කොලෙස්ටරෝල් යනු මිනිස් සිරුරට පරිවෘත්තීය කිරීමට අවශ්ය වාසිදායක ගුණ ඇති ද්‍රව්‍යයකි. කොලෙස්ටරෝල් වලින් 80% ක් නිපදවන්නේ ශරීරයේ සමහර අවයවයන් වන අතර මිනිසුන් ආහාරයට ගන්නේ 20% ක් පමණි.
කොලෙස්ටරෝල් යනු ලිපොෆිලික් මධ්‍යසාරයකි. ඔහුට ස්තූතියි, සෛල බිත්තිය සෑදීම සිදු වේ, ඇතැම් හෝමෝන නිපදවීම, විටමින්, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ.
පුරුෂයින් හා කාන්තාවන් තුළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පිළිබඳ වයස් වගුව වෙනස් වේ.
වෛද්‍ය විශේෂ ists යින් කොලෙස්ටරෝල් වර්ග දෙකක් වෙන්කර හඳුනා ගනී:
- හොඳයි
- නරකයි.
නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාම බොහෝ ව්යාධි හා රෝග වර්ධනය කිරීමට හේතු විය හැක, නිදසුනක් වශයෙන්, හෘද හා සනාල රෝග සහ දියවැඩියාව, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
ලිපොෆිලික් ඇල්කොහොල් රුධිර වාහිනී හරහා රුධිර ප්ලාස්මා වල කොටසක් ලෙස මිනිස් සිරුර තුළට ප්‍රවාහනය කෙරේ. මෙම ක්‍රියාවලිය සිදුවන්නේ ලිපොප්රෝටීන ආධාරයෙන් - ඉහළ හා අඩු ity නත්වයේ විශේෂ ප්‍රෝටීන් සංකීර්ණ.
අඩු l නත්ව ලිපොප්රෝටීන වල ඇති කොලෙස්ටරෝල් එකම නරක කොලෙස්ටරෝල් වේ. මෙම වර්ගයේ කොලෙස්ටරෝල් සම්මතය ඉක්මවා ගියහොත්, එය යාත්රා තුළ එකතු වී කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක ලෙස තැන්පත් කළ හැකිය.
රුධිර නාල වල බිත්ති මත අඩු හා ඉතා අඩු l නත්ව ලිපොප්රෝටීන සමුච්චය වීම රුධිර සංසරණ ආබාධවලට තුඩු දෙන අතර එය හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමට හේතු වේ. එබැවින් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කර ගැනීම සඳහා සෑම වසරකම රුධිර පරීක්ෂණයක් කිරීමට වෛද්‍ය විශේෂ experts යින් නිර්දේශ කරයි. අනෙක් අතට, හෘද ව්යාධි විද්යාව වර්ධනය වීමේ අවදානමක් ඇති බැවින් ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්රෝටීන විශාල වශයෙන් අඩු නොකළ යුතුය.
පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ සාමාන්ය කොලෙස්ටරෝල් ලීටරයකට 5 mmol වේ. ලීටරයකට 4.5 mmol දර්ශකයක් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.
ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් දිනපතා ආහාරයට ගැනීම මිලිග්‍රෑම් 300 කි. මෙම දර්ශකය නිරෝගී පුද්ගලයින්ට අදාළ වේ. හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගීන් දිනකට මිලිග්‍රෑම් 200 ක සම්මතයක් අනුගමනය කළ යුතුය.
නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ මට්ටමක පවතින රෝගීන් සඳහා විශේෂ, කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාර වේලක් සකස් කර ඇත.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, අවයව හා සනාල පද්ධතියට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.
වෛද්‍ය පරීක්ෂණයකින් හා පරීක්ෂණ සමත් වීමෙන් පසුව වෛද්‍යවරුන් විසින් ආහාර අංක 10 නියම කරනු ලැබේ.
වෛද්‍යවරයකු විසින් නියම කර නොමැති නම් ඔබට ප්රතිකාර සඳහා ජන පිළියම් භාවිතා කළ නොහැක.
