දියවැඩියාව සඳහා මට තේ පානය කළ හැකිද? කුමන තේ සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?

Pin
Send
Share
Send

චීන තේ ලොව බොහෝ රටවල සාම්ප්‍රදායික පානයක් බවට පත්ව ඇත. කළු හෝ කොළ තේ රුසියාවේ ජනගහනයෙන් 96% ක් පරිභෝජනය කරයි. මෙම පානයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ ප්රතිලාභවල මතභේදාත්මක සංරචක ද තිබේ.

දියවැඩියාව සඳහා මට තේ පානය කළ හැකිද? දියවැඩියා රෝගීන්ගෙන් වැඩිපුරම ලබාගන්නා තේ මොනවාද?

චීන භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇති "ච" යන කෙටි වචනයේ තේරුම "තරුණ පත්‍රිකාව" යන්නයි. වඩාත්ම ප්‍රභූ තේ වර්ග සාදනු ලබන්නේ ඉහළ ටෙන්ඩර් කොළ වලිනි. සාම්ප්‍රදායික තේ දළු සෑදී ඇත්තේ තේ පඳුරේ අතු වල මැද කොටසෙහි කොළ වලින් ය.

සියලු වර්ගවල තේ එකම පඳුරක් මත ඉදවීමට - චීන කැමෙලියා. මෙම නිවර්තන ශාකය ටිබෙටයේ බෑවුම් මත වර්ධනය වේ. කැමෙලියා කොළ ලොව පුරා ව්‍යාප්ත වූයේ එහි ඇල්පයින් වගාවන් වන චීනයෙන් ය. එංගලන්තයේ තේ ජාතික සම්ප්‍රදායක් බවට පත්ව ඇත - සවස තේ හෝ "පස්වරු පහ". රුසියාවේ තේවල ජනප්‍රියත්වය සපයනු ලැබුවේ කුස්නෙට්සොව්ස් වෙළෙන්දන්ගේ රාජවංශය විසිනි. 18 වන ශතවර්ෂයේ ඔවුන්ගේ අලෙවියට ස්තූතිවන්ත වන අතර ජනප්‍රිය වැකිය “වොඩ්කා සඳහා දෙන්න” වෙනුවට “තේ සඳහා දෙන්න” යන වාක්‍ය ඛණ්ඩය ආදේශ කර ඇත.

ජනප්‍රිය තේ පානය බෙදා හැරීමට හේතුව ලාභය සඳහා වෙළඳාමට ඇති ආශාව පමණක් නොවේ. ඕනෑම තේ වර්ගයක අද්විතීය සංයුතියක් ඇති අතර ඒවායේ බලපෑමට වඩා වෙනස් සංරචක අඩංගු වේ.

කළු සහ කොළ තේ වල අඩංගු වන්නේ කුමක්ද?

ප්රධාන දෙය සමඟ ආරම්භ කරමු: තේ ශරීරය උත්තේජනය කරන ඇල්කලෝයිඩ් අඩංගු වේ.
මෙය සෑම කෙනෙකුටම දන්නා කැෆේන් (එය කෝපි වලද දක්නට ලැබේ) සහ එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැති ඇල්කලෝයිඩ් ගණනාවක් - තියෝබ්‍රොමින්, තියෝෆිලයින්, සැන්තයින්, නොෆිලින්. තේ වල ඇති ඇල්කලෝයිඩ් ප්‍රමාණය 4% නොඉක්මවිය යුතුය.

කැෆේන් තේ වල ආරම්භක ic ෂධීය පානයට හේතු වේ. එය රුධිර ප්රවාහය උත්තේජනය කරන අතර, මෙය මොළයේ හා අනෙකුත් අවයවවල පටක වලට ඔක්සිජන් ප්රවාහය වැඩි කරයි. හිසරදය අඩු වේ, කාර්ය සාධනය වැඩි වේ, නින්ද නතර වේ. තේ වලදී, කැෆේන් දෙවන සංරචකය සමඟ සංයුක්ත වේ - ටැනින්, එබැවින් එය මෘදු (කෝපි හා සසඳන විට) උත්තේජනය කරයි.

