ස්වාභාවික ස්ටේවියා රසකාරකය: සීනි වෙනුවට එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

අධික බර ඇති අය සහ අග්න්‍යාශයේ අක්‍රියතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් බොහෝ විට ස්ටේවියා සීනි ආදේශකයක් ගනී.

රසකාරකය ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇති අතර එහි සුව ගුණ 1899 දී සන්තියාගෝ බර්ටෝනි නම් විද්‍යා ist යා විසින් සොයා ගන්නා ලදී. එය දියවැඩියාවට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ ග්ලයිසිමියාව යථා තත්ත්වයට පත් කරන අතර ග්ලූකෝස් මට්ටම හදිසියේ ඇතිවීම වළක්වයි.

ඇස්පාර්ටේම් හෝ සයික්ලේමේට් වැනි කෘතිම රසකාරක සමඟ සසඳන විට ස්ටේවියාට කිසිදු අතුරු ආබාධයක් නොමැත. අද වන විට, මෙම රසකාරකය c ෂධීය හා ආහාර කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ.

පැණිරස දළ විශ්ලේෂණය

මී පැණි තණකොළ - ස්ටේවියා රසකාරකයේ ප්‍රධාන අංගය - පැරගුවේ සිට අප වෙත පැමිණියේය. දැන් එය ලෝකයේ ඕනෑම කොනක පාහේ වගා කෙරේ.

මෙම ශාකය සාමාන්‍ය පිරිපහදු කිරීමට වඩා පැණිරසයි, නමුත් කැලරි වල එය ඊට වඩා සැලකිය යුතු තරම් පහත් ය. සසඳන්න: සීනි ග්‍රෑම් 100 ක් කැලරි 387 ක් ද, හරිත ස්ටේවියා ග්‍රෑම් 100 ක් 18 kcal ද, ආදේශක ග්‍රෑම් 100 ක් 0 kcal ද අඩංගු වේ.

ස්ටීවියෝසයිඩ් (ස්ටේවියා හි ප්‍රධාන සං component ටකය) සීනි මෙන් 100-300 ගුණයක් මිහිරි ය. අනෙකුත් ස්වාභාවික රසකාරක සමඟ සසඳන විට, සීනි ආදේශකය කැලරි රහිත හා පැණිරස වන අතර එමඟින් බර අඩු කර ගැනීම සහ අග්න්‍යාශයේ ව්‍යාධි සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. ස්ටීවියෝසයිඩ් ආහාර කර්මාන්තයේ ද භාවිතා වේ. මෙම ආහාර අතිරේකය E960 ලෙස හැඳින්වේ.

ස්ටේවියා හි තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී නොවන අතර එමඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. මෙම ගුණාංගය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරවල රසකාරකයක් ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. Drug ෂධයේ ප්‍රධාන ද්‍රව්‍යය හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයට හේතු නොවන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර ශරීර බර පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.

සමහර විට රෝගීන් ආදේශකයේ නිශ්චිත ස්මැක් එකක් සටහන් කරයි, නමුත් නූතන ce ෂධ නිෂ්පාදකයින් නිරන්තරයෙන් drug ෂධය වැඩිදියුණු කරමින් එහි දුමාරය ඉවත් කරයි.

ස්ටේවියා ගැනීමෙන් ධනාත්මක බලපෑම

එහි සංයුතියේ ඇති ස්ටේවියා රසකාරකයේ සපොනින් සක්‍රීය ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එමඟින් සුළු පෙන බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම දේපල නිසා, බ්රොන්කොපුල්මෝනරි ප්රතිකාර සඳහා සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කරයි.

ස්ටීවියා ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සහ හෝමෝන නිපදවීම සක්‍රීය කරන අතර එමඟින් ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි. එසේම, රසකාරකය විවිධ සුදුමැලි වීම සඳහා ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කරයි. ස්ටීවියෝසයිඩ් ගන්නා විට එහි ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි වීම නිසා සමේ තත්ත්වය යථා තත්ත්වයට පත්වේ.

මී පැණි තණකොළවල අඩංගු ෆ්ලේවනොයිඩ් යනු සැබෑ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන අතර එය විවිධ වෛරස් හා ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි. එසේම, ස්ටීවියා හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. රසකාරකය නිතිපතා භාවිතා කිරීම රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි, සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, සහ කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සහ රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි.

