ආහාර චිකිත්සාවේ නීති රීති දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතු ශරීරයේ කොන්දේසි තිබේ. ඒ අතර - දියවැඩියාව, තරබාරුකම, ධමනි සිහින් වීම, අක්මාව හා වකුගඩු රෝග. ජනප්රිය ආහාර නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ කැලරි අන්තර්ගතය ඇතැම් අංග එකතු කිරීමෙන් හෝ බැහැර කිරීමෙන් පුද්ගලික මෙනුවක් නිවැරදිව නිර්මාණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
GI - නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීමේ වේගය නියම කරන රූපයකි. ගණනය කළ දර්ශක දැනටමත් ලැයිස්තුගත කර ඇති වගු ගණනාවක් දැන් තිබේ. ගණනය කිරීම් සිදු කරනු ලැබුවේ ශරීරයේ ප්‍රතිචාරය පිරිසිදු ග්ලූකෝස් සමඟ සංසන්දනය කිරීමෙන් වන අතර එහි දර්ශකය ඒකක 100 ක් වන අතර නිශ්චිත ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ.
අඩු GI අගයන් පෙන්නුම් කරන්නේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම සෙමින් හා තරමක් ඉහළ යන බවයි. නිෂ්පාදිතය අනුභව කිරීමෙන් පසු ග්ලයිසිමියාව වේගයෙන් වැඩි වේ.
GI පහත සඳහන් සාධක මත රඳා පවතී:
- සංයුතියේ සැකරයිඩ වර්ග;
- තන්තු ප්‍රමාණය;
- නිෂ්පාදන සැකසීමේ ක්රමය;
- ලිපිඩ සහ ප්‍රෝටීන සමඟ කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය.
කැලරි අන්තර්ගතය
කැලරි යනු ඇතැම් නිෂ්පාදන සරල ද්‍රව්‍යවලට බෙදීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස ශරීරයට ලැබෙන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. ආහාරවල ශක්ති අගය මනිනු ලබන්නේ කිලෝග්‍රෑම් වලින් (kcal). ඔක්සිකරණය ශරීරයට පහත ශක්තිය ලබා දෙයි:
- ප්‍රෝටීන් 1 ග්රෑම් - 4 kcal;
- ලිපිඩ 1 ග්රෑම් - 9 kcal;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 1 ක් - 4 kcal.
නිෂ්පාදනයේ සංරචක පිළිබඳ දැනුම - පුද්ගලික ආහාර නිවැරදි කිරීමේ හැකියාව
සං ent ටක ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය දැන ගැනීමෙන් කෙනෙකුට පරිභෝජනය කරන ලද පිඟාන සමඟ කොපමණ ශක්තියක් ලැබේදැයි ගණනය කළ හැකිය.
ලේනුන්
ශරීරයේ දෛනික අවශ්යතාවය ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට ග්රෑම් 2 ක් පමණ වේ. එන ද්‍රව්‍යයෙන් අඩකට වඩා ශාක සම්භවයක් ඇති කාණ්ඩයට අයත් විය යුතුය. තනි ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ඔබ ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර ඇතුළත් කළ යුතු නමුත් ඒ සමඟම අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.
ලිපිඩ
සත්ව මේද ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සහ ශාක සම්භවයක් ඇති ලිපිඩ වැඩි කිරීම අවශ්‍ය වේ. සත්ව ලිපිඩ මගින් රුධිර සංසරණය වන ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ හා කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමක් සිදු වන අතර ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි. සාර්ව හා මයික්‍රොඇන්ජියෝපති රෝගීන්ගේ නිරන්තර සහචරයින් වන විට දියවැඩියා රෝගයේදී මෙය සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.
කාබෝහයිඩ්රේට්
සංයුතියේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් ඇති ආහාර අනුභව කිරීම වඩා හොඳ වන අතර ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශක ඇති සරල කාබෝහයිඩ්රේට් අතහැර දමන්න. එළවළු, පලතුරු, රනිල කුලයට අයත් බෙර වර්ග සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ආහාරයට හඳුන්වා දී ඇත.
සමස්ත ශ්‍රේණිගත කිරීම
නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණ කිහිපයක් එකවර සැලකිල්ලට ගනිමින් මෙය අවසාන දර්ශකය වේ (GI, කැලරි අන්තර්ගතය, ලිපිඩවල අනුපාතය සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය). කරුණු 10 ක පරිමාණයක් භාවිතා කරන අතර, ඒවා ශරීරයට නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ නොව, බර අඩු කර ගැනීමට බලපාන ආකාරය තීරණය කරයි. ඉහළම සංඛ්‍යා වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය වැඩි වාර ගණනක් පරිභෝජනය කළ යුතු බවයි, අඩු ඒවා - අඩු වාර ගණනක් හෝ කිසිසේත් නැත.
