90% කට වඩා වැඩි ජලයකින් සමන්විත පිපි umber ් umber ා විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ගබඩාවක් ලෙස හැඳින්වීම දුෂ්කර ය. කෙසේ වෙතත්, එය ඉහළ සීනි සහිත මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය. මෙම එළවළු කෑමට වඩා හොඳ කුමන ස්වරූපයෙන්ද? නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා දියවැඩියාවට උපකාරී වන්නේ කෙසේද?
ප්ලස් පමණි
හරිත රසට හැපෙන පිපි umbers ් umbers ා වලින් නිසැකවම වාසියක් ඇත, මන්ද ඔවුන්ගේ සියලු “ජලය” සඳහා පුදුම සහගත ආකර්ෂණීය ලැයිස්තුවක් අඩංගු වේ:
- බී, සී, පීපී කාණ්ඩවල විටමින් (සුළු ප්‍රමාණයකින්);
- පැන්ටොතනික් අම්ල;
- කැරොටින්;
- සෝඩියම්, යකඩ, සින්ක්;
- සල්ෆර්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස්;
- අයඩින්;
- තන්තු සහ පෙක්ටීන්.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හරිතම ආරක්ෂිතයි
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ දී, විශේෂයෙන් එහි පා course මාලාවේ සංකූලතා ඇති විට (එඩීමා, අධික බර), පිපි umbers ් umbers ා අනුභව කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ, මන්ද එය සෞඛ්‍යයට අවදානමක් නොමැතිව ශරීරය සඳහා “නිරාහාරව” ගත කිරීමට ඉඩ සලසයි, මල බද්ධය සහ සුලු පත්රිකාවේ පරමාණු . මෙය ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් සහ අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය සන්ධි මත තැන්පත් වේ.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
නැවුම්
දියවැඩියා පාදය, තරබාරුකම සහ ලුණු තැන්පතු ඇති විට “පිපි umber ් umber ා” දින පුහුණු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සිදුවිය හැකි අවදානම් සහ contraindications පැවතීම බැහැර කිරීම සඳහා ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. කිසිවක් සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් නොවේ නම්, වෛද්‍යවරයා සහාය දක්වන්නේ රෝගියාගේ මුලපිරීමට පමණි. දින 1-2 ක් ඇතුළත නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා පමණක් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (දිනකට කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පමණ). මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ කිසිදු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලට ඉඩ නොදේ.
නැවුම් පිපි umber ් umber ා කිසිවෙකුට හානියක් නොකරනු ඇත
මෙම නැවුම් එළවළු වල නිසැකවම වාසිය වන්නේ එහි ඇති ක්ෂාරීය ලවණවල අන්තර්ගතය වන අතර එය ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. වකුගඩු, අක්මාව හා රුධිර නාල වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා පිපි umbers ් umbers ා සංයුතියේ පොටෑසියම් අවශ්‍ය වේ. පිපි umbers ් umbers ා වල වැදගත් වාසියක් වන්නේ ස්නායු පද්ධතියට ඒවායින් ලැබෙන බලපෑමයි. මෙය බරපතල රෝගයකට එරෙහිව සටන් කරන පුද්ගලයෙකුට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
පිපි umber ් umber ා එකතු කිරීමත් සමඟ නැවුම් එළවළු සලාද ගැන අමතක නොකරන්න. සෑම දිනකම ඒවා අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. එවැනි ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය හා මේද ප්‍රමාණය වැඩි නොකිරීමට අමතර කන්‍යා ඔලිව් තෙල් සමඟ නැවත පිරවිය යුතුය.
අච්චාරු දමන ලද සහ ලුණු දැමූ
අච්චාරු දමන ලද සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සැබෑ සංග්‍රහයකි, විශේෂයෙන් සියලු වර්ගවල අච්චාරු වලට ආදරය කරන්නන්ට. දියවැඩියාව සහ අච්චාරු දමන ලද ආහාර නොගැලපෙන සංකල්ප දෙකක් බවට ඒකාකෘති ආකාරයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට එවැනි සුලු ආහාර පමණක් නොව ඒවා අනුභව කළ යුතු බව වෛද්‍යවරු සනාථ කරති.
මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද පිපි umbers ් umbers ා වල වාසි පහත පරිදි වේ:
- ඒවා සාමාන්‍යයෙන් දුර්වල වන අග්න්‍යාශයේ වැඩ සඳහා පහසුකම් සපයයි;
- කාබෝහයිඩ්රේට් උකහා ගැනීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණයට දායක වේ.
