පෙයාර් යනු බොහෝ දෙනා ආදරය කරන ජනප්රිය පලතුරකි. පළතුරු ප්‍රසන්න රසයක් හා මිහිරි බවක් ඇත.
පෙයාර් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. එමනිසා, පළතුරු බොහෝ විට weight ලදායී බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
නමුත් කලලරූපයෙහි ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, සමහර අවස්ථාවලදී එය සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරේ, විශේෂයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හා අග්න්‍යාශයේ රෝග සමඟ. එමනිසා, සමාන ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් තුළ, තාර්කික ප්‍රශ්නයක් පැන නගී: අග්න්‍යාශය සමඟ පෙයාර්ස් අනුභව කළ හැකිද?
පලතුරු වල රසායනික සංයුතිය හා වාසිදායක ගුණාංග
පෙයාර්ස් ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 0.5 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්‍රෑම් 11 ක් අඩංගු වන අතර මේද ප්‍රමාණය ශුන්‍ය වේ. නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය ග්‍රෑම් 100 කට 43 kcal වේ.
පෙයාර්ස් වල වාසි ඔවුන්ගේ පොහොසත් සංයුතියයි. පලතුරුවල බොහෝ ඛනිජ වර්ග (කැල්සියම්, සින්ක්, සෝඩියම්, යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්) සහ විටමින් (සී, බී, ඊ, කේ) අඩංගු වේ. නැවුම් කලලරූපයක ආහාර දිරවීමේ කාලය මිනිත්තු 40 කි.
පළතුරු ඇපල් ගෙඩියකට වඩා රසයි, නමුත් එහි සීනි අඩු නමුත් එය ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් පොහොසත් වන අතර ඉන්සියුලින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ. මෙම අර්ථයෙන් ගත් කල, අග්න්‍යාශය සඳහා මුතු ඇටයක් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, මන්ද එය අග්න්‍යාශය අධික ලෙස පටවන්නේ නැත.
නිෂ්පාදිතය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි, එවිට ශරීරය ආසාදන වලට වඩා ප්‍රතිරෝධී වන අතර දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කරයි. කලලරූපයේ සංයුතියේ විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වන අතර මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. අක්මාව හා වකුගඩු වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන කාබනික අම්ල තවමත් පෙයාර්ස් වල ඇත.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී පලතුරු තෙත් කැස්සකට එරෙහිව සටන් කිරීමට යොදා ගනී. එහි කොළ වලින් ඩර්මැටෝස්, හයිපර්හයිඩ්‍රොසිස් සහ දිලීර ආසාදන සඳහා කුඩු සාදයි.
උග්ර හා නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා පෙයාර්ස් අනුභව කිරීමට අවසර තිබේද?
අග්න්‍යාශය සඳහා පෙයාර්ස්: එය කළ හැකිද නැද්ද? අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලත් සමඟ පලතුරේ ප්‍රයෝජන තිබියදීත්, එහි භාවිතය නිර්දේශ නොකරයි.
උග්ර අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් ඇති අයට මෙම නියමය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. නමුත් එවැනි රෝග සහිත මිහිරි පලතුරක් ඔබට අනුභව කළ නොහැක්කේ ඇයි?
ඇපල් හා සසඳන විට පෙයාර්ස් අඩු ආම්ලිකතාවයක් ඇති නමුත් ඒවායේ ස්කලෙරොයිඩ් අඩංගු වේ. මේවා wood න දැවමය කවචයක් සහිත ගල් සෛල වේ.
නිෂ්පාදනයේ දෘ ness තාව වැඩි කරන විවිධ රසායනික මූලද්‍රව්‍ය ද මිහිරි පලතුරු වල තැන්පත් වේ. මෙම ද්‍රව්‍යවලට ඇතුළත් වන්නේ:
- kremenesem (ශක්තිමත් සිලිකන් ඩයොක්සයිඩ්);
- දෙහි (කැල්සියම් කාබනේට්, ප්‍රායෝගිකව ජලයේ දිය නොවන);
- cutin (ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන ඉටි).
