දියවැඩියා රෝගය අන්තරාසර්ග ව්යාධි විද්‍යාව ලෙස හැඳින්වේ, ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණය නොමැතිකම හෝ එහි ක්‍රියාකාරිත්වය උල්ලං violation නය කිරීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. අග්න්‍යාශය මගින් හෝමෝනය ප්රමාණවත් ලෙස මුදා හැරීම මගින් 2 වන වර්ගයේ රෝගය ප්‍රකාශ වන නමුත් ශරීරයේ සෛල එයට සංවේදීතාව නැති කරයි.
රෝගයට රුධිරයේ සීනි මට්ටම නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ දර්ශක පවත්වා ගැනීම ආහාර චිකිත්සාවට උපකාරී වේ. ආහාර වේල සකස් කිරීමෙන් ඔබට ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කර ගත හැකිය, සීනි අඩු කරන drugs ෂධ සඳහා ශරීරයේ අවශ්‍යතාවය අඩු කර ගත හැකිය, සහ උග්‍ර හා නිදන්ගත සංකූලතා ගණනාවක් වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකිය.
ආහාර චිකිත්සාව මගින් ඉහළ ග්ලයිසිමියා ගැටලුව පමණක් නොව, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ පීඩනය පවත්වා ගැනීම සහ අතිරික්ත ශරීර බර සමඟ සටන් කිරීම ද කළ හැකි අතර ඉන්සියුලින් නොවන බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙය සාමාන්‍ය වේ. පහත දැක්වෙන්නේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ අධික බර සඳහා නියැදි මෙනුවකි.
පොදු නිර්දේශ
ආහාර නිවැරදි කිරීමේ අරමුණ:
- අග්න්‍යාශයේ බර පැටවීම හැර;
- රෝගියාගේ බර අඩු කිරීම;
- රුධිරයේ සීනි රඳවා තබා ගැනීම 6 mmol / l ට වඩා වැඩි නොවේ.
ඔබ නිතර ආහාරයට ගත යුතුය (පැය 2.5-3 කට නොඅඩු), නමුත් කුඩා කොටස් වලින්. මෙය ඔබට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ කුසගින්න ඇතිවීම වැළැක්වීමට ඉඩ සලසයි. සෑම දිනකම රෝගීන් අවම වශයෙන් මිලි ලීටර් 1500 ක් පානය කළ යුතුය. යුෂ, පළතුරු බීම, පරිභෝජනය කරන තේ ගණන මෙම සංඛ්‍යාවට ඇතුළත් නොවේ.
ඔබ ගන්නා ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රසවත් හා ඉඩ දිය යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා උදේ ආහාරය දෛනික මෙනුවේ වැදගත් කොටසකි. ශරීරයේ උදේ ආහාර ගැනීම ඔබට ඇතුළත සිදුවන වැදගත් ක්‍රියාවලීන් "අවදි කිරීමට" ඉඩ සලසයි. සවස් වරුවේ නින්දට පෙර ඔබ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ පෝෂණය පිළිබඳ මාතෘකාව පිළිබඳ විශේෂ ists යින්ගේ නිර්දේශ:
- (දිනපතා එකම වේලාවක) ආහාර වේලක් තිබීම යෝග්‍ය වේ - මෙය කාලසටහනකට අනුව වැඩ කිරීමට ශරීරය උත්තේජනය කරයි;
- පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ද්‍රව්‍ය ප්රතික්ෂේප කිරීම නිසා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය (පොලිසැකරයිඩ සාදරයෙන් පිළිගනී, මන්ද ඒවා සෙමෙන් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයි);
- සීනි ප්රතික්ෂේප කිරීම;
- අතිරික්ත බර තුරන් කිරීම සඳහා අධික කැලරි සහිත ආහාර සහ පිඟන් ප්රතික්ෂේප කිරීම;
- මත්පැන් තහනම් කිරීම;
- කබලෙන් ලිපට දැමීම, අච්චාරු දැමීම, දුම් පානය කිරීම අතහැර දැමිය යුතු අතර තම්බා, ඉස්ටුවක් සහ බේක් කළ නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.
මිනිස් සිරුර සඳහා “ගොඩනැඟිලි ද්‍රව්‍ය” වන අතර වැදගත් කාර්යයන් ගණනාවක් ඉටු කරන බැවින් කිසිදු ද්‍රව්‍යයක් (උදාහරණයක් ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට්) සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමේ අවශ්‍යතාවයක් නොමැති බව අමතක නොකිරීම වැදගත්ය.
නිෂ්පාදන මත පදනම්ව තෝරා ගැනීම කුමක්ද?
