දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් විසින් පැණිරස රසකැවිලි නිෂ්පාදන භාවිතය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය තවමත් බොහෝමයක් නොවන්නේ නම් දශක ගණනාවක් තිස්සේ වඩාත් අදාළ වේ. මෙම අන්තරාසර්ග රෝගයෙන් අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් රෝගාතුර නොවූ සෑම කෙනෙකුම රසකැවිලි දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර බවත් ශරීරයට සුව කළ නොහැකි හානියක් කළ හැකි බවත් නිසැකය. කෙසේ වෙතත්, අප ජීවත් වන්නේ බොහෝ ගැටලු සම්පූර්ණයෙන්ම විසඳිය හැකි හෝ අවම වශයෙන් නිවැරදි කළ හැකි නවීන හා ප්‍රගතිශීලී ලෝකයක බව අමතක නොකරන්න. දියවැඩියා රෝගය වාක්‍යයක් නොවන අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුට රසකැවිලි අනුභව කිරීම කිසිසේත් තහනම් නොවේ, නමුත් පළමුව ඔබ රසවත් ආහාරයක ලක්ෂණ සහ සූක්ෂ්මතා කිහිපයක් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.
ඔව් ඔව්! ඔබ නිවැරදිව අසා ඇත: රසවත් ආහාර ආහාර සහ තාර්කිකව ඉඟි අනුගමනය කරන විට පවා ශරීරයට කිසිදු ආකාරයකින් හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් ඊට පටහැනිව, දියවැඩියාව හේතුවෙන් ඇති වන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වඩා හොඳින් සකස් කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
අපට පුරුදු වී ඇති රසකැවිලි ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට තරමක් බරපතල අනතුරක් සඟවයිමිහිරි ආහාර
“ආහාර” සහ “ආහාර ආහාර” යන වචන අවබෝධ කර ගැනීමට අප පුරුදු වී සිටිමු. මෙය අපට කරදර කරන කැමැත්ත, හෘදය සාක්ෂිය සහ සීමාවන්ගෙන් සියලු ආකාරයේ උත්සාහයන් සමඟ සම්බන්ධ වන ක්‍රියාවලියකි, නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. වෛද්‍ය ප්‍රජාව තුළ, “ආහාර” යන යෙදුම විශේෂිත පෝෂණ සංකීර්ණයකට යොමු වන අතර අතිරේක නිර්දේශ සහ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් විශේෂිත රෝගයක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. ආහාරය රසකැවිලි බැහැර නොකරන අතර ආහාරයට විශේෂ ද්‍රව්‍ය එකතු කරයි - රසකාරක සහ රසකාරක.
ස්ථාපිත දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට යමක් භාවිතා කළ හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කළ හැකිය, නමුත් එය ඔහුගේ තත්වයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයක් වන අතර, බොහෝ දුරට, පාලනයකින් තොරව පෝෂණය කිරීම රෝගයේ ප්‍රගතියට හේතු වනු ඇත, විශේෂයෙන් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගෙන් බහුතරයකට දෙවන වර්ගයේ රෝගයක් ඇති බව සලකන අතර එය නුසුදුසු ජීවන රටාවක ප්‍රති form ලයක් ලෙස සෑදී ඇත. මන්දපෝෂණය, සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, එයට නැඹුරුතාවයක්.
ඩයට් අංක 9 අඩු කාබ් වන අතර එය පදනම් වී ඇත්තේ ඇමරිකානු වෛද්‍ය රිචඩ් බර්න්ස්ටයින්ගේ ජයග්‍රහණ මත ය. මෙම ආහාරයට සියලු මූලික ආහාර ඇතුළත් වන අතර ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර පැණිරස සඳහා ග්ලූකෝස් - සුක්‍රෝස් වැනි ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු මිහිරි පලතුරු සහ එළවළු භාවිතය බැහැර නොකරයි, නමුත් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් (සීනි, පිටි) වෙනුවට පැණි රසකාරක ආදේශ කරනු ලැබේ. ඒවා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ඇතුළත් නොවේ. ඔබේම දෑතින් සකස් කළ හැකි විවිධාකාර රසවත් හා පැණිරස කෑම සඳහා විශේෂ වට්ටෝරු සකස් කර ඇති අතර ඒ සමඟම ඔවුන් අංක 9 ආහාර සඳහා වන නිර්ණායක සපුරාලනු ඇත.
