අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන රෝගයකි. එය උග්ර හා නිදන්ගත ය. උග්ර අග්න්‍යාශය රෝගයක් හදිසි අවස්ථාවකි, බොහෝ අවස්ථාවලදී ශල්යකර්ම ප්රතිකාර අවශ්ය වේ. රෝගයේ කාලසීමාව අනුව නිදන්ගත දැවිල්ල විවිධ ආකාරවලින් සිදුවිය හැකිය. උග්‍රවීමේදී විශේෂයෙන් දැඩි ආහාර වේලක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. දියවැඩියාව සමඟ ඒකාබද්ධව අග්න්‍යාශය මගින් අග්න්‍යාශය මත විශාල බරක් පැටවෙන අතර ආහාර තත්වය තත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට සහ යහපත් සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීමට ප්‍රධාන ක්‍රමයකි.
සායනික පෝෂණයේ අරමුණ
දියවැඩියා රෝගය සහ අග්න්‍යාශය යනු ආහාර නොමැතිව ප්රතිකාර කළ නොහැකි රෝග වේ. පුද්ගලයෙකු තම ආහාර වේල සකස් කර නොගන්නේ නම් කිසිදු drug ෂධ ප්‍රතිකාරයක් (එන්නත්, පෙති) කල් පවතින ප්‍රති result ලයක් ගෙන එන්නේ නැත. අග්න්‍යාශය හා දියවැඩියාව සමඟ ආහාර වේලක් ඒකාබද්ධ කිරීම තරමක් පහසුය, මන්ද චිකිත්සක පෝෂණයේ පදනම වන්නේ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සහ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති නිෂ්පාදන වේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය සාමාන්‍යයෙන් දර්ශකයක් ලෙස හැඳින්වෙන අතර එමඟින් ආහාරයක නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමට හේතු වන බව පෙන්නුම් කරයි. මෙම රෝග සමඟ, රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටමේ හදිසි වෙනස්වීම් අතිශයින්ම නුසුදුසු ය, මන්ද යත්, අග්න්‍යාශයට වැඩි ඉන්සියුලින් නිපදවීමට සහ ඇඳුම් ඇඳීමට වැඩ කිරීමට බල කරන බැවිනි.
එබැවින් රෝගීන් ලුණු, කුළුබඩු සහ ඇඹුල් කෑම මෙන්ම ඇරෝමැටික කුළුබඩු සහිත නිෂ්පාදන අනුභව නොකළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම එවැනි ආහාර ඉතා ප්‍රසන්න රසයක් ඇති නමුත් එය ආමාශයික යුෂ අධික ලෙස ස්‍රාවය කිරීම සහ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගියෙකුට අවශ්ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ආහාර ප්රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකි අතර එය අග්න්‍යාශයේ ගැටළු සහ ස්ථුලතාවයේ අවදානම වැඩි කරයි.
අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා ආහාරවල සීනි සහ මේද අඩු කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙනුවේ එළවළු සහ ධාන්ය වර්ගවල ආධිපත්යය මගින් බඩවැලේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි සහ රුධිර නාල, හෘද හා ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. අග්න්‍යාශය සමඟ දියවැඩියාව නිසා වෙහෙසට පත් අග්න්‍යාශය යථා තත්ත්වයට පත්වීමට වැඩි කාලයක් අවශ්ය වේ. එබැවින් පුද්ගලයෙකුට හොඳ හැඟීමක් ඇති කර ගැනීම සඳහා දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය.
ඕනෑම ආකාරයක මේදයක් (උදාහරණයක් ලෙස ඔලිව් හෝ බටර්) ආහාරයට එකතු කළ හැක්කේ සීතල පමණි. ඒවා අධික උෂ්ණත්වයකට බලපෑම් නොකළ යුතුය, එබැවින් ඒවා පිසීමේදී භාවිතා නොකෙරේ, නමුත් නිමි පිඟානට එකතු කරනු ලැබේ
උග්ර ආහාර වේලක්
පළමු දිනයේ උග්ර අග්න්‍යාශයේ දී රෝගියා කිසිවක් අනුභව නොකළ යුතුය. මෙම කාලය තුළ ඔහුට ජලය දැමිය හැක්කේ ගෑස් නොමැතිව පමණි. නිරාහාරව සිටින කාලය රෝගියා සිටින රෝහලේ වෛද්යවරයා විසින් තීරණය කරනු ලැබේ, සමහර විට එය දින 3 ක් දක්වා දීර් can කළ හැකිය.