Drug ෂධයට සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් ෙව්. ඔවුන් ව්යාධිජනක සමඟ සටන් කරයි, ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති කරයි, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

කෙසේ වෙතත්, කෙනෙකුට එවැනි වාසිදායක බලපෑමක් දැනිය හැක්කේ යමෙකු දිනකට තුන් වරක් රසකාරක මිලිග්‍රෑම් 500 ක් ගත්තොත් පමණි.

ස්ටේවියා හි එක් එක් සංරචකවල ලැයිස්තුගත ධනාත්මක ගුණාංගවලට අමතරව, මෙම drug ෂධය මගින් සංලක්ෂිත වන්නේ:

• අහිතකර මයික්‍රොෆ්ලෝරා වර්ධනයට දායක වන නිත්‍ය සීනි වලින් රසකාරකය වෙන්කර පෙන්වන ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් තිබීම, ස්ටෙවියා කැන්ඩිඩා ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය කැන්ඩිඩියාසිස් රෝගයට හේතු වේ (වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්)
• කැලරි ප්‍රමාණය, මිහිරි රසය, ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ ජලයේ හොඳ ද්‍රාව්‍යතාව;
• d ෂධයේ ඉහළ මිහිරි බව සමඟ සම්බන්ධ වන කුඩා මාත්‍රාවන් ගැනීම;
• ස්ටේවියා හි ක්‍රියාකාරී සං high ටක ඉහළ උෂ්ණත්වය, ක්ෂාර හෝ අම්ල මගින් බලපෑමට ලක් නොවන බැවින් සූපශාස්ත්‍ර අරමුණු සඳහා පුළුල් ලෙස භාවිතා කිරීම.

මීට අමතරව, පැණි රසකාරකය මිනිස් සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත වේ, මන්ද සීනි ආදේශකයක් නිෂ්පාදනය සඳහා ස්වාභාවික පදනමක් පමණක් භාවිතා කරයි - මී පැණි තණකොළ කොළ.

දර්ශක සහ contraindications

නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට මනස තුළ ස්වාධීනව තම ආහාර වේලට ස්ටේවියා එක් කළ හැකි අතර එය දියවැඩියා රෝගයට සහ වෙනත් ව්‍යාධි වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී කළ නොහැකිය.

පළමුවෙන්ම, ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතු අතර ඔහු රෝගියාට වඩාත් සුදුසු රසකාරකයක් නිර්දේශ කරනු ඇත.

ශරීරයේ එවැනි රෝග සහ ව්යාධි ක්රියාවලීන් සඳහා ස්ටේවියා රසකාරකය භාවිතා කරයි:

1. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන සහ ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියා රෝගය;
2. අධික බර හා තරබාරුකම අංශක 1-4;
3. වෛරස් හා බෝවන රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම;
4. අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සහ හයිපර්ග්ලයිසිමියාව;
5. අසාත්මිකතා, සමේ රෝග සහ වෙනත් සමේ ව්‍යාධි;
6. ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ වැඩ කිරීමේදී ක්රියාකාරී අක්රමිකතාවන්ට ප්රතිකාර කිරීම පෙප්ටික් වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස්, ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීම;
7. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය, වකුගඩු සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය.

වෙනත් ක්‍රම මෙන්, ස්ටේවියාට යම් පරස්පර විරෝධී ලැයිස්තුවක් ඇත, එය ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම හුරු පුරුදු විය යුතුය. මේ සඳහා ආදේශකයක් ගැනීම තහනම් ය:

• .ෂධයේ ක්‍රියාකාරී සංරචක කෙරෙහි පුද්ගල නොඉවසීම.
• අරිතිමියා.
• ධමනි අධි රුධිර පීඩනය හෝ අධි රුධිර පීඩනය.

ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි, ඔබ මාත්‍රාව තදින් අනුගමනය කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, හයිපර්විටමිනෝසිස් (විටමින් අතිරික්තයක්) වර්ධනය විය හැකි අතර එමඟින් සමේ කුෂ් and හා පීල් කිරීම වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති වේ.

ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ පැණි රසකාරකයක් භාවිතා කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය අනාගත මවගේ සහ දරුවාගේ සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරනු ඇත.

නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා නිරන්තරයෙන් ස්ටේවියා ආහාරයට ගැනීම ද හානිකර ය එය ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට හේතු වේ. රුධිරයේ ඇති ඉන්සියුලින් අතිරික්තය හයිපොග්ලිසිමියා රෝගයට හේතු වන අතර එය ප්‍රතිවිපාකවලින් ද පිරී ඇත.

බර අඩු කර ගැනීම සහ දියවැඩියාව සඳහා පිළිගැනීමේ විශේෂාංග

රසකාරකය භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස් හොඳින් කියවිය යුතුය.

නිෂ්පාදිතය ටැබ්ලට්, දියර, තේ බෑග් සහ වියළි කොළ ස්වරූපයෙන් ඇති බැවින් මාත්‍රාව සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

ෆාමසිය තුළ ඔබට ටැබ්ලට් වල ස්වභාවික ස්ටේවියා රසකාරකය මිලදී ගත හැකිය. ටැබ්ලට් වල පිරිවැය සාමාන්‍යයෙන් රූබල් 350-450 කි. දියර ස්වරූපයෙන් (මිලි ලීටර් 30) ස්ටේවියා වල මිල රූබල් 200 සිට 250 දක්වා, වියළි කොළ (ග්රෑම් 220) - 400 සිට 440 දක්වා වෙනස් වේ.

රීතියක් ලෙස, එවැනි අරමුදල්වල ආයු කාලය අවුරුදු 2 කි. කුඩා ළමුන් සඳහා ප්‍රවේශ විය නොහැකි ස්ථානයක ඒවා 25 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයක ගබඩා කර ඇත.

ජීවිතයේ නූතන රිද්මය පරමාදර්ශයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය: සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර සහ අඩු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් පුද්ගලයෙකුගේ ශරීර ස්කන්ධයට බලපායි. එමනිසා, බර අඩු කර ගැනීමේදී, ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් ස්ටේවියා රසකාරකය බොහෝ විට භාවිතා වේ.

මෙම මෙවලම සුපුරුදු පිරිපහදු වෙනුවට ආදේශ කරයි, එය මේද සමුච්චය වීමට හේතු වේ. ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ ස්ටීවියෝසයිඩ් අවශෝෂණය වන බැවින්, ශාරීරික ව්යායාම සිදු කරන විට රූපය සාමාන්ය තත්වයට පත්වේ.

සියලුම කෑම වර්ග වලට ස්ටේවියා එකතු කළ හැකිය. සමහර විට ඔබට “තහනම්” ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා ව්‍යතිරේකයක් කළ හැකිය. එබැවින්, බේක් කළ භාණ්ඩ හෝ ෙබ්කිං සකස් කිරීමේදී ඔබ පැණි රසකාරකයක්ද එකතු කළ යුතුය.

මොස්කව්හි රසායනාගාරයක මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, නිතිපතා භාවිතා කරන ස්වභාවික රසකාරකයක් රුධිර ප්‍රවාහයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මී පැණි තණකොළ නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් ග්ලයිසිමියාව හදිසියේ ඇතිවීම වළක්වයි. ස්ටීවියා අධිවෘක්ක මෙඩුල්ලා උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වන අතර ජීවිතයේ මට්ටම හා ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.

Drug ෂධය පිළිබඳ සමාලෝචන මිශ්ර වේ. බොහෝ අය කියා සිටින්නේ එය ප්‍රසන්න, කටුක, රසයක් ඇති බවයි. බීම සහ පේස්ට්රි වලට ස්ටේවියා එකතු කිරීමට අමතරව, එය ජෑම් සහ ජෑම් වලටද එකතු වේ. මේ සඳහා පැණිරසකාරකයේ නිවැරදි මාත්‍රාවන් සහිත විශේෂ වගුවක් තිබේ.

ස්ටේවියා ගෙදර හැදූ හිස් තැන්

ස්ටේවියා බොහෝ විට සූපශාස්ත්‍ර කටයුතු සඳහා භාවිතා කරයි, එබැවින් එය නිසි ලෙස සකසන ආකාරය දැන ගැනීම වැදගත්ය.