ආහාර අංක 9 සමඟ නිෂ්පාදනවල සමානුපාතිකයන් ක්‍රමානුකූලව නිරූපණය කිරීමදියවැඩියා රෝගීන්ට කළ හැකි මිහිරි දේ
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පැණිරස කිරීම තහනම් දෙයක් නොවේ, විශේෂයෙන් ඔබ පැණිරස ආහාර වර්ග තේරුම් ගන්නේ නම්. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් දැනගත යුතු වැදගත්කම කුමක්ද? පළමුවෙන්ම, කාබෝහයිඩ්රේට් වර්ග මොනවාද සහ ඒවා ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ කෙසේද. කාබෝහයිඩ්රේට් සරල හා සංකීර්ණ විය හැකිය.
සරල කාබෝහයිඩ්රේට් - හානිය
සරල කාබෝහයිඩ්රේට් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් වන අතර එය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්ෂණිකව පාහේ බිඳ වැටී පද්ධතිමය සංසරණයට අවශෝෂණය වේ. සරල කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය වැඩි වීමක් සිදුවේ. මෙම අන්තරාසර්ග රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු වරකට සරල කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය රුධිර ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වේ. එය යහපැවැත්ම පිරිහීමට තුඩු දෙනු ඇත. වඩාත් සුලභ සරල කාබෝහයිඩ්රේට් සීනි වේ.
සරල කාබෝහයිඩ්රේට ද ඇතුළත් වේ:
පැණිරස ගොඩක් තිබේ නම් දියවැඩියාව ඇති වේද?- බේකරි සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන;
- රසකැවිලි, චොකලට්, කොකෝවා;
- කෙසෙල්, කොමඩු සහ කොමඩු වැනි සමහර පලතුරු;
- සිරප්, ජෑම්, මී පැණි.
මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලටම ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත, මන්ද ඒවා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණයෙහි තියුණු වැඩිවීමක් ඇති කරන අතර එය ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට හානිකර වේ. විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගියෙකුට. සරල කාබෝහයිඩ්රේට් නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව ඇතිවිය හැකිද? එහි සංවර්ධනයේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන බැවින් එය කළ හැකි ය. එය සරල කාබෝහයිඩ්රේට් වන අතර දියවැඩියා රෝගීන් වෙනුවට පැණි රසකාරක සහ රසකාරක ආදේශ කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. කුඩා සටහනක් තැබීම වැදගත්ය, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි සෑම විටම අතේ තිබිය යුතුය, මන්ද ඉන්සියුලින් අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් ඒවා හයිපොග්ලිසිමියා හි අතුරු ආබාධවලින් මිදීමට උපකාරී වේ.
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් - ප්රතිලාභ
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් යනු එකම සරල කාබෝහයිඩ්රේට සංකීර්ණයකි, කෙසේ වෙතත්, ව්‍යුහාත්මක ලක්ෂණ මඟින් එවැනි අණු ඉක්මනින් බිඳ වැටී රුධිරයට අවශෝෂණය වීමට ඉඩ නොදේ. ඔවුන්ට එතරම් මිහිරි රසයක් නැත, නමුත් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස සුදුසු වේ. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වල රසය කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ නොවන රසකාරක එකතු කිරීමෙන් පහසුවෙන් විසඳා ගත හැකිය.
මිහිරි කාබෝහයිඩ්රේට් ආදේශක මොනවාද?
එසේ වුවද, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට තිබිය හැකි රසකැවිලි මොනවාද? නූතන ce ෂධ හා ආහාර කර්මාන්තය නිශ්චල නොවේ. රස අංකුරවල මිහිරි රසය අනුකරණය කරන නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් නොවන විවිධ සංයෝග රාශියක් නිර්මාණය කර ඇත. එවැනි රසායනික සංයෝගවල ප්‍රධාන කණ්ඩායම් දෙකක් තිබේ:
- රසකාරක.
- රසකාරක.
අපි ඒ එක් එක් ගැන වඩාත් විස්තරාත්මකව කතා කරමු, තවද මෙම සංයෝගවල ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග ද අපි තේරුම් ගනිමු.
