දියවැඩියාව ඇති අක්මාව ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බැවින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වේ. එය වෙනත් බරපතල රෝග සඳහා සහ වැළැක්වීමේ අරමුණු සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අක්මාව එහි විටමින් සංයුතිය අත්‍යවශ්‍ය වේ. නිෂ්පාදනයේ වැදගත්ම සංරචක වන්නේ යකඩ සහ තඹ ය. අනෙකුත් ආහාර මෙන් නොව අක්මාවේ මෙම මූලද්‍රව්‍යයන් ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ස්වරූපයෙන් පවතින අතර එමඟින් ශරීරයට පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.
යකඩ iency නතාවයෙන් හීමොග්ලොබින් මට්ටම නිවැරදිව පවත්වා ගත නොහැකි අතර තඹ තිබීම ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ලක්ෂණ සපයයි. මීට අමතරව, අක්මාව තුළ විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මොළයට, වකුගඩු හා සමට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අක්මාවෙන් සකස් කළ හැකි දේ
අවධානය යොමු කරන්න! මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා අච්චාරු දමන අතර එය පිසීමට හැකි විය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, පිඟාන ආහාරයට ගැනීම සඳහා වියළි හා භාවිතයට නොගත හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා අක්මාව විශේෂ වට්ටෝරු අනුව සකස් කෙරේ.
ලිපිය වඩාත් ජනප්රිය කෑම වර්ග සලකා බලනු ඇත.
අක්මාව එහි ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා ඉහළ අගයක් ගනී. බොහෝ විට එය සලාද සහ උණුසුම් ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී. නිෂ්පාදිතය ඉතා මෘදු වන්නේ ඉක්මන් කබලෙන් ලිපට පමණක් වන අතර, තාපාංකයෙන් පසු එය මේදය හොඳින් අවශෝෂණය කරයි, උදාහරණයක් ලෙස එළවළු තෙල්.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති සුදු යමඟවල හරක් මස් අක්මාව
- නිෂ්පාදිතය මුලින්ම ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා තීරු කපා ඇත.
- ඉස්ටුවක් තුළ ළූණු පසුකර අක්මාව එයට එකතු වේ.
- රන් කබොලක් අක්මාව මත දිස්විය යුතුය, නිෂ්පාදිතය ගින්නෙන් අධික ලෙස නිරාවරණය නොකරන්න, එසේ නොවුවහොත් එය වියළී යනු ඇත.
- ගාන ලද හෝ තැළුණු සුදු පාන්, කුළුබඩු සහ bs ෂධ පැළෑටි ඉස්ටුවක් තුළට වත් කරන්න.
- මෘදු බව ලබා දීම සඳහා, ඔබට වතුර ටිකක් එකතු කර විනාඩි 3-5 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
අක්මා කැරට් පුඩිං
- කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් අක්මාව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කර ලුණු දමනු ලැබේ.
- අඹරන ලද මස් වලට ගාන ලද කැරට් සහ බිත්තර කහ මදය එකතු කරනු ලැබේ.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව ප්‍රෝටීන් එයට එකතු වේ.
- සෑම දෙයක්ම නැවත තරයේ මිශ්ර කර අච්චුවක බටර් ආලේප කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
- පුඩිං විනාඩි 40 ක් වාෂ්ප කරන්න.
අක්මා මස් පේට්
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට ork රු මස් හා හරක් මස් ගෙන එළවළු (කැරට්, parsley, ළූණු) ලුණු වතුරෙන් තම්බා ගත හැකිය.
- හරක් මස් හෝ liver රු මස් අක්මාව පළමුවෙන් පැය 1.5-2 ක් කිරි වල පොඟවා ගත යුතුය.
- අක්මාව තැන්පත් කරනු ලබන්නේ ආහාර පිසීමට විනාඩි 15 කට පෙර මස් පිසින ලද ස්ථානයකය.
- විශාල අර්තාපල් 2 වාෂ්ප කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පාන් අඹරන්න.