උග්‍රවීම අඩු වූ පසු, රෝගියාට අමතර ආහාර වේලක් නියම කරනු ලැබේ, එහි අරමුණ වන්නේ අග්න්‍යාශය යථා තත්වයට පත් කිරීම සහ සාමාන්‍ය තත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමයි. ආහාරවල අනුකූලතාව ශ්ලේෂ්මල හා පොඩි කළ යුතුය. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් අවම වන අතර ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් ආහාරයේ ප්රෝටීන තිබිය යුතුය. දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය ද සීමිත වන අතර එය රෝගියාගේ ශරීර බර, වයස සහ විශේෂිත රෝගාබාධ මත පදනම්ව ගණනය කෙරේ. මෙම අගය එක් එක් රෝගියා සඳහා තනි වේ, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක එය දිනකට 1700 kcal ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ උග්ර කාල පරිච්ඡේදයේදී රෝගියෙකු විසින් නිරීක්ෂණය කළ යුතු පෝෂණ මූලධර්ම:
- වෛද්යවරයා විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන කාල සීමාව තුළ දැඩි සාගින්න;
- අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමේ ක්රියාවලියේදී කරදරකාරී, පැණිරස හා කුළුබඩු සහිත ආහාර ප්රතික්ෂේප කිරීම;
- කුඩා ආහාර;
- ආහාරයේ ප්‍රෝටීන් ආහාරවල ප්‍රමුඛතාවය.
පුද්ගලයෙකුගේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමේ වේගය සහ අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයේ බරපතලකම මත පදනම්ව එවැනි ආහාර වේලක් සතියක් සිට මාස එකහමාරක් දක්වා පැවතිය හැකිය. එකම පෝෂණය රෝගියාට නියම කරනු ලබන අතර රෝගයේ නිදන්ගත ස්වරූපය උග්ර කරයි. උග්ර අග්න්‍යාශය මෙන් නොව, මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝගියාට නිවසේදී ප්රතිකාර කළ හැකිය. නමුත් මෙය කළ හැකි වන්නේ අවශ්ය සියලු රසායනාගාර පරීක්ෂණ සමත් වී සවිස්තරාත්මක රෝග විනිශ්චයක් ලබා වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.
බොහෝ විට, උග්ර ව්යාධි විද්යාව බැහැර කිරීම සඳහා, ශල්ය වෛද්යවරයාගේ අතිරේක උපදේශනයක් අවශ්ය වන අතර, එමඟින් රෝගියා විසින් වර්ධනය කරන ලද අග්න්‍යාශයේ පිළිකා වර්ගය කුමක්ද යන්න පැහැදිලිව තීරණය කළ හැකිය.
සමනය කිරීමේදී පෝෂණය
අග්න්‍යාශයේ පිළියමක් (සමනය කිරීමේ) කාලය තුළ, රෝගියාගේ පෝෂණය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සාමාන්‍ය ආහාරයට වඩා වෙනස් නොවේ. මෙනුවේ පදනම නිරෝගී එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග, කෙට්ටු මස් සහ මාළු විය යුතුය. නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ තැම්බූ හෝ පිසීමෙන් ය. ඊට අමතරව, එළවළු සහ මස් ඉස්ටුවක් කළ හැකි නමුත් මේදය හා තෙල් එකතු නොකර මෙය කළ යුතුය.
බොහෝ විට, අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා බේක් කළ එළවළු සහ මස් කෑම භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. කබලෙන් ලිපට දැමීම, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දැමීම වැනි ක්‍රියාවලීන් ද තහනම්ය. එළවළු සුප් හොද්ද තුළ සුප් වඩාත් සුදුසුය, නමුත් දීර් rem කාලයක් තිස්සේ සමනය කිරීමෙන් ඔබට මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය (නැවත නැවත ජල වෙනස්වීම් වලින් පසුව).
