සෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුටම රහසිගතව දැන ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අසීමිත ප්‍රමාණවලින් ආහාරයට ගත හැකි ඉන්ද්‍රජාලික රසකැවිලි ඇති අතර එම නිසා දියවැඩියාව සමඟ අනුභව කළ හැකි රසකැවිලි මොනවාදැයි ඔහු සෙවුම් යන්ත්‍රයෙන් නොනවත්වා අසයි. බලාපොරොත්තු සුන් කිරීමට බල කෙරෙයි. කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හෝ කාබෝහයිඩ්රේට් සහිත ආහාර භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසන වෙනත් ක්‍රම තිබේ, නමුත් සීමිත ප්‍රමාණ වලින්. මැජික් රසකැවිලි නොපවතී.
පළමුව, දියවැඩියාව යනු කුමක්ද සහ දියවැඩියා රෝගියෙකු රසකැවිලි අනුභව කරන්නේ නම් කුමක් සිදුවේද යන්න කෙටියෙන් සිහිපත් කරමි. සෑම රසකැවිලි නිෂ්පාදනවලම පාහේ ආහාර සීනි හෝ සුක්‍රෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ කැඩී ගිය විට ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් බවට පත්වේ. ග්ලූකෝස් සැකසෙන්නේ ඉන්සියුලින් පවතින විට පමණක් වන අතර ශරීරයේ ඉන්සියුලින් නොමැති බැවින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සමුච්චයක් පවතී. රසකැවිලි භාවිතය අවම කිරීම අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි.
ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර දී ඇති සහ තහනම් කර ඇති දේ
ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගය, නැතහොත් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව, ආහාර සම්බන්ධයෙන් වඩාත්ම සංකීර්ණ හා දරුණු වේ. මෙම වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ඉන්සියුලින් ප්‍රායෝගිකව නිපදවන්නේ නැති බැවින් කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය රුධිරයේ සීනි මට්ටමට අහිතකර ලෙස බලපායි. එබැවින්, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, විශේෂයෙන් අධික රුධිර සීනි සමඟ, ඔබට විශාල වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු කිසිවක් අනුභව කළ නොහැක. සියලුම පිටි නිෂ්පාදන තහනම්ය. මෙය පැස්ටා, බේකරි සහ ඊටත් වඩා - රසකැවිලි. අර්තාපල්, මිහිරි පලතුරු, මී පැණි. සීමිත බීට්, කැරට්, zucchini සහ තක්කාලි සඳහා අවසර ඇත. මේද අන්තර්ගතය 4% ඉක්මවන කිරි නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම පිළිගත නොහැකිය.
රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කළ හැකි නම්, ඉහත නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ඔබට යම් සහනයක් ලබා ගත හැකිය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ රසකැවිලි සීමා කළ යුතුය. ශරීරය ඉන්සියුලින් නිපදවන නමුත් ශරීරයට ඇතුළු වන සියලුම ග්ලූකෝස් සැකසීමට කාලය නොමැති නිසා එය වේගයෙන් විනාශ වේ.
මත්පැන්, අතුරුපස වයින් සහ සමහර කොක්ටේල් මත්පැන් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. වෙනත් බීම සඳහා සීමාවක් තිබේ:
- ශක්තිමත් බීම - දිනකට මිලි ලීටර් 50 ට වඩා වැඩි නොවේ,
- වයින් (පැණිරස නොකළ) - මිලි ලීටර් 100,
- බියර් - 250-300.
