වයස අවුරුදු 30 ට වැඩි පුද්ගලයින්ගෙන් 80% ක් තුළ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අනාවරණය වේ. එපමණක් නොව, දියවැඩියාව හා අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේදී හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.
විවිධ සං signs ා තිබියදීත්, මෙම රෝග බොහෝ පොදු වේ. ඔවුන්ගේ පෙනුමට එක් ප්රධාන හේතුවක් වන්නේ දුර්වල පෝෂණයයි. එබැවින් අධික ලෙස මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් ශරීරයට ඇතුළත් කිරීමත් සමඟ අග්න්‍යාශය සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා විරහිත වන අතර කොලෙස්ටරෝල් රුධිර නාල වල බිත්ති මත තැන්පත් වේ.
එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ධමනි සිහින් වීම, හෘද රෝග, ආමාශ ආශ්‍රිත රෝග ඇතිවීම, අක්මාව හා වකුගඩු වල ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වේ. එවැනි සංකූලතා බොහෝ විට මරණයට හේතු වේ. භයානක ප්රතිවිපාක වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා, අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය.
හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සඳහා ආහාරයේ ලක්ෂණ
කොලෙස්ටරෝල් යනු ශරීරය සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියාත්මක වීමට අවශ්ය මේද ඇල්කොහොල් ය. බොහෝ දුරට එය අක්මාව තුළ නිපදවන අතර එයින් ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් පමණක් ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වේ.
රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රශස්ත මට්ටම 5.2 mmol / l වේ. කෙසේ වෙතත්, වයස සහ ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය අනුව දර්ශක වෙනස් විය හැකිය.
එබැවින්, අවුරුදු 50 ට වඩා පැරණි කාන්තාවන් සඳහා, 6.8 mmol / L දක්වා වූ සංඛ්‍යා සාමාන්‍ය ලෙස සලකනු ලබන අතර, එකම වයසේ පිරිමින් සඳහා - 7.0 mmol / L දක්වා. එහෙත්, සාන්ද්‍රණය 8.4 mmol / l ඉක්මවන්නේ නම්, මෙම තත්වය දැනටමත් හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් ලෙස සලකනු ලැබේ, එය දියුණු අවධියක පවතී.
ඔබ දන්නා පරිදි කොලෙස්ටරෝල් අඩු හා ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වලින් සමන්විත වේ. දෙවැන්න ශරීරයට හිතකර වන අතර LDL හට සනාල හා හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකිය.
ඉහළ මට්ටමේ නරක ලිපොප්‍රෝටීන සමඟ විශේෂ ආහාර අංක 10 ක් නියම කර ඇත.එහි ප්රධාන ඉලක්කය වන්නේ සත්ව මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු භයානක ආහාර ආහාරයෙන් ඉවත් කිරීමයි, එම නිසා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය වන අතර රෝගියාට බර අඩු කර ගත හැකිය.
හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා වලට අමතරව, එවැනි පෝෂණය පහත පරිදි වේ:
- තරබාරුකම;
- නිදන්ගත හයිපර්ග්ලයිසිමියාව;
- අධි රුධිර පීඩනය
- ආ roke ාතය සහ හෘදයාබාධ.
නමුත් අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද? ආහාරයට ශාක ආහාරවල අඩංගු බහු අසංතෘප්ත මේද අඩංගු විය යුතුය. ඛනිජ සහ විටමින් ඇතුළු ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට නිර්දේශිත අනුපාතය දිනකට ග්රෑම් 100/70/250 කි.
එවැනි ආහාර වේලක් සහිත ප්‍රෝටීන පරිභෝජනය සීමිත නොවේ, නමුත් ඒවා ලබා ගත යුත්තේ මේද සත්ව ආහාර වලින් නොව, මස්, රනිල කුලයට අයත් ආහාර සහ කිරි නිෂ්පාදන වලින්ය. කොලෙස්ටරෝල් දර්ශකය අඩු කළ හැකි වටිනාම ද්‍රව්‍ය වන්නේ විටමින් ඊ, සී, බී, ඒ සහ සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස් වැනි ඛනිජ ලවණ වේ.
හයිපොකොලෙස්ටරෝල් ආහාරයක් සමඟ දිනකට 6 වතාවක් ආහාර ගැනීම වැදගත්ය. සන්නිවේදනය කළ නොහැකිය.
අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වෙනත් පෝෂණ නීති:
- ලුණු සහ සීනි පරිභෝජනය (වඩාත් සුදුසු මී පැණි සමඟ) දිනකට ග්රෑම් 5 සහ 35 දක්වා සීමා වේ.
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි වලින් සාදන ලද පාන් ග්රෑම් 200 ක් දිනකට ආහාරයට ගත හැකිය.
- දිනකට පානය කළ හැකි දියර ප්‍රමාණය ලීටර් 1.2 ක් පමණ වේ.
