පලතුරු සහ දියවැඩියාව - දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත හැකි සහ කළ නොහැකි පලතුරු

පෝෂණවේදීන් සහ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි වැඩි තන්තු සහිත ආහාර ඇතුළත් කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු වල පෙක්ටීන්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ආහාරමය තන්තු අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර ලෙස බලපායි.

රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට අහිතකර බලපෑමක් ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබට දියවැඩියාවෙන් ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු මොනවාද සහ ඔබට කළ නොහැකි පලතුරු දැන ගැනීම වැදගත්ය.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා, නැවුම් පලතුරු පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය: තාප පිරියම් කිරීම සහ යුෂ සකස් කිරීම GI වැඩි කරයි.

දියවැඩියාව සමඟ මට කුමන ආකාරයේ පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිද?

මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර රඳා පවතින්නේ රුධිරයේ සීනි අගයන්හි උච්චාවචනයන් සඳහා විශේෂිත අයිතමයක බලපෑම මත ය. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු වන තරමට ඔබට ආහාරයට ගත හැකිය.

පලතුරු විටමින්, ද්‍රාව්‍ය හා දිය නොවන තන්තු වලින් පොහොසත් ය, බොහෝ අයිතමවල පෙක්ටීන් අඩංගු වේ. ස්වාභාවික සීනි සමඟ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම - ෆ ruct ක්ටෝස් - ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඇපල් හා පෙයාර්ස් දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර ඇත

දියවැඩියාවේදී, පහත දැක්වෙන පලතුරු වර්ග ප්‍රයෝජනවත් වේ:

• පෙයාර්ස් විටමින් ගොඩක්, ඉහළ පෙක්ටීන්. "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩුවීම, බඩවැල්වල චලනය උත්තේජනය කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කිරීම. සාමාන්‍ය මුතු වල තන්තු අන්තර්ගතය ග්‍රෑම් පහකට වඩා වැඩිය. GI යනු ඒකක 34 කි.
• ඇපල් පල්ප් පමණක් නොව පීල් වල ද්‍රාව්‍ය හා ද්‍රාව්‍ය තන්තු, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, ඛනිජ, පෙක්ටීන් අඩංගු වේ. ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක බලපෑමක්, කොලෙස්ටරෝල් ques ලක වලින් රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීම, පර්යන්ත සංසරණය සක්‍රීය කිරීම, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම. මධ්යම ප්රමාණයේ පලතුරක සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර තන්තු ග්රෑම් 5 ක් සහ ඒකක 30 ක ජීපීඅයි අඩංගු වේ.
• චෙරි කූමරින් හි ඉහළ ප්‍රතිශතයක්, සක්‍රීය ඇන්ටිට්‍රොම්බොටික් බලපෑමක්. චෙරි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිර නාල වල දුර්වල පේටන්ට් බලපත්‍රය හේතුවෙන් ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු වේ. ඉස්ම සහිත පල්ප් යකඩ, තඹ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, ටැනින්, වටිනා කාබනික අම්ල, ඇන්තොසියානින් අඩංගු වේ. තම අස්වන්න විටමින් වලින් පොහොසත් ය: අධ්‍යයනවලින් ඇස්කෝර්බික් සහ ෆෝලික් අම්ලය, රෙටිනෝල් ඇති බව පෙන්වා දී ඇත. රසවත් පලතුරු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 25 කි.
• පිසිනු ලබන්නේ. අඩු කැලරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. පිසිනු ලබන්නේ පෙක්ටීන්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, ක්‍රෝමියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, කාබනික අම්ල ය. විටමින් පී ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් (තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා පවතී), රයිබොෆ්ලැවින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය. තන්තු මගින් බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, පී-විටමින් ද්‍රව්‍ය රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි, සනාල ත්‍රොම්බොසිස් වැළැක්වීම සහ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. සැහැල්ලු විරේචක සහ ඩයුරටික් ආචරණය. Gl මට්ටම - ඒකක 25 යි.