පළමු හා දෙවන පා courses මාලා පිසීමේදී ළූණු සහ සුදුළූණු භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය. ඒවා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ශ්ලේෂ්මල පටලය කුපිත කරන අතර ඉදිමුණු අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
මස් නිෂ්පාදන වලින් පල්ප් (ෆිලට්) භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පිසීමට පෙර මස් වලින් සම ඉවත් කිරීම, එයින් සියලුම අස්ථි ඉවත් කිරීම සහ මේද පටල වලින් පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ. දියවැඩියාවට එරෙහිව අග්න්‍යාශයේ රෝගියෙකු සඳහා ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා තුර්කිය, කුකුළු මස් හා හාවා තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. දීර් rem කාලයක් තිස්සේ සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී ඔබට හරක් මස් ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකි නමුත් ork රු මස් හා තාරාවන් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. මාළු අතුරින්, හෙක්, පොලොක්, කෝඩ් සහ රිවර් බාස් එවැනි රෝගීන්ට හොඳින් ගැලපේ. එය එළවළු සමග තම්බා හෝ තැම්බූ කළ හැකිය. අග්න්‍යාශයේ පිරිහීමට හේතු විය හැකි බැවින් එවැනි රෝගීන්ට මාළු සුප් හොද්ද මත සුප් පිසීමට නොහැකිය.
බීම අතුරින්, සීනි එකතු නොකර සාන්ද්‍රිත නොවන ජෙලි සහ ස්ටූ කර ගත් පලතුරු ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
පළතුරු බීම සහ නොකැඩූ යුෂ රෝගී පුද්ගලයෙකුට පානය කළ නොහැක, මන්ද ඒවායේ පලතුරු අම්ල වැඩිය. පළතුරු බේක් කළ ආකාරයකින් (ඇපල්, කෙසෙල්) අනුභව කිරීම වඩා හොඳය, සමහර විට ඔබට හොඳ හැඟීමක් ලබා දුන්නද, ඔබට අමු පලතුරු කුඩා ප්රමාණයක් ලබා ගත හැකිය. ඒවා තෝරාගැනීමේදී, ඇඹුල් රසයක් නොලැබෙන පරිදි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. පලතුරු අතුරින්, රෝගීන්ට ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ, කෙසෙල් සහ ඇප්රිකොට් ඇට ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. නමුත් එවැනි පලතුරු වලින් ආහාරයට ගත හැකි සම පවා ඉවත් කළ යුතුය.
ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් පාන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි, එබැවින් හැකි නම් එය වළක්වා ගත යුතුය. අග්න්‍යාශය සමඟ, තිරිඟු පාන් වලින් සාදන ලද රති ers ් only ා වලට පමණක් අවසර ඇත, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සාපේක්ෂව ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් ඒවා කිසිසේත් අනුභව නොකිරීමට වඩා හොඳය.
බැහැර කළ යුතු දේ මොනවාද?
දියවැඩියාව සහ අග්න්‍යාශයේ දී, ඔබ එවැනි ආහාර සහ කෑම වර්ග ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය:
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය සහ ආහාර 9- පොහොසත් හා මේද මස් සුප් හොද්ද, සුප්;
- චොකලට්, රසකැවිලි;
- ෙබ්කිං සහ කුකීස්;
- ඇඹුල්, කුළුබඩු සහිත සෝස්;
- මේද කිරි නිෂ්පාදන;
- සොසේජස් සහ සොසේජස්;
- දුම් මස්;
- කාබනීකෘත බීම, කෝපි, kvass;
- මත්පැන්
- හතු;
- තක්කාලි, රාබු, නිවිති, සෝරල්;
- පැඟිරි පලතුරු සහ ඇඹුල් රසයක් සහිත සියලුම පලතුරු.
