ඉඟුරු යනු එහි සුව ගුණ වලින් අද්විතීය ශාකයකි. විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කරන මෙය සන්ධි රෝග, ආමාශයේ වණ, ධමනි සිහින් වීම, ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා උපකාරී වේ.
පුරාණ කාලයේ සිටම ඉඟුරු ප්‍රතිකාර ක්‍රම භාවිතා කර ඇත - පුරාණ චීනයේ වෛද්‍ය නිබන්ධනයන්හි මෙම පිළියම කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කෙරේ.
මධ්‍යකාලීන යුරෝපයේ මෙම ශාකයේ මුල ඉතා අගය කොට සලකනු ලැබූ අතර, එය සියලුම රෝග සඳහා, විශේෂයෙන් වසංගතයට ප්‍රතිකාරයක් ලෙස සලකනු ලැබීය.
නූතන වෛද්‍ය විද්‍යාව මෙම කුළුබඩු සහිත මූල ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන ධනාත්මක බලපෑම හඳුනා ගනී. දියවැඩියාවේ ඉඟුරු මූල ඇතුළු විවිධ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම ශාකය දියවැඩියා රෝගීන්ට උපකාර කරන්නේ කෙසේද?
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
මෙම ශාකයේ මුල මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය ද්රව්ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවා අතර විටමින් සී ඇතුළු විටමින් සහ විවිධ බී විටමින් ගණනාවක්, එක් එක් පුද්ගලයාට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල කට්ටලයක් සහ අංශු හාරසියයකට වඩා ඇත.
ඉඟුරු යනු දුර්ලභ පස්වල ගබඩාවකි. එපමණක් නොව, මෙම සියලු ද්රව්ය ශාකයේ අඩංගු වන්නේ මිනිස් සිරුර උකහා ගැනීම සඳහා වඩාත් හිතකර ස්වරූපයෙන් ය.
ඉඟුරු අල
මෙම ද්රව්ය සමූහයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඉඟුරු මූල නිතිපතා භාවිතා කිරීම මිනිස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සක්‍රීයව බලපායි. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වේ, සෛලීය මට්ටමින් මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය වේ, සියලු අභ්‍යන්තර අවයව හා ග්‍රන්ථි වලට ic ෂධීය බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙය පීඩන ස්ථායිකරණය, වැඩිදියුණු කළ ආහාර ජීර්ණය සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රුධිර ග්ලූකෝස් අඩුවීමකට තුඩු දෙයි.
ශාකයේ ක්රියාකාරී සංරචකවල සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑම අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ. මෙම මෙවලම භාවිතා කිරීමෙන් රතු සහ සුදු රුධිරාණු අතර සමබරතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් වන අතර එමඟින් මිනිස් ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් වේ.
ඉඟුරු අත්යවශ්ය තෙල්වල අඩංගු ටර්පෙනස් පුද්ගලයා ස්නායු පද්ධතිය මෘදු ලෙස උද්දීපනය කරන අතර මාංශ පේශිවලට ප්රතිලාභදායක වේ.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයගේ ජීවන තත්ත්වය උසස් කිරීම ද වැදගත් ය.
පොදුවේ ගත් කල, ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින් තම දෛනික ආහාර වේලට ඉඟුරු පදනම් කරගත් නිෂ්පාදන එකතු කළ යුතුය. මෙය ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කර යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කරනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව වර්ග 2 සඳහා එහි ධනාත්මක ගුණාංග උපරිම කර ගැනීම සඳහා ඉඟුරු ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම අවශ්‍ය වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම ශරීරයට හානියක් නොවේද?
භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ කුමක්ද?
මෙම ශාකය දකුණු ආසියාවේ සමහර ප්‍රදේශවල බෙදා හරින ලදී. ශාකයේ උපන් ස්ථානය චීනයයි.
වර්තමානයේ, චීනයට අමතරව, සුදුසු දේශගුණයක් සහිත බොහෝ ස්ථානවල ඉඟුරු වගා කෙරේ. එය ඉන්දියාවේ සහ ඉන්දුනීසියාවේ, බාබඩෝස් දූපතේ සහ ජැමෙයිකාවේ, ඕස්ට්‍රේලියාවේ සහ බටහිර අප්‍රිකාවේ වගා කෙරේ.
අපේ රටේ, එහි වගාවේ හරිතාගාර ස්වරූපය සාපේක්ෂව පොදු ය, කෙසේ වෙතත්, අපේ රටේ මෙම ශාකයේ වගා පරිමාව ඉහත රටවල පරිමාව සමඟ සැසඳිය නොහැක.
