පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා චිකිත්සක ආහාර අංක 9: සතිපතා මෙනුවක් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

දියවැඩියාවට වන්දි ගෙවීම සහ රෝගියාගේ සතුටුදායක යහපැවැත්ම සඳහා යතුර ආහාර මෙනුවට අනුකූල වීමයි.

නිවැරදිව තෝරාගත් ආහාර නිෂ්පාදනවල ආධාරයෙන් ග්ලයිසිමියාව නිරන්තරයෙන් ප්‍රශස්ත මට්ටමින් පවත්වා ගැනීමෙන් ඔබට රෝගය පූර්ණ පාලනය යටතේ තබා ගත හැකිය, සංකූලතා සහ විවිධ වර්ගයේ කෝමා වර්ධනයෙන් ඔබව ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.

නව මෙනුවකට මාරුවීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා, විශේෂ ists යින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විවිධ ආහාර පද්ධති සකස් කර ඇති අතර එමඟින් ප්‍රශස්ත ප්‍රති .ල ලබා ගත හැකිය. ඒවායින් එකක් වන්නේ “9 වන වගුව” හෝ “ආහාර අංක 9” යනුවෙන් හැඳින්වෙන විශේෂ ආහාර වේලක්.

සාමාන්‍ය නීති

දියවැඩියාව සඳහා අංක 9 ආහාර වේලෙහි දැක්වෙන්නේ ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (ජීඅයි) සහිත ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීමයි. මෙම ආහාරයේ අඩු කැලරි මෙනුවක් ඇත.

ශරීරයට පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය උපරිම ලෙස අඩු කිරීම නිසා මෙම ආහාර විකල්පය බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට නියම medicine ෂධයකි.

9 වන වගුව පහත සඳහන් පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ:

• මෑතකදී සීනි රෝගයකින් පෙළෙනවා;
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් හෝ ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගයකින් පෙළීම (ඉන්සියුලින් ඒකක 25 කට නොඅඩු පරිභෝජනය);
• කාබෝහයිඩ්රේට් විඳදරාගැනීම සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ;
• සන්ධි රෝග හෝ අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පීඩා විඳින්න;
• ඉන්සියුලින් ප්‍රශස්ත මාත්‍රාව තෝරා ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයට මුහුණ දී තිබේ.

වාසි සහ අවාසි

සෑම ආහාර වේලකම එහි වාසි සහ අවාසි ඇත. අංක නවයේ ආහාරයේ පැහැදිලි වාසි අතර කාබෝහයිඩ්රේට් හා මේද අන්තර්ගතය තුලනය වේ.

එමනිසා, එවැනි ආහාර වේලක් මත හිඳීමෙන් රෝගියාට කුසගින්න දැනෙන්නේ නැත, මන්ද මෙනුව නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලට හැකි තරම් සමීප වනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගියෙකුට බොහෝ විට දවස පුරා කුසගින්න දැනෙන්නේ නැතිව කෑමට හා තද රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලබා ගත හැකිය. ඒ අනුව, එවැනි මෙනුවක් දීර් health කාලයක් තිස්සේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි පිළිපැදිය හැකිය.

එසේම, මෙම ආහාරය ඔබට අමතර රාත්තල් ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට එය භාවිතා කළ හැකිය.

ප්‍රභේද

තනි තනි අවස්ථා සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ආහාර අංක 9 සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ:

