පුද්ගලයෙකුට ක්‍රමානුකූල ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති විට (ඉන්සියුලින් වලට සෛල ප්‍රතික්‍රියා කිරීම උල්ලං violation නය කිරීමකි), බැලූ බැල්මට වෛද්‍යවරයා ශබ්ද නගා, තරමක් කලකිරවන රෝග විනිශ්චයක් - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හෝ ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම රෝගය ස්ථාපිත ජීවිතයකට යම් යම් වෙනස්කම් සිදු කරයි, නමුත් ඔබ ඉක්මනින් එයට හුරුවී ඇති අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ජීවිතය නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයට වඩා බොහෝ වෙනස් නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් සරල නීති කිහිපයක් පිළිපැදීමයි, ඉන් එකක් දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුගේ නිවැරදිව තෝරාගත් ආහාරයකි. නිසි පෝෂණය ප්රධාන චිකිත්සක ප්‍රතිකාරයයි.
පහත දැක්වෙන්නේ, 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර වේලක් සැකසීම, ආහාර පිසීමට හා නිවැරදිව ආහාරයට ගත යුතු ආකාරය අනුව රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නොයන ලෙස සහ සතියේ මෙනුවක් ඉදිරිපත් කිරීම අවශ්‍ය වේ.
සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ආහාර නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු වලට ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් සමාන වේ. දෛනික මෙනුවට එළවළු, බෙරි, පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන, මස් සහ මාළු, ධාන්ය වර්ග සහ පේස්ට්රි ඇතුළත් වේ. සමහර නීතිරීතිවලට අනුකූලව පිසින ලද බව ඇත්ත.
පුද්ගලයෙකු වඩාත් ක්‍රියාශීලී වන විට පලතුරු සහ බෙරි වඩාත් සුදුසු වන්නේ උදෑසන ය. මෙය රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. සම්මතය ග්රෑම් 200 ක් පමණ වේ. පළතුරු යුෂ සෑදීම තහනම්ය. ඒවායේ ග්ලූකෝස් අතිරික්තයක් අඩංගු වන අතර එවැනි පානයක තන්තු අඩංගු නොවේ. යුෂ වීදුරුවක් පමණක් සීනි මට්ටම 4 - 5 mmol / L කින් වැඩි කළ හැකිය.
සත්ව ප්‍රෝටීන, එනම් මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර දිනපතා රෝගියාගේ මේසය මත තිබිය යුතුය. ඒ අතරම, මෙම නිෂ්පාදන කාණ්ඩයෙන් සුප් හොද්ද පිසීම නිර්දේශ නොකරයි. දැනටමත් තම්බා මස් හෝ මාළු සුප් එකට එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සත්ව ප්‍රෝටීන තෝරාගැනීමේදී, පහත සඳහන් නීති මගින් යමෙකුට මඟ පෙන්විය යුතුය:
- ආහාර තෙල් සහිත නොවිය යුතුය;
- මස් වලින් සම සහ මේදය ඉවත් කරන්න.
සංයුතියේ වටිනා ඔමේගා -3 තිබීම නිසා ඉඳහිට මේද මාළු වර්ග ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත.
බිත්තර දිනකට එකකට වඩා නොඉක්මවිය යුතුය. කාරණය වන්නේ කහ මදයෙහි නරක කොලෙස්ටරෝල් අතිරික්තයක් ඇති අතර එය රුධිර වාහිනී අවහිර වීමට දායක වේ. තවද මෙය ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පොදු ගැටළුවකි. ඕනෑම ආහාර වට්ටෝරුවකදී ඔබට බිත්තර එකකට වඩා භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා ප්‍රෝටීන සමඟ පමණක් ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය.
ආහාර ගැනීමේදී ඔබ අවම වශයෙන් දිනකට එක් වරක් කැඳ අනුභව කළ යුතුය. එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට අත්‍යවශ්‍ය වන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයකි. පිඟානේ අනුකූලතාව වඩාත් දුස්ස්රාවී ය, ධාන්ය වර්ගයට බටර් එකතු නොකරන්න.
පහත ධාන්ය වර්ග වලට අවසර ඇත:
- අම්බෙලිෆර්;
- ඕට් මස්;
- දුඹුරු (දුඹුරු) සහල්;
- තිරිඟු කැඳ;
- බාර්ලි කැඳ;
- මුතු බාර්ලි.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් ව්‍යතිරේකයක් ලෙස ආහාරයේ ඉරිඟු කැඳට ඉඩ දෙයි. එය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට බලපායි, නමුත් ඒ සමඟම, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් රෝගියාගේ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.
