දියවැඩියා රෝගයට සංඛ්‍යාත්මක දර්ශක මගින් ප්‍රකාශ කළ හැකි විශේෂිත උපාධි නොමැත. සාමාන්යයෙන් රෝගයේ පා course මාලාවේ මෘදු, මධ්‍යස්ථ හා දැඩි උපාධි වෙන්කර හඳුනා ගැනේ. නමුත් මෙම රෝගයේ වර්ග දෙකක් තිබේ - පළමු වර්ගය (ඉන්සියුලින් මත යැපෙන) සහ දෙවන වර්ගය (ඉන්සියුලින් නොවන). එමනිසා, සාමාන්යයෙන් "දියවැඩියාව සඳහා ආහාර අංශක 2" යන යෙදුම යටතේ දෙවන වර්ගයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ආහාර වේලක් අදහස් කෙරේ. එවැනි රෝගීන්ට සමබර ආහාර වේලක නීති රීති පිළිපැදීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී එය ප්‍රධාන ප්‍රතිකාර ක්‍රමය වන ආහාර නිවැරදි කිරීම වේ.
ඇයි ආහාර ගැනීම?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ඉන්සියුලින් සඳහා පටක සංවේදීතාව දුර්වල වන අතර ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇතිවේ. මෙම හෝමෝනය ප්‍රමාණවත් ලෙස නිපදවා තිබියදීත්, ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කර නියම ප්‍රමාණයට සෛල තුළට ඇතුළු නොවිය හැකි අතර එමඟින් රුධිරයේ මට්ටම ඉහළ යයි. මෙහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස රෝගියාට ස්නායු තන්තු, රුධිර නාල, පහළ අන්තයේ පටක, දෘෂ්ටි විතානය ආදිය කෙරෙහි බලපාන රෝගයේ සංකූලතා වර්ධනය වේ.
ඉන්සියුලින් සඳහා පටක වල සංවේදීතාව සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත යුත්තේ කුමක්ද? රෝගියාගේ දෛනික මෙනුවේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතු අතර වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට වඩා මන්දගාමී විය යුතුය. සාමාන්යයෙන්, වෛද්යවරුන් # 9 ආහාර නිර්දේශ කරයි. පිඟන් කෝප්ප වල බර අඩු කර ගැනීමේ අවධියේදී, මේද ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය (එළවළු මේද වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය). දියවැඩියා රෝගියෙකුට ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීම වැදගත්ය, මන්ද එය ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයක් වන අතර ක්‍රමානුකූලව ඇඩිපෝස් පටක මාංශ පේශි තන්තු සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
සමබර ආහාර වේලක් මඟින් ඉන්සියුලින් සඳහා පටක සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම සාමාන්‍යකරණය කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ ප්‍රධාන අරමුණු:
- සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට සහ ශරීරයේ මේද ප්‍රමාණය අඩුවීම;
- රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ රුධිර පීඩනය පවත්වා ගැනීම;
- රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම;
- රෝගයේ දරුණු සංකූලතා වැළැක්වීම.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් තාවකාලික පියවරක් නොව නිරන්තරයෙන් පිළිපැදිය යුතු පද්ධතියකි. රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍ය මට්ටමක තබා ගැනීමටත් දිගු කලක් යහපත් සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීමටත් ඇති එකම ක්‍රමය මෙයයි. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, නිසි පෝෂණයට මාරුවීම දියවැඩියාව පාලනය කර ගැනීමට ප්‍රමාණවත් වේ. නමුත් සීනි අඩු කරන ටැබ්ලට් ගැනීම රෝගියාට වෛද්‍යවරයා නිර්දේශ කළත් මෙය කිසිසේත් ආහාර අවලංගු නොකරයි. පෝෂණ පාලනයකින් තොරව කිසිදු ation ෂධයකට කල්පවත්නා බලපෑමක් ඇති නොවේ (ඉන්සියුලින් එන්නත් පවා).
සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ස්වාභාවික ආහාර සාමාන්‍ය රුධිරයේ සීනි පවත්වා ගැනීමට සහ රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ
ආහාර පිසීමට ක්‍රම
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, මෘදු ආකාරයකින් ආහාර පිළියෙළ කිරීම සුදුසුය. හොඳම ආහාර පිසීම් තැම්බීම, ඉවුම් පිහුම් සහ ෙබ්කිං වැනි සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියාවලීන් ලෙස සැලකේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉඳහිට බැදපු ආහාර පමණක් ආහාරයට ගත හැකි අතර ඒවා එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් පිසීමට වඩා යෝග්‍ය වන අතර ඊටත් වඩා හොඳය - නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත ග්‍රිල් පෑන් එකක. මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම සමඟ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උපරිම ලෙස ආරක්ෂා වේ. නිමි ස්වරූපයෙන්, එවැනි කෑම වර්ග ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ අග්න්‍යාශය හා අනෙකුත් අවයව වලට බරක් නොවේ.
