දියවැඩියා රෝගීන්ට ගම්මිරිස් අවසර තිබේද?

අන්තරාසර්ග ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ශරීරයට සැලකිය යුතු හානියක් ගෙන දිය හැකි සහ දැනටමත් රෝගීන්ගේ දුර්වල සෞඛ්‍යය සොලවන පිඟන් කෝප්ප ඇති බැවින්. මෙය විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සත්‍ය වේ.

ගම්මිරිස් - පැණිරස (බල්ගේරියානු), දැවෙන රතු, කටුක (කුඩු හෝ ඇට ස්වරූපයෙන්) - මෙය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. එය රුධිර නාල වල ගුණාත්මකභාවය සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හොඳින් බලපායි. ලිපියේ තවදුරටත්, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට ගම්මිරිස්වල සංයුතිය හා බලපෑම විස්තරාත්මකව විමසා බලනු ඇත.

සංයුතිය

නැවුම් ගම්මිරිස් විටමින් A, B, C, P, නියාසින් සහ ටොකෝෆෙරෝල් වලින් පොහොසත් ය. ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ බල්ගේරියානු ප්‍රභේදයේ අන්තර්ගතය පැඟිරි ගෙඩි සහ වියළි මිදි යොදයි. දිනකට ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රමාණයකින් මෙම එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් සී දිනපතා ආහාරයට ගත හැකිය. දැවෙන ප්‍රභේදයේ වටිනා ඇල්කලෝයිඩ් අඩංගු වේ - කැප්සායිසින්, එය රුධිරයේ සංයුතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ස්නායු පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි, සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

ඊට අමතරව, නිරෝගී එළවළු වර්ගයක් පහත සඳහන් ඛනිජ හා අංශු මාත්‍ර සමඟ සංතෘප්ත වේ:

• පොටෑසියම්;
• පොස්පරස්;
• සින්ක්;
• තඹ;
• යකඩ;
• අයඩින්;
• මැංගනීස්
• සෝඩියම්
• නිකොටිනික් අම්ලය;
• ෆ්ලෝරීන්;
• chrome සහ වෙනත් අය.

පෝෂණ අගය

වැදගත්! එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ජීඅයි නිසා මිහිරි ගම්මිරිස් දියවැඩියා රෝගීන්ට සීමාවකින් තොරව අවසර දෙනු ලැබේ. නමුත් රෝගියාට කිසිදු contraindications නොමැති නම් පමණි. කුළුබඩු සහ කළු වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයේ භාවිතා කිරීම සඳහා පිළිගත හැකි අතර දිනපතා නොවේ.

වාසිදායක බලපෑම

දැනට පවතින සෑම එළවළු වර්ගයක්ම ශරීරයට ධනාත්මක ගුණාංග රාශියක් ඇත. ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාවක් ඇති ආහාර සඳහා සොබාදහමේ මෙම ත්‍යාගය අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට එය හේතු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ගම්මිරිස් අසාත්මිකතා මෙන්ම ආහාර ජීර්ණය හා හෘදයාබාධ ඇතිවිය හැකි බැවින් ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කිරීම අතපසු නොකරන්න.

මිහිරි කහ, තැඹිලි සහ රතු ප්‍රභේද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බෙල් පෙපර් යනු මෙනුවේ අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වේ. එහි භාවිතය රුධිර ග්ලූකෝස් වලට බලපාන්නේ නැති අතර මේද සමුච්චය වීමක් ඇති නොකරයි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් ඔබ මෙම එළවළු නිතිපතා ආහාරයට ගන්නේ නම් ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදනයේ නිකොටින්තික් අම්ලය ද අඩංගු වන අතර එය අග්න්‍යාශයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි. සෑම දිනකම මෙනුවේ මෙම පලතුර ඇතුළත් කිරීම, බරපතල අන්තරාසර්ග රෝගයකින් දුර්වල වූ පුද්ගලයෙකුට රසවත් කෑමකට අමතරව ඔහුගේ ශරීරයට බොහෝ ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත:

• රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීම සහ ශක්තිමත් කිරීම;
• ස්නායු සන්සුන් කිරීම;
• ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම;
• දැක්ම වැඩිදියුණු කිරීම;
• හිමොග්ලොබින් වර්ධනය;
• දහඩිය නියාමනය;
• හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම;
• ශෝථය වැළැක්වීම.

බෙල් පෙපර් වලින් වැඩි ප්‍රතිලාභයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය නැවුම්ව ආහාරයට ගැනීම හෝ එයින් යුෂ මිරිකා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. අධික උෂ්ණත්වය මෙම එළවළු වල වටිනා ද්‍රව්‍යවලින් අඩක් මරා දමන බැවින් නිෂ්පාදිතය පිසීමට හෝ බැදීමට නොයෑම සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, එය ඉස්ටුවක්, තැම්බූ හෝ අච්චාරු දැමූ ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත.

කටුක මිරිස් ප්‍රභේදය

උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ එය බොහෝ විට මිරිස් ලෙස හැඳින්වේ, මේද අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. එහි සංයුතියේ අඩංගු කැප්සායිසින් නිසා එහි medic ෂධීය ගුණ ඇති අතර එය රුධිරය සිහින් කර ගැනීමට සහ ත්‍රොම්බොසිස් වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. ස්පයිසි මිරිස් පොඩ් යනු දර්ශනය නිවැරදි කිරීම, ප්‍රතිශක්තියට සහාය වීම සහ ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට සහායකයෙකි. වියළන ලද හා තලා දැමූ ස්වරූපයෙන් එය පැපිරා ලෙස හැඳින්වේ.