පෝෂණ අගය
මෙම දර්ශකය ගණනය කරනු ලබන්නේ නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් කර ඇති විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඇමයිනෝ අම්ල, ෆයිටොලයිමන්ට් ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගනිමිනි (ලිපිඩ සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවේ). මෙහිදී ලකුණු 100 ක පරිමාණයක් භාවිතා වන අතර, 0 යනු අවම පෝෂණ අගය වන අතර 100 ඉහළම අගය වේ.
එළවළු
එළවළු යනු විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තන්තු ප්‍රභවයකි. ආහාරයේ එවැනි නිෂ්පාදන සංයෝජනය මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කරයි, සංයුතියේ එක් එක් විටමින් එක්රැස් කිරීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරයි. රෝගියාගේ පමණක් නොව නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික මෙනුවේ එළවළු අත්යවශ්ය අංගයක් විය යුතුය.
නිෂ්පාදන ප්‍රායෝගිකව ලිපිඩ අඩංගු නොවන අතර අඩු ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ඇත. බොහෝ අවස්ථාවල අඩු කැලරි. එළවළු වල ප්‍රධාන වටිනාකම වන්නේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පෙක්ටීන්, ෆෝලික් අම්ලය, කැරොටින් සහ ඛනිජ ලවණ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් තිබීමයි. දෛනික අවශ්යතාවය - අවම වශයෙන් 600 ග්රෑම්.
වගුවේ GI දර්ශක සහ වඩාත් ජනප්රිය එළවළු වල කැලරි ප්‍රමාණය පෙන්වයි.
GI සහ කැලරි දත්ත - අවශ්‍ය නිෂ්පාදන එකතු කිරීමට හෝ බැහැර කිරීමට ඇති හැකියාව
එළවළු පරිභෝජනය වැඩි කරන්නේ කෙසේද?
දෛනික ආහාර වේලෙහි ඇඳන්හි "පදිංචිකරුවන්" ගණන වැඩි කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් තිබේ:
පාන් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය- කැඩුණු එළවළු සහිත සැන්විචස්;
- එළවළු පීසා;
- නැවුම් හෝ ශීත කළ එළවළු මත පදනම්ව ගෙදර හැදූ සෝස්;
- එළවළු සුප්, බෝර්ෂ්;
- යම් පුද්ගලයෙක් අවන්හල් සහ කැෆේවල කෑමට කැමති නම්, එළවළු සලාද, සුලු කෑම, බේක් කළ එළවළු අතුරු කෑමක් ලෙස ඇණවුම් කරන්න;
- ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු ප්‍රමුඛ ස්ථානයක සෝදන්න, කපන්න සහ තබන්න, එවිට ඒවා අනුභව කිරීමට ආශාවක් ඇති වේ.
- ශීත කළ ආහාරවල පෝෂණ අගය නැවුම් ආහාර වලින් වෙනස් නොවේ, එබැවින් ඔබට ඒවා පළමු හා දෙවන පා .මාලා වලට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය.
පලතුරු සහ බෙරි
පළතුරු යනු ආහාරයට සුදුසු බුෂ් හෝ ගසක රසවත් පලතුරකි. මෙම නිෂ්පාදන ඒවායේ පොහොසත් සංයුතිය සඳහා (විශේෂයෙන් විටමින් සී) වටිනා වන අතර එය දෛනික පරිභෝජනයට අත්යවශ්ය වේ. බලශක්ති අනුපාතය අනුව, බොහෝ පලතුරු වල පහත සංයුතිය ඇත:
- ප්‍රෝටීන - 10% පමණ;
- ලිපිඩ - 3-5% පමණ;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 85-90%.
අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති පලතුරු ගණනාවක් ඇති බැවින් ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පවා නිෂ්පාදන ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට බාධා නොකරයි. තන්තු සහ පොහොසත් විටමින් හා ඛනිජ සංයුතියකින් පමණක් ප්‍රයෝජන ලැබෙනු ඇත.
