අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේදී අග්න්‍යාශය මුදා හැරීම සඳහා ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම වැදගත් බව කවුරුත් දනිති. ව්යාධි විද්යාවේ විවිධ අවස්ථා වලදී, පලතුරු, බෙරි සහ වියළි පලතුරු ඇතුළුව ඇතැම් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. ඒවා නැවුම්ව අනුභව කරනු ලැබේ හෝ සූපශාස්ත්‍ර පිඟානට ඇතුළත් කර ඇත.
වියළි පලතුරු විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය, අග්න්‍යාශ ආබාධ ඇති විට ඒවා භාවිතා කිරීමට බොහෝ විට අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ඛනිජ ලවණ, විටමින් සහ අංශු මාත්‍ර වලින් පොහොසත් ය. නමුත් අග්න්‍යාශය සමඟ ආශ්‍රය කළ හැකිද? රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්මට ඒවා අහිතකර විය හැකිද?
දිනපතා නිතිපතා භාවිතා කරන්නේ නම් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, ආයු කාලය දීර් to කිරීමටත් හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. නිෂ්පාදිතය තෙල්, සීනි, ඇලුමිනියම්, ෆ්ලෝරීන්, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් විශාල සංඛ්‍යාවකින් පොහොසත් ය.
මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන්, දිනයන් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි:
- ස්වාභාවික ඇමයිනෝ අම්ල;
- B, A, K, E කාණ්ඩයේ විටමින්;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය.
කොලෙස්ටිස්ටිටිස්, ගැස්ට්‍රයිටිස් ඇතුළු අභ්‍යන්තර අවයව වල රෝග ඇති විට පවා ඒවාට අවසර ලැබේ.
නිෂ්පාදනයේ සෑම ග්රෑම් 100 ක් සඳහාම කැලරි 290 ක් පමණ අඩංගු වන අතර ඉන් මේද ග්රෑම් 0.5 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 2.6 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්රෑම් 70 ක් ඇත.
ඊට අමතරව, දිනයන් දර්ශනයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ප්‍රමාණවත් ලෙස පවත්වා ගනී. එසේනම් නිෂ්පාදිතය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් නොකරන්නේ ඇයි?
දින සහ උග්ර කාලය
අග්න්‍යාශයේ උග්ර ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියේදී වියළි පලතුරු භාවිතා කළ හැක්කේ රෝගයේ ධනාත්මක ගතිකතාවයෙන් පමණි. රෝගය ඇති වූ වහාම හෝ අල්ලා ගැනීමෙන් පසු ඔබ පලතුරු අනුභව කරන්නේ නම්, රෝගියා අනිවාර්යයෙන්ම ශරීරයේ අනවශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියා ගණනාවකට ගොදුරු වේ.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා, බඩවැල් ඩිස්බියෝසිස්, කොලික්, උදර කුහරයෙහි ප්‍රබල වේදනා සින්ඩ්‍රෝමය වැනි අප්‍රසන්න රෝග ලක්ෂණ වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ. නොඅඩු වාර ගණනක්, ඉදිමීම, උග්ර වේදනාව, පැසවීම හා සමතලා වීම සිදු වේ.
උග්ර අවධියේදී, රෝගය ආරම්භ වී දින කිහිපයකට පසු, තල් ගස්වල පලතුරු කොම්පෝට්, කිස්සෙල් හෝ කසාය ලෙස පමණක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, අග්න්‍යාශයික එන්සයිම නිපදවීම අඩුවනු ඇත, යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වනු ඇත, සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් ඉහළ අන්තර්ගතයක් දුර්වල වූ ඉන්ද්‍රියයක ඉදිමීම අඩු කරයි.
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය හා පිත්තාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය, වැඩිහිටි රෝගියෙකු වෛද්‍යවරයෙකුගේ අධීක්ෂණය යටතේ ආහාර ගත යුතුය. දැන් අනෙකුත් වියළි පලතුරු මෙන් පලතුරු ක්‍රමයෙන් ආහාරයට එකතු කළ යුතුය.
එළවළු සුප් හොද්ද සහ ජලය මත සකස් කරන ලද මෘදු සූපශාස්ත්‍ර ආහාර වලින් ආහාර සමන්විත වේ.
රෝගයේ නිදන්ගත ස්වරූපයෙන් දින
ඔබට හොඳක් දැනෙන විට, උග්ර අග්න්‍යාශයේ කිසිදු සංකූලතාවයක් නොමැත, දිනයන් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, සලාද, ප්රධාන කෑම සහ අතුරුපස වලට එකතු කරනු ලැබේ.
පලතුරු අනුභව කිරීම සඳහා පූර්වාවශ්‍යතාවක් වන්නේ රෝගියාට තරබාරුකම, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ නැඹුරු වීමයි.
දිනකට උපරිම දින 10 ක් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත, මෙම ප්‍රමාණය යකඩ iency නතාවයට, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ සල්ෆර් අවශ්‍යතාවයට හේතු වේ. Negative ණාත්මක ප්රතික්රියාව වැළැක්වීම සඳහා, කුඩා ප්රමාණයකින් ආරම්භ කරන්න.
ව්යාධි ක්රියාවලිය උග්ර වන විට, සති 2 කට පමණ පසු, වියළි දිනයන් භුක්ති විඳීමට වෛද්යවරයා අවසර ලබා දෙනු ඇත.
දිනයක විශිෂ්ට රසවින්දනය සහ එය ශරීරයට හිතකර බලපෑම් අග්න්‍යාශයට ප්රයෝජනවත් වේ.
ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, drugs ෂධ ක්‍රමානුකූලව පරිපාලනය කිරීම, උගුරේ අමාරුව සහ වෙනත් අපහසුතා නැවත ඇතිවීමක් සිදු නොවේ.