- නිර්දේශිත ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම වන්නේ තාපාංකය, ඉස්ටුවක්, ෙබ්කිං කිරීම, තැම්බීම ය.
කැලරි සම්බන්ධයෙන්, ඔබට දිනකට 1500 kcal ට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැක. එසේම, මත්පැන් (විශේෂයෙන් බියර්), කෝපි සහ සීනි බීම මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය.
තහනම් සහ අවසර ලත් නිෂ්පාදන
හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, ඔබට රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කළ හැකි මේද ආහාර අනුභව කළ නොහැක. නිදසුනක් වශයෙන්, මේදය සහිත මස්, එනම් බැටළු මස් සහ .රු මස් අනුභව කිරීම හානිකර ය. නරක යැයි සිතන ඕනෑම සත්ව මේදය ආහාරයට ගැනීම භයානක ය.
බොහෝ අප්රසන්න රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කළ හැකිය. විශේෂයෙන් ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක ඇති විට මොළය contraindicated.
එසේම තහනම් ආහාර අතර සම්පූර්ණ කිරි, ගෙදර හැදූ ක්රීම්, චීස්, බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළත් වේ. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, ක්ෂණික ආහාර, කේක්, චොකලට්, කෙටිමං පේස්ට්‍රි වලින් පේස්ට්‍රි, සුදු පාන් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
ඔබ බිත්තර කහ මදය, මාළු කේවියර් සහ සමහර මුහුදු ආහාර (කකුළුවන්, ඊල්, සාඩින්) අපයෝජනය කළහොත් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමක් සිදුවේ. අච්චාරු, දුම් මස්, කෝපි, මධ්‍යසාර සහ සීනි සහිත කාබනීකෘත බීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අවසර ලත් නිෂ්පාදන, භාවිතය හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් රෝගයට හානියක් නොවනවා පමණක් නොව, එල්ඩීඑල් සහ එච්ඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල් වල සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කරන අත්‍යවශ්‍ය medicine ෂධයක් බවට පත්වේ:
- ධාන්ය වර්ග - ඕට් මස්, බාර්ලි, අම්බෙලිෆර්, දුඹුරු සහල්.
- කෙට්ටු ප්‍රභේදවල මස් සහ මාළු (සම නැති සර්ලයින්).
- පිටි - නිවුඩ්ඩ සහිත සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි වලින් නිෂ්පාදන.
- ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන - අඩු මේද කෙෆීර්, ගෘහ චීස්, යෝගට්, යෝගට්.
- බිත්තර - සතියකට කහ මදය 4 කට වඩා නැත.
- එළවළු - පිපි umber ් umber ා, වම්බටු, තක්කාලි, රාබු, ගෝවා, බීට්, කැරට්.
- පලතුරු සහ බෙරි - මිදි, පැඟිරි පලතුරු, ඇපල්, උගත් පන්තිය, රාස්ප්බෙරි, ක්රැන්බෙරි.
- කුළුබඩු - හරිතයන්, අබ, සුදුළූණු.
- රනිල කුලයට අයත් කුකුළු මස්, බෝංචි, සෝයා.
- ඇට වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග - කජු, තල ඇට, වට්ටක්කා ඇට, ආමන්ඩ්.
බීම අතුරින්, ශාකසාර කසාය, පළතුරු සහ එළවළු යුෂ සහ හරිත තේ සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. වියළි රතු වයින් වීදුරුවක් පානය කිරීමට දිනකට අවසර ඇත.
ආහාර මෙනුව සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු
හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සඳහා අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන අතරින් ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්නව පමණක් නොව සතියකට රසවත් මෙනුවක් ද සෑදිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ආහාර නිවැරදිව තෝරා ගැනීම හා ඒකාබද්ධ කිරීමයි.
