සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවට ස්තූතිවන්ත වන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ බරපතල රෝගාබාධවලට එරෙහි සටනේදී ඉමහත් උපකාරයක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් plant ෂධීය ශාකයක්වත් තවමත් දියවැඩියාව සමඟ කටයුතු කර නැත, අද වන විට එය සුව කළ නොහැකි රෝග ලැයිස්තුවේ ඉතිරිව ඇත, නමුත් වසර ගණනාවක් තිස්සේ මිනිසුන් ලබා ඇති අත්දැකීම් අධි රුධිර සීනි සමඟ පොරබදින අයගේ ජීවන තත්ත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි යනු රුධිරයේ සංයුතිය හා දියවැඩියා රෝගීන්ගේ අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි අවශ්‍ය බලපෑමක් ඇති බැවින් ප්රයෝජනවත් ලැයිස්තුවේ ඇති නිෂ්පාදන වලින් එකකි.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බෝංචි යනු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි අනුමත නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොවේ. මෙය ප්‍රතිකාරයේදී මෙන්ම විවිධ ව්‍යාධි වැළැක්වීම සඳහාද අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයන්ගේ සැබෑ ගබඩාවකි. එයට ඇතුළත් වන්නේ:
- බී, සී, එෆ්, ඊ, කේ සහ පී කාණ්ඩවල විටමින්;
- ප්‍රෝටීන් යනු බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි වැදගත් සහභාගිකරුවෙකි;
- කාබනික සහ ඇමයිනෝ අම්ල;
- ඛනිජ ලවණ සහ අයඩින්;
- තන්තු - ග්ලූකෝස් මට්ටම්වල පැනීමෙන් ආරක්ෂා වේ;
- පිෂ් ch ය;
- සින්ක් - අග්න්‍යාශය උත්තේජනය කරන බැවින් ඉන්සියුලින් සෑදීමට කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ;
- ෆ ruct ක්ටෝස්;
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක.
ශාකයක බෝංචි පහත සඳහන් ගුණාංග ඇති බැවින් ශාකයක් අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන මිල කළ නොහැකිය.
- එය හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමකි;
- විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කරන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ;
- රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමට උපකාරී වේ;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
- දත් ඇතුළු අස්ථි පටක වලට හිතකර ලෙස බලපායි. දෙවැන්න ඇය සුදු කර ටාටාර් සෑදීමට එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි;
- විවිධ වර්ගයේ ශෝථය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ;
- දර්ශනයට ධනාත්මක බලපෑමක්.
නූල් බෝංචි - වඩාත් ජනප්රිය අතුරු කෑම වලින් එකක්
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි අනිවාර්යයෙන්ම අනුභව කළ යුතු ආහාර ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කළ යුතුය. මන්ද ඉන්සියුලින් නිපදවන ඒවාට හැකි තරම් සං components ටක අඩංගු වන අතර එමඟින් චිකිත්සාව සහ රෝග වැළැක්වීම යන දෙකෙහිම විශිෂ්ට සහායකයකු බවට පත්වේ. නිසි ලෙස සකස් කරන ලද බෝංචි පිඟන් ආහාර වේලක් වන අතර තරබාරුකමින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට පරිපූර්ණ වන අතර ක්‍රමයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය වේ.
නිෂ්පාදන වර්ග
දියවැඩියා රෝගයේ බෝංචි යනු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පමණක් නොව විවිධ විශේෂයන් ද සතුටු කරන ශාකයකි.
සුදු
දියවැඩියාවේ ප්‍රතිවිපාක සමඟ පොරබදින අය සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වර්ගය වන්නේ ඉහත සඳහන් සියලු ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය එකවර අඩංගු වන බැවින් එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම හැකිතාක් අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එහි හදිසි වෙනස්කම් වලක්වනු ඇත. මීට අමතරව; නිෂ්පාදිතය ශරීරයේ පුනර්ජනනීය ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර තුවාල, ඉරිතැලීම් හා වණ ඉක්මනින් සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. මෙය දියවැඩියා පාදයක් ලෙස රෝගය සංකූලතා සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
සුදු බෝංචි වඩාත් සුලභ හා බහුකාර්ය වේ
සුදු බෝංචි සංස්කෘතියේ තවත් වාසියක් වන්නේ එය රුධිර වාහිනී වල තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කිරීම සහ හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමයි.
රතු
සුදු බෝංචි මෙන් රතු බෝංචි රුධිර ග්ලූකෝස් නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. ද්‍රාව්‍ය තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය ආමාශ ආන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර බර හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට වඩාත් හොඳින් බලපාන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. බෝංචි උතුම් රතු-දුඹුරු පැහැයක් ඇති අතර ඕනෑම කෑමක් තුළ ඉතා ලස්සන පෙනුමක් ඇත.
රතු බෝංචි හරිතයන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි
කළු
මෙම වඩාත්ම දර්ශනීය බෝංචි වර්ගය පෙර සිටි දෙක තරම් පුළුල් හා ජනප්රිය නොවේ, එය ශරීරයට තරමක් ශක්තිමත් ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කළද, එය සාදන අංශු මාත්‍රවලට ස්තුති වන්න. කළු බෝංචි වෛරස් හා ආසාදන සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව ඇති විට එය අතිශයින්ම වැදගත් වේ. මන්ද මෙම බරපතල රෝගයට විශාල ශක්තියක් අවශ්‍ය වන අතර සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකුට වඩා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහි වීම වඩා දුෂ්කර ය.
බෝංචි ශාකවල බරපතල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, ඇන්තොසියානින් අඩංගු වේ. ඔවුන් ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරන අතර පුනර්ජනන ක්‍රියාවලියට වගකිව යුතුය.