එබැවින් පලතුරු හෝ එළවළු කල් තබා ගන්නා විට වියළි කොළ භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා කෑන් පෙරළීමට පෙර මී පැණි තණකොළ කොළ එකතු කරනු ලැබේ.

වියළි අමුද්රව්ය වසර දෙකක් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය. මෙම අමුද්රව්යය භාවිතා කරමින්, inal ෂධීය මුදල් සම්භාරයක් වියදම්, tinctures සහ කසාය සාදනු ලැබේ:

• ඉන්ෆියුෂන් යනු තේ, කෝපි සහ පේස්ට්‍රි වලට එකතු කරන රසවත් පානයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා කොළ සහ තම්බා ජලය 1:10 අනුපාතයකින් ගනු ලැබේ (නිදසුනක් ලෙස, ලීටරයකට ග්‍රෑම් 100). මිශ්රණය පැය 24 ක් පුරවා ඇත. නිෂ්පාදන කාලය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට විනාඩි 50 ක් පමණ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ හැකිය. ඉන්පසු එය කන්ටේනරයකට වත් කරනු ලැබේ, ඉතිරි කොළ වලට තවත් වතුර ලීටර් 1 ක් එකතු කර නැවත විනාඩි 50 ක් අඩු තාපයක් මත තබන්න. මේ අනුව, ද්විතියික සාරයක් ලබා ගනී. ප්‍රාථමික හා ද්විතියික සාරය පෙරීම කළ යුතු අතර, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා සූදානම්ය.
• මී පැණි තණකොළ කොළ වලින් තේ ඉතා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. උතුරන වතුර වීදුරුවක් මත 1 ෆොස්ෆේට් ගන්න. වියළි අමුද්‍රව්‍ය සහ උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඉන්පසු මිනිත්තු 5-10 අතර කාලයක් තේ පානය කර පානය කරනු ලැබේ. 1 ෆොස්ෆේට් සඳහා. ස්ටේවියාට 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කළ හැකිය. හරිත හෝ කළු තේ.
• ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ස්ටේවියා සිරප්. එවැනි drug ෂධයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් කළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කර අඩු තාපයක් හෝ ජල ස්නානයක වාෂ්ප කළ යුතුය. මිශ්‍රණයේ බින්දුවක් if ණීවන තෙක් බොහෝ විට එය වාෂ්ප වී යයි. එහි ප්‍රති product ලයක් ලෙස ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇත. එය වසර දෙකක් සඳහා ගබඩා කළ හැකිය.
• කෝෂිකි රසකාරකයක් සමඟ. ඔබට 2 තේ හැදි පිටි, 1 ෆොස්ෆේට් වැනි අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ. ස්ටේවියා ඉන්ෆියුෂන්, තේ හැදි කිරි, බිත්තර 1 ක්, බටර් ග්‍රෑම් 50 ක් සහ රසයට ලුණු. කිරි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය, පසුව ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ. ඇනූ දණ ගසා පෙරළනු ලැබේ. එය කැබලිවලට කපා බේක් කර 200 ° C උෂ්ණත්වයක් නිරීක්ෂණය කරයි.
• ස්ටේවියා සමඟ කුකීස්. පරීක්ෂණය සඳහා 2 තේ හැදි පිටි, බිත්තර 1, බටර් 250 ග්රෑම්, 4 තේ හැදි. රසයට ජලය සහ ලුණු 1 තේ හැදි. ඇනූ පෙරළා, සංඛ්යා කපා උඳුනට යවනු ලැබේ.

මීට අමතරව, ඔබට ඉස්ටුවක් සහිත රාස්ප්බෙරි සහ ස්ටේවියා පිසීමට හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට බෙරි ලීටර් 1 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් 50 ක් අවශ්‍ය වේ. රාස්ප්බෙරි කන්ටේනරයකට වත් කර, උණුසුම් මුදල් සම්භාරයක් වත් කර විනාඩි 10 ක් පැස්ටරීකරණය කළ යුතුය.

විශේෂ article යන් මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි ස්ටේවියා ගැන කතා කරනු ඇත.