- සියලුම නිෂ්පාදන මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා 3 වතාවක් පසු කර බිත්තර, ලුණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 30 ක් 220 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබනු ලැබේ. පේස්ට් සූදානම්. එය සිසිල් වූ විට එය පෙති වලට කපා චීස් හා මුං ඇට සමඟ සේවය කළ හැකිය.
කුකුළු මස් අක්මාව භාවිතා කිරීමේ වාසි සහ ලක්ෂණ
චිකන් අක්මාවේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි එවැනි නිෂ්පාදනයක් අවශ්‍ය වේ. නිෂ්පාදිතය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ඇතුළත සිට එය පුනර්ජීවනය කරයි. දියවැඩියාව සඳහා ඕනෑම අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් මෙම මස් නිෂ්පාදිතය ආහාරයට ඇතුළත් කරයි.
කුකුළු මස් අක්මාවේ ඇති වාසි වන්නේ එය අංශු මාත්‍ර, විටමින් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වීමයි. උදාහරණයක් ලෙස, එහි ඇති ප්‍රෝටීන් කුකුළු මස් පියයුරට සමාන වේ.
කුකුළු මස් අක්මාව ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- විටමින් ඒ - 222%. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීම සහ සහාය දීම, පෙනීමේ අවයව, ශ්ලේෂ්මල පටල සහ සමේ සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරයි.
- විටමින් බී 2 - 104%. අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලට වඩා වේගයෙන් ප්‍රෝටීන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඒවා උපකාරී වේ.
- විටමින් සී - 30%.
- යකඩ - 50% (එය මිනිස් සිරුරේ දෛනික සම්මතයයි).
- කැල්සියම් - 1%.
- හෙපටින් - රුධිර කැටි ගැසීම නිසි මට්ටමින් පවත්වා ගනී (thrombosis සහ හෘදයාබාධ ඇතිවීම වැළැක්වීම).
- Choline - මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මතකය වැඩි දියුණු කරයි.
- අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් අංග: පොටෑසියම්, තඹ, ක්‍රෝමියම්, කොබෝල්ට්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, මොලිබ්ඩිනම්.
රුධිරයේ සංයුතිය ප්‍රශස්ත කිරීම, හානිකර ද්‍රව්‍ය වලින් පෙරීම සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් වන හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීම සඳහා සියළුම අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සම්බන්ධ වේ. මෙයින් අපට නිගමනය කළ හැක්කේ ආහාර සඳහා කුකුළු මස් අක්මාව නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් විටමින් අතිරේක ගණනාවක් ආදේශ කළ හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම සංකීර්ණයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විටමින් ද ඇතුළත් විය යුතුය!
නිසැකවම වාසි තිබියදීත්, කුකුළු මස් අක්මාව යම් ආකාරයක අන්තරායකින් පිරී තිබිය හැකි අතර එය වැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමකි.
ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි, අක්මාව මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ යම් සාධක සලකා බැලිය යුතුය:
- අක්මාව නැවුම් විය යුතුය.
- අඳුරු පැල්ලම් සහ කහ පැහැය නොමැතිව එහි වර්ණය ස්වභාවික විය යුතුය.
- රුධිර වාහිනී, පිත්තාශය, මේද ස්ථර සහ වසා ගැටිති ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තුළ නොමැත.
දියවැඩියාව සඳහා කුකුළු මස් අක්මාව සහ හතු සමග පිඟාන
- අක්මාව - 400 gr;
- හතු - 200 gr;
- තක්කාලි පේස්ට් - ½ කුසලාන;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
වියළි හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා පළමුව කිරිවල පොඟවා ගත යුතුය. අක්මාව මිනිත්තු 10-15 ක් තම්බා, පසුව එය සිසිල් කර පිළිවෙලට පෙති කපා ගත යුතුය. පෙර රත් කළ භාජනයකට එළවළු තෙල් වත් කර අක්මාව පිටතට දමා කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
දැන් ඔබට පෑන් එකක හතු දමා තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර හතු සුප් හොද්ද වත් කළ හැකිය. රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිඟාන උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. සේවය කරන විට කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
