතාවයක් ඇති කරන අග්න්‍යාශයේ ස්‍රාවය වැඩි කරන කිරි නිෂ්පාදන බඩවැලේ පැසවීමකට හේතු වන බව මතක තබා ගැනීම වටී.
එපමණක්ද නොව, කිරි බොහෝ සනීපාරක්ෂක අවාසි ඇත. ප්රධාන අවාසිය නම් එය ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය සඳහා හොඳ පරිසරයක් වීමයි, එබැවින් එය විවිධ රෝග වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක. එය තම්බා ගත යුතු අතර දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම යටතේ නිෂ්පාදිතය ඇඹුල් බවට හැරේ.
අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා මට සම්පූර්ණ කිරි පානය කළ හැකිද?
අග්න්‍යාශයේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්ට මෙම ප්‍රශ්නය බොහෝ විට උනන්දු වේ. මෙම විෂය පිළිබඳ පෝෂණවේදීන්ගේ මතය පහත පරිදි වේ: අග්න්‍යාශය සමඟ මුළු කිරි ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස පමණක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇති අතර එය සැමවිටම නැවුම් විය යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය ඉවසා දරා ගැනීම දුෂ්කර බැවින් විශේෂ experts යන් එය වෙන වෙනම භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙය කිරීම වඩා හොඳය: පෙර තම්බා ගත් කිරි දිනපතා පානය කළ හැකි නමුත් තේ හෝ එක් කුකුල් බිත්තරයක් සමඟ.
ඊට අමතරව, ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් කිරි මත පදනම් වූ කෑම පිළියෙළ කිරීම හොඳම විසඳුම ලෙස සලකයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට කිරි, සුප් හෝ ජෙලි වලින් කැඳ පිසීමට හැකිය. එවැනි ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා කිරි ජලය සමග තනුක කරනු ලැබේ (1: 1).
නමුත් අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට පුඩිං, ධාන්ය වර්ග, සුෆෙල්, සුප් සහ කැස්ඩරෝල් පිසීමට බොහෝ නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය. තහනම් කර ඇති එකම දෙය මෙනේරි ය මෙම ධාන්ය වර්ග ජීර්ණය කිරීමට අපහසුය. සුප් සඳහා ඔබට ඕට් මස් මත පදනම්ව එළවළු සහ ජෙලි භාවිතා කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශයේ එළු කිරි
පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ එළු කිරි පානය කළ හැකි පමණක් නොව, පානය කළ යුතු බවයි. ගවයාට ඉවසිය නොහැකි ශරීරයට එය භාවිතා කිරීමට විශේෂ erts යෝ උපදෙස් දෙති. මීට අමතරව, එළු කිරි සංයුතිය වඩාත් පොහොසත් ය. එය ඉහළ ශ්‍රේණියේ ප්‍රෝටීන, ඛනිජ සහ විටමින් ප්‍රභවයකි.
නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, මෙම නිෂ්පාදනය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති නොකරයි. එය ඉක්මනින් හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය උදාසීන කරයි (ආමාශයික යුෂ වල සං component ටකයක්).
එමනිසා, මෙම ක්‍රියාවලිය සිදුවන්නේ බෙල්චින්, අජීර්ණ හෝ ඉදිමීම් ඇති කරන ශක්තිමත් ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා නොමැතිව ය. එළු කිරි වල අඩංගු ලයිසොසයිම් අග්න්‍යාශයේ පුනර්ජනනීය ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරන අතර එමඟින් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කරයි.
එළු කිරි අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාරය
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති අයට එළු කිරි ඉතා සුදුසුය. එහි ක්‍රමානුකූල භාවිතය විශිෂ්ට ප්‍රති results ල ලබා දෙන අතර අග්න්‍යාශයේ ස්වාභාවික වැඩ සාමාන්‍යකරණය කරයි. තවද එය අග්න්‍යාශයේ ඇති පාචනය වැනි අප්‍රසන්න ප්රතික්රියාවක් ඇති නොකරයි.