1. ආහාර අංක 9b. Ins ෂධ විශාල මාත්‍රාවලින් භාවිතා කරන ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. ආහාරයේ ශක්ති අගය 2700-3100 kcal (ප්‍රෝටීන - 100 ග්රෑම්, මේද - 80-100 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 400-450 ග්රෑම්) වේ. සීනි වෙනුවට ආදේශක භාවිතා වේ. හයිපොග්ලිසිමියා රෝගයට ගොදුරු වීම නැවැත්වීමට සීනි පානය කිරීමට අවසර ඇත. උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය අතරතුර පරිභෝජනය කරන ප්‍රධාන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය, ඉන්සියුලින් පූර්ව පරිපාලනය කිරීම. ආහාරයේ කොටසක් ලෙස, හයිපොග්ලිසිමියා රෝගය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ රාත්‍රිය සඳහා ආහාර වලින් කුඩා කොටසක් තැබිය යුතුය. දියවැඩියා කෝමා තත්වයක් ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිල්ලට ගෙන, පරිභෝජනය කරන මේද හා ප්‍රෝටීන ප්‍රමාණය පිළිවෙලින් ග්‍රෑම් 30 සහ ග්‍රෑම් 50 දක්වා අඩු කරනු ලැබේ;
2. අත්හදා බැලීමේ ආහාර V.G. බරනෝවා. එවැනි ආහාරයක ශක්ති අගය 2170-2208 kcal (ප්‍රෝටීන - 116 g, කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 130, මේද - 136 g) වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට හෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීයතාවයේ අසාමාන්‍යතා ඇති රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. ආහාර වේලට අනුගත වීමේ ක්‍රියාවලියේදී, සීනි සඳහා මුත්රා සහ රුධිරය දින 5 කින් 1 වතාවක් පමණ ලබා දෙනු ලැබේ. දර්ශක සාමාන්‍යකරණය වුවහොත්, ආහාර තවත් සති 2-3 ක් අනුගමනය කරනු ලැබේ, ඉන්පසු සෑම දින 3-7 කට වරක් ඔවුන් ආහාරයට පාන් ඒකක 1 ක් එකතු කිරීමට පටන් ගනී;
3. බ්රොන්පයිල් ඇදුම රෝගීන් සඳහා ආහාර අංක 9. ආහාරයේ සාමාන්‍ය ශක්ති අගය 2600-2700 kcal (ප්‍රෝටීන - 100-130 ග්රෑම්, මේද - 85 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 300 ග්රෑම්, ලුණු ග්රෑම් 10 සහ දියර 1.5 සිට 1.8 දක්වා). සියලුම ආහාර ආහාර වේල් 4 ක් හෝ 5 කට බෙදා ඇත.

දර්ශක

ආහාර අංක 9 යන්නෙන් විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කළ හැකි ආහාර ගණන සඳහන් වේ.

නවවන වගුව ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන රෝග අතරට ඇතුළත් වන්නේ:

• මධ්‍යස්ථ හා ආරම්භක බරපතලකම සහිත දියවැඩියා රෝගය;
• කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධ;
• ඒකාබද්ධ රෝග
• අසාත්මිකතා
• බ්රොන්පයිල් ඇදුම;
• තවත් සමහර ව්‍යාධි.

රෝග වර්ගය මත පදනම්ව, වෛද්‍යවරයා විසින් අපේක්ෂිත ආහාර මෙනුව නියම කළ හැකිය.

අවසර ලත් නිෂ්පාදන

පළමුවෙන්ම, අංක 9 ආහාර වේල නියම කළ රෝගියා සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන මොනවාදැයි දැනගත යුතුය.

සමහර හොඳ දේවලට ඇතුළත් වන්නේ:

• නිවුඩ්ඩ හෝ සම්පූර්ණ ධාන්‍ය බේකරි නිෂ්පාදන;
• කෙට්ටු මස් සහ කුකුළු මස්;
• පැස්ටා සහ ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, ඩයට් පැස්ටා);
• අඩු මේද සොසේජස්;
• අඩු මේද මාළු (සැන්ඩර්, කෝඩ්, පයික්);
• බිත්තර (දිනකට 1 ට නොඅඩු);
• හරිතයන් (parsley සහ dill);
• නැවුම් එළවළු (පිපි umbers ් umbers ා, zucchini, සලාද, ගෝවා);
• නැවුම් පලතුරු සහ බෙරි (බ්ලූබෙරීස්, ලින්ගන්බෙරි, ක්‍රැන්බෙරි, කිවි, දොඩම්, මිදි පලතුරු);
• කිරි නිෂ්පාදන (අඩු මේද හෝ අඩු මේද සාන්ද්‍රණයක් සහිත);
• සීනි ආදේශකයක් අඩංගු රසකැවිලි;
• බීම (ඛනිජ ජලය, පැණිරස නොකළ කොම්පෝට්, ශාකසාර කසාය, තේ, කෝපි බීම, නැවුම් මිරිකා යුෂ).

ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති නිෂ්පාදන ආහාර මෙනුවේ නියමයන් අනුව නියම කළ ප්‍රමාණයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් සීමා කරන ලද නිෂ්පාදන

තහනම් නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් වන්නේ:

• සීනි අඩංගු රසකැවිලි;
• මේද මස්, මාළු, සොසේජස්;
• මේද කිරි නිෂ්පාදන;
• පොහොසත් මස් සුප් හොද්ද;
• මත්පැන්
• marinades, දුම් මස්, කුළුබඩු;
• සුදු පිටි වලින් සෙමොලිනා, සහල්, පැස්ටා;
• මිහිරි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, කෙසෙල්, මිදි);
• මිහිරි යුෂ සහ සෝඩා.