අපට ලබා ගත හැකි ඉඟුරු විවිධ වර්ගවල විකිණීමට ඇත. විවිධ medic ෂධීය ගාස්තු ඇතුළුව ඔබට නැවුම් අල, අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු, වියළන ලද සහ කුඩු ආකාරයෙන් ඇසුරුම් කළ හැකිය. Purpose ෂධීය අරමුණු සඳහා නැවුම් ඉඟුරු මූල වඩාත් සුදුසුය.
ඉඟුරු ප්‍රධාන වර්ග තුනකින් යුක්ත වේ, විවිධ සැකසුම්:
- කළු - පීල් එකක සපයනු ලැබේ, මූලික වශයෙන් උතුරන වතුරෙන් තම්බා.
- විරංජනය - විශේෂ කල් තබා ගන්නා තරලයක පිරිසිදු කර වයස්ගත වේ.
- ස්වාභාවික සුදු යනු වඩාත්ම මිල අධික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රභේදයකි.
බොහෝ විට, දෙවන ප්රභේදය දක්නට ලැබේ - විරංජ කළ ඉඟුරු. මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රධාන වශයෙන් චීනයෙන් වන අතර භාවිතයට පෙර යම් යම් සූදානම් කිරීමේ උපාමාරු අවශ්‍ය වේ.
කාරණය වන්නේ ලාභ උපරිම කර ගැනීම සඳහා මෙම බලාගාරය වගා කරන චීන කෘෂිකාර්මික ව්‍යවසායන් රසායනික පොහොර සහ පළිබෝධනාශක බහුලව භාවිතා කිරීමයි.
භාවිතයට පෙර, ඉඟුරු සේදීම, මූලයේ ඉහළ තට්ටුව පිහියකින් සීරීමට හා සීතල වතුර විශාල ප්‍රමාණයක් පැය 1 ක් පමණ තබන්න. මෙම කාලය තුළ ජලය 2-3 වතාවක් වෙනස් කළ යුතුය. මෙම උපාමාරු වලින් පසුව, හානිකර ද්රව්ය නිෂ්පාදිතයෙන් ඉවත්ව යන අතර මූලයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා වේ.
ඔබට කුඩු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් - ඕස්ට්‍රේලියාවේ, ජැමෙයිකාවේ හෝ, ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, වියට්නාමයේ නිෂ්පාදනය කෙරේ. චීන සහ ඉන්දුනීසියානු ඉඟුරු කුඩු ප්‍රමාණවත් නොවිය හැකිය - අපද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බීම
දියවැඩියා ඉඟුරු භාවිතා කිරීම සඳහා සරලම වට්ටෝරුව වන්නේ තේ සෑදීමයි.
තලා දැමූ මූල තේ පැන් සංග්‍රහයට වතුර වීදුරුවක අතුරුපස හැන්දක් 0.5 ක් පමණ වත් කර උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය.
පියන වසා දමා විනාඩි 30 ක් පමණ පානය කරන්න.
මෙම මුදල් සම්භාරයේ රසය ඕනෑවට වඩා වැඩි නම්, ඔබට එය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඉඟුරු මේස හැඳි දෙකක් හරිත තේ තේ හැන්දක 1 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර තර්මෝස් එකකට දැමිය යුතු අතර සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයේ ඇපල් වලින් අඩක් සහ ලෙමන් පෙති 2-3 ක් එකතු කළ යුතුය. මේ සියල්ල කෝප්ප 6 ක් උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. එවැනි පානයක් ප්‍රසන්න රසයක් ලබා දෙන අතර ශාකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වැඩි වනු ඇත.
පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි තවත් නිෂ්පාදනයක් වන්නේ ඉඟුරු යුෂයි.
එය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඕනෑම ආකාරයකින් මූල අඹරන්න අවශ්‍යයි - අතින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින්, ඉන්පසු චීස්ක්ලොත් හරහා ඇති වන මුඩු මිරිකා ගන්න.
යුෂ තේ හැන්දක හතරෙන් එකක් සඳහා දිනකට 2 වතාවක් ගනු ලැබේ. කාලයත් සමඟ ශරීරයේ negative ණාත්මක ප්රතික්රියා නොමැති නම්, ඔබට මාත්රාව දෙගුණ කළ හැකිය.
යුෂ තරමක් තියුණු රසයක් ඇති බැවින් ස්වාභාවික යුෂ, ඇපල් හා කැරට් වැනි වෙනත් යුෂ සමඟ එය රැගෙන යාම පහසුය. නැවුම් පලතුරු යුෂ වීදුරුවක් මිරිකන ලද ඉඟුරු භාගයක් සමඟ මිශ්‍ර කර ආහාරයට පෙර දිනකට තුන් වරක් පානය කරන්න.