කිරි නිෂ්පාදන කැල්සියම් ප්‍රභවයකි. මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් අපූරු සැහැල්ලු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් කරයි. යෝගට් හෝ පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක් පමණක් රෝගියාට අවසන් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් වනු ඇත.
එළවළු යනු තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි. එළවළු රෝගියාගේ ආහාරයෙන් අඩක් සෑදිය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. ඒවා නැවුම්ව අනුභව කරනු ලැබේ, සංකීර්ණ අතුරු කෑම, සුප් සහ කැස්ඩරෝල් සාදන්න.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෙබ්කිං කිරීම සමහර වර්ගවල පිටිවලින් සකස් කළ යුතුය, එනම්:
- රයි
- අම්බෙලිෆර්;
- ලිනන්;
- බාර්ලි;
- අක්ෂර වින්‍යාසය;
- ඕට් මස්.
හොඳින් සැකසූ ආහාරයකට අමතරව, පිඟන් කෝප්ප උණුසුම් කිරීම වැදගත් සහ නිවැරදි ය. එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් බැදපු ආහාරයක එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක් නැති වී ඇති අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වීමට පටන් ගනී යැයි සිතමු.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, නිෂ්පාදන සඳහා පහත සඳහන් තාප පිරියම් කිරීම දක්වනු ලැබේ:
- උනු;
- යුවළක් සඳහා;
- මයික්‍රෝවේව් උදුනේ;
- උඳුන තුල;
- මන්දගාමී උදුනක;
- ග්රිල් මත;
- ජලය මත ගිල්වන්න, එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
දියවැඩියා ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ට මඟ පෙන්වන වැදගත්ම රීතිය වන්නේ ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) අනුව නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමයි.
සාමාන්‍ය රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට මෙම දර්ශකය සාර්ථකව උපකාරී වේ.
ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන දර්ශකය
මෙය ඩිජිටල් දර්ශකයකි, ඕනෑම ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වලට එහි බලපෑම පෙන්නුම් කරයි. ජීඅයි සමඟ සත්ව හා එළවළු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කර ඇති විශේෂ වගුවක් තිබේ.
ආහාරය අඩු අනුපාතයකින් යුත් ආහාර වලින් සෑදී ඇත. ව්‍යතිරේකයක් ලෙස, සාමාන්‍ය GI අගයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීමට සතියකට කිහිප වතාවක්, මධ්‍යස්ථව අවසර දෙනු ලැබේ. දැඩි තහනම යටතේ ඉහළ දර්ශකය.
සමහර ආහාරවල කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැතිකම නිසා දර්ශකයක් නොමැත. නමුත් මෙය රෝගියාට මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමේ අයිතිය ලබා නොදේ. GI බිංදුවක් සහිත නිෂ්පාදන අධික කැලරි සහිත වන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ.
දර්ශක බෙදීම:
- 0 - 50 PIECES - අඩු දර්ශකය;
- ඒකක 50 - 69 - සාමාන්‍යය;
- PIECES 70 ට වැඩි - ඉහළ දර්ශකයකි.
නිවැරදිව රචනා කරන ලද මූලික ආහාර දෙකක් - අඩු GI ආහාර සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි හොඳ ආහාර මොනවාද?
සමතුලිත වන පරිදි ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතු නිෂ්පාදන කාණ්ඩ මොනවාද යන්න පිළිබඳව ඉහත බොහෝ දේ පවසා ඇත. රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීම අරමුණු කරගත් නිෂ්පාදන මෙම කොටස කෙලින්ම ලැයිස්තුගත කරයි.
දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා එළවළු තෝරා ගැනීම පුළුල් ය. නමුත් මෙහිදී එක් රීතියක් සලකා බැලීම වටී. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු සමහර වර්ගවල එළවළු ඔවුන්ගේ ජීඅයි ඉහළ මට්ටමකට වැඩි කරයි - මේවා කැරට් සහ බීට් ය. නැවුම් ඒවා දිනපතා ආහාරයට ගත හැකිය.
තක්කාලි යුෂ දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ස්ථානයක් ඇති නමුත් ග්රෑම් 200 ට වඩා වැඩි නොවේ. එසේ වුවද, රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමේ වෙනස්වීම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී. තක්කාලි යුෂ මෙම දර්ශකයට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන අවස්ථා තිබේ.