දියවැඩියාව සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර සහ රසකැවිලි භාවිතා කරමින් රෝගියා රුධිරයේ සීනි මට්ටම නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කැටි කළ සීනි 3-4 හැදි හෝ මී පැණි මේස හැන්දක් සමඟ මිහිරි තේ පානය කළ හැකිය, ඉන්පසු විශේෂ සීනි අඩු කරන drugs ෂධ සමඟ සීනි අඩු කරන්න, නැතහොත් ඉන්සියුලින් දෙගුණයක් එන්නත් කරන්න. නමුත් ඔබට ආහාර වේලකින් ඔබේ තත්වය පාලනය කළ හැකිය. රෝගීන් හැකි තරම් drugs ෂධ භාවිතා කිරීම industry ෂධ කර්මාන්තයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ඕනෑම drugs ෂධයක් ශරීරයේ තත්වය නරක අතට හැරෙන අතුරු ආබාධ ඇති බව drug ෂධ චිකිත්සාවේ පංකා මතක් කළ යුතුය. Medicines ෂධ එකකට ප්‍රතිකාර කරන අතර අනෙක අක්‍රීය කරයි යන පොදු සත්‍යය බොහෝ කලක සිට කවුරුත් දන්නා කරුණකි. එබැවින් කිසිදු වාසියක් ලබා නොදෙන අතිරික්ත කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.
නමුත් රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම රෝගියා මානසික අවපීඩනයට ඇද දැමිය හැකිය. විශේෂයෙන් රසකැවිලි මගින් සතුටේ හෝමෝනය නිපදවීමට පොළඹවන බැවින් - සෙරොටොනින්.
එක් විකල්පයක් වන්නේ සීනි වෙනුවට ආදේශක එකතු කිරීමයි.
මට දියවැඩියාව සඳහා රසකැවිලි ලබා ගත හැකිද? ඔබ මෙම ප්‍රශ්නයට ඔබම පිළිතුරු දිය යුතුය. ඔබටම ඇහුම්කන් දෙන්න, කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ඇතැම් ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔබේ තත්වය පාලනය කරන්න, එවිට ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ සහ කුමන ප්‍රමාණයෙන්ද සහ එයින් වැළකී සිටීම වඩා er ානවන්ත වනු ඇත.
රසකාරක
සොබාදහමේදී, සීනි දියවැඩියා රෝගීන් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි මිහිරි රසකාරක ද්‍රව්‍ය තිබේ. සමහර ද්‍රව්‍ය කාර්මික තත්වයන් යටතේ සංස්ලේෂණය කර ඇත.
ෆ ruct ක්ටෝස්
ෆ ruct ක්ටෝස් යනු සීනි වල එක් අංගයකි. එය සෑම පලතුරකම පාහේ දක්නට ලැබේ.
කර්මාන්තයේ දී ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි බීට් සහ උක් වලින් ලබා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් එය සීනි වෙනුවට දියවැඩියා රෝගීන් විසින් භාවිතා කළ හැකි නමුත් දෛනික ආහාර වේලෙහි ඇති ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 50 නොඉක්මවිය යුතුය.
සයිලිටෝල්
සයිලිටෝල් යනු ස්වභාව ධර්මය විසින් නිර්මාණය කරන ලද ද්‍රව්‍යයකි. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී මිනිස් සිරුර පවා දිනකට සයිලිටෝල් ග්‍රෑම් 15 ක් නිපදවයි. මෙම ද්‍රව්‍යය පොලිහයිඩ්‍රික් ස් stal ටිකරූපී ඇල්කොහොල් වන අතර එය සීනි වලට සමාන වේ. එය බර්ච් සීනි ලෙස හැඳින්වේ, පැහැදිලිවම බර්ච් යුෂ පැණි රස ලබා දෙන්නේ මෙම ද්‍රව්‍යය නිසාය. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, xylitol ආහාර අතිරේකයක් ලෙස E967 ලෙස ලියාපදිංචි කර ඇත.
සෝර්බිටෝල්
සෝර්බිටෝල් ද මත්පැන් වර්ගයකි. සොබාදහමේදී, එය ඉහළ ශාකවල දක්නට ලැබේ, නිදසුනක් ලෙස, ගල් පලතුරු වල, ඇල්ගී. කර්මාන්තයේ දී එය ග්ලූකෝස් වලින් සංස්ලේෂණය වේ. දියවැඩියාව, තරබාරුකම වැනි රෝගවලින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා එය රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඇසිටිල්සාලිසිලික් අම්ලය සෝර්බිටෝල් වලින් නිපදවනු ලැබේ. සෝර්බිටෝල් E420 ආහාර අතිරේකය ලෙස හැඳින්වේ.