කටුක කරල් හෝ කුළුබඩු ආහාරයට ගැනීම වැනි ගැටළු වලට සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වේ:

• ආතතිය සහ මානසික අවපීඩනය;
• නරක නින්ද;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• ආහාර ජීර්ණ ආබාධ;
• සන්ධි වේදනාව
• පරිවෘත්තීය අසමත්වීම්.

මිරිස් නැවුම්, වියලි හෝ බිම් ආකාරයෙන් කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, "සීනි අසනීප" සමඟ එය පිඟන් වලට එකතු කිරීම සීමා කළ යුතුය. කුළුබඩු සහිත ආහාර රෝගී ශරීරයකට අහිතකර ලෙස බලපායි.

කළු ගම්මිරිස්

බිම් ගම්මිරිස් හෝ ඇටවල ද වටිනා මූලද්‍රව්‍ය හා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එහි රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන පයිපෙරීන් ඇල්කලෝයිඩ් අඩංගු වේ. එය මිහිරි ස්වරූපයකට වඩා කැලරි වේ, නමුත් එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු බැවින් දියවැඩියාව සඳහා ඉඩ දී ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ කලලරූපය තීරණය වේ.

ඔබ මෙම කුළුබඩුවක් ආහාරයට ඇතුළත් කරන්නේ නම්, එය උපකාරී වනු ඇත:

• ආමාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
• විෂ වලින් තොර;
• කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරන්න;
• අතිරික්ත බර අඩු කිරීම;
• සනාල තානය ශක්තිමත් කිරීම සහ රුධිර කැටි ගැසීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම.

මෙම කුළුබඩු මස්, සුප්, මැරිනේඩ් සහ සලාද වලට වියළි ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං With නය කිරීමක් සමඟ එය බොහෝ විට ආහාරයට ඇතුළත් නොකළ යුතුය.

අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර එළවළු

පැණිරස ගම්මිරිස්, අනෙකුත් එළවළු මෙන් ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සමඟ සන්තෘප්තිය විවිධ ආහාර වේල් සමඟ ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සමඟ එය ශරීරය ශක්තියෙන්, වටිනා ද්‍රව්‍යවලින් සංතෘප්ත කිරීමට සහ සාමාන්‍ය මේද මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. රතු මිරිස් සහ බිම් කළු ද පිළිගත හැකි නමුත් කුඩා ප්‍රමාණවලින්. උදාහරණයක් ලෙස, කුළුබඩු ස්වරූපයෙන් - කුඩා පැපිරා සහ වියළි ඇට.

ගර්භණී දියවැඩියාව සමඟ, එළවළු වර්ග පුළුස්සා දැමීම ඇතුළුව ඕනෑම කුළුබඩු සහිත ආහාර තහනම් කර ඇත. නමුත් ඒ සමඟම, බල්ගේරියානු විශේෂය ගර්භනී කාන්තාවක් විසින් අනුභව කිරීමට අවසර දී ඇති අතර එය නිතිපතා භාවිතා කිරීම සඳහා පවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා වට්ටෝරු

බොහෝ විටමින් සහ වටිනා මූලද්‍රව්‍ය අමු එළවළු වල දක්නට ලැබේ, එබැවින් විවිධ හරිත සලාද වල ගම්මිරිස් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය වාෂ්ප කිරීම හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. පහත දැක්වෙන්නේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු වට්ටෝරු ය.

පිරවූ විකල්පය

අවශ්‍ය සංරචක:

• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 4 කෑලි;
• චිකන් හෝ තුර්කිය ෆිලට් - 250 - 300 ග්රෑම්;
• සකස් නොකළ සහල් - ග්රෑම් 100;
• ළූණු - 1 හිස;
• සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1;
• රසයට ලුණු සහ කුළුබඩුවක්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට හොඳින් කපන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
2. ලූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්.
3. බත් උනු.
4. එළවළු වලදී, මැද පිරිසිදු කර කකුල කපා දමන්න.
5. මස්, ළූණු, සුදුළූණු සහ සහල් ඒකාබද්ධ කරන්න.
6. ලුණු හා බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
7. අඹරන ලද බත් සමග එළවළු පුරවන්න.
8. මිනිත්තු 50 ක් පමණ පිළිස්සීම.

සලාද

අමුද්රව්ය

• තක්කාලි - පළතුරු 1;
• පිපි umber ් umber ා - 1 කෑල්ලක්;
• කහ හෝ රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 එළවළු;
• හරිතයන්;
• 1 තේ හැන්දක ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ.

උයන්නේ කෙසේද:

1. එළවළු සෝදන්න.
2. තීරු හෝ පෙති වලට කපන්න.
3. ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්‍ර කර කන්නය. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ගම්මිරිස්, විශේෂයෙන් නැවුම්, ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. උග්‍ර හා කළු පලතුරු හැර ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් දියවැඩියාව සඳහා එය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. මෙම එළවළු වල රසවත් බල්ගේරියානු ප්‍රභේදයක් පවා ආමාශයේ ඇති වන තුවාල, ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම, ගැස්ට්‍රයිටිස්, අඩු රුධිර පීඩනය, ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස්, අරිතිමියා සහ අසාත්මිකතාවන්ට ඇති ප්‍රවණතාවන්ගෙන් ප්‍රවේශමෙන් ආහාරයට ගත යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.