මෙම සියලු ගුණාංග මුතු දුර්වල ලෙස ජීර්ණය කළ නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. එබැවින්, අග්න්‍යාශයේ, විශේෂයෙන් උග්ර අග්න්‍යාශයේ ඇති වන උල්ලං lations නයන් සඳහා ආහාර ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. එපමණක් නොව, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා දැවමය ද්‍රව්‍ය මෘදු නොවන අතර එය පිළිස්සූ හෝ පොඩි කළ ආකාරයෙන් පලතුරු භාවිතය තහනම් කරයි.
මුතු ඇටයක් නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සමඟ සිටිය හැකිද? අල්ලා ගැනීම නැවැත්වීමෙන් පසු, ආහාරයට කැස්රෝල්, ජෙලි සහ ස්ටූ කර ගත් පලතුරු වැනි පලතුරු සමඟ එවැනි කෑම වර්ග හඳුන්වා දීමට අවසර ඇත. තාප පිරියම් කිරීම පලතුරු මෘදු කරයි, එබැවින් ඒවා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මගින් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරගනී.
නමුත් ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, උෂ්ණත්ව ප්‍රතිකාරයෙන් පසුව පවා පෙයාර්ස් වල ඇති ටැනින් කොතැනකටවත් යන්නේ නැත. එමනිසා, නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සමඟ වුවද එවැනි පලතුරක් භාවිතා කිරීම යෝග්ය නොවේ.
නමුත් ඔබට අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති පෙයාර්ස් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම් කුමක් කළ යුතුද? සමහර විට ඔබට කොම්පෝට් හෝ කසාය පානය කළ හැකිය, නැතහොත් වියළි ආකාරයෙන් පලතුරු ටිකක් අනුභව කරන්න. රෝගය අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ අවධියක පවතී නම්, ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින්ට පල්ප් නොමැතිව නැවුම් මිරිකා පෙයාර් යුෂ පානය කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පෙයාර්ස් සහ රෝස උකුල් වලින් කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව:
- වියළි රෝස උකුල් (අතලොස්සක්) උතුරන වතුරෙන් (ලීටර් 2) පෙරන ලද අතර මිනිත්තු 30 ක් ඉතිරි වේ.
- ඉදුණු පෙයාර්ස් දෙකක් භාවිතෙය්දී ඒවායේ හරයෙන් ඉවත් කර කැබලිවලට කපා ඇත.
- රෝස්ෂිප් මුදල් සම්භාරයට පලතුරු එකතු වේ.
- කොම්පෝට් පැය භාගයක් අඩු තාපයක් මත පිසින අතර පියනක් ආවරණය කර අවධාරනය කරනු ලැබේ.
- භාවිතයට පෙර, චීස්ක්ලෝත් භාවිතයෙන් බීම පෙරීම, අඩකින් නැවීම.
අග්න්‍යාශයේ හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වෙනත් රෝග සඳහා පෙයාර්ස් භාවිතය
මිහිරි පලතුරු ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 43 ක් ඇති අතර එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය පනහකි. එසේම, කලලරූපය තුළ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, පිත්තාශයේ වැඩ සාමාන්‍ය කරයි සහ පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි.
පෙයාර් ශරීරයෙන් විෂ හා නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. මෙය වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි. එබැවින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ක්‍රමයෙන් වැඩි වන අතර එමඟින් මිහිරි පලතුරු ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.
එවැනි රෝගයක් සමඟ, මුතු ඇටයක් තවමත් ප්‍රතිබැක්ටීරීය, විශ්ලේෂක සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, දිනකට රෝගීන්ට එක් කලලයකට වඩා ආහාරයට ගැනීමට අවසර නැත.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා මෙන්, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබ නැවුම් හෝ බේක් කළ ආකාරයකින් පලතුරු අනුභව නොකළ යුතුය. පළතුරු වලින් යුෂ පිළියෙළ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර එය ජලය සමග තනුක කර භාවිතයට පෙර පෙරීම සිදු කරයි.