පලතුරු සහ බෙරි වල පහත සංයුතිය ඇත:
- බීටා කැරොටින්;
- බී ශ්‍රේණියේ විටමින්;
- ටොකෝෆෙරෝල්;
- නිකොටිනික් අම්ලය;
- අංශු මාත්‍ර (පොටෑසියම්, යකඩ, මැන්ගනීස්, කැල්සියම්);
- අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල;
- bioflavonoids.
සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට සහ ඒවායේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කිරීමට, රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට ඉහත ද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ. නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට, ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති කිරීමට, ආරක්ෂක බලවේග යථා තත්වයට පත් කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ.
පලතුරු සහ බෙරි - නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ සහ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ දෛනික මෙනුවේ අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන
පිටි සහ ධාන්ය වර්ග
ධාන්ය වර්ගවල ජීඅයි, පෝෂණ අගය සහ කැලරි අන්තර්ගතය පිළිබඳ දර්ශක සෘජුවම රඳා පවතින්නේ භාවිතා කරන අමුද්රව්ය වර්ගය සහ එහි සැකසුම් ක්රමය සහ පිටි නිෂ්පාදන - පිටි වර්ගය මත ය. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඔප දැමූ හා කටුව ඉවත් නොකළ ධාන්ය වර්ග (දුඹුරු සහල්, ඕට් මස්) ය. ප්‍රෝටීන්, බී ශ්‍රේණියේ විටමින්, යකඩ, ටොකෝෆෙරෝල්, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන්නේ කවචයේ ය. මීට අමතරව, ප්‍රතිකාර නොකළ ධාන්ය වර්ග වලට අඩු ජී.අයි. ඇති බැවින් ඒවා සංලක්ෂිත වන්නේ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සිට කාබෝහයිඩ්රේට් රුධිර ප්රවාහයට සෙමෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමෙනි.
දියවැඩියා රෝගීන් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කිරීමට තීරණය කරන අය තුළ සාර්ථක ධාන්ය වර්ග:
- අම්බෙලිෆර් (GI 40-55, 355 kcal) - තම්බා ධාන්ය තම්බා වලට වඩා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. එය සැලකිය යුතු යකඩ ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ප්‍රායෝගිකව ලිපිඩ සමඟ සංතෘප්ත නොවේ. ප්‍රෝටීන සමඟ උදෑසන ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය.
- සහල් (සුදු - 65 සහ 339 kcal, දුඹුරු - 45 සහ 303 kcal) බී විටමින් සහ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය.
- මෙනේරි (GI 70, 348 kcal) - විරල කැඳ සෑදීම සුදුසුය, එවිට එහි සීනි ප්‍රමාණය අඩුය. එය නිදහස් රැඩිකලුන් බන්ධනය කරයි, අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, අක්මාවට ධනාත්මක ලෙස බලපායි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සක්‍රීය කරයි.
- තිරිඟු ඇඹරුම් (GI 40 සිට 65 දක්වා) - කණ්ඩායමට ආර්නූට්කා, කූස්කුස්, බල්ගර් සහ අක්ෂර වින්‍යාසය ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදිතය ඉහළ කැලරි සහිත නමුත් ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරයි, පුනර්ජනනීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි, බඩවැල් මාර්ගය, මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- ඉරිඟු ඇඹරුම් (GI 70, 353 kcal දක්වා) - සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් මැග්නීසියම්, සින්ක්, යකඩ, විටමින් බී, ඒ.
- පර්ලොව්කා (GI 30, 350 kcal දක්වා) ආරක්ෂාව සහ ප්‍රයෝජනවත් සංරචක වල ප්‍රමුඛයා වේ. එහි ප්‍රෝටීන්, තන්තු, හෝඩුවාවක් ඇති මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වන අතර රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමේ ගුණාංගයක් ඇත.
- බාර්ලි ග්‍රෝට්ස් (අමු - 35, තම්බා - 50, 349 kcal) - කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට, මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට හැකිය.
- ඕට් මස් (GI 40, 371 kcal) ආරක්ෂිත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් ධාන්ය වර්ග ආකලන හා අපද්‍රව්‍ය නොමැතිව භාවිතා කළ යුතුය.
පිටි නිෂ්පාදන ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශක කාණ්ඩයේ (70-95) නිෂ්පාදන වලට අයත් වේ. සංයුතියට ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන අතර එය දිගුකාලීන සන්තෘප්තිය ලබා දෙන නමුත් ඒ සමඟම සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩි කරයි.