ඉදුණු චෙරි

දියවැඩියා රෝගීන්ට පලතුරු අනුභව කළ හැකි නමුත් කොන්දේසි කිහිපයකට යටත් වේ:

1. අඩු GI සහිත අයිතම තෝරන්න.
2. නැවුම් පලතුරු අනුභව කරන්න.
3. ඇඹුල් හා පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග තෝරන්න.
4. ශීත For තුව සඳහා, සීනි එකතු නොකර ස්වාභාවික තදබදය අස්වැන්න හෝ පලතුරු ඉක්මනින් කැටි කිරීමට යටත් කරන්න.
5. යුෂ සකස් කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන්න.
6. පළිබෝධනාශක භාවිතයෙන් තොරව පාරිසරික වශයෙන් පිරිසිදු කලාපයක පලතුරු වගා කරන බව දැන ගන්නේ නම් පීල් නොකරන්න.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව අතර ඇති වෙනස කුමක්ද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති දියවැඩියාව කුමන ආකාරයේ පලතුරු ද?

රෝගයේ වඩාත් දරුණු (ඉන්සියුලින් මත යැපෙන) ස්වරූපයක් ඇති වෛද්‍යවරු නිතිපතා ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර පෝෂණය හෝමෝනය ගැනීමට අතිරේකයකි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, බලපෑමට ලක් වූ අග්න්‍යාශයේ බර ආහාරයේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී: ඕනෑම අපගමනය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි වීමට හේතු වේ.

නිරෝගී උගත් පන්තිය

මෙනුව සැකසීමේදී, එක් හෝ තවත් නමක් සීනි මට්ටමට කෙතරම් ක්‍රියාකාරීව බලපාන්නේද යන්න ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක අගයන් සහිත පලතුරු අනුභව කිරීම සීමා කිරීම අනිවාර්ය වේ. පලතුරු තෝරාගැනීමේදී පැණිරස හා ඇඹුල් සහ ඇඹුල් ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. ලෙමන් සහ දෙළුම් හැර යුෂ පානය නොකළ යුතුය.

පෙක්ටින් පොහොසත් පළතුරු

ද්‍රාව්‍ය තන්තු ශරීරයෙන් පාහේ අවශෝෂණය නොවන නමුත් මෙම සං .ටකයේ ප්‍රතිලාභ අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය. අන්ත්රය හරහා ගමන් කරන විට, පෙක්ටීන් හානිකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කර, කොලෙස්ටරෝල් බන්ධනය කර, දිරාපත්වන නිෂ්පාදන ඉවත් කරයි.

වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

• මෘදු ආවරණයක් සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් පෙන්නුම් කරයි;
• ඔක්සිකරණ හා අඩු කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි;
• පර්යන්ත රුධිර සංසරණය සක්‍රීය කරයි;
• බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරයි;
• බැර ලෝහවල ලවණ බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි;
• "නරක" කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි;
• ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි;
• ප්‍රයෝජනවත් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා මට්ටම පවත්වා ගනී.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත බොහෝ පලතුරු පෙක්ටීන් වලින් පොහොසත් ය. දියවැඩියා රෝගීන්ට දිනපතා නම් එකක් හෝ දෙකක් ලැයිස්තුවෙන් ඇතුළත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ: පෙයාර්ස්, පීච්, ඇපල්, තම අස්වන්න, පැණිරස පිසිනු ලබන්නේ.

නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණ සහ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සෞඛ්‍යයට ඒවා බලපාන ආකාරය

දුර්වල වූ අග්න්‍යාශය මත ඇති අමතර බර ඉවත් කිරීම වැදගත්ය.

රුධිර ග්ලූකෝස් සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාමට හේතු වන නම්, සායම් සහිත ආහාර, රසකාරක, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය තහනම්ය.

ප්‍රෝටීන, මේද, විටමින් මට්ටම සමතුලිත කිරීම, ප්‍රමාණවත් තන්තු ප්‍රමාණයක් ඇති “සංකීර්ණ” කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

සීමිත ප්‍රමාණවලින් නැවුම් එළවළු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න - ඉතා මිහිරි පලතුරු නොවේ. සුදු පාන්, ක්‍රූටෝන, රොටියක් රයි පිටිවලින් නම් ආදේශ කළ යුතුය.

