රුධිරයේ සීනි වැඩි කළ හැකි ආහාර මොනවාද?

බොහෝ ආහාර වලින් ඔබේ රුධිරයේ සීනි ඉතා ඉක්මණින් ඉහළ නැංවිය හැකිය. මෙය ග්ලයිසිමියාව පාලනය කිරීමට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන අතර හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​කෝමා වර්ධනය දක්වා බරපතල ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.

නමුත් වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අධික ආහාර ලැයිස්තුවක් ඔබ දන්නේ නම් එවැනි බරපතල සංකූලතා ඇතිවීම පහසුවෙන් වළක්වා ගත හැකිය.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු කුමක්ද?

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු ආහාරයට ගන්නා ආහාර ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන අංකයකි. එකම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් ඇති නිෂ්පාදනවලට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක තිබිය හැකිය.

මන්දගාමී ජීර්ණය ("හොඳ කාබෝහයිඩ්රේට්") සහ වේගයෙන් ජීර්ණය වන ("නරක") අතර වෙනස හඳුනා ගැනීමට GI මඟින් හැකියාව ලැබේ. රුධිරයේ සීනි වඩාත් ස්ථායී මට්ටමක පවත්වා ගැනීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි. ආහාරවල ඇති “නරක” කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය කුඩා වන විට ග්ලයිසිමියා මට්ටමට එහි බලපෑම අඩු වේ.

සීනි අන්තර්ගතය අනුව දර්ශක:

• 50 හෝ ඊට අඩු - අඩු දර්ශකය (හොඳයි);
• 51-69 - මධ්යම (ආන්තික);
• 70 සහ ඊට වැඩි - ඉහළ (නරක).

විවිධ මට්ටමේ GI සහිත සමහර නිෂ්පාදන වගුව:

ඇසුරුම්කරණය ප්‍රවේශමෙන් අධ්‍යයනය කිරීමෙන් ඔවුන් පෙන්නුම් කරන්නේ ජී.අයි. එය අන්තර්ජාලයෙන් ද සොයාගත හැකිය. නැතහොත් පෝෂණ උපදෙස් සඳහා ඔබේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා අමතන්න. මතක තබා ගන්න, සොබාදහමේ සොයා ගන්නා ආකාරය ආසන්නයේ ඇති ආහාර පිරිපහදු කළ හෝ තාක්‍ෂණිකව සැකසූ ආහාරවලට වඩා අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

GIs ගණන කඩදාසි මත ආරම්භක ලක්ෂ්‍යය වන අතර කරුණු කිහිපයක් මත පදනම්ව ඔබේ තහඩුවෙහි විවිධ සංඛ්‍යා සමඟ දිස්විය හැකිය:

1. සකස් කිරීම. ඔබ පැස්ටා වැනි පිෂ් ches ය පිසින තරමට ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඉහළ යයි. සිට්රික් අම්ලය හෝ විනාකිරි එය අඩු කළ හැකිය.
2. ඉදුණු බව. උදාහරණයක් ලෙස කෙසෙල් ගෙඩි ඉදෙන විට වැඩි වේ.
3. සංයෝජනය. අඩු හා ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර සංයෝජනය කිරීමෙන් ඔබට සමස්ත කාර්ය සාධනය අඩු කර ගත හැකිය.
4. වයස, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව ද කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයට ඔබේ ශරීරය ප්‍රතිචාර දක්වන ආකාරය කෙරෙහි බලපායි.

වගුව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

මේසය භාවිතා කිරීම පහසුය. පළමු තීරුවේ, නිෂ්පාදනයේ නම සඳහන් වේ, අනෙක - එහි GI. මෙම තොරතුරු වලට ස්තූතියි, ඔබට ඔබම තේරුම් ගත හැකිය: ආරක්ෂිත දේ සහ ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතු දේ. ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර නිර්දේශ නොකරයි. GI අගයන් ප්‍රභවයෙන් ප්‍රභවයට තරමක් වෙනස් විය හැකිය.

ඉහළ GI වගුව:

GI සාමාන්‍ය වගුව:

අඩු GI වගුව:

කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන සහ මේද ශරීරයට ශක්තිය සපයන සාර්ව පෝෂක වේ. මෙම කාණ්ඩ තුනෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංයෝග රුධිරයේ සීනි වලට වැඩිම බලපෑමක් ඇති කරයි.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් තුළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර ග්ලයිසිමියාව භයානක ලෙස ඉහළ මට්ටමකට ගෙන යා හැකිය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, මෙය ස්නායු අවසානය හා රුධිර නාල වලට හානි කිරීමට හේතු වන අතර, එය හෘද රෝග, වකුගඩු රෝග ආදිය වර්ධනය වීමට හේතු වේ.

අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් රුධිර ග්ලූකෝස් ඉහළ යාම වැළැක්වීමට සහ දියවැඩියා සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

මට දියවැඩියාව සමඟ පලතුරු අනුභව කළ හැකිද?

පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිය. ඒවා විටමින්, ඛනිජ හා තන්තු වලින් පොහොසත් ය. නමුත් මිහිරි පලතුරු අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීම වැදගත්ය, මෙය අනවශ්‍ය ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.