ගැස්ට්‍රයිටිස් සඳහා පෙයාර්ස් අනුභව කිරීමට අවසර තිබේද? එවැනි රෝගයක් සමඟ මිහිරි පලතුරු අනුභව කිරීම තහනම් නොවේ, නමුත් රෝගය උත්සන්න වන විට එය අනුභව කිරීම සපුරා තහනම්ය.
ගැස්ට්‍රයිටිස් සමඟ පෙයාර්ස් ප්‍රබල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි. විශේෂයෙන් පලතුරු භාවිතය ඉහළ ආම්ලිකතාවය සඳහා ඇඟවුම් කර ඇති නමුත් එය අඩු කළහොත් පලතුරු පරිස්සමින් හා කුඩා ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළ යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය හා පෙණ සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ හිස් බඩක් මත භාවිතා නොකළ යුතුය. එසේම, අධික ආහාර ගැනීම සමඟ එය ඒකාබද්ධ කළ නොහැක, උදාහරණයක් ලෙස මස්.
පලතුරු වල ඉදුණු බව සුළු වැදගත්කමක් නැත. එය අනුභව කළ හැක්කේ ඉදුණු හා මෘදු වූ විට ඉදුණු ස්වරූපයෙන් පමණි.
පෙයාර්ස් සහ අග්න්‍යාශයේ පිළිකාවක් තිබේද?
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එය දැවිල්ල සමනය කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, වේදනාව, අජීර්ණ සහ රෝගයේ වෙනත් රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කිරීමට ය. එමනිසා, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලත් සමඟ එය ඕනෑම ආකාරයකින් අමු ලෙස ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත.
ප්රතිවිරෝධතා
කොලිටස්, වණ සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ උග්ර දැවිල්ල ඇති පෙයාර්ස් ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. මිහිරි පලතුරක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බාධා ඇති වුවහොත්, සමතලා වීම සහ වායුව වැඩි වීම සිදුවිය හැක.
පෙයාර්ස් ආහාරයට ගැනීම මහලු වියේදී නිර්දේශ නොකරයි. මෙයට හේතුව වයස්ගත පුද්ගලයින් ප්‍රතිශක්තිය දුර්වල වී ඇති අතර බොහෝ විට ආහාර ජීර්ණ ආබාධ ඇති වීමයි.
මුතු ඇටවල විෂ අඩංගු බව මතක තබා ගැනීම වටී - ඇමිග්ඩලින්. එය බඩවැල් වලට ඇතුළු වන විට, එම ද්‍රව්‍යය හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය මුදා හැරීම අවුලුවන අතර එය මුළු ජීවියාටම අනතුරුදායක වේ.
කෙසේ වෙතත්, තාප පිරියම් කිරීමේදී ඇමිග්ඩාලින් විනාශ වේ. එමනිසා, ඉස්ටුවක් පළතුරු, ජෙලි සහ පෙයාර් කල් තබා ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ.
බොහෝ අයට මුතු ඇටයක් බොහෝ විට අසාත්මිකතා ඇති කරයි. එහි හේතු සහ රෝග ලක්ෂණ වෙනස් විය හැකිය. නමුත් බොහෝ විට ප්‍රකෝපකාරී සාධක වන්නේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ආබාධ සහ පරම්පරාවයි.
මුතු ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වූ විට, අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ ගණනාවක් දිස්වේ, එනම්:
- රයිනිටිස්;
- උදර වේදනාව
- ශ්වසන අසමත්වීම;
- ශරීරයේ සහ මුහුණේ කුෂ්; යන්;
- වමනය
- බ්රොන්පයිල් ඇදුම;
- ඇස්වල lacrimation;
- ඔක්කාරය
පෙයාර්ස් වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.