භාවිතා නොකරන්න:

• තෙල් සහිත මාළු සහ මස්;
• දුම් මස්, සොසේජස්;
• මේද කිරි නිෂ්පාදන;
• "වේගවත්" කාබෝහයිඩ්රේට් සහිත ආහාර: ෙබ්කිං, රසකැවිලි, චොකලට්, සීනි, කේක්;
• ක්ෂණික ආහාර
• කාබනීකෘත බීම;
• කුළුබඩු
• මෙයොනීස්, සෝස්, අබ;
• සෙමොලිනා;
• සත්ව මේද;
• වියළි පලතුරු;
• ටින් කළ පලතුරු සහ එළවළු, අච්චාරු;
• සීනි සමඟ ජෑම් සහ කල් තබා ගැනීම;
• ශක්තිමත් කෝපි සහ තේ, මධ්‍යසාර.

වියළි පලතුරු වල ඉහළ ජී.අයි

පළපුරුදු පෝෂණවේදියෙකුගේ සහ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුගේ මග පෙන්වීම යටතේ ජීඅයි නිෂ්පාදන සැලකිල්ලට ගනිමින් මෙනුව සම්පාදනය කිරීම හා සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. සෞඛ්‍ය තත්වය, ව්යාධි විද්යාවේ බරපතලකම, දියවැඩියා වර්ගය, බලශක්ති පරිභෝජනය, විශේෂිත පුද්ගලයෙකුගේ වයස සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්ය වේ.

දියවැඩියාවෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි පලතුරු මොනවාද

විශේෂයෙන් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත පලතුරු ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය, විශේෂයෙන් රෝගය දරුණු නම්. පළමු (ඉන්සියුලින් මත යැපෙන) දියවැඩියාවේ පෝෂණයේ ද්විතියික භූමිකාව තිබියදීත්, රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමක් ඇති නොකිරීමට ආහාර අවශ්‍යතා උල්ලං cannot නය කළ නොහැක.

තහනම්:

• දිනයන්;
• වියළි කෙසෙල්;
• පර්සිමන්;
• මිදි, විශේෂයෙන් සැහැල්ලු වර්ග;
• අත්තික්කා;
• අන්නාසි.

රුධිරයේ සීනි අගය තියුනු ලෙස ඉහළ යාම වළක්වා ගැනීම සඳහා වියළි පලතුරු මෙනුවට ඇතුළත් නොකළ යුතුය. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වර්ගයක් සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීම දුෂ්කර නම්, පෝෂණවේදීන් ඊට මගක් ඉදිරිපත් කරයි. ක්‍රියාපටිපාටිය: කප්පාදු, වියළි පෙයාර්ස්, ඇපල් වතුර පැය 6-7 ක් පොඟවා ගැනීම, දියර ඉවතට ගැනීම, අවසර ලත් රසකාරක වර්ග සමඟ කොම්පෝට් සකස් කිරීම.

පැණි රසකාරකයක් නොමැතිව අඩු තාපයක් මත තමන්ගේම යුෂ වලින් පිසින ලද ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ කුඩා ප්‍රමාණවලින් ය: Gl හි අගය ඒකක 30 කි.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක පළතුරු

• ඇපල්: ග්ලයි - ඒකක 30;
• පැණිරස නොකළ (රතු) පිසිනු ලබන්නේ: ග්ලයි - 25;
• පෙයාර්ස්: ග්ලයි - 34;
• තම අස්වන්න: ග්ලයි - 25;
• ඇප්රිකොට් ඇට (නැවුම්): ග්ලයි - 20;
• නෙක්ටරීන්: ග්ලයි - 35.

දියවැඩියාව සමඟ, ඔබ පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට අවශ්‍ය නැත: ආහාරමය තන්තු සහ පෙක්ටීන්, අඩු ජීඅයි අඩංගු ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත නම් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.

හොඳම විකල්පය වන්නේ ඇපල්, තම අස්වන්න, රතු පිසිනු ලබන්නේ, පෙයාර්ස් නැවුම්ව ලබා ගැනීමයි. දියවැඩියා රෝගීන් ආහාරයට නොගත යුතු පලතුරු මොනවාද, රුධිර ග්ලූකෝස් දර්ශකවල ස්ථායිතාව සඳහා බියෙන් තොරව ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ ඔබ දැනගත යුතුය, එවිට ආහාරය පූර්ණ හා විවිධ වේ.

අදාළ වීඩියෝ