බොහෝ අය සිතන්නේ සලාද හාවන්ට පමණක් සුදුසු බවයි. හරිතයන් යනු සැරසිලි හෝ අතුරු කෑමක් පමණක් බව බොහෝ විට අපට අසන්නට ලැබේ. මෙම කුළුබඩු ගෝවා සලාද එවැනි කෑමක් විවිධාංගීකරණය කර එය නීරස කරන්නේ කෙසේද යන්නට හොඳ උදාහරණයකි. ඔබේ රුචිකත්වයට තියුණු බව සකස් කළ හැකිය.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ
- වෘත්තීය මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු;
- බඳුනක්;
- සුදුළුනු;
- තියුණු පිහිය;
- කැපුම් පුවරුව.
අමුද්රව්ය
අමුද්රව්ය
- පයින් ගෙඩි ග්රෑම් 15;
- සූරියකාන්ත කර්නල් ග්රෑම් 15;
- පිස්ටා ග්රෑම් 15 ක් (ලුණු රහිත);
- සුදු ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 1 යි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් 2 (මිරිස්);
- 1 රතු සීනුව ගම්මිරිස්;
- වල්නට් තෙල් 3 හැදි;
- වල්නට් විනාකිරි 2 හැදි;
- දුම් ඉඟටිය ග්රෑම් 500 ක් (මස් හෝ කුකුළු මස්);
- ස්වාභාවික යෝගට් ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- 1 ළූණු;
- 1 තේ හැන්දක කරල් ගම්මිරිස්;
- ලුණු තේ හැඳි 2;
- රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
අමුද්රව්ය 6 ක් සඳහා වේ.
ඉවුම් පිහුම්
1.
ගෝවා හොඳින් සෝදන්න. ඉන්පසු කඳ ඉවත් කර හිස තුනී තීරු කපා. ගෝවා විශාල භාජනයක තබා ලුණු තේ හැඳි දෙකක් ඉසිය යුතු ය.
2.
ගෝවා ලුණු සමග මෘදු ලෙස අඹරන්න. එය ව්‍යුහයේ වඩා මෘදු විය යුතුය. මිනිත්තු 15 ක් රැඳී සිටීමට ගෝවා තබන්න.
3.
මිරිස් කරල් 2 ක් මෙයට පිළියෙළ කර, කොටස් 2 කට කපා, බීජ සහ සුදු තීරු ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු තුනී තීරු හෝ කුඩා කැට කපා. බෙල් පෙපර් සමඟ ද එසේ කරන්න.
මිරිස් සමඟ වැඩ කිරීමෙන් පසු ඔබේ දෑත් හොඳින් සෝදා ඔබේ ඇස් ස්පර්ශ නොකිරීමට වග බලා ගන්න. එසේ නොමැති නම්, ඔවුන් වේදනාව හා දැවෙන බවක් පෙනෙන්නට තිබේ. කැප්සැන්ටින් වර්ණකය මේ සඳහා වගකිව යුතුය.
4.
දැන් ඔබට ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. ඉඟටිය කැපීම ද අවශ්ය වේ. ඔබට එය වහාම කැට කපා මිලදී ගත හැකිය. පසෙකට දමන්න.
5.
කුඩා කබලෙන් ලිපට ගෙන තෙල් හෝ මේදය නොමැතිව ගෙඩි ෆ්රයි. එය වැඩි කාලයක් ගත නොවේ, ආසන්න වශයෙන් මිනිත්තු කිහිපයක්. බැදපු ගෙඩි වල සුවඳ වාතයේ දිස්වන විට ඒවා පෑන් එකෙන් එළියට දමන්න.
6.
ගෝවා එකට බැදපු බීජ, ඉඟටිය, උණුසුම් හා සීනුව ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
7.
කුඩා භාජනයක් ගෙන එයට යෝගට් දමන්න. සිනිඳු වන තෙක් walnut තෙල් සහ විනාකිරි සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. මී පැණි හැදි 2 ක් හෝ ඔබේ අභිමතය පරිදි රසකාරකයක්, ලුණු, බිම සහ කරපිංචා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
8.
ඔබට සලාද සමග කල්තියා සලාද මිශ්ර කිරීම හෝ සලාද සේවය කිරීම සහ වෙනම පාත්‍රවල ඇඳීම කළ හැකිය. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට සලාද උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත්!
ඔබේ ආහාරය භුක්ති විඳින්න!