ගිම්හාන තාපය තුළ, ඔබට ඉඟුරු kvass ද කළ හැකිය. මෙම පානය සීනි අඩු කරයි, එය එහි ගුණාංග නැති නොකර දීර් time කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර රසයට ඉතා ප්‍රසන්නය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඉඟුරු ක්වාස් සකස් කිරීම සීනි භාවිතයෙන් තොරව සිදු වේ.
සෙන්ටිමීටර 5 ක් පමණ දිග, කලින් භාවිතෙය්දී ජලයෙහි පොඟවා ගත් මූල කැබැල්ලක් සිහින් ව කැඩුණු අතර එක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලෙමන් හා නැවුම් යීස්ට් තේ හැන්දක 0.5 ක් සමඟ සංයුක්ත වේ.
මෙම මිශ්රණය උණුසුම් ජලය ලීටර් 3 ක් වත් කර වියළි පලතුරු ගැමා 100 ක් හෝ මුද්දරප්පලම් ග්‍රෑම් 20-30 ක් එකතු කරනු ලැබේ. එය පෙර සේදීම නොකළ යුතුය! මිශ්රණය පැය 48 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඉන්පසු තවත් දවසක් වික්රියා සහ ශීතකරණය කරන්න.
යුෂ ස්වරූපයෙන් පමණක් නොවේ
යුෂ ස්වරූපයෙන් ඉඟුරු භාවිතය us ණ දෙකක් ඇත. පළමුව, මෙම ශාකයේ යුෂ වල රසය තරමක් තියුණු වන අතර, දෙවනුව, එහි වාසිදායක ගුණාංග දින දෙකකට නොඅඩු වේ.
ඔව්, නැවුම් ඉඟුරු එහි සුව කිරීමේ ගුණාංග මාස තුනක් හෝ හතරක් රඳවා ගනී. මේ සම්බන්ධයෙන්, විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු - කුළුබඩුවක්, ජපන් ජාතිකයින් විසින් බෙහෙවින් ආදරය කිරීමයි.
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු
ඉඟුරු ගැනීමේ මෙම ක්‍රමය දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ මේසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට කැමති විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි රෝගයක් සඳහා භාවිතා කරන ආහාරය එහි නැවුම් බව මගින් කැපී පෙනේ. අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු වැනි කුළුබඩු යනු කුළුබඩුවක් වන අතර එය සීනි මට්ටම effectively ලදායී ලෙස අඩු කරයි.Marinade සකස් කිරීම සඳහා විනාකිරි හැන්දක් එකතු කිරීම සමඟ ලුණු ජලය භාවිතා වේ.
එය නභිගත කර ශාකයේ සිහින් ව කැඩුණු හා හොඳින් සෝදාගත් මූලයක් එහි ඇති marinade සමඟ වත් කරනු ලැබේ.
අච්චාරු දමන ලද මූලයට අලංකාර වර්ණයක් ලබා දීම සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නැවුම්, භාවිතෙය්දී බීට් කැබැල්ලක් marinade භාජනයට එකතු කරනු ලැබේ.
Marinade සමග භාජනය, ආවරණය කර, එය සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා, පසුව එය ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. පැය 6 කට පසු නිරෝගී marinade සූදානම්.
අදාළ වීඩියෝ
ඉඟුරු මූල සමඟ දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම ගැන තව ටිකක්:
රුධිරයේ සීනි සඳහා ඉඟුරු මූලයේ ඇති ප්‍රයෝජන භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන වෙනත් වට්ටෝරු තිබේ. සෙවුම් යන්ත්‍රයක “දියවැඩියා රෝගයේ ඉඟුරු ගන්නේ කෙසේද” යන විමසුම ලකුණු කිරීමෙන් ඔබට ඔවුන් සමඟ දැන හඳුනා ගත හැකිය. එය මතක තබා ගත යුතුය - විශේෂයෙන් ඇතුළත් වීමේ පළමු සතිය තුළ එවැනි අරමුදල් භාවිතා කිරීම ප්‍රවේශමෙන් කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, එය ටොනික් බලපෑමක් ඇති අතර අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා contraindicated විය හැකිය. මීට අමතරව, ශාකයේ ක්රියාකාරී ද්රව්ය අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැක, විශේෂයෙන් ක්රියාකාරී භාවිතය සමඟ.
මේ සම්බන්ධයෙන් ඉඟුරු නිෂ්පාදන භාවිතය කුඩා මාත්‍රාවලින් ආරම්භ කළ යුතු අතර ඒවා ක්‍රමයෙන් වැඩි කරයි. රෝගයෙන් දුර්වල වූ ජීවියාට ශාකයේ ක්රියාකාරී ද්‍රව්‍යයන්ගේ negative ණාත්මක බලපෑම වළක්වා ගැනීමට මෙම ක්‍රමය උපකාරී වේ.