Xylitol සහ sorbitol චොකලට් සහ පළතුරු කැන්ඩි, මාමලේඩ් සහ සමහර රසකැවිලි වලට එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි රසකැවිලි දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉඩ දී ඇත, නමුත් මධ්යස්ථ ප්රමාණයකින්.
ග්ලිසරින් හෝ මිහිරි ලයිකෝරයිස් මූල
ලයිකෝරයිස් සැලකිය යුතු ප්‍රයෝජනවත් ගුණ ඇති ශාකයකි. ලයිකෝරයිස් අහම්බෙන් මෙම ශාකය ලෙස නම් කර නැත - සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 50 ගුණයක් පැණිරස ද්‍රව්‍යයක් වන ග්ලිසරයිසින් අඩංගු එහි මූලයේ මිහිරි රසය සඳහා. එබැවින් රසකැවිලි කරුවන් අතර ලයිකෝරයිස් මූල ඉල්ලුම පවතී. ඇසුරුම්වල, නිෂ්පාදනයේ ඇති ග්ලිසරින් අන්තර්ගතය E958 ලෙස සලකුණු කළ හැකිය. මෙම අංකය මතක තබා ගන්න, වසංගතයෙන් මෙන් මෙම ආහාර අතිරේකය සහිත නිෂ්පාදන වලින් පසුබට නොවන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ cabinet ෂධ කැබිනට් ලයිකෝරයිස් මූලයේ දියවැඩියාව තිබීම සතුටක්.
ඔබේ ප්‍රදේශයේ ලයිකෝරයිස් වර්ධනය වන බව ඔබ දන්නේ නම්, ඔබට එය උයනේ නොව බිම් කැබැල්ලක සිටුවිය හැකිය. සරත් සෘතුවේ දී වනයේ මුල් 1-2 ක් හාරා මූල කොටස් කිහිපයකට බෙදන්න, ඔබේ ගෙවතු බිම් කැබැල්ලේ සෙවනැලි කොටසේ සිටුවන්න. ලයිකෝරයිස් හිම වලට බිය වන බව ඇත්තකි, එබැවින් එය චිත්රපටයක් සමඟ රෝපණය කළ භූමිය ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය. තවත් ක්‍රමයක් වන්නේ ලයිකෝරයිස් බීජ මිලදී ගැනීම සහ බීජ සමඟ වසන්තයේ සිටුවීමයි.
ඔබට නොහැකි නම්, නමුත් මට අවශ්‍යයි
කෙසේ වෙතත්, ජෑම් දියවැඩියාවට contraindicated. නමුත් ඔබට දියවැඩියා ජෑම් සහ වෙනත් රසකැවිලි විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය. ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, තම අස්වන්න, තම අස්වන්න, ඇප්රිකොට් ඇට, පිසිනු ලබන්නේ ඒවාය. සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා පලතුරු හෝ බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 4 ක් ගනු ලැබේ. පලතුරු බඳුනේ සීනි වලින් පුරවා ඇති අතර ඒවා පිසින ලද අතර යුෂ පිටවන තුරු පැය 3-4 ක් තබනු ඇත. යුෂ දර්ශණය වූ විගස ඔබට තදබදයක් සහිත පිඟාන මධ්‍යම තාපයක් මත තැබිය හැකිය. එවැනි තදබදය විනාඩි 15-20ක් තම්බා ගත් පසු පිසිනු ලැබේ. ජෑම් සම්භාව්ය, .න ලෙස පෙනෙන්නේ නැත. භාජනයේ හතරෙන් හතරක් හෝ තුනක් පළතුරු යුෂ වලින් පුරවනු ඇත, නමුත් එය ඔබට කරදර කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න. සියල්ලට පසු, එය ස්වාභාවික ශක්තිමත් පලතුරු සිරප් වර්ගයකි.