අඩු කැලරි සහිත සහ අඩු මේද සහිත ආහාර පමණක් තෝරා ගන්නා අතරම ඔබට ඔබේම යුෂ වල පිඟන් කෝප්ප ඉසිය හැක. ගබඩා සෝස්, මැරිනේඩ් සහ ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට එක් කිරීම නුසුදුසු ය. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, අවසර ලත් කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය: bs ෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි.
මස්
මිනිස් සිරුරේ ස්වාධීනව නිපද නොවන අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු බැවින් මස් දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රෝටීන් ඉතා වැදගත් ප්‍රභවයකි. නමුත් එය තෝරාගැනීමෙන්, අහම්බෙන් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි යම් නීතිරීති දැන සිටිය යුතුය. පළමුව, මස් ආහාර විය යුතුය. රෝගී පුද්ගලයින් සඳහා, කුකුළු මස්, තුර්කිය, හාවා සහ අඩු මේද වැල් වැනි මෙම නිෂ්පාදන වඩාත් සුදුසු වේ. දෙවනුව, එය පරිපූර්ණව නැවුම් විය යුතුය, නහර සහ මාංශ පේශි පටල විශාල ප්‍රමාණයක් එහි තබා ගැනීමට ඉඩ නොදේ, මන්ද ඒවා දිගු කලක් ජීර්ණය වී ඇති අතර බර පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කළ හැකි අතර බඩවැල් මන්දගාමී වේ.
ආහාරයේ ඇති මස් ප්‍රමාණය සීමිත විය යුතුය, නමුත් දෛනික මාත්‍රාව පුද්ගලයෙකුට ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ලබා දිය යුතුය. ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් බෙදා හැරීම එක් එක් රෝගියා සඳහා සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසින් තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ. එය බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී - බර, ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය, වයස, ව්‍යුහ විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ සහ අනුකූල රෝග පැවතීම. කැලරි හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිවැරදිව තෝරාගත් අනුපාතය ශරීරයේ සාමාන්‍ය ශක්තිය, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහතික කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා තහනම් මස්:
- පාත්තයා
- තාරා;
- ork රු මස්
- බැටළු පැටවා;
- මේද හරක් මස්.
රෝගීන් බේකන්, දුම් මස්, සොසේජස් සහ පොහොසත් මස් සුප් හොද්ද අනුභව නොකළ යුතුය. කුකුළු මස් සමඟ සුප් පිසීමට අවසර ඇත, නමුත් පළමු නභිගත කිරීමෙන් පසු ජලය වෙනස් කළ යුතුය. ඔබට අස්ථි සුප් හොද්ද මත සුප් උයන්න බැහැ, මන්ද එය ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර අග්න්‍යාශය හා අක්මාව මත අමතර බරක් නිර්මාණය කරයි. පිසීමේදී කුකුළු මස් වලින් සම ඉවත් කිරීම සැමවිටම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් අතිරික්ත මේදය පිඟානට ඇතුල් නොවේ. අවම වශයෙන් සම්බන්ධක පටක සහ මේද නහර ඇති ෆිලට් සහ සුදු මස් සඳහා මනාප ලබා දීම සැමවිටම හොඳය.
සත්ව මේද වඩාත් සුදුසු වන්නේ එළවළු මේද සමඟ ය. ඔලිව්, ඉරිඟු සහ හණ තෙල් දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ.
මාළු
දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි අවම වශයෙන් සතියකට 1 වතාවක් මාළු තිබිය යුතුය. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රෝටීන, මේද හා ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රභවයකි. මාළු නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීම අස්ථිවල සහ මාංශ පේශි පද්ධතියේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමටද උපකාරී වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරයේ නියමයන්ට අනුව වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් මාළු වන්නේ අඩු මේද සහිත මාළු වන අතර එය උඳුන තුල පිසින ලද හෝ තැම්බූ.