පලතුරු ග්ලයිසිමියා මට්ටම ඉහළ නංවන අතර එය පැණිරස කේක් වලට වඩා නරක නැත. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය සමබර ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතු අතර එය ශක්තිය සපයන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න බරක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

සීනි එකතු නොකර ඕනෑම නැවුම්, ශීත කළ හෝ ටින් කළ පලතුරක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. නමුත් සේවය කරන ප්‍රමාණය සමඟ ප්‍රවේශම් වන්න! මුද්දරප්පලම් හෝ වියලන ලද තම අස්වන්න වැනි වියළි පලතුරු හැදි 2 ක් පමණක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 15 ක් අඩංගු වේ. බොහෝ මිහිරි පලතුරු වල ෆ ruct ක්ටෝස් සහ තන්තු අඩංගු බැවින් අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

පහත දැක්වෙන්නේ පොදු සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු ලැයිස්තුවකි:

• පිසිනු ලබන්නේ
• කොමඩු;
• කොමඩු;
• ඇප්රිකොට් ඇට
• අලිගැට පේර
• කෙසෙල්
• අයිෂ්නාස්;
• කිවි
• නෙක්ටරින්;
• පීච්;
• මිදි;
• ටැංජරීන්;
• ඇපල්
• පෙයාර්ස්
• මිදි.

කෑමට වටින්නේ නැති දේ කුමක්ද?

1. මිහිරි කාබනීකෘත බීම. එවැනි පානයක මිලි ලීටර් 350 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 38 ක් අඩංගු බැවින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අන්තයට පහසුවෙන් ඉහළ නැංවිය හැකිය. ඊට අමතරව, ඔවුන් ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් පොහොසත් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට සමීපව සම්බන්ධ වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් මේද අක්මා රෝගයට දායක වන පරිවෘත්තීය වෙනස්කම් වලට තුඩු දිය හැකිය. ග්ලයිසිමියා සාමාන්‍ය මට්ටම පාලනය කිරීම සඳහා සීනි සහිත බීම ඛනිජ ජලය, පැණිරස නොකළ අයිස් කළ තේ වෙනුවට ආදේශ කිරීම අවශ්‍ය වේ.
2. ට්‍රාන්ස් මේද. කාර්මික ට්‍රාන්ස් මේද අතිශයින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ. අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලට හයිඩ්‍රජන් එකතු කිරීමෙන් ඒවා වඩාත් ස්ථායී වේ. මාගරින්, රටකජු බටර්, ක්‍රීම් සහ ශීත කළ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහවල ට්‍රාන්ස් මේද දක්නට ලැබේ. මීට අමතරව, ආහාර නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට රති ers ්, ා, මෆින් සහ වෙනත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වලට එකතු කර රාක්කයේ ආයු කාලය දීර් extend කරයි. එබැවින් අඩු ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා කාර්මික බේකරි නිෂ්පාදන (වොෆ්ල්ස්, මෆින්, කුකීස් ආදිය) භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
3. සුදු පාන්, පැස්ටා සහ සහල්. මේවා අධි කාබ්, සැකසූ ආහාර. පාන්, බේගල් සහ අනෙකුත් පිරිපහදු කළ පිටි නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීමෙන් පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන බව ඔප්පු වී ඇත.
4. පළතුරු යෝගට්. සරල යෝගට් දියවැඩියාව ඇති අයට හොඳ නිෂ්පාදනයක් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පළතුරු රස යනු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කතාවකි. පළතුරු යෝගට් කෝප්පයක (මිලි ලීටර් 250) සීනි ග්‍රෑම් 47 ක් අඩංගු විය හැකිය.
5. උදෑසන ආහාරය ධාන්ය. කොටු කළ දැන්වීම් තිබියදීත්, බොහෝ ධාන්ය වර්ග අධික ලෙස සැකසූ අතර බොහෝ අය සිතනවාට වඩා කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. ඔවුන් සතුව ප්‍රෝටීන්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉතා අල්පය.
6. කෝපි. රස කළ කෝපි බීම දියර අතුරුපසක් ලෙස සැලකිය යුතුය. කැරමල් ෆ්‍රැපූචිනෝ මිලි ලීටර් 350 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 67 ක් අඩංගු වේ.
7. මී පැණි, මේපල් සිරප්. දියවැඩියාව ඇති අය බොහෝ විට සුදු සීනි, රසකැවිලි, කුකීස්, පයි භාවිතය අවම කිරීමට උත්සාහ කරති. කෙසේ වෙතත්, හානිකර විය හැකි වෙනත් සීනි වර්ග තිබේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: දුඹුරු සහ "ස්වාභාවික" සීනි (මී පැණි, සිරප්). මෙම රසකාරක අධික ලෙස සකසා නොතිබුණද සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ.
8. වියළි පලතුරු. පලතුරු යනු විටමින් සී සහ පොටෑසියම් ඇතුළු වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග ගණනාවක විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. පලතුරු වියළන විට ජලය නැති වී යන අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඊටත් වඩා වැඩි වේ. අවාසනාවකට මෙන්, සීනි අන්තර්ගතය ද වැඩි වේ. උදාහරණයක් ලෙස මුද්දරප්පලම්වල මිදි වලට වඩා තුන් ගුණයක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ.

සීනි වැඩි නොකරන්නේ කුමක්ද?

සමහර නිෂ්පාදනවල පිළිවෙලින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැති අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරයි, අනෙක් නිෂ්පාදනවල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර ග්ලයිසිමියා රෝගයට කිසිදු බලපෑමක් නැත.

සීනි රහිත ආහාර වගුව:

රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව:

ජන පිළියම් (බේ කොළ, හැව්ටන්, බෝංචි කරල්) සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීම නිවැරදිව තෝරාගත් පෝෂණය වන අතර රුධිර ග්ලූකෝස් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. Drug ෂධ චිකිත්සාව ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට හොඳ ප්‍රති results ල එක් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ රෝගයට ely ානවන්තව හා කාර්යක්ෂමව ප්‍රතිකාර කරන්න.