අන්තරාසර්ග ආබාධ මිනිසුන්ට ඇති විය හැකි ප්රතිවිපාක නිසා අතිශයින්ම භයානක ය, එබැවින් ඒවා තුරන් කිරීම හා නැවැත්වීම සංකීර්ණ ප්‍රතිකාර සඳහා යොමුවීම, එයින් කොටසක් ආහාර චිකිත්සාවයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, අනුමත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් විශේෂයෙන් සංවර්ධනය කර ඇති අතර එමඟින් හානියක් පමණක් නොව සුවය ලැබීමටද දායක වේ. බොහෝ අය වට්ටක්කා අනුභව කිරීමට කැමතියි - මිහිරි පල්ප් සහිත එළවළු. මිනිස් සිරුරට දියවැඩියා 2 වර්ගයේ වට්ටක්කා වල වාසි සහ හානිය කුමක්දැයි අපි පහත සලකා බලමු.
සංයුතිය
පලතුරු / බෙරි / එළවළු සඳහා ශාක පලතුරු ලබා දීමේදී අනුගමනය කළ යුතු නීති මොනවාද යන්න පිළිබඳව ඔබ පැහැදිලි උද්භිද විද්‍යාත්මක උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම්, වට්ටක්කා නිසැකවම කොමඩු ගෙඩියක් මෙන් බෙරි වර්ගයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිර්වචනය එතරම් හුරුපුරුදු නැත, බොහෝ අය වට්ටක්කා එළවළු ලෙස සලකන අතර බොහෝ වට්ටෝරු වල මෙම පළතුරු එළවළු මෙන් පෙනේ.
වට්ටක්කා යනු කොමඩු ශාකයකි, පීල් වල වර්ණ පටිපාටිය විවිධ වේ, එය කොළ සිට සුදු හා තැඹිලි දක්වා වෙනස් විය හැකිය, එය විවිධත්වය මත රඳා පවතී. පළතුරු වල පල්ප් පැණිරස හා ඉස්ම සහිත වන අතර එය පළමු පා courses මාලා, අතුරු කෑම සහ අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
| පෝෂණ සංයුතිය (ග්රෑම් 100 කට) | |
| Kcal | 28 |
| ලේනුන් | 1,3 |
| මේද | 0,3 |
| කාබෝහයිඩ්රේට් | 7,7 |
| XE | 0,8 |
| ජී.අයි | 75 |
මේසයෙන් දැකිය හැකි පරිදි, පළතුරු යනු ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත මූලද්‍රව්‍යවලට සම්බන්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල නිෂ්පාදනයක් වේ.
තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු එළවළු වල GI වැඩි වන අතර එම නිසා තම්බන ලද වට්ටක්කා වල කාබෝහයිඩ්රේට් කීයක් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් ආහාරයට ගන්නා විට නිෂ්පාදනයේ පරිස්සමින් මාත්‍රාවක් අවශ්‍ය වේ.
වට්ටක්කා - හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය, විටමින් සහ අනෙකුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ද්‍රව්‍ය විශාල සංඛ්‍යාවක ගබඩාව:
- පිෂ් ch ය;
- ජලය
- තන්තු;
- පෙක්ටින්;
- විටමින් බී, සී;
- නිකොටිනික් අම්ලය;
- බීටා කැරොටින්;
- අංශු මාත්‍ර (පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, ෆ්ලෝරීන්, සින්ක්, කැල්සියම්, යකඩ).
ඔවුන් පල්ප්, පළතුරු, එහි බීජ, යුෂ සහ වට්ටක්කා තෙල් පවා අනුභව කරන අතර එය සංයුතියෙන් ආපසු හැරවිය නොහැකි මාළු තෙල් වලට සමාන වන අතර එය සත්ව මේද සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් බවට පත් කරයි.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
එළවළු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ එහි ඇති විවිධ අංශු මාත්‍රවල ඉහළ අන්තර්ගතය මෙන්ම අඩු කැලරි අන්තර්ගතයයි:
- අඩු කැලරි ප්රමාණයක් නිසා වට්ටක්කා ආහාරයට ගැනීම බර සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කර පාලනය කර තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර දියවැඩියාවේදී තරබාරුකම පොදු ගැටළුවක් වන අතර එමඟින් මෙම එළවළු භාවිතය හුදෙක්ම කළ නොහැකි ය.
- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ සහ විශේෂයෙන් බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි (කෙසේ වෙතත්, වට්ටක්කා ග්රෑම් 100 කට සීනි කොපමණ ප්රමාණයක් දෛනික ආහාර වේලෙහි නිෂ්පාදනයේ සීමිත භාවිතයක් අදහස් කරයි);
- බාහිර පරිසරයේ හානිකර ප්‍රති of ල ලෙස සාදන ලද විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට, taking ෂධ ලබා ගැනීමට සහ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන අණු උදාසීන කිරීමට උපකාරී වේ;
- අග්න්‍යාශ සෛල ප්‍රතිෂ් oration ාපනය සඳහා ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වීම, එහි කාර්යක්ෂමතාව යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම;
- අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් නිපදවීමට උත්තේජනය කරයි, එය දිගු කාලීන භාවිතය සමඟ රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි;
- සෛල පටලයේ පුනර්ජනනය සඳහා සහභාගී වේ;
- ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය විශේෂයෙන් ශෝථය සඳහා අවශ්‍ය වේ;
- රක්තහීනතාවය ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි, ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සංකීර්ණයකට ස්තුති වන්න, එබැවින්, යම් ප්‍රමාණයකින් දියවැඩියා 2 වර්ගයේ වට්ටක්කා ඇත;
- ධමනි සිහින් වීම ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි.