රසකාරක
මෙම ද්‍රව්‍යවල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන නමුත් සීනි වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. රසකාරක වලට වඩා තීව්‍ර රසයක් ඇති අතර කුඩා පරිමාවක් සමඟ කෑමක් හා සමාන රස ගුණාංග ලබා ගත හැකිය.
ආදේශක වලට පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ:
- සෝර්බිටෝල් යනු E420 ආහාර ආහාර වල බහුලව භාවිතා වන ආහාරයකි.
- මැනිටෝල් - ශාකවල දක්නට ලැබෙන අතර ආහාර කර්මාන්තයේ ආහාර ආකලන E421 ලෙස භාවිතා කරයි.
- ෆ ruct ක්ටෝස් - සියලු මිහිරි පලතුරු සහ එළවළු වල අඩංගු වේ. එය මී පැණි 80% ක් පමණ වේ.
- ඇස්පාර්ටේම් සීනි වලට වඩා 300 - 600 ගුණයකින් පැණිරසයි, ආහාර අතිරේකය E951 ට අනුරූප වේ.
රසකාරක වල වටිනා දේපලක් සීනි හා සැසඳීමේදී පොහොසත් රසයක් වන අතර එමඟින් ඒවා අඩු සාන්ද්‍රණයක භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ආහාර නිෂ්පාදනයේ පැණි රස නැති නොවේ. කෙසේ වෙතත්, රසකාරක, අවශෝෂණය කරන විට, ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වී රුධිරයේ මට්ටම ඉහළ නංවයි, එබැවින් ඒවා විශාල වශයෙන් භාවිතා කළ නොහැක - මෙය දියවැඩියාව සම්බන්ධයෙන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
සීනි ආදේශක එක් ටැබ්ලට් එකකින් පමණක් සීනි හැන්දක රසය ලබා දිය හැකියරසකාරක
සීනි සහ රසකාරක මෙන් පැණි රසකාරකවලට මිහිරි රසයක් ඇත, කෙසේ වෙතත් ඒවායේ රසායනික ව්‍යුහය කිසිසේත්ම කාබෝහයිඩ්රේට් නොවේ. ස්වාභාවික හා කෘතිම රසකාරක යන දෙකම තිබේ. ස්වාභාවික ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: මිරකියුලින්, ඔස්ලැඩින්, අර්නාන්ඩුල්සින්. කෘතිම කිරීමට: සැචරින්, සයික්ලේමේට්, නියෝටම්. රසකාරක වල කැලරි අන්තර්ගතය ශුන්‍ය වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
රසකාරක වර්ග 30 කට වඩා තිබේ, ඒවායින් බොහොමයක් පෙප්ටයිඩ හෝ ප්‍රෝටීන් ස්වභාවය. රස ගුණාංග ද අනන්‍යතාවයේ සිට සීනි දක්වා, දස දහස් ගණනක් සහ සිය ගුණයකින් උසස් පැණි රසයකි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි, රසකාරක මත පදනම් වූ සාම්ප්‍රදායික රසකැවිලි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් විය හැකිය.
රසකාරක සහ රසකාරක වලින් හානි කරන්න
රසකාරක සහ රසකාරක භාවිතා කිරීමේ සියලු වාසි තිබියදීත්, මෙම ද්‍රව්‍ය භාවිතය තවමත් negative ණාත්මක පැත්තක් ඇත. එබැවින්, සීනි ආදේශක නිරන්තරයෙන් හා අධික ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ මානසික යැපීම වර්ධනය වන බව විද්‍යා scientists යින් විසින් ඔප්පු කර ඇත. රසකාරක ගොඩක් තිබේ නම්. එවිට මොළයේ නියුරෝන වල ආහාරවල කැලරි වටිනාකම, විශේෂයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් සම්භවය උල්ලං to නය කිරීමට දායක වන නව සහායක මාර්ග වර්ධනය වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, ආහාරවල පෝෂණ ගුණයන් ප්‍රමාණවත් ලෙස තක්සේරු නොකිරීම අධික ලෙස ආහාර ගැනීම ඇතිවීමට හේතු වන අතර එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.