ග්ලයිසිමියා මට්ටමේ පැනීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදන මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම හෝ නොසැලකිලිමත් ලෙස ඉතා කලාතුරකින් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සතිය සඳහා ආහාර මෙනුව

දින 1:

• උදෑසන ආහාරය: බටර්, මස් පේස්ට් සහ රසකාරක තේ සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ;
• දෙවන උදෑසන ආහාරය: 250 ග්රෑම් අඩු මේද කෙෆීර්;
• දිවා ආහාරය: එළවළු සහ එළවළු සුප් සමග බේක් කළ බැටළු මස්;
• දහවල් තේ: වල් රෝස සුප් හොද්ද;
• රාත්‍රී ආහාරය: ඉස්ටුවක් ගෝවා, අඩු මේද තම්බා මාළු සහ පැණිරස තේ.

දින 2:

• උදෑසන ආහාරය: බාර්ලි, බිත්තර, කොල්ස්ලෝ (සුදු) සහ දුර්වල කෝපි කෝප්පයක්;
• දෙවන උදෑසන ආහාරය: කිරි මිලි ලීටර් 250;
• දිවා ආහාරය: අච්චාරු, හරක් මස් අක්මාව සමග පොඩි කළ අර්තාපල්, පැණිරස නොකළ යුෂ;
• දහවල් තේ: පළතුරු ජෙලි;
• රාත්‍රී ආහාරය: අඩු මේද තම්බා මාළු, ගෝවා ෂ්නිට්සල් සහ කිරි සමග තේ.

3 දින:

• උදෑසන ආහාරය: ස්කොෂ් කේවියර්, තද තම්බා බිත්තර සහ අඩු මේද යෝගට්;
• දෙවන උදෑසන ආහාරය: කුඩා ඇපල් 2;
• දිවා ආහාරය: අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහිත හරිත බෝර්ෂ්, තක්කාලි සෝස් බෝංචි වල හතු සමග ඉස්ටුවක්, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි පාන්;
• දහවල් ආහාරය: සීනි රහිත යුෂ;
• රාත්‍රී ආහාරය: ගෝවා සලාද සහ කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ.

4 වන දිනය:

• උදෑසන ආහාරය: ඔම්ලට්;
• දෙවන උදෑසන ආහාරය: පැණිරස හා රසවත් නොවන යෝගට්;
• දිවා ආහාරය: පිරවූ ගම්මිරිස් සහ ගෝවා සුප්;
• දහවල් ආහාරය: ගෘහ චීස් සහ කැරට් කැස්ඩ්රෝල්;
• රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු සලාද සහ බේක් කළ කුකුල් මස්.

දින 5:

• උදෑසන ආහාරය: තිරිඟු කැඳ සහ කොකෝවා;
• දෙවන උදෑසන ආහාරය: 2 මධ්‍යම දොඩම්;
• දිවා ආහාරය: චීස් සමග මස් zrazy, කව්පි සුප්, පාන් පෙත්තක්;
• දහවල් ආහාරය: නැවුම් එළවළු සලාද;
• රාත්‍රී ආහාරය: වට්ටක්කා සහ අඹරන ලද කුකුල් මස් කැස්සට.

6 දින:

• උදෑසන ආහාරය: ඇපල් සහ නිවුඩ්ඩ;
• දෙවන උදෑසන ආහාරය: මෘදු තම්බා බිත්තරය;
• දිවා ආහාරය: ork රු මස් කැබලි සහිත එළවළු ඉස්ටුවක්;
• දහවල් ආහාරය: සුනඛ සුප් හොද්ද;
• රාත්‍රී ආහාරය: හරක් මස් ගෝවා සමග ඉස්ටුවක්.

දින 7:

• උදෑසන ආහාරය: ශුන්‍ය මේද අන්තර්ගතයේ රස නොකළ යෝගට් සහ ගෘහ චීස්;
• දෙවන උදෑසන ආහාරය: බෙරි අතලොස්සක්;
• දිවා ආහාරය: අඹරන ලද එළවළු සහ චිකන් පියයුරු;
• දහවල් තේ: ඇපල් හා සැල්දිරි ද al ු යට සලාද;
• රාත්‍රී ආහාරය: තම්බා ඉස්සන් සහ වාෂ්ප බෝංචි.

