කෝපි තරමක් සංකීර්ණ රසායනික සංයුතියක් ඇති අතර එයට රසායනික ද්‍රව්‍ය දහස් ගණනකගේ ආත්මය ඇතුළත් වේ. බෝංචි වල ගුණාත්මකභාවය හා සැකසීම අනුව කෝපි වල රසායනික මූලද්රව්යවල අනුපාතය වෙනස් විය හැකිය.
අමු කෝපි වල ඛනිජ, ජලය, මේද සහ වෙනත් දිය නොවන හා ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. පුලුස්සා ගැනීමෙන් පසු ධාන්ය ජලය නැති වී එහි රසායනික මූලද්රව්යවල සංයුතිය වෙනස් කරයි. බොහෝ දුරට කෝපි වල කොලෙස්ටරෝල් නොමැත.
කෝපි වලින් සමන්විත වන්නේ කුමක්ද?
බැදපු කෝපි වල පහත සඳහන් සංරචක ඇත:
- කැෆේන් මෙම ද්‍රව්‍යය කෝපි වල ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සං component ටකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එය කාබනික ඇල්කලෝයිඩ් වේ. කෝපි වලට ඇබ්බැහි වීම පැහැදිලි කරනු ලබන්නේ බීම වල කැෆේන් තිබීම සහ එය මිනිස් සිරුරට බලපාන ආකාරයෙනි.
- කාබනික අම්ල 30 ක් කෝපි වල අඩංගු වේ. මේවා ඇසිටික්, මැලික්, සිට්‍රික්, කැෆේක්, ඔක්සලික්, ක්ලෝරොජනික් අම්ලය සහ වෙනත් ය.
- ක්ලෝරොජනික් අම්ලය නයිට්‍රජන් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර ප්රෝටීන් අණු සෑදීමට උපකාරී වේ. කෝපි වල මෙම අම්ලයේ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. කබලෙන් ලිපට ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී අම්ලයේ කොටසක් නැති වී ගියද මෙය මුළු ප්‍රමාණයට බලපාන්නේ නැත.
- ද්‍රාව්‍ය කාබෝහයිඩ්රේට්. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් 30% කට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් කෝපි වල අඩංගු වේ.
- බැදපු කෝපි වලට අපූරු සුවඳක් ලබා දෙන අත්යවශ්ය තෙල්. තෙල් ද ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති කරයි.
- පොස්පරස්, පොටෑසියම්, යකඩ සහ කැල්සියම්. කෝපි වල මෙම මූලද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණවත් තරම් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ සඳහා පොටෑසියම් අත්යවශ්ය වේ. එමනිසා, නිගමනය අනුව, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත කෝපි පමණක් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- විටමින් ආර් කෝපි ග්රෑම් 100 කෝප්පයක පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 20% ක් විටමින් පී සඳහා රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි.
කෝපි වල බලශක්ති වටිනාකමක් නැති තරම්ය. සීනි නොමැතිව කළු කෝපි එක් මධ්‍යම කෝප්පයක ඇත්තේ කිලෝග්‍රෑම් 9 ක් පමණි. ග්රෑම් කෝප්පයක:
- ප්රෝටීන් - 0.2 ග්රෑම්;
- මේදය - 0.6 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.1 ග්රෑම්.
කෝපි යනු අපූරු පානයක් වන අතර එය ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇති අතර එපමනක් නොව එය කිසිසේත්ම ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් නොවේ. කෝපි වල කොලෙස්ටරෝල් නොමැත, මන්ද පානයෙහි ඇති මේදය එළවළු සම්භවයක් ඇති අතර එහි ඉතා සුළු ප්‍රමාණය පවා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඉක්මන් වීමට අවශ්‍ය නැත, මන්ද කෝපි තවමත් එහි ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇත.
කෝපි විශේෂාංග
කිරි සමඟ කෝපි වල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු බැවින් මෙහි කළු කෝපි පමණක් සැලකේ. කිරි යනු සත්ව මේද අඩංගු නිෂ්පාදනයක්.
බැලූ බැල්මට රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් සහ කෝපි කිසිදු ආකාරයකින් සම්බන්ධ නොවේ, නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. කෝපි වල කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන කාබනික ද්‍රව්‍යයක් වන කැෆෙස්ටෝල් ඇත.
කැෆේල් පරිමාව කෝපි සෑදීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී. ස්වාභාවික කෝපි සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී කැෆෙස්ටෝල් සෑදී ඇති අතර එය කෝපි තෙල් වල දක්නට ලැබේ.
ද්‍රව්‍යය කොලෙස්ටරෝල් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කරයි, එය කුඩා අන්ත්රයෙහි ප්රතිග්රාහක වලට බලපායි. කෝපි සහ කොලෙස්ටරෝල් direct ජු සම්බන්ධතාවයක් ඇති බව සොයාගත් විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ මගින් දෙවැන්න සනාථ විය.
ආපනශාලාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරන අභ්‍යන්තර යාන්ත්‍රණයට බාධා කරයි. ඔබ සතියකට සතියකට ප්‍රංශ කෝපි කෝප්ප 5 ක් පානය කළහොත් කොලෙස්ටරෝල් 6-8% කින් ඉහළ යනු ඇත.