තරබාරුකම සහිත දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාර වේලෙහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ කැලරි අන්තර්ගතය මත පදනම්ව පුද්ගලික දෛනික මෙනුවකට ඇතුළත් කළ හැකි නිෂ්පාදන ගණනාවක් සපයයි.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු ශරීරයේ සීනි මට්ටමට පරිභෝජනය කරන ආහාරවල බලපෑම මනින දර්ශකයකි. දර්ශක සංඛ්‍යා වැඩි වන විට වේගවත් හා වඩා වැදගත් වන්නේ ග්ලයිසිමියා වැඩි වීමයි. දියවැඩියා රෝගීන් භාවිතා කරන විශේෂ වගු තිබේ. ඒවායින් GI ග්ලූකෝස් ලකුණු 100 ට සමාන වේ. මේ මත පදනම්ව, අනෙකුත් සියලුම ආහාර නිෂ්පාදනවල දර්ශක ගණනය කිරීමක් සිදු කරන ලදී.
මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම යනු තාර්කික චින්තනය, අවධානය සහ පරිකල්පනය අවශ්‍ය වන ක්‍රියාවලියකි.
GI දර්ශක රඳා පවතින සාධක:
- සැකරයිඩ වර්ග;
- සංයුතියේ ඇති ආහාර තන්තු ප්‍රමාණය;
- තාප පිරියම් කිරීම සහ එහි ක්රමය;
- නිෂ්පාදනයේ ලිපිඩ සහ ප්‍රෝටීන මට්ටම.
දියවැඩියා රෝගීන් අවධානය යොමු කරන තවත් දර්ශකයක් තිබේ - ඉන්සියුලින්. අග්න්‍යාශ සෛල ක්ෂය වීමෙන් දෙවන වර්ගයේ ව්යාධි විද්යාවේ පසුබිමට එරෙහිව හෝමෝන නිෂ්පාදනයේ ප්රමාණවත් නොවීම 1 වර්ගයේ රෝගයකදී හෝ සැලකිල්ලට ගනී.
අපි තරබාරුකම ගැන කතා කරන බැවින්, ඔබ ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. එය ශරීරයට ඇතුළු වන විට, ආහාර ආමාශයේ සහ ඉහළ බඩවැලේ “ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය” වෙත සැකසෙන අතර එමඟින් සෛලවලට ඇතුළු වී ශක්තිය බිඳ වැටේ.
එක් එක් වයස සහ ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය සඳහා, පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය පිළිබඳ නිශ්චිත දර්ශක තිබේ. වැඩි ශක්තියක් සපයන්නේ නම්, කොටසක් මාංශ පේශි සහ ඇඩිපෝස් පටක වල සංචිතයේ ගබඩා වේ.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සතියක් සඳහා තනි මෙනුවක් සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පදනම් වී ඇත්තේ ඉහත දර්ශකවල මෙන්ම නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් වැදගත් ද්‍රව්‍යයන්ගේ මට්ටම මත ය.
අවසර ලත් නිෂ්පාදන
ආහාර වේලෙහි භාවිතා කරන පාන් සහ පිටි නිෂ්පාදනවල ඉහළම ශ්‍රේණිවල තිරිඟු පිටි අඩංගු නොවිය යුතුය. කේක්, බිස්කට්, රොටි සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. නිවසේදී පාන් පිළිස්සීම සඳහා, නිවුඩ්ඩ, අම්බෙලිෆර් පිටි, රයි ඒකාබද්ධ කරන්න.
එළවළු වඩාත් "ජනප්රිය ආහාර" වේ, මන්ද ඒවායින් බොහොමයක් අඩු ජීඅයි සහ කැලරි අගයන් ඇත. හරිත එළවළු (zucchini, ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා) සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. ඒවා අමු පරිභෝජනය කළ හැකිය, පළමු පා courses මාලා වලට එකතු කිරීම, අතුරු කෑම. සමහරු ඒවායින් තදබදය ඇති කිරීමට පවා සමත් වෙති (පිඟන් කෝප්පවලට සීනි එකතු කිරීම තහනම් කිරීම මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය).