ටොනික් කාල පරිච්ඡේදයකින් පසු, සමහර තේ වර්ග ප්‍රතිලෝම ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරයි - තානය හා රුධිර පීඩනය අඩුවීම. මෙම ක්‍රියාව දෙවන කණ්ඩායමේ ඇල්කලෝයිඩ් මගින් සපයනු ලැබේ - තියෝබ්‍රොමින්, සැන්තයින්. ඒවා හරිත තේ වල අඩංගු වන අතර කැෆේන් වල ප්‍රතිවිරෝධකයන් වේ - ඒවා සනාල තානය අඩු කර රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.

තේ වල ic ෂධීය බලපෑම දීර් extend කිරීම සඳහා එය සකස් කිරීම සඳහා පැසවීම භාවිතා කරයි.
පැසවීමේ ක්‍රියාවලියේදී තේ වල සංයුතිය වෙනස් වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස කළු “පැසුණු” තේ පසුකාලීන ස්වරය අඩුවීමට හේතු නොවේ.
මේ අනුව, තේ පානය කරන විට, ඔබේම රුධිර පීඩනය දැන ගැනීම වැදගත්ය.

අධි පීඩනයේදී ඔබට පානය කළ හැක්කේ හරිත “නොකැඩූ” තේ පමණි. පැසුණු කළු තේ පානය කළ හැක්කේ අඩු හා සාමාන්‍ය පීඩනයකදී පමණි.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, "සම්මතය" පිළිබඳ ඕනෑම අර්ථ දැක්වීමක් මාරු කරනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා සනාල රුධිර පීඩනය වැඩිවීම නුසුදුසු වන අතර සමහර විට භයානක වේ. එබැවින් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ අය කළු තේ පානය නොකළ යුතුය. එහි ඇනලොග් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය - හරිත කොළ තේ.

තේ සහ එහි ප්‍රභේද පැසවීම

නිමි තේ වල වර්ණය (කළු, කොළ, කහ, රතු) තේ කොළ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී (අමුද්‍රව්‍ය වියළන විට පැසවීම හා ඔක්සිකරණය භාවිතා කිරීම).
පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී, සංරචක පරිවර්තනය කිරීම සිදු වේ. සමහර ජලයේ දිය නොවන ද්‍රව්‍ය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය මූලද්‍රව්‍යවල ස්වරූපය ගනී. ද්රව්ය ගණනාවක් පැසවීම, තේ වල අන්තර්ගතය අඩු වේ.

තේ දළු වල සං components ටක පරිවර්තනය කිරීම තමන්ගේම බැක්ටීරියා මගින් සිදු කරනු ලැබේ (ශාකවල හරිත යුෂ වලින්). පැසවීම සඳහා, කොළ තද කර නමා ඇත (ඒවායින් යුෂ මුදා හැරීම ආරම්භ කරයි), ඉන්පසු ඒවා බහාලුම්වල දමා පැසවීම සඳහා ඉතිරි වේ. පැසවීම සමඟ තේ දළු යුෂ ඔක්සිකරණය වන අතර එහි වාසිදායක ගුණාංගවලින් කොටසක් අහිමි වේ.

පැසවීම ක්රියාවලිය අවසානයේදී (පැය 3 සිට 12 දක්වා) අමුද්රව්ය වියළනු ලැබේ. වියළීම ඔක්සිකරණය ආරම්භ කිරීම නැවැත්වීමට ඇති එකම ක්‍රමයයි. එබැවින් කළු තේ ලබා ගන්න (චීනයේ එවැනි බීර වර්ගයක් රතු තේ ලෙස හැඳින්වේ).