සායනික පෝෂණය සමන්විත වන්නේ කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම හෝ ලුණු සහිත ආහාර සහ සත්ව මේද අඩංගු ආහාර සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමෙනි.
ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීමෙන් සංවර්ධනයේ අවදානම අවම කර ගත හැකිය:
- හෘදයේ හා සනාල පද්ධතියේ රෝග;
- ධමනි සිහින් වීම;
- වකුගඩු සහ අක්මා රෝග.
මෙම සාධක වලට අමතරව, මෙම ආහාරය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ රුධිර සංසරණය සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ.
දෛනික ප්රතිකාර වගුව පහත සඳහන් නීති සපයයි:
- මේද ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 85 නොඉක්මවිය යුතු අතර ඉන් ග්‍රෑම් 30 එළවළු මේද හා සම්බන්ධ විය යුතුය.
- කාබෝහයිඩ්‍රේට් මිනිස් ආහාර වේලෙහි ග්‍රෑම් 360 ට නොඅඩු විය යුතු අතර තරබාරුකමින් පෙළෙන රෝගීන් තුළ ඒවා ග්‍රෑම් 280 ට නොඅඩු විය යුතුය.
- දෛනික ආහාර වේලෙහි ශක්ති සම්මතය 2500 kcal විය යුතුය;
මීට අමතරව, ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 ක් විය යුතු අතර 55% සත්ව ප්‍රෝටීන විය යුතුය.
උණුසුම් ආහාරවල ස්වභාවය අංශක 55 නොඉක්මවිය යුතුය, සීතල - අංශක 15 යි.
දෛනික ආහාරය ආහාර පහකට බෙදිය යුතුය. මෙම පිළිවෙතට ස්තූතිවන්ත වන්නට, පරිභෝජනයේ කොටස් කුඩා වන අතර, ආමාශය අධික ලෙස පටවන්නේ නැති අතර ආහාර වඩාත් කාර්යක්ෂමව ජීර්ණය කරයි.
ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම තහනම්ය. සියලුම ආහාර ලුණු නොමැතිව පිසිනු ලැබේ. භාවිතයට අවසර ඇති ලුණු ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 5 නොඉක්මවිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට දැනටමත් පිසූ ආහාර ලුණු දැමිය හැකිය.
ශරීරයේ තරලය රඳවා ගැනීමට ලුණු වලට හැකි වන අතර එමඟින් වකුගඩු මත බර වැඩි වේ.
මුත්රා පද්ධතියේ, වකුගඩු පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා, දිනපතා තරල පරිභෝජනය ලීටර් 2 ක් විය යුතුය. මෙම ප්‍රමාණය ඉතිරි වන්නේ ජලය පමණි. තේ, ජෙලි, ඉස්ටුවක් පළතුරු ආපන ශාලාවේ නොසැලකේ.
විශේෂයෙන් අධික ලෙස මත්පැන් අඩංගු අය මත්පැන් පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. රෝගියා තුළ කිසිදු contraindications සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබට දිනපතා නින්දට යාමේදී ගෙදර හැදූ වියළි රතු වයින් ග්‍රෑම් 50 ක් පානය කළ හැකිය.
මෙම පානයෙහි සංයුතියේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්යයට ස්තූතියි, ධමනි නව කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක වලින් ආරක්ෂා වේ. දුම්කොළ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම තහනම්ය.
අමතර රාත්තල් හා ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් අනිවාර්යයෙන්ම බර අඩු කර ගැනීම සමඟ කටයුතු කළ යුතුය. අතිරික්ත මේදය හානිකර කොලෙස්ටරෝල් වන අතර එමඟින් පුද්ගලයාගේ සමහර අවයව සාමාන්‍යයෙන් වැඩ කිරීම වළක්වයි, උදාහරණයක් ලෙස හෘදය සහ අක්මාව.
සත්ව මේද ආහාරයෙන් ඉවත් කිරීම සුදුසුය, ඒවා එළවළු මේද සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. එළවළු මේදවල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. එළවළු මේදවල සංයුතියේ අඩංගු විටමින් ඊ නිසා ඒවා සනාල බිත්තිවලට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. විටමින් ඊ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
දිනපතා ආහාරයට ගැනීමේ අවශ්‍යතාවය:
- නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු.