තන්තු යනු කළු බෝංචි වල තවත් මිල කළ නොහැකි සං component ටකයකි: බෝංචි ග්රෑම් 100 ක තන්තු ග්රෑම් 16 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එය දෛනික පරිභෝජනයෙන් 50% කට වඩා වැඩිය.
කොළ පාටයි
නූල් බෝංචි දියවැඩියා රෝගීන් දෙකටම අනුභව කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, වෑල්වයේ වාසිදායක ගුණාංග සංස්කෘතියේ පොදු ගුණාංගවලට එකතු වන අතර ඒවාට සත්වයන්ට සමාන ප්‍රෝටීන් සහ ඒ අනුව දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ අග්න්‍යාශය මගින් නිපදවන ඉන්සියුලින් ඇතුළත් වේ. ඊට අමතරව, කරල් වල අඩංගු වන්නේ:
- බී, සී, පී කාණ්ඩවල විටමින්;
- විවිධ අංශු මාත්‍ර;
- කෙඳි.
පැලෑටි ඊළඟ නඩුව තෙක් නැවුම් හෝ ශීත කළ හැක.
නූල් බෝංචි දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ භාවිතය සඳහා දක්වනු ලැබේ, එය සීනි මට්ටම අඩු කිරීම ඇතුළුව රුධිර සංයුතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට දායක වන නිෂ්පාදනයක් වේ.
බෝංචි කොළ තරමක් දිගු කල් පවතින බලපෑමක් ඇති බැවින් එය සතියකට දෙවරක් පමණක් පිසීමට ප්‍රමාණවත් වේ.
ප්රතිවිරෝධතා
භාවිතා කිරීමට කිසිදු contraindications නොමැති නිෂ්පාදන ඇති බව නොසිතන්න. බෝංචි බොහෝමයක් නැත, නමුත් ඔබ ඒවා කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. පහත සඳහන් අවස්ථා වලදී නිෂ්පාදිතය හානිකර විය හැකිය:
දියවැඩියා කැරට්- බෝංචි වායුව සෑදීම වැඩි කරන බැවින් සුලු පත්රිකාවක් ඇතිවීමේ රෝග;
- ආම්ලිකතාවය, රක්තවාතය, කොලෙස්ටිස්ටිස්, පෙප්ටික් වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් වැඩි වීම, මෙම රෝග නිර්ණයන් සමඟ පියුරීන් අඩංගු ආහාර භාවිතය (මේවාට බෝංචි ද ඇතුළත් වේ); ගර්භණී සමයේදී මෙන් contraindicated;
- බෝංචි ආසාත්මිකතා;
- බෝංචි අමු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීම, එහි pheasant අඩංගු බැවින් - බරපතල විෂ වීමට හේතු වන විෂ ද්‍රව්‍යයකි.
වට්ටෝරු
සුව කිරීමේ සුප් හොද්ද සෑදීම සඳහා දියවැඩියාවේ බෝංචි ෆ්ලැප් භාවිතා කළ හැකිය. එය පෙරන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තලා දැමූ කොළ මේස හැදි 3 ක් තාපජයක තබන්න, උතුරන වතුර වීදුරු දෙකක් වත් කර, තදින් වසා පැය 7 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම drug ෂධය දිනකට තුන් වතාවක්, ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර මිලි ලීටර් 130 ක් ගනු ලැබේ.
වියළි පත්‍රිකා ඉවත නොදමන්න - ඒවා රෝගයට එරෙහි සටනට ද උපකාරී වේ
සලාද
නූල් බෝංචි සලාද වට්ටෝරුව ඉතා ජනප්රියයි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- මුං ඇට - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - ග්රෑම් 300;
- අමතර කන්‍යා ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි;
- මිදි විනාකිරි - 3 හැදි;
- නැවුම් හරිතයන්;
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
Effective ලදායී හා ප්රයෝජනවත් සංයෝජනය
ඉවුම් පිහුම්:
බෝංචි හා කැඩුණු කැරට් මිනිත්තු 5 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා, කොලන්ඩරයකට දමා වියළීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ (තුවායක් මත වියළා ගත හැකිය). සියලුම සංරචක විශාල සලාද භාජනයකට මිශ්ර කර තෙල්, කුළුබඩු සහ කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරයි.
තක්කාලි සමඟ බෝංචි
අමුද්රව්ය
- මුං ඇට - කිලෝග්‍රෑම් 1;
- නැවුම් තක්කාලි - ග්රෑම් 300;
- කැරට් - ග්රෑම් 300;
- ළූණු - ග්රෑම් 50;
- ගම්මිරිස් - ධාන්ය 3-4;
- parsley සහ dill;
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම්:
බෝංචි හොඳින් සෝදා සැහැල්ලුවෙන් කපා, පසුව උතුරන වතුරෙන් වියළා වියළීමට ඉඩ දිය යුතුය. කැඩුණු ළූණු සහ කැරට් බටර් සමග පෑන් එකක සැහැල්ලුවෙන් ගමන් කරයි. තක්කාලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ෙබ්කිං බඳුනක තබා ඇති අතර එය උඳුන තුල තබා අංශක 180 දක්වා රත් කරනු ලැබේ. පිඟාන විනාඩි 20 ක් පිසිනු ලැබේ. සීතල හා උණුසුම් ස්වරූපයෙන් අලංකාර හරිතයන් සමඟ එය සේවය කරන්න.
දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි මස් කෑම සඳහා කදිම විකල්පයක් වන අතර ඒවා ඉතා තෘප්තිමත් බැවින් ඒවා නිෂ්පාදනයට contraindications ඇති බැවින් ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය, එබැවින් ඔබ එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය.