එළවළු දිනපතා දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය
පලතුරු හා බෙරි භාවිතය අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් තවමත් දැඩි ලෙස සාකච්ඡා කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදන ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකි නමුත් විශාල ප්‍රමාණවලින් නොවන බව බොහෝ දෙනා එකඟ වූහ. ගූස්බෙරි, තම අස්වන්න, ලෙමන්, ඇපල් හා පෙයාර්ස්, අඹ, ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
ආහාර වේලෙහි දියවැඩියාව සඳහා මාළු හා මස් නිෂ්පාදන ඇතුළත් කිරීම, ඔබ මේද වර්ග අතහැර දැමිය යුතුය. පොලොක්, පයික් පර්චසයක්, ට්‍රවුට්, සැමන් සහ පර්චසයක් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. මස් වලින් - කුකුල් මස්, හාවා, තුර්කිය. මාළු හා මුහුදු ආහාර වල ඔමේගා -3 මේද අම්ලය අඩංගු වේ. මිනිස් සිරුර සඳහා එහි ප්‍රධාන කාර්යයන්:
- සාමාන්‍ය වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට සහභාගී වීම;
- ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම;
- සම පුනර්ජනනය වේගවත් කිරීම;
- වකුගඩු ආධාරක;
- ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම;
- මනෝ චිත්තවේගීය තත්වයට හිතකර බලපෑමක්.
ධාන්ය වර්ග අම්බෙලිෆර්, ඕට්, මුතු බාර්ලි, තිරිඟු සහ ඉරිඟු වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. ආහාරයේ සුදු සහල් ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය; ඒ වෙනුවට දුඹුරු සහල් පරිභෝජනය කළ යුතුය. එහි වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණයක් ඇත, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයකි.
වැදගත්! ඔබ සෙමොලිනා කැඳ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය.
බීම අතුරින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා ස්වාභාවික යුෂ, පළතුරු බීම, ගෑස් රහිත ඛනිජ ජලය, පළතුරු බීම, හරිත තේ සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය.
සතිය සඳහා උදාහරණ මෙනුව
දියවැඩියා රෝගියෙකුට තනි මෙනුවක් ස්වාධීනව හෝ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුගේ, පෝෂණවේදියෙකුගේ පාලනය යටතේ කළ හැකිය. සතියේ සාමාන්‍ය ආහාර වේලක් පහත විස්තර කෙරේ.
ආහාර චිකිත්සාව පැවැත්වීමේ ප්‍රධාන සහායකයා සුදුසුකම් ලත් විශේෂ ist යෙකි
සඳුදා
- උදෑසන ආහාරය: කැරට් සලාද, කිරිවල ඕට් මස්, හරිත තේ, පාන්.
- සුලු කෑම: තැඹිලි.
- දිවා ආහාරය: සැන්ඩර් සුප්, zucchini ඉස්ටුවක්, ගෝවා සහ කැරට්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
- ස්නැක්: තේ, බිස්කට් කුකී.
- රාත්‍රී ආහාරය: තැම්බූ එළවළු, කුකුල් මස්, තේ.
- ස්නැක්: කෙෆීර් වීදුරුවක්.
අඟහරුවාදා
දියවැඩියාව සඳහා මෙනුව- උදෑසන ආහාරය: කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ, බටර් සමග පාන්, තේ.
- ස්නැක්: ඇපල්.
- දිවා ආහාරය: එළවළු සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ්, හාවා මස් සමග ඉස්ටුවක්, පළතුරු බීම.
- ස්නැක්: චීස්කේක්, තේ.
- රාත්‍රී ආහාරය: පොලොක් ෆිලට්, කොල්ස්ලෝ සහ කැරට් සලාද, කොම්පෝට්.
- ස්නැක්: රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.
බදාදා
- උදෑසන ආහාරය: කිරි ඕට් මස්, බිත්තර, පාන්, තේ.
- සුලු කෑම: මිදි.
- දිවා ආහාරය: මෙනේරි සමඟ සුප්, තම්බා දුඹුරු සහල්, ඉස්ටුවක් සහිත අක්මාව, පළතුරු බීම.
- ස්නැක්: ගෘහ චීස්, කෙෆීර්.
- රාත්‍රී ආහාරය: මෙනේරි, චිකන් ෆිලට්, කොල්ස්ලෝ, තේ.
- සුලු කෑම: තේ, කුකීස්.
බ්‍රහස්පතින්දා
- උදෑසන ආහාරය: කිරි සුප්, තේ.
- සුලු කෑම: අඹ.
- දිවා ආහාරය: එළවළු සුප්, ඉස්ටුවක්, කොම්පෝට්, පාන්.
- සුලු කෑම: එළවළු සලාද.
- රාත්‍රී ආහාරය: ස්ටූ කර ඇති ඇස්පරගස්, මාළු ෆිලට්, තේ, පාන්.
- ස්නැක්: කෙෆීර් වීදුරුවක්.
සිකුරාදා
- උදෑසන ආහාරය: කුකුල් බිත්තර දෙකක්, ටෝස්ට්.
- ස්නැක්: ඇපල්.