අවසර ලත් එළවළු:
- ඕනෑම වර්ගයක බෝංචි - ඇස්පරගස්, මිරිස්;
- ඕනෑම ආකාරයක ගෝවා - බ්‍රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, සුදු සහ රතු ගෝවා;
- කොළ, රතු, මිරිස් සහ බෙල් පෙපර්;
- ලීක්ස් සහ ළූණු;
- තක්කාලි
- නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා;
- සුදුළූණු
- වම්බටු;
- ස්කොෂ්;
- වියළි හා නැවුම් ඇට.
ඕනෑම ප්රභේදයක හතු ද අවසර ඇත.
කෙට්ටු මස් තෝරා ඇත - කුකුළු මස්, වටුවන්, තුර්කිය, හරක් මස්. කුකුළු මස් අක්මාව, හරක් මස් පෙනහළු සහ දිව වැනි එවැනි ආහාර අනුභව කළ හැකිය.
මාළු තෝරාගනු ලබන්නේ එකම මූලධර්මයෙනි - තෙල් සහිත නොවේ. ඔබට තෝරා ගත හැකිය:
- හක්;
- පොලොක්;
- පයික්
- පොලොක්;
- ගංගා බාස්;
- flounder;
- නිල් සුදු කිරීම;
- ඇඹරුම් ය;
- නවාගා
- කෝඩ්.
මුහුදු ආහාර තහනම් නොමැත, ඔවුන් සියල්ලන්ටම අඩු ජීඅයි එකක් ඇති අතර ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් නොමැත. මුහුදු ආහාර වලින් ලබාගත් ප්‍රෝටීන මස් වලින් ලැබෙන ප්‍රෝටීන වලට වඩා හොඳින් ජීර්ණය වන බව සැලකිය යුතු ය.
පලතුරු සහ බෙරි නැවුම් ස්වරූපයෙන් වඩාත්ම වටින නමුත් සෑම වර්ගයකම දියවැඩියා රසකැවිලි ඒවායින් පිසීමට තහනම් නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස මාමලේඩ්, ජෙලි සහ ජෑම්. දියවැඩියාව සඳහා, මෙම කාණ්ඩයේ එවැනි නිෂ්පාදන ප්‍රයෝජනවත් වේ:
- රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි;
- බ්ලූබෙරීස්
- ගූස්බෙරි;
- ස්ට්රෝබෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරි;
- ඕනෑම ආකාරයක ඇපල්;
- pear;
- නෙක්ටරින් සහ පීච්;
- තම අස්වන්න සහ තම අස්වන්න;
- රාස්ප්බෙරි;
- නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ.
දියවැඩියාවේදී, දිනකට එක් tablespoon කට වඩා නොඅඩු සුළු ප්‍රමාණයකින් මී පැණි ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. ප්රධාන දෙය නම් එය සීනි නොමැති අතර මීමැසි පාලනය ද පරිසර හිතකාමී ය. පහත සඳහන් ප්‍රභේදවලට අවසර ඇත:
- අම්බෙලිෆර්;
- ෂිටිම්;
- දෙහි.
ඉහත නිර්දේශ සියල්ලම නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් ස්වාධීනව රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලක් රචනා කළ හැකිය.
සතිපතා සලාකය
මෙම කොටස සතියක් සඳහා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාර විස්තර කරයි. දියවැඩියා රෝගයේ රස මනාපයන් මත පදනම්ව එය වෙනස් කළ හැකිය.
මෙම මෙනුවේ, ආහාර වේල් ගණන පහක ගුණයක් වන නමුත් හය දක්වා පුළුල් කළ හැකිය. රෝගියා අධික ලෙස ආහාර නොගැනීම හා කුසගින්න දැනීම වැදගත් ය. අවසාන ආහාරය නින්දට පෙර අවම වශයෙන් පැය දෙකකටවත් පෙර සිදු කළ යුතුය.
අවම වශයෙන් ලීටර් දෙකක්වත් වන ජල ශේෂයේ සම්මතය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. තනි ගණනය කිරීමේ පද්ධතියක් ද ඇත: අනුභව කරන එක් කැලරි සඳහා ද්‍රව මිලිලීටරයක් ඇත.
පළමු දිනය:
- උදේ ආහාරය සීනි වෙනුවට මී පැණි සමඟ චීස්කේක් සහ ක්රීම් සමඟ කෝපි;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සමග සුප්, බාර්ලි, තම්බා හරක් මස් දිව, ක්රීම් සමග කෝපි;
- ස්නැක් - ගෘහ චීස්, ඇට වර්ග අතලොස්සක්, තේ;
- රාත්‍රී ආහාරය - එළවළු සලාද, තම්බා පර්චසයක්, කව්පි ඉස්ම, තේ;
- රාත්‍රී ආහාරය - පැණිරස නොකළ යෝගට් මිලි ලීටර් 200 කි.