මීට අමතරව, එය සත්ව ප්‍රෝටීන් පමණක් නොව, ප්‍රයෝජනවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා හෝඩුවාවක් ද අඩංගු වේ.
කෙසේ වෙතත්, රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේ හොඳම ප්‍රති achieve ල ලබා ගැනීම සඳහා එළු කිරි ගන්නා විට, ඔබ යම් නීතිරීති පිළිපැදිය යුතුය:
කිරි විශාල වශයෙන් පානය නොකළ යුතුය. චිකිත්සක බලපෑමක් ලබා දීම සඳහා, සුව කිරීමේ තරලය ලීටර් 1 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලෙන් පෙළෙන අයට හානිකර වන පැසවීම ක්‍රියාවලිය ප්‍රකෝප කළ හැකි බැවින් මෙම නිර්දේශය අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය.
- රෝගියාගේ ශරීරය ලැක්ටෝස් නොඉවසන්නේ නම් හෝ අසාත්මිකතා ඇති වුවහොත් එළු කිරි භාවිතය අඩු කිරීම හෝ නැවැත්විය යුතුය. ප්රතිවිරුද්ධ අවස්ථාවෙහිදී, ප්රතිවිරුද්ධ බලපෑම ලබා ගත හැකි අතර එවැනි ප්රතිකාර පවා හානිකර වනු ඇත.
- පෝෂණවේදීන් එළු කිරි ප්රධාන නිෂ්පාදනයේ ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව, අවසර ලත් නිෂ්පාදන වලින් ආහාර පිසීමට පදනමක් ලෙසද උපදෙස් දෙයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට කිරි කැඳ පිසීමට හෝ කිරි සුප් සෑදිය හැකිය.
- නැවුම් හෝ තම්බා (මිනිත්තු කිහිපයක්) එළු කිරි පමණක් පානය කිරීම අවශ්‍ය වේ.
කිරි නිෂ්පාදන සහ නිදන්ගත අග්න්‍යාශය
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට එළදෙනුන්ගේ ආහාර ගැනීම සීමා කරන ලෙස ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් උපදෙස් දෙන අතර පැසුණු බේක් කළ කිරි ද සීමා කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, දරුවෙකුගේ ශරීරය වැඩිහිටියෙකුට වඩා කිරි නිෂ්පාදන ජීර්ණය කරයි.
අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ අක්‍රමිකතා ඇති පුද්ගලයින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔවුන්ගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට පොදුවේ කිරි නිෂ්පාදන ජීර්ණය කිරීම මෙන්ම පැසුණු බේක් කළ කිරි ද ආහාරයට ගැනීම වඩා දුෂ්කර ය.
ආහාරවල රසවත් බව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් අඩු මේද ප්‍රමාණයක් හෝ ගව කිරි ජලය සමග තනුක කළ යුතු බවයි. සියල්ලට පසු, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ඉක්මන් සුවය ලබා ගත හැකිය. කිරි නිෂ්පාදන යන මාතෘකාව පිළිබඳව අප ස්පර්ශ කර ඇති හෙයින්, අග්න්‍යාශය සමඟ ගෘහ චීස් අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට අපි ධනාත්මකව පිළිතුරු දෙන්නෙමු.
කිරි පැස්ටරීකරණය හෝ විෂබීජහරණය කළ යුතු බව ද මතක තබා ගත යුතුය. වෙළඳපොලේ මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයක් බොහෝ රෝග කාරක මෙන්ම අධික තෙල් සහිත විය හැක.
කෙසේ වෙතත්, නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා සමහර පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන තවමත් පරිභෝජනය කළ හැකිය. ගෘහ චීස් ඔවුන්ට අයත් නමුත් එය ආලේප නොවන, ඇඹුල් හා ස්වාභාවිකවම නැවුම් විය යුතුය. අඩු මේද යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, කෙෆීර් සහ යෝගට් ද මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඒවා නැවුම් බව ද වැදගත් වන අතර ඒවා පිසීමේ ක්‍රියාවලියේ අතිරේක අංගයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සුදුසුය.