කිරි නිෂ්පාදන
මේවා කැල්සියම් වල හොඳම ප්‍රභවයන් වන අතර මාංශ පේශි පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීම සඳහා වැදගත් වේ. ඊට අමතරව, කැල්සියම් කොලජන් සාමාන්‍ය සංස්ලේෂණයට දායක වේ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න දත් සපයයි, මාංශ පේශි පද්ධතියේ කාර්යයට සහාය වේ. කිරි වලට බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇත, ශරීරයට විකිරණශීලී බලපෑම අඩු කිරීමට හැකියාව ඇත, විෂ ද්‍රව්‍ය බන්ධනය කරයි.
සෑම නිෂ්පාදනයක්ම නිශ්චිත බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් එය භාවිතා කිරීම හොඳය:
- kefir - බඩවැල් ආසාදන වළක්වයි, මධ්යම හා පර්යන්ත ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - හෝමෝන සමතුලිතතාවය;
- චීස් - අස්ථිවල තත්වය ශක්තිමත් කරයි;
- ගෘහ චීස් - කාටිලේජ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතු අතර, ප්‍රතිසාධන ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ;
- පැසුණු බේක් කළ කිරි - ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි, පිපාසය අඩු කරයි;
- යෝගට් - ස්නායු, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක්;
- බටර් - බර අඩු කරයි, අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.
කිරි නිෂ්පාදන - ශරීරයේ සාමාන්‍ය වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ගබඩාවකි
මස් සහ බිත්තර
මෙම ආහාර ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. මිනිස් සිරුරට නිසි ක්‍රියාකාරීත්වය සඳහා ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක් අවශ්‍ය වන අතර ඉන් 9 ක් නිතිපතා ආහාර සැපයිය යුතුය. කුකුළු මස් හා හරක් මස් වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ ඒවායේ අඩු මේද ප්‍රමාණය නිසාය. හැම්, බේකන් සහ වෙනත් වර්ගවල p රු මස්වල ලිපිඩ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් ඒවායේ භාවිතය සීමා කළ යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් වලදී, ඉස්ටුවක්, තාපාංකය, වෙහෙසට පත්වීම, තැම්බීම භාවිතා කරන්න. නැවුම් හෝ ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, ධාන්ය වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.
මස් සහ බිත්තර - අඩු හා මධ්යම ප්‍රමාණයේ ජීඅයි කාණ්ඩයට අයත් නිෂ්පාදන
මාළු සහ මුහුදු ආහාර
මෙම කණ්ඩායමේ වැදගත්කම හෘද රෝග වැළැක්වීමේ පියවරයන්හි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ප්‍රයෝජනවත් ඔමේගා -3 මේද අම්ල වල සන්තෘප්තිය තුළ පවතී. මීට අමතරව, මාළු සහ මුහුදු ආහාර අඩංගු වේ:
- පොස්පරස් සහ කැල්සියම් - මාංශ පේශි පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්රියාකාරිත්වය සහ දත්වල හොඳ තත්ත්වය සඳහා;
- තඹ - රුධිර සෛල, සම්බන්ධක පටක මූලද්‍රව්‍ය සහ ස්නායු තන්තු සංශ්ලේෂණය සඳහා;
- අයඩින් - තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ සාමාන්‍ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා;
- යකඩ - හිමොග්ලොබින් සෑදීම සහ ශරීරයේ සෛල හා පටක වලට ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා;
- පොටෑසියම් - මාංශ පේශි පද්ධතියේ නිසි ක්රියාකාරිත්වය සඳහා, ස්නායු පටක, සාමාන්‍ය රුධිර පීඩනය;
- මැග්නීසියම් - පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම, මාංශ පේශි පද්ධතියේ නිසි ක්රියාකාරිත්වය, ඩීඑන්ඒ සෑදීම;
- සින්ක් - දරුවෙකු පිළිසිඳ ගැනීමේ හැකියාව සඳහා, ආරක්ෂක බලවේගයන්ගේ වැඩ යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම.
සී කැලේ වල ජීඅයි 22 ක්, තම්බා පොකිරිස්සා - 5, මාළු කේක් - 50, කකුළුවන් කූරු - 40. මෙම කාණ්ඩය සෑදෙන සෙසු නිෂ්පාදනවල දර්ශකය 0 වේ.
බීම
ඛනිජ ජලය යනු දෛනික භාවිතයේදී (ආපනශාලා) සහ චිකිත්සක පියවරයන්හි (රෝග නිවාරණ-ආපනශාලා, වෛද්‍ය-ඛනිජ) භාවිතා කරන නිර්දේශිත බීම වලින් එකකි.