අග්න්‍යාශය සමඟ, ඔබට කිසිදු කල් තබා ගැනීමක්, ශක්තිමත් තේ පානය කිරීම සහ රයි පාන් අනුභව කළ නොහැක. මෙම නිෂ්පාදන ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කරන අතර රෝගයට පහර දීමට හේතු විය හැක. ඕනෑම ආකාරයකින් හතු තහනමට යටත් වේ. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ ඉහළ පෝෂණ ගුණය තිබියදීත්, එකවර වර්ධනය වූ හෝ මීට පෙර අග්න්‍යාශයේ රෝගයක් ඇති දියවැඩියා රෝගීන් ආහාරයට නොගත යුතුය.
අග්න්‍යාශය හා දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ඕනෑම ආකාරයකින් සුදු ගෝවා අතහැර දැමීම වඩා හොඳය.
අග්න්‍යාශයික එන්සයිම සක්‍රීය කරන ආමාශයික යුෂ වල ස්‍රාවය වැඩි කරයි. මෙය එහි ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාකාරකම් උල්ලං and නය කිරීම හා උග්‍රවීම වැඩි කිරීමට හේතු විය හැක. මෙම නිෂ්පාදනය බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඒවායේ වැඩි විටමින්, ඛනිජ සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර ඒ සමඟම එවැනි එළවළු ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති නොකරයි.
අග්න්‍යාශය සමඟ මී පැණි කිසිදු චිකිත්සක බලපෑමක් නොපෙන්වයි. විශේෂයෙන් උග්‍රවන කාල පරිච්ඡේදය සම්බන්ධයෙන් රෝගීන් එහි භාවිතයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය
සාමාන්‍ය පෝෂණ උපදෙස්
ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ ආහාර වේලක් තෝරන්න. එවැනි රෝගීන් රෝග දෙකකින් පෙළෙන හෙයින්, ඔවුන්ගේ පෝෂණය අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු හා ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist යකු සමඟ වඩා හොඳින් සම්බන්ධීකරණය කළ යුතුය. ඕනෑම නව නිෂ්පාදන ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතු අතර ඉන් පසුව ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට සියලු දත්ත ක්‍රමානුකූල කිරීමට සහ ඕනෑම විශේෂිත ආහාර වර්ගයක් හේතුවෙන් රෝගියා අනාගත කරදර වලින් බේරා ගැනීමට උපකාරී වන ආහාර දිනපොතක් තබා ගත හැකිය.
ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ යහපැවැත්ම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම නීති මතක තබා ගැනීම සුදුසුය:
- දිනකට 5-6 වතාවක් කන්න;
- ආහාරයේ ඇති ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි කරන්න, එයින් 60% ක් සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන විය යුතුය;
- කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද සීමා කරන්න (බටර් සහ සත්ව සම්භවයක් ඇති අනෙකුත් මේදවලට වඩා එළවළු තෙල් වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය);
- උණුසුම් ආහාර අනුභව කරන්න (සීතල හෝ උණුසුම් නොවේ);
- යහපැවැත්ම පිරිහෙන කාලවලදී, ශ්ලේෂ්මල සහ පොඩි කළ අනුකූලතා පිඟන් පමණක් භාවිතා කරන්න;
- හානිකර, තහනම් ආහාර, සුළු වශයෙන් පවා අනුභව නොකරන්න.
දියවැඩියාව වැනි නිදන්ගත අග්න්‍යාශය රෝග යනු සුපුරුදු ජීවන රටාව හා පෝෂණ නිවැරදි කිරීම අවශ්ය කරන රෝග වේ. ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් රෝගියාට දිගු කාලීන ප්‍රතිලාභ නොලැබෙනු ඇත, එබැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීම සැමවිටම අවශ්ය බව ඔබ සැරිසැරීමට අවශ්‍යය. රසකැවිලි හෝ ක්ෂණික ආහාර වලින් ලැබෙන මොහොතකට යහපැවැත්ම සහ සෞඛ්‍යය ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැක. ඊට අමතරව, සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනයක් පෙන්නුම් කිරීමෙන්, සරල නිෂ්පාදන සමඟ වුවද ඔබට සැබවින්ම රසවත් කෑම පිසීමට හැකිය.
