නිරෝගී පුද්ගලයින් විසින් පරිභෝජනය කරන සම්භාව්‍ය පැණිරස කේක් වැනි නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට ඉතා භයානක ය.
කෙසේ වෙතත්, ඔබේ ආහාර වේලෙහි එවැනි කෑමක් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතු බව මින් අදහස් නොවේ.
නිශ්චිත නීති සහ සුදුසු නිෂ්පාදන භාවිතා කරමින් ඔබට දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලන කේක් එකක් සෑදිය හැකිය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවසර දී ඇති කේක් මොනවාද, ඒවා ඉවත දැමිය යුත්තේ කුමන ඒවාද?
පැණිරස හා පිටි නිෂ්පාදනවල අතිරික්තව දක්නට ලැබෙන කාබෝහයිඩ්‍රේට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුළු වීමේ හැකියාව ඇත.
මෙම තත්වය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩිවීමට හේතු වන අතර එහි ප්‍රති ence ලය බරපතල තත්වයක් විය හැකිය - දියවැඩියා හයිපර්ග්ලයිසමික් කෝමා.
ගබඩා රාක්කවල සොයා ගත හැකි කේක් සහ පැණිරස පේස්ට්‍රි දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තහනම්ය.
කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තරමක් පුළුල් ආහාර ලැයිස්තුවක් ඇතුළත් වන අතර ඒවායේ මධ්‍යස්ථ භාවිතය රෝගය උග්‍ර නොකරයි.
මේ අනුව, කේක් වට්ටෝරුවෙහි ඇති සමහර අමුද්රව්ය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි ආහාරයට ගත හැකි දේ පිසීමට හැකිය.
සූදානම් කළ දියවැඩියා කේක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ දෙපාර්තමේන්තුවේ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන ද එහි විකුණනු ලැබේ: රසකැවිලි, වොෆ්ල්ස්, කුකීස්, ජෙලි, ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්, සීනි ආදේශක.
ෙබ්කිං නීති
ස්වයං ෙබ්කිං ෙබ්කිං ඇය සඳහා නිෂ්පාදන නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම පිළිබඳ විශ්වාසය සහතික කරයි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, ඉන්සියුලින් එන්නත් මගින් ඒවායේ ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය නියාමනය කළ හැකි බැවින්, පුළුල් කෑම වර්ග තිබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට සීනි සහිත ආහාර සඳහා දැඩි සීමාවන් අවශ්‍ය වේ.
නිවසේදී රසවත් ෙබ්කිං සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් මූලධර්ම භාවිතා කළ යුතුය:
- තිරිඟු වෙනුවට අම්බෙලිෆර් හෝ ඕට් මස් භාවිතා කරන්න; සමහර වට්ටෝරු සඳහා රයි සුදුසු ය.
- අධික මේද බටර් අඩු මේද හෝ එළවළු ප්‍රභේද සමඟ ආදේශ කළ යුතුය. බොහෝ විට ෙබ්කිං කේක් මාගරින් භාවිතා කරයි, එය ශාක නිෂ්පාදනයක් ද වේ.
- කීම්වල ඇති සීනි සාර්ථකව මී පැණි මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ; ස්වාභාවික රසකාරක පිටි ගුලිය සඳහා යොදා ගනී.
- පිරවුම් සඳහා, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි අවසර දී ඇති විවිධ පලතුරු සහ එළවළු සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ: ඇපල්, පැඟිරි පලතුරු, තම අස්වන්න, කිවි. කේක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි මිදි, මුද්දරප්පලම් සහ කෙසෙල් බැහැර කරන්න.
- වට්ටෝරු වලදී, අවම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් සහ ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
- කේක් පිළියෙල කිරීමේදී, හැකි තරම් කුඩා පිටි භාවිතා කිරීම සුදුසුය, තොග කේක් ජෙලි හෝ සුෆල් ආකාරයෙන් තුනී, ආලේපිත ක්රීම් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.
කේක් වට්ටෝරු
බොහෝ රෝගීන්ට රසකැවිලි අත්හැරීම දුෂ්කර ගැටලුවකි. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මෙය රසකැවිලි මෙන්ම දියවැඩියා රෝගීන්ට දැරිය හැකි පේස්ට්‍රි සඳහාද අදාළ වේ. අපි ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.
පළතුරු ස්පොන්ජ් කේක්
ඔහු වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- 1 කෝප්ප ෆ ruct ක්ටෝස් වැලි ආකාරයෙන්;
- කුකුල් බිත්තර 5;
- ජෙලටින් පැකට් 1 ක් (ග්රෑම් 15);
- පලතුරු: ස්ට්රෝබෙරි, කිවි, දොඩම් (මනාපය අනුව);
- 1 කෝප්ප හීන කිරි හෝ යෝගට්;
- මී පැණි 2 හැදි;
- 1 කෝප්ප ඕට් මස්.
සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු වට්ටෝරුව අනුව බිස්කට් සකස් කර ඇත: ස්ථාවර පෙන තෙක් වෙනම භාජනයක ප්‍රෝටීන සුදුළුනු. බිත්තර කහ මදය ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ මිශ්ර කරන්න, පහර දෙන්න, ඉන්පසු මෙම ස්කන්ධයට ප්‍රෝටීන එකතු කරන්න.
පෙරනයක් හරහා ඕට් මස් තවරා, බිත්තර මිශ්‍රණයට වත් කරන්න, මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
නිමි පිටි ගුලිය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර අච්චුවක තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක උඳුනක පිළිස්සීම.
උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු හැඩයෙන් තබන්න, ඉන්පසු දිගට කොටස් දෙකකට කපන්න.