යුෂ යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල තවත් ගබඩාවකි. සංයුතියේ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයේ සායම් හා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු ගබඩා බඩු වලට වඩා නැවුම් ලෙස සාදන ලද බීම සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. ලෙමන්, තක්කාලි, බ්ලූබෙරි, අර්තාපල් සහ දෙළුම් යුෂ වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් විශේෂ experts යින් විසින් හඳුනා ගන්නා ලදී. සැහැල්ලු පැණි රසයක් ලබා දීම සඳහා මී පැණි හෝ මේපල් සිරප් ටිකක් එක් කරන්න.
කෝපි පරිවෘත්තීය උත්තේජකයක් ලෙස සලකනු ලැබුවද, එය ඔබේ වෛද්‍යවරයා හෝ පෝෂණවේදියෙකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීම වඩා හොඳය. තේ වලින් හරිත ප්‍රභේද මෙන්ම රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලූබෙරි කොළ මත පදනම් වූ ස්වයං-සාදන ලද ශාකසාර තේ ද වඩාත් සුදුසු වේ.
මත්පැන් සාමාන්‍යයෙන් ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. සමහර විට වියළි රතු වයින් (වීදුරුවකට වඩා වැඩි නොවේ), අංශක හතළිහක් (මිලි ලීටර් 70-100 ට වඩා වැඩි) භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මත්පැන්, ෂැම්පේන්, මිහිරි මධ්‍යසාර කොක්ටේල් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
බීම - දෛනික ආහාරයේ වැදගත් අංගයක් වන අතර එය නිවැරදි කිරීමද අවශ්‍ය වේ
පෝෂණ දර්ශකය
විශාලතම සීපීඅයි වල නැවුම් හරිත එළවළු ඇත: සලාද කොළ, බ්‍රසල්ස් පැළ සහ දෙබලක ගෝවා. නැවුම් හා ශීත කළ (ඇස්පරගස්, බ්රොකොලි, ආර්ටිකෝක්, සැල්දිරි, පිපි umbers ් umbers ා, zucchini) භාවිතා කළ හැකි green න හරිත එළවළු ඒවා අනුගමනය කරයි.
එකම සීපීඅයි (50 ක් පමණ) හරිත එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ නැවුම් පලතුරු ඇත. ඒකක 35 ක පිහිටීම එළවළු වල සංයුතියේ පිෂ් ch ය ඇති (අර්තාපල්, රූටාබාගා, වට්ටක්කා, කැරට්, parsnips) වාසය කරයි. ඊළඟ ස්ථානය ධාන්ය වර්ග සහ විවිධ වර්ගයේ ගෙඩි (22 සහ 20) සඳහා ලබා දෙන ලදී. 15 සහ ඊට අඩු සීපීඅයි වලට පහත නිෂ්පාදන තිබේ:
- මාළු
- කිරි නිෂ්පාදන;
- මස්;
- බිත්තර
- චීස්
- සැකසූ ධාන්ය වර්ග, තිරිඟු වලින් බේකරි නිෂ්පාදන;
- බටර්, මාගරින්;
- සියලු වර්ගවල රසකැවිලි.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ දියවැඩියාව සඳහා නියැදි මෙනුව
- උදෑසන ආහාරය: තම්බා මාළු, ගෝවා සහ ඇපල් සලාද, පාන් පෙත්තක්, පැණිරස නොකළ තේ.
- සුලු කෑම: සීනි රහිත තේ, එළවළු ඉස්ම.
- දිවා ආහාරය: එළවළු සුප්, තම්බා හරක් මස් පෙත්තක්, පාන්, ඇපල් ගෙඩියක්, ගෑස් නොමැතිව ඛනිජ ජලය වීදුරුවක්.
- ස්නැක්: චීස්කේක්, කොම්පෝට්.
- රාත්‍රී ආහාරය: තම්බා බිත්තර, ගෝවා සමග මස් බෝල්, පාන්, තේ.
- ස්නැක්: කෙෆීර් වීදුරුවක්.
ආහාර සඳහා තමාව මුළුමනින්ම සීමා කිරීම සපුරා තහනම් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. නිරෝගී සහ රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම විටමින්, හෝඩුවාවක්, නිසි ක්‍රියාකාරීත්වය සඳහා කාබනික ද්‍රව්‍ය හා වේගවත් සුවය ලැබිය යුතුය.