  • හරිත තේ පැසවීම හා ඔක්සිකරණය නොමැති විට වෙනස් වේ. පාරිභෝගිකයින්ට තවදුරටත් සැපයීම සඳහා බලාගාරයේ කොළ වියළා පොඩි කරනු ලැබේ.
  • සුදු තේ - කෙටි පැසවීමකින් තරුණ කොළ සහ නොකැඩූ මල් පොහොට්ටු වලින් වියළා ගන්න.
  • කහ තේ - කලින් ප්‍රභූන් ලෙස සැලකූ අතර අධිරාජ්‍යයන් සඳහා අදහස් කරන ලදී. එහි නිෂ්පාදනයේදී, පිපෙන නොවන වකුගඩු (ඉඟි), අමතර වෙහෙස සහ කුඩා පැසවීම භාවිතා වේ. ඊට අමතරව අධිරාජ්‍ය තේ සඳහා අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම සඳහා විශේෂ කොන්දේසි තිබේ. කොළ අස්වැන්න නෙළාගනු ලබන්නේ වියළි කාලගුණය තුළ පමණි, සුවඳ විලවුන් භාවිතා නොකරන නිරෝගී පුද්ගලයින් පමණි.
  • ඕලොන්ග් තේ - අධික ඔක්සිකරණය, එහි පැසවීම දින 3 ක් පවතී.
  • පුවර් තේ - ඔක්සිකරණයකින් තොරව තේ පැසවීම (ඔක්සිජන් ense න පටක හා අධික ආර්ද්‍රතාවයෙන් සීමා වේ). තේ සංරචක ඔක්සිකරණය වීමෙන් පැසවීමෙහි ප්‍රතිලාභ අඩු නොවන වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් තේ වලින් එකකි මෙය.

සුදු, කහ සහ කොළ තේ මෙන්ම පුවර් ද දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් සුදුසු බීම වේ.

දියවැඩියාව සඳහා තේ: ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

ඇල්කලෝයිඩ් වලට අමතරව, තේවල සංරචක 130 කට වඩා අඩංගු වේ. අපි ඒවායින් වඩාත්ම වැදගත් දේ ලැයිස්තුගත කරමු.

ටැනින් - බැක්ටීරියා නාශක ගුණවල පදනම

ටැනින් - තේ වලින් 40% ක් දක්වා (ඒවායින් 30% ක් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ)
කළු තේ වලදී, ටැනින් කොළ පාටට වඩා අඩුය (පැසවීම අතරතුර, ටැනින් වෙනත් සංරචක බවට පරිවර්තනය වේ, වැන්දඹුවක් ලෙස ඒවායේ ප්‍රමාණය අඩු වේ). තේ ටැනින් අතර බොහෝමයක් ෆ්ලේවනොයිඩ් ය.

ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් ස්වාභාවික සායම් වේ. මීට අමතරව, මේවා ක්රියාකාරී ප්රතිඔක්සිකාරක වේ. ඔවුන් බැක්ටීරියා විෂබීජහරණය කර කුණුවීම නවත්වයි, දිලීර වල ක්‍රියාකාරිත්වය වළක්වයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා මෙම සංරචක සමූහය අවශ්‍ය වේ. තේ ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් 80% ක් කැටචින් සහ ටැනින් වේ.
කැටචින් වල ක්‍රියාව:

  • සනාල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කිරීම (ධමනි සිහින් වීම සඳහා මිල කළ නොහැකි).
  • ඔවුන් බඩවැලේ ඇති පරිවෘත්තීය ද්‍රව්‍ය ගණනාවක් බන්ධනය කරයි, එම නිසා ඒවා හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි, මයික්‍රොෆ්ලෝරා සුව කරයි, ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වලට ප්රතිරෝධය දක්වයි, විෂ වීම වැළැක්වීම සහ බැර ලෝහ ඉවත් කරයි.
  • බඩවැල් කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය අඩු කරන්න. මෙම දේපල හරිත තේ වලින් උපරිම ලෙස විදහා දක්වයි. කැටෙචින්ස් පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ දියවැඩියාවේ බීටා-කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කිරීමට එය ඔබට ඉඩ සලසන බවයි.

ටැනින් වල ක්‍රියාව:

  • බැක්ටීරියා නාශක;
  • තුවාලය සුව කිරීම;
  • රක්තපාත;
  • ඒ වගේම රසවත් තේ රසයක් ලබා දෙනවා.

හරිත තේ වල කළු පැහැයට වඩා දෙගුණයක් ටැනින් අඩංගු වේ. මෙය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හරිත පානයක් සඳහා වන තවත් තර්කයකි. නිරන්තරයෙන් දේශීය දැවිල්ල හා දුර්වල ලෙස සුව වන තුවාල සඳහා හරිත බැක්ටීරියා නාශක තේ අවශ්‍ය වේ. ශක්තිමත් හරිත තේ මගින් වෛද්‍ය කාබොලික් වලට වඩා දරුණු තුවාල ඉවත් කරයි.

තේ වල ප්‍රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් තිබේද?