කෝපි පානය කිරීමෙන් ඇතිවන අහිතකර ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත කෝපි පානය කළ නොහැක. වර්තමාන සෞඛ්ය තත්වයට හානියක් නොවන පරිදි මෙය කිරීමට හැකි විකල්ප තිබේ.
අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ මට කුමන ආකාරයේ කෝපි පානය කළ හැකිද?
මෙම ගැටලුවේ පර්යේෂකයන් පවසන්නේ ආපනශාලාව සෑදී ඇත්තේ බීම සාදන විට පමණක් බවයි. තව දුරටත්: කෝපි පෙරන තරමට, එහි වැඩි කැෆෙස්ටෝල් සෑදෙන අතර කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය පරිදි පවතිනු ඇත.
හානිකර ද්‍රව්‍ය භාවිතය වළක්වා ගැනීම සඳහා, බීර සෑදීම අවශ්‍ය නොවන ක්ෂණික කෝපි පානය කළ යුතු එකම සිතුවිල්ල මතකයට එයි. මෙම වර්ගයේ කෝපි අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පානය කළ හැකිය.
ක්ෂණික කෝපි වල කැෆෙස්ටෝල් නොමැත, එබැවින් ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීමේ යාන්ත්‍රණය බිඳී නොයනු ඇත. ක්ෂණික කෝපි වල ප්‍රධාන වාසිය මෙයයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම කෝපි වල අඩුපාඩු තිබේ.
ක්ෂණික කෝපි වල ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල ඉක්මනින් කෝපයට පත් කරන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
විශේෂ ists යින් මෙම ද්‍රව්‍යවල පැවැත්ම බීම නිෂ්පාදනයේ ලක්ෂණ සමඟ සම්බන්ධ කරයි. අක්මාව හා ආමාශයේ රෝගවලින් පෙළෙන අය ක්ෂණික කෝපි පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය, මෙම පානය සංයෝජනය වීම සහ අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල නිසා ප්‍රශ්න රාශියක් ඇතිවේ. අග්න්‍යාශය සමඟ කෝපි පානය කළ හැකිද යන්න පිළිබඳ අදහස් අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් ඔබට දැනගත හැකිය.
පුද්ගලයෙකුට නිරෝගී අක්මාවක් හා ආමාශයක් තිබේ නම්, කොලෙස්ටරෝල් සහ ක්ෂණික කෝපි සම්බන්ධ නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ක්ෂණික කෝපි භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මධ්‍යස්ථව.
ක්ෂණික කෝපි වලට ආදරය කරන්නන් කරදර විය යුතු නැත. නැවුම් ලෙස පෙරන ලද පානයක් අත්හැරීමට අකමැති හා අකමැති පුද්ගලයින් ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඔබ දන්නා පරිදි, කෝපි සෑදීමේදී සාදන ලද තෙල්වල කැෆෙස්ටෝල් ඇත. පෙරන ලද බීම කඩදාසි පෙරණයක් හරහා පෙරීම කළ හැකි අතර එමඟින් අනවශ්‍ය සියල්ල පවතිනු ඇත.
එපමණක් නොව, කඩදාසි පෙරහන් සහිත කෝපි නිෂ්පාදකයින් දැන් විකුණනු ලැබේ. මෙම පෙරීම මඟින් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් ඇති කෝපි පානය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
පසුගිය ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී ඩෙකැෆිනේටඩ් කෝපි සොයා ගන්නා ලදී. ඩෙකැෆිනේටඩ් කෝපි බෝංචි සහ ද්‍රාව්‍ය ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. මෙය විශේෂ සැකසුම් භාවිතයෙන් කැෆේන් ඉවත් කරන කෝපි වර්ගයකි.
දිරාපත් වූ කෝපි වල අන්තරායන් සහ ප්‍රතිලාභ තවමත් මතභේදාත්මක ය. නමුත් පළමුව, අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ ඩෙකෆිනේටඩ් කෝපි අතර ඇති සම්බන්ධය ගැන දැන ගැනීම වැදගත්ය.
කොලෙස්ටරෝල් සහ කැෆේන් අතර කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැති බව තර්ක කළ හැකිය, එබැවින් සාමාන්‍ය කෝපි සම්බන්ධ සියලු නීති ද විසංයෝජනය කළ කෝපි සඳහා වලංගු වේ.
සාරාංශයක් ලෙස, කෝපි කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපාන බව අපට පැවසිය හැකිය.
මෙය අසාමාන්ය හා පොහොසත් සංයුතියක් සහිත අද්භූත පානයකි. එහි මුල් ලක්ෂණ වලට ස්තූතියි, කෝපි සෑම විටම මිනිස් සිරුරට සුවිශේෂී බලපෑමක් ඇති කරයි.
අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත කෝපි පානය කළ හැකි නමුත් සමහර වෙන් කිරීම් සමඟ. ගැටලුවක් තිබේ නම්, ඔබ වඩාත්ම සුදුසු බීම පානය කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පුද්ගලයා අනවශ්‍ය සෞඛ්ය ගැටළු නොමැතිව දීර් time කාලයක් තිස්සේ පානය භුක්ති විඳිනු ඇත.