විවිධාකාර නවීන රසකාරක සහ රසකාරකදියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි අනුභව කිරීමේ රහස කුමක්ද?
දක්ෂ සෑම දෙයක්ම සරලයි! පළමුව, ඔබ දියවැඩියාවේ ස්වරූපය සහ එහි ප්‍රකාශනයන් සඳහා වන්දි ප්‍රමාණය පැහැදිලිව දැනගත යුතුය. මේ සඳහා ග්ලයිකේටඩ් හිමොග්ලොබින් මට්ටම තීරණය කිරීම සහ දියවැඩියාවේ ක්ෂුද්‍ර වාහිනී සංකූලතා තක්සේරු කිරීම (අක්ෂි වෛද්‍යවරයාගේ අරමුදල පරීක්ෂා කිරීම) විශිෂ්ටයි.
දෙවනුව, ඔබ ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත දීසි අනුභව කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඉන්සියුලින් තාර්කික මාත්‍රාව කාලෝචිත ලෙස ගණනය කිරීම සඳහා ශරීරයට ඇතුළු වන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය කල්තියා ගණනය කර පාන් ඒකක (XE) බවට පරිවර්තනය කළ යුතුය.
තෙවනුව, ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන සෑම විටම අඩු කැලරි සහිත ඒවා සමඟ පැණි රසකාරකයක් එකතු කළ හැකි අතර එමඟින් ආහාරයට ගන්නා කාබෝහයිඩ්රේට් ගණනය කිරීමෙන් සහ ඉන්සියුලින් මාත්‍රාවෙන් ඔබව ගලවා ගනු ඇත.
රසකැවිලි වලින් දියවැඩියාව වර්ධනය වීම
රසකැවිලි වලින් දියවැඩියා රෝගය වර්ධනය විය හැකිද? මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ඔබව කලබලයට පත් කරයි, නමුත් සමහර විට. පරිභෝජනය කරන ආහාර අතර සමබරතාවය සහ ඒ අනුව සපයන ශක්තිය හා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් නිරීක්ෂණය නොකළහොත් දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව වැඩිවේ. පිටි, රසකැවිලි සහ කාබනීකෘත බීම විශාල වශයෙන් භාවිතා කරන විට, ඔබ තරබාරුකම ඇතිවීමේ අවදානම පවත්වා ගෙන යන අතර ඇතැම් විට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
සීනි පැණි රසකාරක සමඟ ආදේශ කිරීම එතරම් අපහසු නැතඅධික බර ඇති පුද්ගලයෙකු මෙම ජීවන රටාව දිගටම කරගෙන ගියහොත් කුමක් සිදුවේද? එවැනි පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරය තුළ, ඉන්සියුලින් වලට පටක වල සංවේදීතාව අඩු කරන ද්‍රව්‍ය නිපදවීමට පටන් ගනී, එහි ප්‍රති as ලයක් ලෙස අග්න්‍යාශයේ බීටා සෛල වැඩි ඉන්සියුලින් නිපදවීමට පටන් ගන්නා අතර එහි ප්‍රති res ලයක් ලෙස සංචිත නිෂ්පාදන යාන්ත්‍රණයන් ක්ෂය වී පුද්ගලයාට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාර සඳහා යොමුවීමට සිදුවේ.
ලැබුණු තොරතුරු මත පදනම්ව පහත සඳහන් නිගමනවලට එළඹිය හැකිය:
- රසකැවිලි වලට බිය නොවන්න, ඔබ මිනුම දැන සිටිය යුතුය.
- ඔබට දියවැඩියාව නොමැති නම්, ඔබේ ශරීරය අන්තයට ගෙන නොයන්න.
- දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, අනවශ්‍ය අවදානම් රහිත “මිහිරි” ජීවිතයක් සඳහා විකල්ප විකල්ප කිහිපයක් තිබේ, අපි කතා කරන්නේ රසකාරක, රසකාරක සහ දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා තාර්කික ප්‍රවේශයක් ගැන ය.
රෝගයට බිය නොවන්න, නමුත් එය සමඟ ජීවත් වීමට ඉගෙන ගන්න එවිට සියලු සීමාවන් ඇත්තේ ඔබේ හිසෙහි පමණක් බව ඔබට වැටහෙනු ඇත!