මෙම තදබදය තුළ සීනි සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යයට වඩා 4 ගුණයකින් අඩුය. විටමින් එහි ගබඩා කර ඇති අතර, එය තනුක කර ශීත time තුවේ ප්‍රසන්න බීම වල සාදා තේ පානය කළ හැකිය.
කෙටි පාන් කේක්
මෙම කේක් පිළිස්සීමට අවශ්ය නොවේ. එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට පමණක් නොව අමුත්තන් පැමිණියහොත් කඩිමුඩියේ පිසීමටද පුළුවන. කේක් එක අරගෙන
- කිරි කෝප්ප 1 ක් (මේදය අඩුයි)
- කෙටි පාන් කුකීස් 1 පැකට්ටුවක්;
- ග්‍රෑම් 150 මේද රහිත ගෘහ චීස්;
- ඕනෑම සීනි ආදේශකයක්
- රසය සඳහා, ලෙමන් තැවරුනු ටිකක්.
පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් හොඳින් අතුල්ලන්න. එයට රසකාරකය හඳුන්වා දී එය කොටස් 2 කට බෙදන්න. එක් කොටසක ලෙමන් තැවරුනු සහ අනෙක් කොටසෙහි වැනිලින් හඳුන්වා දෙන්න. පිරිසිදු තැටි හෝ ෙබ්කිං පිඟානක කුකීස් පළමු ස්ථරය තබන්න, මීට පෙර එය කිරිවල පොඟවා ගන්න. කුකීස් ඔබේ අතේ වැටෙන පරිදි එය ඉක්මවා නොයන්න. කුකීස් මත තැවරුනු සමග ගෘහ චීස් තුනී ස්ථරයක් තබන්න. ඉන්පසු නැවතත් කිරිවල පොඟවා ගත් කුකීස් තට්ටුවක් ද, වැනිලා සමග ගෘහ චීස් තට්ටුවක් ද තබන්න. එබැවින්, ස්ථර ප්රත්යාවර්තව, සියලු කුකීස් තබන්න. අවසාන වශයෙන්, ගෘහ චීස් සමඟ කේක් ආලේප කර කෑල්ලක් සමග ඉසිය යුතු අතර එය කැඩුණු කුකීස් වලින් සාදා ගත හැකිය. නිමි කේක් සිසිල් ස්ථානයක පැය කිහිපයක් පිරිසිදු කරන්න.
බේක් කළ වට්ටක්කා
ෙබ්කිං සඳහා, වටකුරු වට්ටක්කා ගැනීම වඩා හොඳය. පළමුව, වලිගයක් සහිත තොප්පියක් කපා, වට්ටක්කා බීජ වලින් පිරිසිදු කරනු ලැබේ. පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- භාවිතෙය්දී ඇට වර්ග ග්‍රෑම් 50-60ක්,
- 2-3 මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සහ ඇඹුල් ඇපල්
- 1 කුකුල් බිත්තරයක්
- 1 කෝප්ප අඩු මේද ගෘහ චීස්
ඇපල් බීජ හා පීල් වලින් පීල් කර ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද විය යුතුය. ගෙඩි සිහින් කැබැල්ලකට පොඩි කරනු ලැබේ. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ. ඉන්පසු ඇපල්, ඇට වර්ග කරද, බිත්තර වත් කරනු ලැබේ, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර වට්ටක්කා ගෙඩියක දමනු ලැබේ. වට්ටක්කා කපන ලද තොප්පියකින් ආවරණය කර උඳුන වෙත යවනු ලැබේ, එහිදී එය විනාඩි 25-30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
මෙම වට්ටෝරු තුන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරයේ අන්වීක්ෂීය කොටසක් පමණි. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට රසකැවිලි සමඟ කළ හැකි දේ සහ දියවැඩියා වගුවක් කෙතරම් විවිධාකාර හා පෝෂ්‍යදායී විය හැකිද යන්න ඔවුන් පෙන්වයි.