ප්‍රයෝජනවත් රසවත්. පරිපූර්ණයි
මෙනුවට අච්චාරු හඳුන්වා දීමේ බලපෑම ධනාත්මක වීමට පමණක් නම්, ඒවා සකස් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා නීති කිහිපයක් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ:
- ලුණු දැමීමේ වට්ටෝරුව හැකි තරම් සරල විය යුතුය;
- marinade සඳහා සීනි සෝර්බිටෝල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය;
- ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු දිගු කාලයක් ගබඩා නොකරන්න - ඒවා ඉක්මනින් අනුභව කළහොත් වැඩි වැඩියෙන් ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත;
- මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද පිපි umbers ් umbers ා ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය තුළ දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබිය නොහැක. එබැවින් ශීත in තුවේ දී බැල්කනියේ අච්චාරු දමන ලද ගර්කින් බඳුනක් හමු වුවහොත් එය අවදානමට ලක් නොකිරීම හොඳය. සියල්ලම එකම, මෙම එළවළු වල විටමින් නොමැත.
අච්චාරු දමන ලද සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා අවසර ලත් ලැයිස්තුවේ ඇති අනෙකුත් එළවළු සමඟ වඩාත් සුදුසු වේ. පරිපූර්ණ සංයෝජනය ගෝවා සමඟ වන නමුත් එවැනි ආහාර රුචිය හතු සමඟ මිශ්ර නොකිරීම වඩා හොඳය. දිවා කාලයේදී ඔබට මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පිපි umbers ් umbers ා 2-3 ක් අනුභව කළ හැකිය. එක් ආහාර වේලක නොවීම සුදුසුය.
සීනි රහිත ටින් පිපි umbers ් umbers ා
දියවැඩියා අච්චාරු දමන ලද සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා දැරිය හැකි සහ පහසු ආහාරයකි. ඒවා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ස්වාධීනව සකස් කළ හැකිය. රීතියක් ලෙස, දියවැඩියා රෝගීන්ට රසට හැපෙන පිපි umbers ් umbers ා භුක්ති විඳීමට ඇති එකම විකල්පය මෙයයි. මන්ද ගබඩාවල අච්චාරු දමන ලද නිෂ්පාදන සියල්ලම පාහේ සීනි අඩංගු වේ.
තමන්ගේම ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සෑම විටම වඩාත්ම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ
ටින් අච්චාරු කෑන් 3 ක් (ලීටර් 1 බැගින්) ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
දියවැඩියාව සමඟ බීට් අනුභව කළ හැකිද?- කුඩා නැවුම් පලතුරු (ඇසෙන්, වැඩිපුර ගැනීම වඩා හොඳය);
- එක් එක් භාජනයේ පතුලේ තැබීම සඳහා හරිතයන්: ඩිල් (කුඩ), අශ්ව කරල් කොළ, තම අස්වන්න, කළු කරන්ට් ඇතුළු ඕක්;
- සුදුළූණු - එක් භාජනයක් සඳහා කරාබුනැටි 2-3;
- කටුක ගම්මිරිස් කරල් - රස කිරීමට.
Marinade සකස් කිරීම සඳහා:
- ජලය ලීටර් 1.5;
- ලුණු 3 හැදි (කුඩා ස්ලයිඩයක් සහිත);
- විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 ක් (9%).
ක්රියා පටිපාටිය
- එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි හොඳින් සේදීම;
- කෑන් පතුලේ හරිතයන් දමා, පිපි umbers ් umbers ා තදින් තබන්න, බහාලුම් සීතල වතුරෙන් පුරවා පැය 6-8 අතර කාලයක් තබන්න. වැදගත්! ජලය 2-3 වතාවක් වෙනස් කළ යුතුය.
- සීතල වතුර ඉවතට ගන්න, උතුරන වතුරෙන් කෑන් පුරවා විනාඩි 15 ක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු දියර ඉවතට ගන්න;
- උතුරන වතුර සමග එළවළු වලට සමාන ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් පසු, ඔබ ජලය බේසම තුළට නොව, marinade සඳහා පෑන් තුළට දැමිය යුතුය.
- පෑන් ගින්න මත තබන්න, වතුරට ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න;
- පිපි umbers ් umbers ා සහිත සෑම කෑන් එකකම පෙති වලට පෙති කපන ලද ගම්මිරිස් ගෙඩියක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න;
- උතුරන ලුණු වතුරෙන් කෑන් පුරවා වහාම පියනෙන් තදින් වසා දමන්න;
- බැංකු උඩු යටිකුරු කර සිසිල් කිරීම සඳහා ඉතිරි කළ යුතුය.
අච්චාරු දමන පංකා වන සීනි රෝගයෙන් පෙළෙන අයට අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා නිෂ්පාදනය N ° 1 වේ. නමුත් සෑම දෙයකදීම ඔබ මිනුම දැන සිටිය යුතු අතර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේදී සම්පූර්ණ කෑන් එකක් අනුභව නොකළ යුතුය. දියවැඩියාවේ නැවුම් හා අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා යන දෙකම ඛනිජ ප්‍රභවයක් වන අතර එය සුලු පත්රිකාවක්, හෘද වාහිනී හා ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට මෙන්ම රුධිරයේ සීනි මට්ටම ප්‍රශස්ත ලෙස පවත්වා ගැනීමට දායක වේ.