වට්ටක්කා ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට සිදුවන අහිතකර බලපෑම් හඳුනාගෙන නොමැත. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාවේ කොටසක් ලෙස මෙම එළවළු ආහාරයට හඳුන්වා දීමට පෙර, එය ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යාමට හේතු නොවන බවට වග බලා ගත යුතුය. කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් නිසා, ආහාරවල නිෂ්පාදිතය අධික ලෙස භාවිතා කිරීම අප්රසන්න ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය.
වට්ටක්කා භාවිතය සඳහා නිශ්චිත contraindications නොමැත, කෙසේ වෙතත්, තනි පුද්ගල නොඉවසීම හෝ ආසාත්මිකතා ඇතිවිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, දැඩි අසාත්මිකතා ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සහ ශරීරයේ අස්ථායී සෞඛ්‍යයේ පසුබිමට එරෙහිව දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ තීව්‍රතාවය උග්‍ර කිරීම සඳහා එළවළු ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම වඩා හොඳය.
එළවළු ග්ලූකෝස් වලට කිසිදු බලපෑමක් නොකරන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, ශරීරයට ඇතුළු වූ පසු පැය 1 ක පරතරයකින් එහි මට්ටම 2-3 වතාවක් මැනීම අවශ්‍ය වේ.
මේ අනුව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වට්ටක්කා අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දෙමින්, වට්ටක්කා භාවිතය අත්‍යවශ්‍ය යැයි පැවසීම ආරක්ෂිත නමුත් දැඩි ලෙස මාත්‍රා කළ යුතුය.
වට්ටෝරු
විශේෂයෙන් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා, ආහාර මේසයක් සකස් කර ඇති අතර, ශරීරයේ සන්තෘප්තියට අවශ්‍ය සියලුම විටමින්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ. එවැනි මෙනුවක් අප කැමති තරම් විවිධ නොවේ, නමුත් අවසර ලත් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමෙන් පවා ඔබට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තරමක් රසවත් වට්ටක්කා කෑම පිසීමට හැකිය.
වට්ටක්කා ක්රීම් සුප්
සංරචක
- කැරට් 2;
- ළූණු 2;
- 3 මධ්යම අර්තාපල්;
- ග්රෑම් 30 parsley;
- 30 ග්රෑම් කොත්තමල්ලි;
- චිකන් තොග ලීටර් 1;
- 300 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
- රයි පිටිවලින් පාන් ග්රෑම් 50 ක්;
- ඔලිව් තෙල් ග්රෑම් 20 ක්;
- චීස් 30 ග්රෑම්.
අර්තාපල් කපන්න සහ තාපාංක සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. කැරට්, වට්ටක්කා, ළූණු, bs ෂධ පැළෑටි සහ ෆ්රයි විනාඩි 15 ක් තැකීමක් කළ යුතුය. සුප් හොද්දට එළවළු එකතු කර අමුද්රව්ය සූදානම් වන තෙක් උයන්න. වට්ටක්කා මෘදු වූ පසු, සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක මෘදු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර වියළි පාන් පෙති, ගාන ලද චීස් සහ කොත්තමල්ලි පැළයක් එක් කරන්න.
බේක් කළ වට්ටක්කා
මෙම එළවළු පිසීමට පහසුම ක්‍රමයකි.
වට්ටක්කා කැබලිවලට කපා ගැනීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් එක් පැත්තක් පීල් එකකින් යුක්ත වේ (එය මත කැබැල්ලක් ෙබ්කිං පත්රයේ පිහිටා ඇත). සෑම කැබැල්ලක්ම තීරු ආකාරයෙන් තබන්න, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ රසකාරක ඉසිය, ඉහළින් කුරුඳු, විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර මින්ට් පැළයක් සමග අතුල්ලන්න.
ප්‍රධාන කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට අමතරව විශේෂ experts යන් දියවැඩියාව සඳහා වට්ටක්කා යුෂ පානය කිරීම නිර්දේශ කරයි. 100-150 මිලි පරිමාවකින් නින්දට පෙර මෙය කළ යුතුය. රෝගය වැලඳීම හා උග්‍රවීම අතරතුර යුෂ පානය කිරීම තහනම් බව මතක තබා ගත යුතුය.
එළවළු වර්ගයක ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සලකා බැලීමේදී, ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති විට වට්ටක්කා සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව අවසර ලත් සංයෝජනයක් යැයි තර්ක කළ හැකිය. දියවැඩියාව සමඟ වට්ටක්කා ආහාරයේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයක් බවට පත් නොකරන්න, එහි භාවිතය සීමා කළ යුතුය, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා භාවිතයේ සම්මතයේ සීමාවන් ස්ථාපිත කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