- විටමින් සී, පී, බී අඩංගු නිෂ්පාදන.
- මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් ලවණ අඩංගු නිෂ්පාදන.
ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ වලට ස්තූතිවන්ත වන ඉහත සඳහන් ප්‍රයෝජනවත් සාර්ව පෝෂක සහ විටමින් රුධිර නාල වල බිත්ති ආරක්ෂා කිරීමට සමත් වේ.
ශාක ආහාරවල අඩංගු පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නැංවුවහොත් පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරන ආහාර ගණනාවක් තිබේ.
පළමුව, මේවා සත්ව මේද අඩංගු නිෂ්පාදන වේ. එවැනි ආහාර නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රභවයකි. ඔබ පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් බොහොමයක් අතහැර දැමිය යුතුය. මෙම ද්‍රව්‍ය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර මේදය බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය.
ඊට අමතරව, ස්නායු, හෘද හා සනාල පද්ධති සක්‍රීය කිරීමට සහ උද්දීපනය කිරීමට හැකි ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
සියලුම ආහාර තැම්බූ, තම්බා, බේක් කර ඇත. බැදපු ආහාර අතහැර දැමීම වටී. මෙම වර්ගයේ ආහාර මගින් අඩු l නත්ව ලිපොප්රෝටීන ගණන වැඩි කළ හැකිය.
තම්බා එළවළු අනුභව කිරීම සුදුසුය. මෙයට හේතුව අමු එළවළු වල අමු කෙඳි ඇති අතර එය සමතලා වීමට හේතු වේ.
අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ තහනම් කර ඇති ආහාර පහත දැක්වේ.
මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතු තහනම් නිෂ්පාදන:
- බේකරි නිෂ්පාදන, පෑන්කේක්, පයි, පෑන්කේක්, මෘදු ප්‍රභේදවලින් සාදන ලද පැස්ටා, පෆ් හෝ යීස්ට් පිටි ගුලියෙන් රසකැවිලි නිෂ්පාදන;
- අධික මේද අන්තර්ගත කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, චීස්, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, කෙෆීර්);
- solid න මේද අඩංගු නිෂ්පාදන (නරක යැයි සිතා බටර්, මාගරින්);
- බිත්තර (බැදපු, තම්බා;
- බිත්තර කහ මදය;
- කෝපි බෝංචි
- දැල්ලන් හෝ ඉස්සන් වැනි මුහුදු ආහාර;
- මේද සුප් හොද්ද, සුප්, බෝර්ෂ්ට්;
- අධික මේද මාළු;
- ork රු මස්, ඇස්වල කඳුලු, තාරා, බැටළු මස්;
- සොසේජස්, අමු දුම් නිෂ්පාදන;
- සලාද කණ්නාඩි, සෝස්, මෙයොනීස්;
- අයිස්ක්‍රීම්, ක්රීම්, සුදු සහ කිරි චොකලට්.
ආහාරමය ආහාරවල අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු ආහාර අඩංගු වේ. එවැනි ආහාර හොඳ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රභවයකි.
ආහාරයට ගත යුතු ආහාර ලැයිස්තුවට පහත සඳහන් දේ ඇතුළත් වේ:
- පාන් කෑල්ලක්, නිවුඩ්ඩ පාන්, සම්පූර්ණ නිෂ්පාදන.
- දූරම් තිරිඟු වලින් සාදන ලද පැස්ටා.
- සලාද, වට්ටක්කා, බීට්, ගෝවා, කැරට්.
- මාළු, නමුත් මේද වර්ග නොවේ.
- මුහුදු ආහාර වන මස්කෙල්, බෙල්ලන්, ස්කොලොප්.
- බෝංචි
- ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, ධාන්ය වර්ග.
- නැවුම් මිරිකා යුෂ.
මෙම කණ්ඩායමට තේ සහ ශාකසාර කසාය ද ඇතුළත් ය.
අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