ක්රීම්: උතුරන වතුර වීදුරුවක ක්ෂණික ජෙලටින් මල්ලක අන්තර්ගතය විසුරුවා හරින්න. කිරි වලට මී පැණි සහ සිසිල් කළ ජෙලටින් එක් කරන්න. පලතුරු පෙති වලට කපන්න.
අපි කේක් එකතු කරන්නෙමු: ක්රීම් වලින් හතරෙන් එකක් පහළ කේක් මත තබන්න, ඉන්පසු පළතුරු ස්ථරයක දමා නැවත ක්රීම් දමන්න. දෙවන කේක් එකකින් ආවරණය කරන්න, එය ආලේප කරන්න. ඉහළින් ගාන ලද තැඹිලි පාට තැඹිලි පාටින් සැරසීම.
කස්ටඩ් පෆ්
ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය භාවිතා වේ:
- අම්බෙලිෆර් පිටි ග්රෑම් 400;
- බිත්තර 6;
- එළවළු මාගරින් හෝ බටර් ග්රෑම් 300;
- අසම්පූර්ණ ජල වීදුරුවක්;
- හීන කිරි ග්රෑම් 750;
- බටර් ග්රෑම් 100;
- Van වැනිලින් පූජා කිරීම;
- ¾ කෝප්ප ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ වෙනත් සීනි ආදේශකයක්.
පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා: පිටි (ග්රෑම් 300) ජලය සමග මිශ්ර කරන්න (කිරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය), රෝල් සහ ග්‍රීස් මෘදු මාගරින් සමඟ මිශ්ර කරන්න. හතර වතාවක් පෙරළා විනාඩි පහළොවක් සීතල ස්ථානයකට යවන්න.
මෙම ක්රියා පටිපාටිය තුන් වරක් නැවත නැවත කරන්න, ඉන්පසු හොඳින් මිශ්ර කර ඇනූ දෑත් පසුගාමී වේ. මුළු ප්‍රමාණයෙන් කේක් 8 ක් පෙරළා අංශක 170-180 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ස්තරය සඳහා ක්රීම්: කිරි, ෆ ruct ක්ටෝස්, බිත්තර සහ ඉතිරි පිටි ග්රෑම් 150 සමජාතීය ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. මිශ්රණය ens ණීවන තෙක් ජල ස්නානයක උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, වැනිලින් එකතු කරන්න.
කේක් සිසිල් කළ ක්රීම් එකකින් ආලේප කරන්න, ඉහළට කැඩුණු කෑල්ලක් කාලා අඹරන්න.
ෙබ්කිං රහිත කේක් ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, ඒවා පිළිස්සීමට අවශ්‍ය කේක් නොමැත. පිටි නොමැතිකම නිමි පිඟානේ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය අඩු කරයි.
පලතුරු සමග කිරි
මෙම කේක් ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, පිළිස්සීමට කේක් නොමැත.
එයට ඇතුළත් වන්නේ:
- අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500;
- යෝගට් ග්රෑම් 100;
- 1 කෝප්ප පළතුරු සීනි;
- ග්රෑම් 15 ක ජෙලටින් බෑග් 2 ක්;
- පලතුරු.
ක්ෂණික ජෙලටින් භාවිතා කරන විට, උතුරන වතුර වීදුරුවක සැචේට් වල අන්තර්ගතය විසුරුවා හරින්න. සාමාන්‍ය ජෙලටින් තිබේ නම්, එය වත් කර පැයක් පමණ අවධාරනය කරනු ලැබේ.
ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය:
- ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරා සීනි ආදේශකයක් හා යෝගට් සමඟ මිශ්ර කර වැනිලින් එකතු කරන්න.
- පළතුරු භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා, අවසානයේ එය වීදුරුවකට වඩා ටිකක් වැඩි විය යුතුය.
- පෙති කපන ලද පලතුරු තුනී ස්ථරයක වීදුරු ආකාරයෙන් තබා ඇත.
- සිසිල් කළ ජෙලටින් කිරි සමග මිශ්ර කර පලතුරු පිරවීමෙන් ආවරණය කරන්න.
- පැය 1.5 - 2 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.
කේක් "අර්තාපල්"
මෙම සංග්‍රහය සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව බිස්කට් හෝ සීනි කුකීස් සහ ensed නීභූත කිරි භාවිතා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, බිස්කට් වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස් ආදේශ කළ යුතු අතර එය වෙළඳසැලේදී මිලදී ගත හැකි අතර දියර මී පැණි cond නීභූත කිරි වල කාර්යභාරය ඉටු කරයි.
ගත යුතු වන්නේ:
- කුකීස් ග්රෑම් 300 යි
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා: - බටර් ග්රෑම් 100 අඩු කැලරි;
- මී පැණි 4 හැදි;
- වල්නට් ග්රෑම් 30;
- කොකෝවා - 5 හැදි;
- පොල් පිටි - 2 හැදි;
- වැනිලින්.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා:මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇඹරීමෙන් කුකීස් අඹරන්න. ඇට වර්ග, මී පැණි, මෘදු කළ බටර් සහ කොකෝවා කුඩු හැදි තුනක් සමඟ කෑල්ලක් කාලා. කුඩා බෝල සාදන්න, කොකෝවා හෝ පොල් වල රෝල් කරන්න, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
සීනි සහ තිරිඟු පිටි නොමැතිව අතුරුපසක් සඳහා තවත් වීඩියෝ වට්ටෝරුව:
අවසාන වශයෙන්, සුදුසු වට්ටෝරු සමඟ වුවද, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ දෛනික මෙනුවේ කේක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. උත්සව මේසයක් හෝ වෙනත් උත්සවයක් සඳහා රසවත් කේක් හෝ පේස්ට්‍රි වඩාත් සුදුසු ය.