  1. ඇමයිනෝ අම්ල - ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය සඳහා පදනම. ඔවුන්ගෙන් 17 දෙනෙක් තේ වල සිටිති! දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ග්ලූටමික් අම්ලය වැදගත් වේ - එය ස්නායු තන්තු වලට සහාය වේ (දියවැඩියාවේ එක් සංකූලතාවයක් වන්නේ ස්නායු තන්තු ක්ෂය වීම නිසා සංවේදීතාව අඩුවීමයි). පැසවීම අතරතුර තේ වල ඇති ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය අඩු වේ. තේ වල ඇති ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය 25% කට සීමා වේ. කළු තේ පැසවීම මගින් ඒවා ඔක්සිකරණය වේ.
  2. තේ කාබෝහයිඩ්රේට් සීනි සහ පොලිසැකරයිඩ වලින් නියෝජනය වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා, ප්‍රයෝජනවත් තේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ (මේවා ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, මෝල්ටෝස්). නිෂ් less ල කාබෝහයිඩ්රේට් (සෙලියුලෝස්, පිෂ් ch ය) ජලයේ දිය නොවන අතර, පෙරන විට දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇතුළු නොවේ.
  3. අත්යවශ්ය තෙල්- ඒවායේ අන්තර්ගතය 0.08% ක් පමණි. අත්යවශ්ය තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් ශක්තිමත් කල්පවත්නා සුවඳක් සපයයි. අත්යවශ්ය තෙල් ඉතා වාෂ්පශීලී බැවින් තේවල සුවඳ ගබඩා තත්වයන් මත රඳා පවතී.

තේ වල බැක්ටීරියා නාශක ගුණ

චීනයේ තේ ප්‍රචලිත කිරීම රෝග කාරක විෂබීජ නාශක හා විනාශ කිරීමේ හැකියාව සඳහා දායක වී තිබේ. පුරාණ චීන කියමනක් පවසන්නේ තේ පානය කිරීම පානීය ජලයට වඩා හොඳ බැවින් එහි ආසාදනයක් නොමැති බවයි.

තේ වල බැක්ටීරියා නාශක ගුණාංග සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකාර සඳහා කොන්ජන්ටිවිටිස් භාවිතා කරයි. අසනීප ඇස් තේ පානයෙන් පිස දමනු ලැබේ.

සංරචක උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා තේ නිවැරදිව පෙරීම කළ යුතුය: 70ºC සිට 80ºC දක්වා උෂ්ණත්වයක් සහිත ජලය වත් කරන්න (තේ පෝච්චියේ පතුලේ බුබුලු සෑදීමේ ආරම්භය) සහ විනාඩි 10 කට නොඅඩු ලෙස අවධාරනය කරන්න.

ශාකසාර තේ: ස්ලාවික් සම්ප්‍රදායන්

දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේ ජන ක්‍රම මඟින් සීනි මට්ටම අඩු කිරීම, අග්න්‍යාශය උත්තේජනය කිරීම, රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණ අවයව විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා ශාකසාර තේ භාවිතා කරයි.

අපට හුරුපුරුදු බොහෝ ශාක දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය සුව කරයි. සුප්රසිද්ධ ඒවා අතර - යාපහුව බලකොටුව, බර්ඩොක්, ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට්, චමමයිල්, නෙට්ල්, බ්ලූබෙරීස්, අශ්වාරෝහක. දියවැඩියාව සඳහා ජනප්‍රිය සූත්‍ර වලින් එකක් මොනාස්ටික් තේ ලෙස හැඳින්වේ. පෙරීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සෑදෙන bs ෂධ පැළෑටි පිළිබඳ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් සාමාන්‍ය මිනිසාට අනාවරණය නොවේ. නමුත් පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ශරීරයට පැවිදි තේ වල ඇති ප්‍රයෝජන රෝගීන් සහ වෛද්‍යවරු සටහන් කරති.

තේ යනු ප්‍රියතම පානයක් පමණක් නොවේ. මෙය සියලුම ශරීර පද්ධතිවල ප්‍රතිකාර හා ප්‍රකෘතිමත් වීම, වැළැක්වීම සහ නඩත්තු කිරීමේ මාධ්‍යයකි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චීන හරිත තේ, පුවර් සහ සාම්ප්‍රදායික ශාකසාර තේ වඩාත් වටී.

Pin
Send
Share
Send