දිනයන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
පලතුරු වල ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඔබට ලබා ගත හැක්කේ ඔබ ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් අනුභව කරන්නේ නම් පමණක් එයට දුඹුරු පැහැයක් තිබිය යුතුය. ඉදුණු දිනයන් සාමාන්‍යයෙන් අඳුරු වේ, සැහැල්ලු පලතුරු ජනේලය මත තිබේ නම්, ඒවා ඉරී ගොස් තවමත් ඉදුණු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත් ඒවාට වටිනා ගුණාංග නැති වී නැත.
ප්රධාන දෙය වන්නේ වියළි පලතුරු ඉරිතැලීම් හෝ හානිවලින් මිලට නොගැනීමයි, තවත් නුසුදුසු ලකුණක් වන්නේ ඇලෙන සුළු වීමයි, එය විකිණීමට පෙර පොඟවා ගන්නා දිනයන් ගැන කතා කරයි. පලතුරු මැට්, ස්පර්ශයට තරමක් මෘදු නම් එය හොඳයි. අධික ඇලෙන සුළු පලතුරුවලින් ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් පෙන්නුම් කරයි, ඔබට බර පිළිබඳ ගැටළු තිබේ නම් ඒවා ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
ඕනෑවට වඩා දිලිසෙන දිනයන් අනුභව කිරීම නුසුදුසු ය, සුන්දර පෙනුමක් සඳහා ග්ලිසරින් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණයක් පහත වැටෙන්නේ නැත. ඔබ වියළි වියළි පලතුරු තෝරා ගත යුතුය, ඒවා සැබෑ සංග්‍රහයක් බවට පත්වනු ඇත, අතුරුපස සෑදීමට ප්රයෝජනවත් හෝ සීනි වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය.
ගබඩා කිරීමේ නීතිවලට අනුකූල වීම නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, නැවුම් දිනයන් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ:
- කඩදාසි බෑගයක ඉතිරි කරන්න;
- ශීතකරණයට යවනු ලැබේ;
- අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කරන්න.
ඒවා සෝදා හා නැවුම් නොවූයේ නම්, එවැනි තත්වයන් යටතේ මාස දෙකක් පමණ ඔවුන් පවතිනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, විකිණීම සඳහා නැවුම් දිනයන් සොයා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි.
බොහෝ විට, රාක්කවල ඔබට ඉඳි ගසේ වියළි පලතුරු සොයා ගත හැකිය, ඔබ බොහෝ පලතුරු මිලදී ගැනීමට සමත් වූවා නම් සහ ඒවා නරක් කිරීමට අකමැති නම්, ගබඩා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් හෝ වීදුරු බහාලුමක් භාවිතා කරන්න.
කළ නොහැකි දෙය නම් නිෂ්පාදිතය හිරු තුළ, තාපයේ සහ ඇසුරුම් නොමැතිව ගබඩා කිරීමයි. අව්වේ වියළන ලද දිනයන් වියළි, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක තැබුවහොත් වටිනා ද්‍රව්‍ය ආරක්ෂා වේ. ශීතකරණයේ ඉහළ රාක්කයේ අංශක ශුන්‍ය උෂ්ණත්වයකදී, දිනයන් අවම වශයෙන් අවුරුද්දක්වත් පවතිනු ඇත, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තිබියදීත් එහි රසය නැති නොවනු ඇත. එම අවස්ථාවෙහිදී වසර 5 කට පසු සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ එහි පවතිනු ඇත.
ඔබට ශීතකරණයෙන් පිටත දිනයන් ගබඩා කළ හැකිය, අපි කතා කරන්නේ සම්පීඩිත පලතුරු ගැන ය. එය අවශ්‍ය වනු ඇත:
- කාලගුණයට ඉඩ නොදෙන්න;
- නිෂ්පාදිතය කඩදාසිවලින් ඔතා;
- පැකේජයට දමන්න.
ගබඩා කිරීමේ තවත් ක්‍රමයක් වන්නේ පැණිරස පැස්ටා පිළියෙල කිරීමයි. දියවැඩියා රෝගය හා නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ එය සාධාරණ ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ. පැස්ටා සුදු සීනි සඳහා හොඳ ආදේශකයක් විය හැකිය, අග්න්‍යාශයට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔබ වියළි දිනයන් ග්රෑම් 400 ක් ගත යුතුය, උතුරන වතුර වත් කරන්න. මෙයින් පසු ජලය බැස යයි, පලතුරු වලින් බීජ ඉවතට ගනු ලැබේ, පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර හොඳින් කපා දමනු ලැබේ. සූදානම් වූ විට, ස්කන්ධය වීදුරු භාජනයකට මාරු කරනු ලැබේ, ශීතකරණය තුළ ඉතිරි වේ. සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ප්‍රතිවිරෝධතා සහ අසාත්මිකතා නොමැති නම්, ඔබ තැඹිලි පාට තැවරුනු හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට ටිකක් එකතු කළ යුතුය. නමුත් හිස් බඩක් මත පැණිරස පැස්ටා අනුභව කිරීම තහනම් කර ඇති අතර එය ඔක්කාරය ඇති කරයි.
සිරප් සහ වෙනත් මිහිරි සංයෝගවලින් පිරී ඇති ටින් කළ දින අතහැර දැමීම වඩා හොඳය. ඒවායේ විටමින් ස්වල්පයක් ඉතිරිව ඇති අතර, සීනි අන්තර්ගතය සියළුම වාර්තා බිඳ දමයි, එය අග්න්‍යාශයේ හා අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා භයානක හා අප්‍රසන්න ප්‍රතිවිපාක වලින් පිරී ඇත.
දිනයන්හි වාසි සහ අන්තරායන් මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි විස්තර කර ඇත.