කාබෝහයිඩ්රේට් උදෑසන පානය කළ යුතුය. තවද දහවල් කෑම සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ප්‍රෝටීන් ආහාර සහ තන්තු, විටමින් බහුල ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සඳහා නියැදි මෙනුව පෙනෙන්නේ කෙසේදැයි පහත වගුවේ දැක්වේ:
| උදෑසන ආහාරය | දිවා ආහාරය | දිවා ආහාරය | ඉහළ තේ | රාත්‍රී ආහාරය | |
| සඳුදා | මුහුදු පැලෑටි සහිත එළවළු සලාද, අඩු මේද ගෘහ චීස්, හරිත තේ | එළවළු තෙල් සමග පළපුරුදු තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, bs ෂධ පැළෑටි සලාද | මුං ඇට සහ තක්කාලි සමග බේක් කළ හරක් මස්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට් | අඩු මේද ගෘහ චීස්, ශාකසාර තේ | එළවළු සුප්, බෙල් පෙපර් සමග සලාද, තක්කාලි, සුදුළූණු, අඩු මේද චීස්, ඔලිව් තෙල් සමග පළපුරුදු |
| අඟහරුවාදා | මේදය රහිත යෝගට්, නිවුඩ්ඩ සහිත ග්රැනෝලා | ඇපල් හෝ මිදි | එළවළු සමග බ්‍රයිස් කළ කුකුල් මස්, රයි පාන් | මිදි | ප්‍රෝටීන් වාෂ්ප ඔම්ලට්, බීට්රූට් සහ කැරට් සලාද යෝගට් සමඟ පදම් කර ඇත |
| බදාදා | බැදපු බිත්තර, තම්බා එළවළු, පළතුරු යුෂ | යෝගට් සහ වියළි පලතුරු | ජැකට් අර්තාපල්, පරිප්පු සුප්, කොම්පෝට් | මිදි පොකුරු | ටූනා තමන්ගේම යුෂ, එළවළු |
| බ්‍රහස්පතින්දා | කිරි වල ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු සහිත ඕට් මස්, හීන කිරි වීදුරුවක් | යෝගට් (1%) | ඔලිව් තෙල්, දෙළුම් යුෂ සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ, වම්බටු, කැරට් සහ පැණිරස ගම්මිරිස් සලාද | ගෙඩි සමග වියළි පලතුරු | අඹරන ලද දාසයා, එළවළු තෙල් සමග පදම් කළ මුහුදු පැලෑටි සලාද |
| සිකුරාදා | කිරි චීස් කැස්රෝල් ශාකසාර තේ | කැරට් සහ ඇපල් වීදුරු නැවුම් | තුර්කි ස්ටීක්ස්, එළවළු සලාද, ශාකසාර තේ | රෝස මල් සුප් හොද්ද | තැම්බූ වල්, තැම්බූ එළවළු |
| සෙනසුරාදා | ජලය මත ධාන්ය කැඳ, පිසිනු ලබන්නේ යුෂ | ගෘහ චීස් සමග බේක් කළ ඇපල් | ටූනා ස්ටීක්, එළවළු ඉස්ටුවක්, බෙරී යුෂ | කිස්සෙල් | ඉරිඟු තෙල්, අඩු මේද චීස්, රයි පාන් පෙත්තක් සහිත තම්බා ඇස්පරගස් |
| ඉරිදා | රයි පාන් ටෝස්ට්, හීන කිරි සමග කෝපි | මැන්ඩරින් හෝ මිදි පොකුරක් | වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්, තම්බා බෝංචි, රෝස මල් සුප් හොද්ද | බේක් කළ ඇපල් | තැම්බූ මාළු, ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු |
හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියාව සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් විවිධ කෑම වර්ග නිර්දේශ කළ හැකිය. ඉතින්, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, ඔබට හතු සහ කැරවා ඇට සමග කිරි පිසීමට හැකිය.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හතු (ග්රෑම් 130) තම්බා විනාඩි 15 ක් ලුණු සහිත ජලයේ තවලම් කර ඇත. ක්රීම් චීස් (ග්රෑම් 50), ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 250) හතු සමඟ මිශ්ර වේ. පිඟාන තරමක් ලුණු දමා parsley සමග ඉසිය යුතු ය.
තවත් ආහාර වට්ටෝරුවක් වන්නේ මුහුදු ආහාර සලාදයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට දැල්ලන් (600 ග්රෑම්), ඇඹුල් ක්රීම් 10% (ග්රෑම් 30), ඔලිව් තෙල් (මිලි ලීටර් 20), ළූණු දෙකක්, ලුණු සහ කුළුබඩු අවශ්ය වේ.
මුහුදු ආහාර විනාඩි 2 ක් උතුරන ලුණු වතුරේ ගිල්වනු ලැබේ. දැල්ලන් වහාම සීතල වතුරට දැමූ පසු, ඔවුන්ගෙන් චිත්රපටය ඉවත් කර මුදු වලට කපා ගන්න.
ළූණු භාවිතෙය්දී, එකම ආකාරයෙන් කැඩුණු අතර පසුව ඔලිව් තෙල්වලින් බැදගනු ලැබේ. දැල්ලන් පෑන් තුළ තබා ඇති අතර, සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර තවත් මිනිත්තු 2 ක් ඉස්ටුවක් තබා ඇත.
ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ලූනු සහ මුහුදු ආහාර වලට එකතු වේ. සෑම දෙයක්ම නැවත ආවරණය කර තවත් විනාඩි 5 ක් මධ්යම තාපය මත තබා ඇත. පිඟාන සූදානම් වන විට - එය සලාද භාජනයකට මාරු කර කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා අවසර දී ඇති තවත් රසවත් වට්ටෝරුවක් වන්නේ බේක් කළ කුකුල් මස් ය. එය පිසීමට, මස් තරමක් පහර දී, bs ෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු සමග ඉසිය හා පැය 2 ක් කිරි වල පොඟවා ඇත. ඉන්පසු පියයුරු අච්චුවකට දමා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් උනුසුම් කරන්න. පිඟාන ඕනෑම එළවළු සමඟ සේවය කළ හැකිය.
උස් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ එල්ඩීඑල් සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි විස්තර කර ඇත.