ආහාර අංක 9 සඳහා වෙනත් විකල්ප ද අවසර දෙනු ලැබේ.

වට්ටෝරු

අංක 9 වගුවේ මෙනුව ඉතා රසවත් හා පිරිපහදු කළ හැකි බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රිය කළ හැකි වට්ටෝරු කිහිපයකට අපි උදාහරණ දෙන්නෙමු.

කෝඩ් සලාද

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: තම්බා අර්තාපල් ග්‍රෑම් 100 ක්, කෝඩ් ෆිලට් ග්‍රෑම් 200 ක්, කුකුල් මස් බිත්තර, පිපි umber ්, ා, තක්කාලි, ලෙමන් යුෂ 1/4, 1 තේ හැදි. ටින් ඇට, 2 තේ හැදි. l එළවළු තෙල්, සලාද කොළ 2 ක් සහ parsley පැළ කිහිපයක්.

කෝඩ් සලාද

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය: අර්තාපල්, පිපි umber ්, ා, බිත්තර සහ තක්කාලි කුඩා කැට කපා, කැඩුණු සලාද කොළ සහ ඇට මිශ්‍ර කර එකතු කරන්න. කැබලිවලට බෙදා ඇති මාළු එකතු කරන්න.

ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු මිශ්‍ර කර එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සලාදයකට වත් කරන්න. Parsley අතු වලින් සැරසීම. සලාද සූදානම්!

මෙනේරි කට්ලට්

ඉවුම් පිහුම් වල ලක්ෂණ: උතුරන වතුරට මෙනේරි වත් කර ලුණු දමා විනාඩි 20 ක් උයන්න. උණුසුම් කිරි එකතු කර තවත් විනාඩි 45 ක් උයන්න.

පසු - කැඳ 60-70 to C දක්වා සිසිල් කර බිත්තරය එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

මිශ්රණයෙන් කට්ලට් සාදන්න, යමඟවල රෝල් කර ෆ්රයි. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

ඇපල් සුෆල්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: 1 තේ හැදි. ස්ටීවියෝසයිඩ්, ඇපල් 2, බිත්තර සුදු 3. සකස් කිරීමේ ක්‍රමය: ඇපල් පිළිස්සීම, පෙරනයක් හරහා පිස දමා තම්බා, ස්ටීවොයිඩ් එකතු කරන්න.

ස්ථාවර පෙන තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දී ඇපල් ගෙඩියේ වත් කරන්න. එහි ප්‍රති mix ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය ආලේප කර විනාඩි 10-15 විනාඩි 180-200 at C දී පුලුස්සනු ලැබේ. එසේම අන්තර්ජාලයේ ඔබට ආහාර අංක 9 සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.

ආහාර අංක 9 (වගුව)

අංක 9 ආහාරයේ කොටසක් ලෙස, ආහාර 5-6 ක් අවශ්ය වේ. සීනි ආදේශක සඳහා අවසර ඇත (සයිලිටෝල්, සෝර්බයිට්, ඇස්පාර්ටේම්). ආහාර මෙනුවේ කොටසක් ලෙස පිරිනමන දීසියක් පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ පාන් නොමැතිව තාපාංකය, ෙබ්කිං, ඉස්ටුවක් හෝ බැදීමෙන් ය.

මාතෘ ආහාර වේලක්

කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය හෝ දියවැඩියාවේ අසාමාන්‍යතා ඇති බව සොයාගත් අනාගත මව්වරුන්ට රෝග නිවාරණ හෝ චිකිත්සක අරමුණු සඳහා අංක 9 ආහාර වේල අනුගමනය කිරීම නිර්දේශ කළ හැකිය. එවැනි අවස්ථාවක, සාමාන්ය නීති රීති මෙන්ම වෛද්යවරයා විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන නිර්දේශයන් පිළිපැදීම අවශ්ය වේ.

අදාළ වීඩියෝ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අංක 9 ආහාර වේලෙහි ඇත්තේ කුමක්ද? වීඩියෝවේ සතියක් සඳහා මෙනුව:

වැළැක්වීමේ සහ චිකිත්සක අරමුණු සඳහා ඔබට ආහාර අංක 9 අනුගමනය කළ හැකිය. ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි, ඔබ ආහාර මෙනුවකට යාමට පෙර, ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවීමට වග බලා ගන්න.