දෙවන දිනය:
- උදෑසන ආහාරය - ජලය මත ඕට් මස්, එක් ඇපල්, තේ;
- දිවා ආහාරය - බීට් නොමැතිව බීට්රූට් සුප්, තම්බා කරල්, දුඹුරු සහල්, එළවළු සලාද, තේ;
- ස්නැක් - තම්බා බිත්තරයක්, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- රාත්‍රී ආහාරය - චිකන්, තේ සමග එළවළු ඉස්ටුවක්;
- රාත්‍රී ආහාරය - එක් පෙයාර්ස්, කෙෆීර්.
තෙවන දිනය:
- උදෑසන ආහාරය - අම්බෙලිෆර්, ග්‍රේවි වල චිකන් අක්මාව, රයි පාන් පෙත්තක් සහිත තේ;
- දිවා ආහාරය - ධාන්ය සුප්, හරක් මස් සමග තක්කාලි වල බෝංචි ඉස්ටුවක්, ක්රීම් සමග කෝපි;
- ස්නැක් - රයි පාන් පෙත්තක්, ටෝෆු චීස්, බෙරි ග්රෑම් 150, තේ;
- රාත්‍රී ආහාරය - බාර්ලි, ළූණු සමග ඉස්ටුවක් හතු, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- රාත්‍රී ආහාරය - වියළි පලතුරු, අයිරාන් මිලි ලීටර් 150 යි.
හතරවන දිනය:
- උදෑසන ආහාරය - එළවළු සහිත ඔම්ලට්, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දිවා ආහාරය - දුඹුරු සහල් සහිත සුප්, බාර්ලි කැඳ, මාළු කට්ලට්, එළවළු සලාද, තේ;
- සුලු කෑම - පළතුරු ග්රෑම් 150 ක්, රියාෂෙන්කා මිලිලීටර් 100;
- රාත්‍රී ආහාරය - එළවළු ඉස්ටුවක්, තම්බා තුර්කිය, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- රාත්‍රී ආහාරය - වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ අතලොස්සක්, මේද රහිත ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්.
පස්වන දිනය:
- උදෑසන ආහාරය - ජලය මත ඕට් මස්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 150;
- දිවා ආහාරය - එළවළු, අම්බෙලිෆර්, තම්බා දැල්ලන්, එළවළු සලාද, තේ සමග සුප්;
- ස්නැක් - රයි පාන් පෙත්තක්, ටෝෆු චීස්, ඕට් මස් මත ජෙලි;
- රාත්‍රී ආහාරය - දුස්ස්රාවී කැඳ, තම්බා හරක් මස් දිව, නැවුම් පිපි umber ් umber ා, තේ;
- රාත්‍රී ආහාරය - තම්බා බිත්තර, එළවළු සලාද, තේ.
හයවන දිනය:
- උදෑසන ආහාරය - යෝගට් හෝ ක්රීම් ගෘහ චීස් සමග පළපුරුදු මුහුදු ආහාර සහ එළවළු සලාද, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දිවා ආහාරය - ධාන්ය සුප්, දුඹුරු සහල් සහ කුකුල් මස් වලින් මස් බෝල්, තක්කාලි සෝස්වල ඉස්ටුවක්, තේ;
- ස්නැක් - සුෆෙල් කිරි, එක් තැඹිලි;
- රාත්‍රී ආහාරය - අඹරන ලද මස් වලින් පුරවන ලද වම්බටු, රයි පාන් පෙත්තක්, ක්රීම් සමග කෝපි;
- රාත්‍රී ආහාරය - එක් ඇපල් ගෙඩියක්, යෝගට් මිලි ලීටර් 200 ක්.
හත්වන දිනය:
- උදෑසන ආහාරය - චිකන් චොප්, ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දිවා ආහාරය - බීට් නොමැතිව බීට්රූට් සුප්, කව්පි ඉස්ම, මාළු කට්ලට්, ක්රීම් සමග කෝපි;
- මෙම ආහාරය මී පැණි සහ තේ සමඟ සීනි රහිත කුඩා කේක් එකක් වනු ඇත;
- රාත්‍රී ආහාරය - හරක් මස් සමග ඉස්ටුවක් ගෝවා, බෙරි ග්රෑම් 150, තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය - යෝගට් මිලි ලීටර් 150 ක්, මිදි ගෙඩියක්.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයට සුදුසු වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි.