දියවැඩියා රෝගීන්ට තිලාපියා, හක්, පොලොක්, ටූනා, කෝඩ් ආහාරයට ගත හැකිය. වරින් වර ඔමේගා අම්ල වලින් පොහොසත් බැවින් රතු මාළු (ට්‍ර out ට්, සැමන්, සැමන්) ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම ද සුදුසු ය. මෙම ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය හෘද වාහිනී රෝග වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරන අතර “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
අග්න්‍යාශය සමඟ ගැටලු ඇති කළ හැකි අතරම, එඩීමා පෙනුම හා අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය වීම නිසා රෝගීන් දුම් හා ලුණු සහිත මාළු අනුභව නොකළ යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සාමාන්යයෙන් මැදිවියේ හා වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ වර්ධනය වන හෙයින්, අධි රුධිර පීඩනය පිළිබඳ ගැටළු ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට අදාළ වේ. ඉතා ලුණු සහිත ආහාර අනුභව කිරීම (රතු මාළු ඇතුළුව) පීඩනය වැඩිවීමට හේතු වන අතර හෘදයේ හා රුධිර නාලවල තත්වය නරක අතට හැරේ.
මාළු පිසීමේදී අවම ලුණු ප්‍රමාණයක් එයට එකතු කර වෙනත් කුළුබඩු හා කුළුබඩුවක් වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය. මෙම නිෂ්පාදනයේ දැනටමත් යම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් තෙල් එකතු නොකර එය පිළිස්සීම සුදුසුය. ෆිලට් වියළී නොතිබීම සඳහා එය විශේෂ ප්ලාස්ටික් කමිසයකින් උඳුන තුල පිසීමට හැකිය. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද මාළු වැඩි තෙතමනයක් අඩංගු වන අතර ද්‍රවාංක වයනය ඇත.
දියවැඩියා රෝගීන්ට මේද ප්‍රභේදවල සුදු මාළු ආහාරයට ගැනීම තහනම් කර ඇත (නිදසුනක් ලෙස, පැන්ගසියස්, නොටොටෙනියා, හුරුල්ලන්, කැට්ෆිෂ් සහ මැකරල්). ප්‍රසන්න රසය තිබියදීත්, මෙම නිෂ්පාදන, අවාසනාවකට මෙන්, අතිරේක පවුම් වල පෙනුම අවුලුවන අතර අග්න්‍යාශය සමඟ ගැටළු ඇති කළ හැකිය. අඩු මේද මාළු සහ මුහුදු ආහාර ශරීරයෙන් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ගන්නා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ස්වාභාවික ප්‍රභවයකි.
දියවැඩියා රෝගීන්ට තම්බා ගත් මුහුදු ආහාර අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඉස්සන්, දැල්ලන් සහ බූවල්ලා ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ පොස්පරස් අධිකය.
එළවළු
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාරය ආහාරයේ ඇති ශාක ආහාරවල ප්‍රමුඛතාවය මත පදනම් වේ, එබැවින් ඕනෑම ආකාරයකින් එළවළු රෝගීන් ආහාරයට ගන්නා ආහාරයේ වැදගත් අංගයක් විය යුතුය. ඒවායේ සීනි ඉතා අල්ප වන අතර ඒ අතරම ඒවා තන්තු, විටමින් සහ වෙනත් වටිනා රසායනික මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් එළවළු වන්නේ කොළ සහ රතු ය. මෙයට හේතුව හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදීම වළක්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වීමයි. තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ අමු ළූණු ආහාරයට ගැනීමෙන් මිනිස් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
එවැනි එළවළු රෝගීන්ට ද ප්‍රයෝජනවත් වේ:
- වට්ටක්කා;
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්;
- වට්ටක්කා
- ළූණු සහ නිල් ළූණු;
- බ්රොකොලි
- රාබු;
- zucchini සහ වම්බටු.
බීට් ද දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද එහි ඇමයිනෝ අම්ල, එන්සයිම සහ මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. මෙම එළවළු වල මේද කිසිවක් නැත, එබැවින් එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩුය. බීට්රූට් පිඟන් වලට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි සහ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බීට් වල ඇති තවත් වැදගත් ගුණාංගයක් වන්නේ බඩවැල්වල චලිතය සුමටව නියාමනය කිරීමයි, එය මලබද්ධය වළක්වා ගැනීමට සහ ආමාශයේ බර පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කිරීමට උපකාරී වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන තාර්කික පෝෂණ ක්‍රමය අර්තාපල් පවා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, නමුත් මෙම එළවළු පිඟන් තෝරා ගැනීමේදී හා සකස් කිරීමේදී මූලික නොවිය යුතුය. එහි පිෂ් of ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර සාපේක්ෂව ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත (අනෙකුත් එළවළු හා සසඳන විට), එබැවින් එහි ප්‍රමාණය දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය.