- දිවා ආහාරය: කණ, එළවළු ඉස්ටුවක්, පාන්, කොම්පෝට්.
- ස්නැක්: කැරට් සහ ගෝවා සලාද, තේ.
- රාත්‍රී ආහාරය: බේක් කළ හරක් මස්, අම්බෙලිෆර්, ඉස්ටුවක් පළතුරු.
- ස්නැක්: කෙෆීර් වීදුරුවක්.
සෙනසුරාදා
- උදෑසන ආහාරය: කිරි, පාන්, තේ නොමැතිව බිත්තර කෑවා.
- ස්නැක්: මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක්, කොම්පෝට්.
- දිවා ආහාරය: එළවළු සුප් හොද්ද, කෝඩ් ෆිලට්, පාන්, තේ මත බෝර්ෂ්.
- සුලු කෑම: තැඹිලි.
- රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු සලාද, චිකන් ෆිලට්, පාන්, තේ.
- ස්නැක්: රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.
ඉරිදා
- උදෑසන ආහාරය: කිරි තිරිඟු කැඳ, පාන් සහ බටර්, තේ.
- ස්නැක්: බ්ලූබෙරීස් අතලොස්සක්.
- දිවා ආහාරය: එළවළු සුප්, තුර්කිය මස්, දුඹුරු සහල්, කොම්පෝට්.
- සුලු කෑම: කිරි සුප්.
- රාත්‍රී ආහාරය: මාළු ෆිලට්, ඇස්පරගස් ඉස්ටුවක්.
- ස්නැක්: තේ, බිස්කට් කුකී.
ආහාර වට්ටෝරු
| ඩිෂ් නම | අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය | ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය |
| කිරි සුප් | 400 ග්රෑම් අඩු මේද ගෘහ චීස්; කුකුල් බිත්තර 2; 1 පැණිරස නොකළ ඇපල්; කුරුඳු කැබැල්ලක් | ඇපල් භාවිතෙය්දී, හරය, දැලක කළ යුතුය. එයට පෙරනයක් හරහා ගාන ලද ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. බිත්තර පදවන්න, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා සියල්ල මිශ්ර කරන්න. කිරි මිශ්‍රණය කන්ටේනරයකට දමා විනාඩි 7 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. |
| පිරවූ zucchini | 4 zucchini; 4 තේ හැදි අම්බෙලිෆර් ඇඹරුම්; ෂැම්පිග්නොන් 150 ග්රෑම්; 1 ළූණු; සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි; 1/3 තොගය අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්; 1 තේ හැදි දෙවන ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි; එළවළු මේදය, ලුණු | ධාන්ය පෙර පිස ගන්න, එය වතුරෙන් වත් කර කුඩා ගින්නක් දමන්න. වතුර උනු වූ පසු කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, පෑන් තුළ හතු සහ සුදුළූණු දමන්න. අර්ධ සූදානමකට ගෙන ආ පසු තම්බා ධාන්ය වර්ග මෙහි යවනු ලැබේ. ලාක්ෂණික බෝට්ටු සෑදී ඇත්තේ zucchini වලින්. පල්ප් අතුල්ලන්න, පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු එකතු කරන්න. මේ සියල්ල එළියට දමනු ලැබේ. බෝට්ටුවල හතු සමග කැඳ දමා, ඉහළට සෝස් වත් කර උඳුනට යවන්න. හරිතයන්ගෙන් සැරසීම. |
| සලාද | පෙයාර්ස් 2; අරුගුල; 150 ග්රෑම් පර්මේසන්; ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 100; බෝල්සමික් විනාකිරි | අරුගුල හොඳින් සෝදා සලාද සකස් කිරීම සඳහා බඳුනක තැබිය යුතුය. පෙයාර්ස් සෝදන්න, පීල් කර කැට කපා. පෙති කපන ලද බෙරි ද මෙහි එකතු වේ. ගාන ලද පර්මේසන් සමඟ ඉහළට හා බෝල්සමික් විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය. |
වර්තමාන අවධියේදී දියවැඩියාවෙන් මිදීමට නොහැකි බැවින් ආහාර චිකිත්සාව ප්‍රතිකාරයේ පදනම ලෙස සැලකේ. රෝගියාට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා මූලද්‍රව්‍ය ලැබෙන පරිදි සුදුසුකම් ලත් වෛද්‍යවරු තනි මෙනුවක් සංවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාර වේල නිවැරදි කිරීම සහ විශේෂ ists යින්ගේ උපදෙස් පිළිපැදීම රෝගියාගේ ජීවන තත්ත්වය ඉහළ මට්ටමක පවත්වා ගැනීමට සහ රෝගයට වන්දි ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