එළවළු ශරීරයට වාසි පමණක් ගෙනෙන පරිදි ඒවා නිසි ලෙස පිස ගත යුතුය. එළවළු අමු ලෙස අනුභව කළ හැකි නම් සහ දියවැඩියා රෝගියාට ආහාර ජීර්ණ ගැටළු නොමැති නම්, මෙම ස්වරූපයෙන් ඒවා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, මෙය උපරිම ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රඳවා තබා ගනී. නමුත් රෝගියාට සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටළු ඇති වේ නම් (උදාහරණයක් ලෙස ගිනි අවුලුවන රෝග), එවිට සියලු එළවළු මූලික තාප ප්රතිකාරයට භාජනය කළ යුතුය.
එළවළු ෆ්රයි කිරීම හෝ බටර් සහ එළවළු තෙල් ගොඩක් සමග ඉස්ටුවක් ගැනීම මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම අතිශයින්ම නුසුදුසු වන අතර එවැනි ආහාරයක ප්රතිලාභ හානියට වඩා බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත. මේද හා බැදපු ආහාර අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාකාරිත්වය උල්ලං late නය කරනවා පමණක් නොව, බොහෝ විට අමතර රාත්තල් කට්ටලයක්ද ඇති කරයි.
අතිරික්ත තෙල් සමඟ පිසින ලද එළවළු වල අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කළ හැකිය
පළතුරු
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීමෙන් පසුව, සමහර රෝගීන් ආහාර වලින් සියලුම පලතුරු බැහැර කිරීමට උත්සාහ කරන අතර, ඇඹුල්, කොළ ඇපල් සහ සමහර විට පෙයාර්ස් පමණක් ඉතිරි වේ. නමුත් බොහෝ පලතුරු වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර කාබෝහයිඩ්රේට් හා කැලරි කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් මෙය අවශ්‍ය නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, අඩු හා මධ්‍යම ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත සියලුම පලතුරු හා බෙරි ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඒවාට විටමින්, කාබනික අම්ල, වර්ණක හා ඛනිජ සංයෝග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවිනි.
රෝගීන්ට එවැනි පලතුරු හා බෙරි ආහාරයට ගත හැකිය:
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ නියැදි මෙනුව සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද- ඇපල්
- පෙයාර්ස්
- ටැංජරීන්;
- දොඩම්
- මිදි;
- ඇප්රිකොට් ඇට
- පිසිනු ලබන්නේ
- වියළි මිදි යොදයි;
- චෙරි
- ක්රැන්බෙරි;
- රාස්ප්බෙරි.
පලතුරු වල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන බැවින් ආහාරයේ ඒවායේ ප්‍රමාණය සීමා කළ යුතුය. සීනි මේද තැන්පතු බවට පත් නොවන පරිදි උදේ (උපරිම වශයෙන් 16:00 දක්වා) ඒවා අනුභව කිරීම සුදුසුය. නින්දට යාමට පෙර සහ උදේ හිස් බඩක් මත පලතුරු ආහාරයට නොගැනීම හොඳය. මෙය ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලැවිල්ලට හා අමතර පවුම් සමුච්චය වීමට හේතු වේ. 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කොමඩු, කොමඩු සහ අත්තික්කා තහනම් පලතුරු ලෙස සලකනු ලබන්නේ ඒවාට ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවිනි. එම හේතුව නිසාම රෝගීන් දින හා වියළි අත්තික්කා වැනි වියළි පලතුරු අනුභව කිරීම නුසුදුසුය.
පීච් සහ කෙසෙල් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය හැකි නමුත් සතියකට වරක් හෝ දෙවරකට වඩා ඒවා අනුභව කිරීම සුදුසුය. දෛනික භාවිතය සඳහා, පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල් හා පැඟිරි ගෙඩි වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා ආහාර ජීර්ණය ස්ථාපිත කිරීමට සහ රළු කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි. සමස්ත ජීවියාගේ සුසංයෝගී, පූර්ණ වැඩ සඳහා අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග රාශියක් ඔවුන් සතුව ඇත. පළතුරු සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් සංග්‍රහයක් වන අතර එමඟින් තහනම් මිහිරි ආහාර සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව ජය ගත හැකිය. නිතිපතා පලතුරු අනුභව කරන රෝගීන්, ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම පහසුය.
ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා
ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා වලින් රෝගීන්ට ආහාරයට ගත හැක්කේ කුමක්ද? මෙම ලැයිස්තුවේ ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකි අවසර ලත් නිෂ්පාදන රාශියක් ඇත. රෝගියාට මොළය වැඩ කිරීමට සහ ශක්තිය ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට ප්‍රභවය විය යුත්තේ කැඳ සහ පැස්ටා ය. වෛද්යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන නිෂ්පාදන අතර:
- අම්බෙලිෆර්;
- සකස් නොකළ සහල්;
- ඉවුම් පිහුම් අවශ්‍ය ඕට්ස් (ක්ෂණික පිටි නොවේ);
- බල්ගර්;
- ඇට
- durum තිරිඟු පැස්ටා;
- තිරිඟු ඇඹරුම්;
- මෙනේරි.
නමුත් අවසර ලත් ධාන්ය වර්ග පවා නිසි ලෙස පිසීමට හා අනුභව කළ යුතුය. තෙල් හා මේද එකතු නොකර කැඳ වතුරේ පිසීම වඩාත් සුදුසුය. කාබෝහයිඩ්රේට් රෝගියාට මුළු දවසම ශක්තිය ලබා දිය යුතු බැවින් උදේ ආහාරය සඳහා ඒවා අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. නිවැරදිව තෝරාගත් හා සකස් කළ ධාන්ය වර්ග පමණක් ප්රතිලාභ ලබන අතර මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන බැවින් මෙම සරල නිර්දේශ සැමවිටම මතක තබා ගත යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ඔබ භාගිකව ආහාරයට ගත යුතුය. දෛනික ආහාර වේල් 5-6 දක්වා බිඳ දැමීම සුදුසුය
මා ප්‍රතික්ෂේප කළ යුත්තේ කුමක්ද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් එවැනි කෑම වර්ග සහ නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය:
- සීනි සහ එය අඩංගු නිෂ්පාදන;
- එළවළු හෝ බටර් විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කර සකස් කරන ලද මේද කෑම;
- දුම් මස්;
- පහසුව සඳහා ආහාර සහ ක්ෂණික ආහාර;
- marinades;
- ලුණු දැමූ හා කුළුබඩු සහිත තද චීස්;
- වාරික පිටිවල බේකරි නිෂ්පාදන.
දවස සඳහා නියැදි මෙනුව
එහි කැලරි ප්‍රමාණය සහ පිඟන් කෝප්පවල ඇති මේද, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය ගණනය කරමින් කල්තියාම මෙනුවක් සකස් කිරීම වඩා හොඳය. ආහාර අංක 9 සමඟ අවසර දී ඇති සමහර නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය සහ රසායනික සංයුතිය 1 වන වගුවේ දැක්වේ.මෙම දත්ත මගින් මෙහෙයවනු ලබන, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශ සහ සංයුතිය, සෑම විටම නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීමෙහි දක්වා ඇති අතර, ඔබට පහසුවෙන් ප්‍රශස්ත බලශක්ති වටිනාකමක් සහිත ආහාර වේලක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
වගුව 1. ආහාර අංක 9 සමඟ වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය සහ සංයුතිය
දවස සඳහා නියැදි මෙනුවක් මේ වගේ විය හැකිය:
- උදෑසන ආහාරය - ඕට් මස්, අඩු මේද චීස් පෙත්තක්, යීස්ට් රහිත ධාන්ය පාන්;
- සුලු කෑම - ඇට වර්ග හෝ ඇපල්;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප් හොද්ද, තම්බා චිකන් පියයුරු හෝ තුර්කිය, අම්බෙලිෆර් කැඳ, බෙරී යුෂ;
- දහවල් තේ - අවසර ලත් පළතුරු සහ රෝස මල් කසාය වීදුරුවක්;
- රාත්‍රී ආහාරය - එළවළු හෝ අඩු මේද ගෘහ චීස් සමග තැම්බූ මාළු, සීනි නොමැතිව ඉස්ටුවක් සහිත පළතුරු වීදුරුවක්;
- නින්දට පෙර කෑම - අඩු මේද කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200 ක්.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුගේ ආහාර වේල සැබවින්ම වෙනස් හා රසවත් විය හැකිය. එහි මිහිරි ආහාර නොමැතිකම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු හා ඇට වර්ග මගින් වන්දි ලබා දෙන අතර මේද මස් ආහාරමය විකල්ප මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. මෙම මෙනුවේ විශාල ප්ලස් එකක් නම් එය මුළු පවුලටම සූදානම් කළ හැකි වීමයි. සත්ව මේද හා සීනි සීමා කිරීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට පවා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර දියවැඩියාව සමඟ එය වසර ගණනාවක් සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කරුණකි.
